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鶏の唐揚げ  西大寺観音院隣の向州公園の桜が満開

こんばんは。良いお天気が続いてるけど、花粉がたくさん飛んでるのか少し鼻がムズムズします。




市販の鶏の唐揚げです。
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2割引きになってたから買って来て、レンチンしました。





キャベツが安いから、ホント助かりますよね。
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たくさん千切りして、コーンとハムと一緒にボウルに入れました。

コールスローサラダです。
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1玉98円で買ったキャベツも、残り少なくなってきました。






アジの頭を落として、片栗粉をまぶしてカラッと揚げました。
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砂糖とポン酢を混ぜた中に揚げたてのアジを入れて、スライスした玉ねぎと一緒にあじをなじませました。

アジ南蛮です。
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甘めの味付けに仕上げてるから、とっても食べやすいです。






お寿司と砂肝の炒め物、鴨ロースです。
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割引きになってから買って来ました。





キャベツのコンソメスープです。
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こんな感じです。
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市販のおかずは定価で買うと高いけど、割引になってるとついついお財布の紐がゆるくなってしまいます(笑)。


さてさて、独り言です・・・
風が吹くと、桜の花びらがヒラヒラと舞い降りてきます。昔と比べて、桜が咲く時期が早くなりましたね。
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はだか祭りで有名な西大寺観音院横にある”向州公園”には、桜の木がたくさんあります。
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毎年たくさんの人がレジャーシートや椅子に座って、淡いピンク色の桜を見ながら食べたり飲んだりしてるんだけど・・・・・
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今年は「どうしたの~?」ってくらい人が少なくて、折角綺麗に咲いてる桜もびっくりしてるかも。
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日本の象徴ともいえる桜は今が満開です・・・いつものように宴会っぽい事は出来なくて寂しいけど、奇麗な桜の花を見ながら散策して、春を感じてきました。




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ハムカツ  学校はどうなるんだろう?

こんばんは。良いお天気だけど、風が強いです。




揚げるだけのハムカツが2割引きになってました。
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これだけじゃ少ないから、お弁当に作ってたミニハンバーグも使いましょう。

ハムカツです。
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お弁当用に作ったミニハンバーグを解凍して、マヨネーズを塗ってパン粉を付けて焼いたものを一緒に添えました。





冷凍室整理をしてます。
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油揚げとシメジを取り出して、ネギと玉ねぎ一緒にフライパンに入れて炒めました。

油揚げとシメジの甘辛炒めです。
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麺つゆと砂糖、七味で味付けしました。





サバの塩焼きです。
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これは、主人だけが食べました。






市販のたこ焼きです。
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レンチンして、お好みソースとかつお節、マヨネーズ、鰹節をかけて食べました。





キャベツとわかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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みんなが揃って、楽しい夕食になりました。


さてさて、独り言です・・・
新型コロナウイルスの影響で、色んな所でパニックが起きてますよね。本当なら明日から学校が始まるのに、休校・・・日本の学校教育は大丈夫なんでしょうか???

新入生、そして今年受験の生徒はマジで大変ですよね。勉強が遅れるし、その遅れをどうやって取り戻すのでしょうか? 夏休み返上? それで間に合うの???

子供はもちろん、保護者の心配はマックスだろうなぁ・・・。我が家は子供が大きくなってるから、もう学校とは関係ないんだけど、子供たちはもちろん保護者、そして学校関係者もこの状況をどうすればいいのか、どうすれば一番良いのか、頭が痛いと思います。

大切な子供たちの未来のために、素晴らしい対策がされますように・・・。





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チキンカツ  岡山も少しずつ増えてます

こんばんは。新型コロナウイルスが猛威をふるってますね・・・。



鶏の胸肉が2割引きになってました。
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水溶きてんぷら粉にくぐらせて、パン粉を付けてじっくり揚げました。

チキンカツです。
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柔らかくて、しかもヘルシーだから嬉しいですね。






キャベツとシメジ、さっと茹でたブロッコリーをフライパンに入れて炒めました。
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茹でたパスタを加えて味付けしました。

キャベツとシメジのパスタです。
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マヨネーズとコンソメ顆粒、粉チーズ、おろしニンニク、塩コショーで味付けしました。





キャベツとニンジンを千切りにしました。
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ツナと一緒にボウルに入れて、甘酸っぱく味付けしました。

キャベツとツナのサラダです。
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マヨネーズと粒マスタード、レモン汁、砂糖、塩コショーで味付けしました。





