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冷しゃぶ  手作り経口補水液

こんばんは。毎日1枚ずつ冬用の敷パットを洗ってたけど、今日全部洗って押し入れに片付けて、さらっとした夏用の敷パットに替えました。


冷しゃぶです。
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豚肉を茹でて、ニンジンとわかめ、玉ねぎを添えてドレッシングをかけて食べました。暑くなったから、温め直なくても良い料理が良いですよね。




以前私の職場の同僚さんからいただいたさやえんどうは、まだ冷凍室にありますよぉ。
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ちくわと一緒に鍋に入れて、麺つゆと砂糖で味付けしました。

さやえんどうとちくわのさっと煮です。
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薄味に仕上げました。




冷凍室からコダイを取り出しました。
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醤油とみりん、酒で味付けしました。

鯛の煮付けです。
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小ぶりだから、6匹もあるけどこれは主人だけが食べました。





ネギと野蒜の卵とじです。
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キャベツとわかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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野菜をたくさん使ったから、比較的ヘルシーな夕食になりました。



さてさて、独り言です・・・・・・
湿度が高くないから、自転車通勤をしててもそれほど汗はかきません。でも、帰宅してからウォーキングをしたら、やっぱり汗がたくさん出ました。

歩いたのはお昼前で30度を超えてるから、いくらカラッとしてても顔から汗が流れてきました。タオルを持って行ってなかったから、ちょっと失敗したなぁ・・・。のどが渇いたから、帰宅して経口補水液を飲んでしっかり水分補給をしました。

経口補水液って、わざわざ買わなくても家で簡単に作れるって去年初めて知ってからは、いつも2リットルペットボトルに作ってみんなで飲んでます。水に、砂糖(はちみつ)と塩、レモン汁を混ぜるだけで作れるんですよぉ。

インターネットで色々情報収集出来るから、ホント便利ですよね。皆さんも作って、暑さに負けないようにしましょうね。




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豚肉と玉ねぎの炒め物  日焼け対策

こんばんは。今日は岡山市で30度を記録して真夏日になりました。でも湿度が高くないから、とっても気持ち良い1日でした。


今新玉ねぎが安く並んでますね。
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厚めにカットして、豚肉とニンジン、ピーマンと一緒にフライパンに入れました。

豚肉と玉ねぎの炒め物です。
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焼き肉のたれと塩コショーで味付けしました。




鶏ミンチとネギをしっかり炒めてから・・・・・
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水切りした木綿豆腐を加えて味付けしました。

麻婆豆腐です。
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味噌と砂糖、麺つゆ、おろしにんにく、おろししょうが、ゴマ油で味付けしました。




冷凍ストックしてる野蒜をさっと茹でました。
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わかめとちくわを加えて味付けしました。

野蒜とわかめの辛子酢味噌和えです。
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味噌と砂糖、麺つゆ、そして練り辛子をたっぷり入れました。




ぶりの頭とカマの塩焼きです。
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大きなサイズで、みんなで食べても大満足な量でした。




わかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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久しぶりの麻婆豆腐だったから、主人だけじゃなく息子達も「美味しい!」と言いながらたくさん食べました。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・
しばらく気温が高い日が続きそうですね。日焼け対策はしっかりされてますか? 年とともに日焼けの戻りが悪くなってきてるから、今年は念入りに塗るようにしてますよぉ。

顔と首に塗って、長袖を着るかロング手袋をするかどちらかにして、肌を出さないようにして自転車通勤してます。でも日差しが強くなってくると、服を通して薄く日焼けするから、去年は隠してる部分もうっすら日焼けしてました。

厚着をすると暑いし、薄着だと日焼けするし、もうどうすれば良いのかわからんわ・・・全身に日焼け止めを塗れば一番良いのかもしれないけど、そんな事毎日出来ないです!



