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牛肉とねぎの味噌にんにく炒め  週末は曇り

こんばんは。数日前の天気予報では、土日は雨が降るようになってたけど、何とかくもりになってくれました。嬉しい~~~!



牛バラ肉が2割引きになってたから買ってきました。
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ネギをたくさんいただいたから、フライパンに入れて牛肉と一緒に炒めました。

牛肉とねぎの味噌にんにく炒めです。
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味噌と砂糖、醤油、みりん、酒、おろしにんにくで味付けしました。







大根とわかめ、キュウリをボウルに入れました。
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麺つゆと鶏がらスープの素、塩コショー、ごま油で味付けしました。

大根とわかめの中華サラダです。
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大根がみずみずしくて、甘くて美味しかったです。





真魚市で買ってきたサーモンです。
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冷凍室から取り出して、フライパンに並べました。

サーモンの蒸し焼きです。
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トロントロンで、脂がのっててとっても美味しいです。




ニラ玉です。
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こんな感じです。
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お味噌汁は朝食時に全部飲んでしまったから、夕食時にはありませんでした。


さてさて、独り言です・・・・・・
明日は朝早くから、主人と2人でお出かけするの♪ 雨が降らないみたいだから、安心しました。雨が降ると、靴を考えないといけないし、それによって服も変わってくるし、絶対に晴れて欲しいと思ってました。

いっぱい奇麗な風景を見て、それを目に焼き付けてこようと思います!!!



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プルコギ風炒め  毎日の献立は

こんばんは。朝はグッと冷え込むけど、日中は暖かくなるから、体調を崩してしまってます。早く直さないと!


プルコギ風に味付けされた牛肉が2割引きになってました。
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糸こんにゃくをサラダ油でしっかり炒めて、ピーマンとニンジン、牛肉を加えてさらに炒めました。

プルコギ風炒めです。
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甘辛くて、ビールが進むわぁ♪





麩を戻して、フライパンに入れました。
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鶏ミンチと豆腐も加えて、さらに炒めました。

麩入り麻婆豆腐です。
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味噌と砂糖、醤油、酒、鶏がらスープの素、おろしにんにく、おろししょうがで味付けしました。





主人の同僚さんから、こんなにたくさんの野菜をいただきました。いつもありがとうございます♪
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早速、大根とサニーレタスを使いましょう!
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ボウルに大根とキャベツ、キュウリ、サニーレタスを入れました。

グリーンサラダです。
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サニーレタスは調味料を入れるとすぐにしんなりしてしまうから、食べる少し前に料理するようにしてます。






真魚市で買ってきたチヌは大きなサイズだから、頭も立派な1品になりますよぉ。
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醤油とみりん、酒で味付けしました。

チヌの頭の煮付けです。
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大きな頭だから、いつもより長めに煮つけて味を馴染ませました。






こんな感じです。わかめのお味噌汁は、単品写真を撮り忘れてます(汗)。
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主人の好きな麻婆豆腐があったから、とっても喜んで食べてました。



さてさて、独り言です・・・・・・
昔は色々新しい料理に挑戦してたけど、最近はちょっとマンネリ化してます。だから、主人が「〇〇を最近食べてないから、久しぶりに作って!」ってリクエストしてくるんですよね。正直「え~?」って思うんだけど、主人が食べたい物も作ってあげないとね(汗)。

最近、通勤前に主人が買い物に行ってくれることが増えたんです。何故かって??? 朝早く行くと、割引シールがたくさん張られてるからなの。それも魚介類と肉類だから、割引されてる商品が買えたら、食費がだいぶ変わってきますよね。

私が仕事が終わってから買い物に行っても、時間的に割引シールが貼られてることはほとんどないんです。だから、主人が行ってくれるとホント助かるわ。

でも難点は、食材が偏ってしまって同じようなメニューが増えてしまう事! いやいや、私が色々工夫しないといけないんだけど、何かを作るとき、絶対に必要な食材ってありますよね? それは、私が午後から買いに行くようにしてます。でも仕事が忙しい時は買い物に行けないし、冷蔵庫に入ってるもので作るから、どうしてもワンパターンになってしまいます。