サバの塩焼きです。
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これは、主人だけが食べました。






ネギとわかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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野菜が少し少なめ? そろそろストックしてる野菜が少なくなってきましたよぉ。



さてさて、独り言です・・・
今日東京で1日辺りの新型コロナウイルス感染者が3桁になりました。これは、若者の意識が低いからなのか、人口が多いからの結果なのか、どれが正解かわからないけど、この状況はマジで危ないですよね。

岡山もじわじわ増えてるけど、危機感はまだ薄いです。早く終わって欲しいです。






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鶏の照り焼き  「seria」に行った

こんばんは。ここ最近ひんやりした日が続きますよね。



鶏もも肉を解凍しました。
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フライパンに並べて、醤油とみりん、酒、砂糖、焼き肉のたれで味付けしました。

鶏の照り焼きです。
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柔らかくてジューシーで、中までしっかり味がしみ込んでます。





キャベツとわかめをボウルに入れました。
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ポン酢と砂糖、ごま油で味付けしました。

キャベツとわかめの中華サラダです。
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野菜と海藻はヘルシーだから、たくさん食べて食物繊維を摂りました。





市販のたこ焼きです。
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時々4割引きになってるから、見つけると買って来てレンチンして食べるんでs。





真魚市でたくさん買ってきた舌平目(ゲタ)を冷凍室から取り出しました。
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内臓とうろこを取って、醤油とみりん、酒で味付けしました。

舌平目(ゲタ)の煮付けです。
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先日買ったばかりの舌平目(ゲタ)だから、とっても美味しいですよぉ。





キャベツとわかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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野菜が全然足りてない夕食になってしまいました・・・。


さてさて、独り言です・・・
だいぶん前に開店した「seria」にようやく行って来ました。仕事が終わってから行ったんだけど、駐車場がいっぱいでした。かわいい柄やシックな柄の食器がたくさんあったし、品数が充実してました。

ダイソーも同じくらい充実してるから、どちらが良いかははっきり決められないけど、どちらのお店も楽しいです。

昔は品数が少なかったし安っぽい商品が多いから、買うのはポリ袋とか爪楊枝とかが多かったけど、最近は100円均一のお店で大体揃うし、もしなかったらホームセンター等で買うようになりました。

近くに100均のお店が3つもあるから、ホント楽しいです♪





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豚角煮  出歩くのはやめましょうよ・・・

こんばんは。少しずつ朝が明けるのが早くなってきてますね。



豚肩ロース肉を圧力鍋に入れました。
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加圧して柔らかくなったら取り出して、次にジャガイモを入れてさっと加圧しました。
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豚肉を1口大にカットして、ネギと一緒に鍋に戻して、今度は蓋を開けたまま調理しました。

野菜たっぷり豚角煮です。
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豚肩ロース肉がホロホロと柔らかくて、みんな美味しいと言ってくれました。






キャベツを千切りにしました。
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玉ねぎとソーセージ、コーンと一緒にボウルに入れました。

コールスローサラダです。
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マヨネーズと粒マスタード、レモン汁、砂糖、塩コショーで味付けしました。





ざく切りにしたキャベツと厚めにスライスしたキュウリをボウルに入れました。
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塩で揉んでしばらく置いてから、麺つゆと練り辛子、砂糖を加えて味を馴染ませました。

キャベツとキュウリの辛子漬けです。
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家族みんなが大好きだから、たくさん作ってもすぐなくなってしまいます。





冷奴です。
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刻みネギとかつお節、おろししょうがをたっぷり乗せて食べました。





ぶりのアラの塩焼きです。
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量が少ないから、これは主人だけが食べました。





ぶりのアラのお澄ましです。
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こんな感じです。
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おかずがたくさん並んで、みんなたくさん食べて大満足でした。


さてさて、独り言です・・・
新型コロナウイルスはおさまることなく、感染者を増やしてます。今までは「関東在住の〇〇才の男性」みたいに漠然とした発表だったから「ふ~ん、そうなんだ。」って感じだったけど、志村けんさんみたいに大物芸能人が亡くなると、急に現実味を帯びて恐怖感が強くなりました。

そんな現実をどう思ってるのか、若者たちは夜な夜な飲みに行ったり、休みを良い事に色んな所に遊びに行ったりしてるみたいですね。危機感が全くないのかぁ・・・。

ワイドショーでは顔出しで笑いながら平気でしゃべってるけど、これで感染したら笑い物だし、濃厚接触者に感染させたらバッシングの的になるし、自分の言動に責任を持てよ!って思います。

今、鳥取砂丘に関東地方からたくさんの若者が観光で訪れてるそうです。「鳥取は感染者がいないから、安心して遊べる。」と言う理由だそう・・・ちょっと、何考えてるの? もし自分が知らないうちに感染してるなら、ウイルスをばらまいてる可能性もあるのに!