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肉豆腐  夏日と言っても涼しいですね

こんばんは。暑くなったから、しっかり水分補給をしましょうね。



豆腐が1丁15円だったから全部で5丁買って来て、そのうちの2丁使いました。
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糸こんにゃくをしっかり炒めて、豚肉と豆腐を加えて煮込みました。

肉豆腐です。
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糸こんにゃくを入れるとかさ増し出来るし、肉の味がしっかりしみ込んでて美味しいですよね。





主人が淡竹を採ってきてくれました。
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普通の筍と違って苦みもアクがほとんどないから、下処理がとっても楽です。

淡竹とさやえんどう、玉ねぎの煮物です。
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薄味で仕上げました。柔らかくてタケノコの良い香りがします。





タイの塩焼きです。
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いただいた中で一番大きいタイで、真子もありましたよぉ。





わかめとネギの卵とじです。
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豆腐とわかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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肉豆腐は濃いめの味付けにしてるから、ご飯にとっても合う~! 息子達は溶き卵を用意して、すき焼きみたいにして食べました。


さてさて、独り言です・・・・・・
ここ数日朝は涼しくて、しかもカラッとしてるから、いくら夏日とは言っても過ごしやすいですよね。明日の予報では、岡山市は30度を超えて真夏日になりそうです。

私が若かりし頃30度を超える事は珍しくて、ニュースでも話題になったけど、今では40度越えなんて珍しくないんだもの・・・ホント温暖化が進んで、この先怖いですよね。

私の実家は一応徳島市内だけど、回りは田んぼが多くて風通しが良かったから、エアコンがなかったんです。なくても十分涼しくて、扇風機だけで十分でした。

岡山より徳島の方が南に位置するから暑そうな気がするんだけど、岡山の方がめちゃ暑い! いやいや、位置関係は関係ないなぁ・・・今住んでる所は実家と比べて都会(笑)だから? まわりに田んぼがないから?

まだ5月だから”暑い”とは感じないけど、梅雨が来て梅雨が明けたら、また猛暑日が続く暑い夏がくるのかぁ・・・考えただけでぞっとします。



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豚バラ肉と野菜の甘酢煮  新築ラッシュ!?

こんばんは。今日も日差しが強くて、暑くなりましたね。


豚バラブロック肉とジャガイモ、ニンジンを圧力鍋に入れて加圧しました。
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フライパンに移して、冷凍してたネギを加えて味付けしました。

豚バラ肉と野菜の甘酢煮です。
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砂糖とみりん、酒、ポン酢、焼き肉のたれで味付けしました。





春キャベツが1玉100円だったから買ってきました。
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ニンジンとツナを加えて、マヨネーズと粗びき粒マスタード、砂糖、塩コショーで味付けしました。

キャベツとニンジンのツナサラダです。
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春キャベツだから、やわらかくて甘くてとっても美味しいです。





冷奴です。
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刻みネギとかつお節、おろししょうがをたっぷり乗せて、醤油をかけて食べました。





かつおのたたきです。
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玉ねぎのスライスを乗せて食べました。





サワラの身とわかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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豚の角煮風のおかずは息子達の大好物だから、目が☆☆になってました!


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・
消費税8パーセントって結構大きいのに、10パーセントに上がったら家計にも大きく響くでしょうね。それが関係してるのか、今新築ラッシュのような気がします。

通勤途中では古くなった家が壊されて更地になって、新しい家が建てられます。それに、少し不便な場所でなかなか家が建たなかった所に、立て続けに4つも建築中ですよぉ。

家は大きな買い物だから、消費税もバカになりませんよね・・・軽自動車が1台、いやいや2台買えるわ! 




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牛肉と野菜の炒め物  ペットボトル350mlに水を入れて・・・

こんばんは。昨日は台風並みの暴風が吹いてたけど、今日は朝から穏やかな1日でした。


味付き牛カルビ肉が2割引きでした。
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ニンニクの芽が入ってるから、とっても使いやすいんですよね。

牛肉と野菜の炒め物です。
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ニンジンとキャベツを加えてるから、野菜もしっかり摂れました。





我が家の三つ葉は、スーパーに並んでる三つ葉とは大きさが全然違って、手のひらより大きいんです。
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さっと茹でて刻みました。
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豆腐と三つ葉、ミックスベジタブル、煮大豆、わかめをボウルに入れました。