家族のために、もっと料理を頑張らないといけませんね・・・・・・。



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カタクチイワシの天ぷら  早いけど旅行準備

こんばんは。寒くなって来たから、夕食前の入浴が楽しみになってきました。



豚ロース肉が2割引きになってたから買ってきました。
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あらかじめ味が付いてるから、フライパンで焼くだけで良いんです。

豚ロースステーキです。
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大きな肉だから、2枚でも家族みんなで食べても満足できますよぉ。





主人の同僚さんから、葉付き大根とサニーレタスをいただきました。まずは、大根を使いましょう。
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キャベツと大根を千切りにして、ソーセージと一緒にボウルに入れました。

キャベツと大根のマヨポンサラダです。
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ポン酢を使ったから、あっさりしたサラダになりました。






カタクチイワシが4割引きになってたから、1パック買ってきました。
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手開きして、唐揚げ粉を全体にまぶしてカラッと揚げました。

コイワシのから揚げです。
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小さいサイズだから、骨も柔らかくて全部食べられます。





大根葉の卵とじです。
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大根葉とわかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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カタクチイワシの唐揚げは、もう少し数があった方が良かったkなぁ。


さてさて、独り言です・・・・・・
週末お出かけするから、色々下調べをしてますよぉ。何時もお出かけする時は、図書館で借りた旅行雑誌を片手に歩くんだけど、今回は車じゃなくて公共機関を利用するんですよね。だから、なるべく荷物を少なく、軽くしたいから、本は持って行かずに必要な部分だけコピーして持って行きます。

まだ早すぎるかもしれないけど、カメラの充電をしたり、着ていく服を決めたり、気が付いたことからやってます。でも、最近は何か忘れてもコンビニで買えるから、ホント便利な世の中になりましたねぇ。

気になるのがお天気・・・・どうか晴れますように!!!





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真魚市 ハモの落とし  美容瓶に行って来ました

こんばんは。今日も、朝から雨が降ったりやんだりで、洗濯物もスッキリ乾きません。



久しぶりに、主人は一人で真魚市に行って来ました。そのために、数日前から冷凍室のスペースを開けてました。
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いつも、コスパのある魚介類しか買いませんから(笑)。小さいサイズのサヨリが、こ~んなに山盛り! これだけで、何と300円だから、びっくりでしょ↑

タイ6匹が300円、チヌ2匹が600円
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大きなハモ8匹が700円
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主人が時間をかけてさばいてくれた鱧を、食べやすい大きさにカットして茹でました。
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ハモの落としです。麺つゆに刻みネギと梅を入れて、タレを作りました。
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チヌとハモの肝を取り出して、ホイルに包んで焼きました。
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苦みも臭みも強くなくて、食べやすいレバーでした。






主人の同僚さんから、たくさん春菊をいただきました。
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糸こんにゃくをサラダ油でしっかり炒めてから、牛肉と春菊を加えてさらに炒めました。

牛肉と春菊の甘辛炒めです。
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春菊の香りが広がって、美味しくいただきました。どうもありがとうございました。






春巻きの皮を広げて、納豆とキャベツ、ミックスチーズを乗せて巻きました。
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サラダ油で揚げて出来上がりです。

春巻きです。
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納豆とチーズの相性は抜群で、とっても美味しいです。






かぶらの葉の浅漬けです。
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塩で揉んで、麺つゆとごま油で味付けしました。






白菜とわかめの中華スープです。
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こんな感じです。
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新鮮な魚介類を食べて、主人を始めみんなが元気になったような気分になりました。


さてさて、独り言です・・・・・・
私のヘアスタイルは”ロングウェーブ”です。少しクセがある髪質だから、1度パーマをかけると長持ちするんですよね。節約が大好きな私にとっては、超嬉しい髪質です(笑)。

ロングだからショートヘアよりは少しお高くなります。高いから、美容院には年に2回しか行きません。染めるのは、もちろん家でやってます。ドラッグストアでカラー剤を買って来て、自分で染めてるの。

パーマは自分で出来ませんよね。ここしばらくは、ヘアスタイルを変えてないけど、気分転換で少しイメージを変えてみましたよぉ。そして、久しぶりにメッシュも入れてもらいました。でも、染めてからメッシュ入れたから、お尻が痛くなったわ・・・・・4時間かかりました。