自分の事はもちろん、周りの人の事も考えましょうよ。





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豚肉とネギの炒め物  久々ののスーパードライで乾杯♪

こんばんは。天気予報通り、今日は1日中激しい雨が降り続けました。夜には止むかな・・・。



少しだけ残ってた白菜を全部使い切りましょう。
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豚肉とネギと一緒にフライパンに入れて炒めました。

豚肉とネギの炒め物です。
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焼き肉のたれと塩コショーで味付けしました。






昨日はキャベツが特売で、1玉98円だったから2玉買って来ました。
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千切りニンジンと一緒に炒めて、お好みソースと塩コショーで味付けしました。

キャベツとニンジンの炒め物です。
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食べる直前に、鰹節と天かすをかけて食べました。





ニシガイが2割引きになってました。
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みんな大好きだから、割引になってると必ず買って来ますよぉ。

ニシガイの甘辛醤油炒めです。
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麺つゆとおろしニンニクで味付けしました。





玉ねぎとミックスベジタブルの卵とじです。
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わかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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ニシガイがたくさんあったから、主人も息子達も大喜びでした。



さてさて、独り言です・・・
場所にもよるけど、もう花びらが散ってる桜の木もありますねぇ。
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毎年お花見に行くんだけど、今年は自粛してます。お花見に行けないから、せめて桜のイラストでピンクラベルのスーパードライで・・・乾杯!!!





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豚肉ともやしの炒め物 「べいふぁーむ笠岡マラソン大会」参加賞

こんばんは。明日はまとまった雨が降りそうですね。早いもので、もう4月に突入なのかぁ・・・。



豚ロース肉が2割引きになってました。
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もやしとネギと一緒にフライパンに入れて、ゴマ油で炒めました。

豚肉ともやしの炒め物です。
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鶏がらスープの素と塩コショーで味付けしました。




キャベツを千切りにしました。
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キュウリとニンジン、綱を加えて、マヨネーズと粒マスタード、レモン汁、砂糖、塩コショーで味付けしました。

キャベツとツナのサラダです。
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レモン汁と粒マスタードの酸味と、砂糖の甘さが合わさって、お箸が止まりません。




キャベツをざく切りにして、キュウリは厚めにスライスしました。
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塩で揉んでしばらく置いてから、麺つゆと砂糖、練り辛子で味付けしました。

キャベツとキュウリの辛子漬けです。
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これも主人や息子達が大好きだから、たくさん作ったのに全部食べてしまいました。




昨日買ってきた舌平目(ゲタ)を早速使いましょう。
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うろこと内臓を取って、鍋に入れました。

舌平目(ゲタ)の煮付けです。
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新鮮だから、とろけるくらい柔らかくて美味しいです。




昨日出すのを忘れてた、ボラの皮の湯引きです。
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ポン酢に刻みネギと梅干を入れたドレッシングを付けて食べました。




ジャガイモとわかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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いつもより1品多いだけで、食卓がにぎやかになった感じです。




さてさて、独り言です・・・
少し遅くなったけど、長男がエントリーしてた「べいふぁーむ笠岡マラソン大会」から段ボール箱が届きました。
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パンフレットと参加賞の「アサムラサキ かき醤油」2本、そして・・・・・・・・
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バスタオルです。

マラソン大会に参加して汗を流して、初めて達成感を味わって、記録が良ければ満足感、悪かったら後悔・・・色んな思いを体験できるのに、今回は新型コロナウイルスの影響で参加賞を段ボールで受け取る形で終ってしまいました。

参加する予定だった人はもちろんだけど、大会関係者も同じくらい残念だし悔しいでしょうね。来年も長男はエントリーすると思うので、よろしくお願いします。来年は開催されますように!!!