白和えです。
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味噌と砂糖、麺つゆで味付けして少し甘めにしました。





冷凍室からほうれん草とベーコンを取り出しました。
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ニンジンとマカロニを加えて、オリーブオイルで炒めました。

マカロニとほうれん草の炒め物です。
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マヨネーズとコンソメ顆粒、塩コショーで味付けしました。




タイの塩焼きです。
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少し小ぶりなタイ、いやいや私から見ると1匹でも十分大きなタイですよぉ。




玉ねぎとわかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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最近野菜が安いから、家計に響かずとっても助かります。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・
冒頭にも書いたけど、昨日の雨と風はホントに凄かったです。でもこれからのお天気を見ると、暑い日が続きますねぇ。最高気温は30度近くになるから、水を携帯して水分補給をしないといけないわ。

夜中に喉が渇くといけないから、先週から寝る前に350mlのペットボトルに水を入れて、頭元に置くようにしました。朝起きてすぐ水分を摂ると、お腹にも良いみたいだから・・・。

冷たい水は身体を冷やすから、真夏になってもペットボトルに入れて常温で飲んでます。息子達も同じように、毎日ペットボトルに水を入れてから2階に上がってます。

飲み過ぎはいけないけど、適度な量を少しずつ飲んでます。





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豚肉と野菜の炒め物  「ゲゲゲの鬼太郎まんじゅう」

こんばんは。前日の天気予報では、朝から1日中激しい雨が降るみたいだったのに、パラパラ降るだけでした。



野蒜はまだ冷凍室にストックしてます。
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ニンジンと麩を加えてかさ増ししました。

豚肉と野菜の炒め物です。
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甘辛い味付けにしたから、息子達はたくさん食べました。




冷凍室から、小分けしてためかぶを取り出してさっと茹でました。
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食べやすい大きさに切って、わかめと豆腐、白菜キムチを加えました。

めかぶと豆腐のキムチ和え物です。
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ポン酢と砂糖で味付けしました。




ミートソースパスタです。
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ケチャップとコンソメ顆粒で味付けして、市販のミートソースをかけて食べました。





サバの塩焼きです。
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これは、全部主人が食べました。





はまぐりのおすましです。
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こんな感じです。
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久しぶりのはまぐりのお汁・・・とっても上品な味でした。



さてさて、独り言です・・・・・・・・・
長男はマラソンにハマってて、最近は県外の大会にも出るようになりました。先日5月12日「浦富海岸健康マラソン大会」が鳥取県岩美町で開催された時には、朝4時過ぎに起きて朝食を食べてすぐ出ていきましたよぉ。

海が青くて、とってもきれいな風景だったそうです。一緒に参加した仲間達と昼食を食べてから、家に帰ってきました。
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「鬼太郎まんじゅう」を買ってきてくれました。
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小ぶりのお饅頭だから、カロリーがそれほど気になりません。コーヒータイムに1個ずつ食べてます。色々食べるものがあって、コーヒータイムが楽しいです。



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牛カルビの炒め物  神戸1日旅行

こんばんは。しばらく良い天気が続いたけど、今日の夜から雨が降り出して、明日は1日中雨になりそうです。



途中経過の写真を撮り忘れたけど、牛カルビとキャベツ、ニンニクの芽の炒め物です。
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肉はあらかじめ味が付いてるし、ニンニクの芽が入ってるから、調理がとっても楽です。





春キャベツをざく切りにして・・・・・・・・
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ニンジンと冷凍してる野蒜をフライパンに入れて、レンチンしてほぐしやすくしたうどんを加えました。

焼きうどんです。
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焼き肉のたれと鶏がらスープの素、塩コショーで味付けしました。





私の同僚さんからたくさんいただいたさやえんどうは、さっと茹でて冷凍ストックしてます。
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高野豆腐とさやえんどうの煮物です。
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甘めの味に仕上げてます。





タイの塩焼きです。
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主人の釣り仲間さんからいただいたタイです。






野蒜とわかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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昨日はみんな揃ったから、にぎやかな夕食になりました。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・
昨日はアップ出来ませんでした。神戸に1日旅行に行ってて、帰宅が遅かったからブログをする時間が全然なかったの。でも、あらかじめ夕食の下準備をしてたから、何とかそれなりになって良かったわ(汗)。疲れてたから、夕食を作って食べて、お風呂に入ってから寝たって感じかな。
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大好きなラスクを買ってきました。

コーヒータイム用には甘いラスク、そしておつまみ用にはビーフ味ラスクを買ってきました。楽しみだわ♪



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豚肉と野蒜の炒め物  主人がゴミ出し~!