でも、美容院に行ったから、気分良いしリフレッシュ出来ました。





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プルコギ  今日からシャワー→お風呂

こんばんは。今日は寒くなりましたねぇ。雨もぽつぽつ降って、変なお天気でした。



プルコギが2割引きになってたし、とっても美味しそうだったんですよね。
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玉ねぎと一緒にフライパンに入れて、炒めました。

プルコギです。
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味がしっかりついてるから、後から調味料を足さなくても十分でした。






主人の同僚さんから、パリパリ新鮮な青梗菜をいただきました。
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鶏肉とソーセージと一緒に炒めました。

鶏肉と青梗菜の中華炒めです。
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鶏がらスープの素と塩コショーで味付けしました。






キャベツが奉仕品コーナーで、1玉100円で並んでました。
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千切りにして、玉ねぎとソーセージと一緒にボウルに入れました。

キャベツと玉ねぎのサラダです。
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キャベツが安く買えると、とってもホッとしますね。キャベツは万能野菜だからなぁ。






ブリの塩焼きです。
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1切れが分厚くて大きいから、主人はおいしそうに食べてました。





ふしめんとわかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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肉は鶏肉と牛肉の2種類並んだから、息子達はとっても喜んで食べてたわ♪



さてさて、独り言です・・・・・・
今日は夕方から気温がグッと下がって、リビングでいると寒く感じました。今まではシャワーだったけど、この温度ではちょっと寒いかも・・・って事で、この秋初めて湯船にお湯を張りましたよぉ!

やっぱりお風呂につかると気持ち良いですね。ず~っと湯船につかっていたいくらいです。と言っても、我が家は超節約お風呂で、湯船にほんの少ししかお湯を張りません。何と20センチくらいしかお湯を入れないんですよね。寝そべってふたを閉めて、左右身体を動かして、湯船につかるんです。

主人も息子達も「もっとお湯を入れようよ。」って言うんだけど、私は少なくても耐えられるから、ホントに寒くなるまでは我慢しようと思います。




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鶏肉のソテー  「おかやまマラソン」で長男は4時間19分でゴール

こんばんは。今日は朝のうち冷え込んだけど、日中は暖かくなりました。





骨付き鶏肉が2割引きになってました。
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フライパンに並べて、中火でじっくり中まで焼きました。

鶏肉のソテーです。
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元々味が付いてるけど、薄味だったから塩コショーをかけて食べました。





キャベツとニンジン、ピーマンをフライパンに入れて炒めました。
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レンチンして、ほぐしやすくなった焼きそば麺を加えてさらに炒めました。

焼きそばです。
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麺がもちもちしてて、とっても美味しかったです。






圧力鍋に大根とにんじんを入れて、柔らかくなるまで加圧しました。
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柔らかくなったら蓋を開けて、調味料を入れて醤油とみりん、酒で味付けしました。

大根とにんじんの煮物です。
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薄味で仕上げて、練り辛子を付けて食べました。




ぶりのアラの塩焼きです。



ふしめんとわかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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大根とにんじんの煮物はつゆだくにしたから、おでん風で身体が温まりました。


さてさて、独り言です・・・・・・
長男が「おかやまマラソン2018」に参加して、42.195キロ完走しました。ハーフマラソンは何度か走ったことあるけど、フルマラソンは今回が初めてだったんです。
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これが、今回の参加賞のTシャツですよぉ。
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折角のTシャツだけど、今回は別のシャツを着て、また別のマラソン大会に着用するそうです。

朝起きてから走ったり、休みの日は長い時間走ったりしたけど、30キロ過ぎた辺りで足が痙攣してしまい、走れなくなってそこからは走ったり歩いたりついでにスイーツを食べたりして楽しんだようで、タイムが急激に落ちたみたいです。

今回は張り切ってて4時間を切るつもりでいたのに、出来れば3時間半くらいを目標にしてたんです。でも残念ながらクリアする事が出来ず、結局4時間19分でゴール・・・・・とっても悔しがってましたねぇ。まぁ、初めてだから、これを教訓に、休みの日に長い時間走る練習を増やして、これからの試合に向けて頑張るそうです。

でも、マラソン人口はどんどん増えて来てるから、来年当選するかどうかわからないけど、目標が出来て楽しみも増えたね!