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ボラのお刺身  真魚市がガラガラ・・・

こんばんは。今日は気温の割に、朝からひんやりして肌寒かったですね。




昨日主人は一人で真魚市に行って来ました。前回と同じく、昨日も舌平目(ゲタ)が多く並んでたそうです。
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全部で36匹の舌平目(ゲタ)が1500円、大きなボラが500円でした。
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私は仕事だから、主人がボラを3枚におろしてくれて助かりました。
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ボラは片身+4分の1とウスをお刺身、そしてアラは全部お汁用、身の4分の3はソテー用に冷凍しました。
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ボラのお刺身です。
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ボラはあまり評価されない魚だけど、食感がしっかりしてて美味しいんですよぉ。





こんにゃくをしっかり炒めました。
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豚肉とネギを加えて、味噌と砂糖、醤油とみりん、酒、おろしニンニクで味付けしました。

豚肉の味噌にんにく炒めです。
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すりごまをたっぷり使ったから、香りも良いです。





ミートソースパスタです。
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茹でたパスタをオリーブオイルで炒めてケチャップと塩コショーで味付けして、市販のパスタソースをかけました。





油揚げとネギの卵とじです。
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ネギとわかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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久しぶりに新鮮なお刺身を食べて、主人も息子達も大喜びでした。



さてさて、独り言です・・・
冒頭にも書いたけど、主人は真魚市に魚介類を買いに行くのがとっても楽しみなんですよね。
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いつもなら早い時間から大勢の買い物客が来て、歩くのも大変なくらいの人がいることが多いのに、昨日はこんなに少ない・・・こんな真魚市は初めてかも! 
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>
やっぱり新型コロナウイルスの影響で、人込みをさける傾向があるんでしょうね・・・しかも、真魚市は外国人が結構来るから、それもあるかもしれない。

岡山は今現在3人感染者がいます。東京は感染爆発して大変な事になってますよね。それを教訓にして、なるべく静かに過ごしてこれ以上増えないようプチ自粛したいと思います。




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豚肉とブロッコリーの炒め物  家具の買い替え

こんばんは。週末と言っても、新型コロナウイルスの影響で、何かお出かけする気分になりませんよね。



ブロッコリーをさっと茹でました。
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豚肉とキャベツと一緒にフライパンに入れて炒めました。

豚肉とブロッコリーの炒め物です。
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マヨネーズと粒マスタード、塩コショーで味付けしました。





キャベツがたくさんあるから、しっかり使いましょう。
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ソーセージとコーンを加えて、オリーブオイルで炒めました。

キャベツとコーンのマヨ炒めです。
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コンソメ顆粒と塩コショーで味付けしました。






さんまの塩焼きです。
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一緒に並べるのを忘れたけど、だいこんおろしをたっぷり用意しました。





キャベツとツナの卵とじです。
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わかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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キャベツがたっぷりの夕食になりました。



さてさて、独り言です・・・
家を建ててから家具は買い替えてないから、そろそろ買い替えようと言う事になって、色々お店を回ってリビングのサイズに合って、色も調和するものをやっと探し当てましたよぉ。

ピッタリでしっくりするものって、なかなかないですよね。でも良いのが見つかって良かったです。今日は片付けや掃除でクタクタになりました。主人もお店に往復したりDIYで板を止めたり、息子達は家具を運んだり、みんな大忙しの1日でした。





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豚肉と野菜の炒め物  新型コロナウイルスストレス

こんばんは。今日は雨が降ったけど、小雨程度でした。




キャベツをざく切りにしました。
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豚肉とニンジンと一緒に炒めました。

豚肉と野菜の炒め物です。
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鶏がらスープの素と塩コショーで味付けしました。





麩を水で戻しました。
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冷凍室に以前作った餃子の中身が少し残ってたから、豆腐と麩と一緒に炒めました。

麻婆豆腐です。
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出来上がる直前にネギをたっぷり入れたから、ネギの良い香りがして美味しかったです。






冷蔵庫からめかぶを取り出しました。
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レタスとわかめと一緒にボウルに入れて、ポン酢と砂糖、ごま油で味付けしました。

めかぶとレタスの中華サラダです。
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めかぶは冷凍出来るから、とっても重宝します。






冷凍室整理をしてます。
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残り少なくなった舌平目(ゲタ)を取り出しました。

舌平目(ゲタ)の煮付けです。
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わかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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最近、とってもヘルシー志向で野菜を多く使ってます。



さてさて、独り言です・・・
自粛ムードが益々高まって来ましたね。週末飲み会やお花見の予定が入ってるのに、キャンセルをした人も多いのでは? 息子も、岡山の感染者が2人になったから急遽飲み会をキャンセルしました。

久しぶりにあるお友達と会う事も出来ないし、積もる話も出来ないし、新型コロナウイルスストレスがどんどん膨らんでいきますよね。

この調子だと、治まるのは来年? それとも再来年? あ~ぁ、長いなぁ↓



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プロフィール

Author:ゆいっちょん
岡山県在住の主婦です。
6人家族で、主人も息子3人もたくさん食べるから、色々工夫して節約してます。

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