こんばんは。たくさん咲いてた真っ赤なバラが全部咲き終わって、今はチェリーセージがとっても元気です。



冷凍室から豚肉と野蒜を取り出しました。
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野蒜は生のまま冷凍できるから、とっても便利で重宝してます。

豚肉と野蒜の炒め物です。
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野蒜の味と香りが強いから、鶏がらスープの素と塩コショーで味付けしました。




キャベツをざく切りにして、さっと茹でました。
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わかめとソーセージをボウルに入れて、味噌と練りからし、砂糖、ポン酢で味付けしました。

キャベツとわかめの辛子酢味噌和えです。
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春キャベツだから、柔らかくて甘くて美味しいです。





春巻きです。
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途中経過を撮り忘れたけど、前日作って残しておいたポテトサラダを包んで揚げました。





真魚市で買ってきたブリは少し日が経つから、塩焼きはやめて照り焼きにすることにしました。
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フライパンに並べて、醤油とみりん、酒で味付けしました。

ブリの照り焼きです。
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照り焼きはいつもフライパンで作ってます。





野蒜とわかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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野蒜がとっても美味しいから、肉と野蒜の炒め物はすぐなくなってしまったわ。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・
主人の職場が近くなって、通勤途中の買い物を頼めなくなったけど、1つ頼みごとが出来ました。それは・・・・・

ゴミ出しです。

私はどちらかと言えば考え方が古くて「男の人は外で仕事してるんだから、、家事は出来るだけ女の人がするもの」って思うんですよね。最近の女性も仕事をしてるから「そんなのナンセンス!」って反論されるのはもっともな事です。

もちろん私も仕事をしてるんだけど、私の場合はフルタイムじゃないから、フルで働いてる女性と比べて時間の制限や疲労の度合いが少ないから、その負い目があるのか、主人には力仕事はお願いするけど、家事はあまり頼んでないです。

主人は年の割には亭主関白っぽくて、家事はほとんどしません。洗い物や洗濯なんてとんでもないって感じ。片付けもしないから、どこに何があるかあまり知らないの(汗)。

でも、ごみ袋を裏口に置いてたら、最近主人の方から「あれ? 今日はゴミの日? それなら出してくるよ。」な~んて言ってくれるようになりました。勝手口から出てすぐにゴミステーションがあって、それも通り道だから全然苦にならないみたいです。

私は「え~、ホントに捨ててくれるん?」って、めちゃ申し訳ない気持ちになるんだけど、主人は「通り道やし、良いよ。」って感じでゴミ出しをしてくれてます。

「いってらっしゃい。」と送り出した主人の右手には、黄色い指定ごみ袋・・・何か今までの主人とはかけ離れてて、見慣れない後ろ姿だけど、とっても助かってて感謝感謝です。



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豚肉のケチャップ炒め  食費が少しずつ変わる?

こんばんは。今日も薄手の毛布を2枚洗って干しました。


冷凍室から豚肉を取り出しました。
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ジャガイモと玉ねぎ、ピーマンと一緒にフライパンに入れて、ケチャップとポン酢、鶏がらスープの素、砂糖で味付けしました。

豚肉とジャガイモのケチャップ炒めです。
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甘酸っぱいから、大人も子供も大好きな味ですよぉ!