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豚肉とナスの味噌炒め  長男が「おかやまマラソン」に参加!

こんばんは。今日も暖かくて気持ちのいい1日でした。こんな日がずっと続けば、ホント幸せなのになぁ。



冷凍室からピーマンを取り出しました。
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豚肉とナスを加えて、醤油と砂糖、みりん、酒で味付けしました。

豚肉とナスの味噌炒めです。
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おろしにんにくと七味を加えて、甘辛ピリ辛な味付けにしました。




冷凍室からシイタケと油揚げ、白菜を取り出して、フライパンに入れました。
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ごま油で炒めて、鶏がらスープの素、塩コショー、麺つゆで味付けしました。

豚肉と白菜の炒め物です。
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肉厚のシイタケだから、食感がしっかりしてて香りが全体に広がって美味しかったです。





ミートソースパスタです。
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茹でたパスタを炒めて、市販のミートソースをかけて食べました。





行きつけのスーパーで、生のハモが並んでました。
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真魚市で買って来るハモとは大きさが全然違うけど、スーパーではなかなか並ばないから、絶対”買い”ですよね。

ハモの落としです。
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細いハモだったから、小骨が木にならずに美味しく食べられましたよぉ。






ふしめんとわかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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ボリュームたっぷりの夕食になりました。



さてさて、独り言です・・・・・・
明日11月11日は「ポッキー&プリッツの日」、そして「おかやまマラソン」の日ですよぉ! 長男はおかやまマラソンに参加!!! お天気になりそうだけど、気温が高めだから、疲労が大きいだろうし、喉が渇くだろうなぁ。

フルマラソンは初めてだから、長男はちょっと緊張気味だし、主人も私も”大丈夫かな?”って思うけど、まぁ完走を目指して頑張ってほしいです。



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豚カツ  胃がん検診でした

こんばんは。今日は”暖かい”を通り越して”暑い”1日でしたね。半そでを着てる人が何人かいました。



豚ロース肉が2割引きになってました。
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水溶きてんぷら粉にくぐらせて、パン粉をまぶしつけました。

豚カツです。
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柔らかくて、ジューシーな豚カツでした。






主人の同僚さんから、葉付き大根をいただきました。
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大根の葉を刻みました。
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戻した切り干し大根とニンジンと一緒にフライパンに入れて炒めました。

切り干し大根と大根葉の炒め物です。
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甘辛くてしっかりしめの味付けにしてるから、ご飯にも合うし、箸休めにもなります。






キャベツを千切りにしました。
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ニンジンを千切りスライサーで千切りにして、ちくわと一緒にボウルに入れました。

キャベツとちくわのサラダです。
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マヨネーズと粗びき粒マスタード、レモン汁、砂糖、塩コショーで味付けしました。






ブリの塩焼きです。
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ハモのダシがしっかりでた、わかめのおすましです。
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こんな感じです。
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比較的ヘルシーな夕食になりました。


さてさて、独り言です・・・・・・
今日はホント暖かかったですね。朝少しの時間激しい雨が降ったけど、止んでからは急に青空になって蒸し暑くなりました。雨がやんでホッとした訳は・・・今日は胃がん検診があったからなんです。

朝7時半から保健センターにレントゲン検診車が来て、問診票を書いてから検診をしてくれるんだけど、雨の中傘をさして並ぶのって嫌じゃないですか(汗)。でも雨が止んでくれたから、傘を持って行かなくて良かったし、思ってたより人が少なかったから、何とか仕事に間に合いました。

朝何も食べずに行って、バリウムを飲んで検診車に乗り込み、「右に向いて。」「左肩を上げて。」とか色んな向きに身体を動かすから、胃がグルグル回ってお腹が変な感じになりました。バリウムって、ドロッとしてて味も独特ですよね。マックシェイクみたいな味とドロドロ感・・・結構似てませんか(笑)?