マカロニを茹でてボウルに入れました。
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キャベツとキュウリ、ニンジン、ソーセージを加えました。

マカロニサラダです。
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マヨネーズと粒マスタード、砂糖、レモン汁、塩コショーで味付けしました。





ブリの頭の塩焼きです。
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大きいサイズと小さいサイズの頭をセットに焼きました。

もう1品、魚介類のおかずを作りました。
以前真魚市で買ったブリの白子は、2回分に分けて冷凍してました。
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食べやすい大きさにカットして、豆腐と小松菜を鍋に入れました。

白子と豆腐の煮物です。
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つゆだくにして、お汁も飲めるよう薄味に仕上げました。




野蒜とわかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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魚介類が2種類並んだから、主人は満足してました。



さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・・
主人が転勤してから1か月半経ちました。近くなったけど、仕事はとっても忙しそうです。前の勤務先の途中に行きつけのスーパーがあったから、買い物をしてくれてとっても助かってたんだけど、今ではそれがなくなって超残念です。

割引商品を買って来てくれてたから、食費が安くて助かってたんですよね。今は私が仕事が終わってから買い物に行くから、どうしても午後からになってしまって、割引商品があんまりないんです。

割引商品は朝早い時間か、夜に多くて、丁度その時間に主人が買い物に行ってくれてたの。恥ずかしいくらい割引シールが多くて、主人には申し訳なかったけど、今はそれもありません・・・。

子供にお金が要らなくなったから、定価で買っても良いけど、やっぱり少しでも安い方が嬉しいですよね。私も早く帰った日には、出来るだけ買い物に行って割引商品を探してます。



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牛肉と野菜の炒め物  「おはようパーソナリティ道場洋三です」のボールペン

こんばんは。もう気温が低くならないみたい(ホントに?)だから、掛布団のもこもこカバーを毎日1つずつ洗っては片付けてます。


春キャベツが1玉100円だったから買ってきました。
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牛肉と玉ねぎと一緒にフライパンに入れて炒めました。

牛肉と野菜の炒め物です。
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味噌とめんつゆ、砂糖、おろしにんにくで味付けしました。




私の同僚さんから、さやえんどうをたくさんいただきました。
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さっと茹でて、いくつかに小分け手冷凍しました。
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使う分だけ鍋に入れて、油揚げと一緒に煮付けました。

さやえんどうと油揚げのさっと煮です。
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薄味で仕上げてるから、とっても優しい味付けになりました。




冷凍室からセイを取り出しました。
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醤油とみりん、酒で味付けしました。

セイの煮付けです。
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小ぶりなセイだったから、これは主人だけが食べました。




野蒜の卵とじです。
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野蒜とわかめのお味噌汁です。
DSC_929245 (5)





こんな感じです。
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野蒜とさやえんどう・・・春の野菜はホント美味しいですね。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・
「おはようパーソナリティ道場洋三です」と言う、朝日放送のラジオ番組から”六甲おろしボールペン”が送られてきました。
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主人は5月3日憲法記念日の朝、いつも聞いてる上記番組のメッセージのテーマが「我が家の憲法」だったから、我が家の自慢(変わった?)ルールである「”朝ごはんは365日毎朝6時、家族全員集合”が30年以上続いています。」と言うメールを送ったようです。

このネタは以前「TBSラジオFine!!」に送った時も一番に採用され、小森谷徹さんに読んでもらいました。でも早朝4時だったので、その時知り合いは誰も聞いていなかったけど、今回は高校時代からの友人からすぐラインが来たようです。実は主人はその後仕事で、ラジオで読まれたのを聞いていなかったんだって。
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主人は仕事柄、人前で話す機会も多く「この習慣は”生活のリズム”、”健康”、”家族との会話(子供の教育)”など、たくさんの良いことがありますよ。」と自慢げに紹介するようです。
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主人は早起きが得意だし、私もまあ起きれるけど、大きくなって勉強や部活で忙しくなっ息子達にとってはホント大変で、私には「マジで6時起床はキツイ!」ってぼやいてました。正直、休日の朝は布団の中でゴロゴロしたかっただろうなぁ・・・でも、もう慣れたけどね(笑)。



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プロフィール

Author:ゆいっちょん
岡山県在住の主婦です。
6人家族で、主人も息子3人もたくさん食べるから、色々工夫して節約してます。

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