ゲップが出たらいけない!って意識すると余計に出そうだから、我慢我慢・・・何とかゲップも出ずに、検診を受けることが出来ました。

下剤を飲んだから、お腹の調子が正常に戻るのは明日の朝かなぁ。




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豚肉と白菜の中華炒め  明日は雨

こんばんは。しばらく良いお天気が続いたけど、明日は久しぶりに雨になりそうですね。




白菜1玉が100円だったから買ってきました。
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豚肉と一緒にフライパンに入れて炒めました。

豚肉と白菜の中華炒めです。
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冷凍ストックしてた椎茸も入れたから、香りがとっても良いです。








冷凍室からコダイを取り出しました。
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鍋に並べて、醤油とみりん、酒で味付けしました。

コタイの煮付けです。
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小さいサイズだけど、数がたくさんあったから、主人は大満足でした。




千切りキャベツの卵乗せです。
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トロトロ卵とシャキシャキキャベツを一緒に食べました。





たこ焼きです。
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冷凍たこ焼きをレンチンして、食べる前にソースとマヨネーズ、鰹節をかけて食べました。






ふしめんとわかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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冷凍室にストックしてるものをたくさん使って、安上がりの夕食だけど、量がたくさんでお腹いっぱいになりました。


さてさて、独り言です・・・
ニュースで言ってたけど、岡山県北の紅葉が見頃になってるみたいです。赤や黄色、緑が入り混じった光景は、ホント奇麗ですよね。日本人に生まれてよかったなぁ、って思うくらい感動します。

もう少ししたら、紅葉を見に行くんです。とにかく雨が降らないで欲しい! 雨が降ると服も靴も困るから(汗)。それと、奇麗に色づいてて欲しいなぁ♪



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シチュー  毎週見てるのは「下町ロケット」「今日から俺は!!」「大恋愛」

こんばんは。今日は夕方になってもそれほど気温が下がらず、比較的暖かくて過ごしやすかったです。




鶏手羽元肉を圧力鍋に入れて、軟骨が柔らかくなるまで加圧しました。
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柔らかくなったら蓋を開けて、ミックスベジタブルと青梗菜、ソーセージを加えてシチュールウを入れて煮込みました。

鶏肉と青梗菜のシチューです。
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熱々のシチューを食べて、身体の中から温まりました。





キャベツとニンジン、ニラ、ピーマンをフライパンに入れて炒めました。
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野菜がしんなりしてから、レンチンした焼きそば麺を加えてさらに炒めました。

焼きそばです。
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野菜をたくさん入れてるから、ちょっとヘルシーな焼きそばです。






主人の同僚さんから春菊をいただきました。いつもありがとうございます。
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さっと茹でて刻んで、わかめと一緒にボウルに入れました。

春菊とわかめの胡麻和えです。
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春菊は香りが良いですね♪






ニシガイを蒸し焼きにしてから、食べやすい大きさにカットしてフライパンに並べました。
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オリーブオイルで炒めて、麺つゆとおろしにんにくで味付けしました。

ニシガイのガーリック炒めです。
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安く買えるニシガイだけど、ホントに美味しくてコスパがあるんです。






ぶりのアラのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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みんなが大好きなおかずが並んで、お腹いっぱいになりました。


さてさて、独り言です・・・・・・
我が家では、主人が「CMの時間がもったいない。」と言って、テレビは生で見ずに録画し他物を見る事が多いんです。食事時には、大好きな「相棒」を見る主人・・・正直、私は色んな番組を見たいんだけどね。

主人はあまりドラマを見ないけど、今必ず見てるのが「下町ロケット」です。阿部ちゃんの熱くて濃い演技に胸が熱くなるし、立川談春さんの演技には、毎回涙させられますよぉ。

大好きな「世界の果てまでイッテQ!」に出てるイモトも頑張ってるし、毎回とっても楽しみにしてます。何か1つでも夢中になれるドラマがあると、毎週ワクワクします。息子は「今日から俺は!!」を見て、いつも大笑いしてます。

ちなみに、私は一人で「大恋愛」見てるわ♪ いつもおふざけモードのムロさんが今回はシリアスな演技だから、あまりのギャップにびっくり! でも、それが良いのかも。、




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プロフィール

Author:ゆいっちょん
岡山県在住の主婦で~す。
6人家族で~す。
歳は秘密で~す。でも気持ちはいつまでも29歳で~す。

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