☆毎日が笑顔☆

こんばんは。連休最終日だけど、皆さんどこか行かれました？　我が家は・・・散歩くらいかな？？？




衣付き豚ロース肉が2割引きになってました。

たっぷりパン粉を付け足してから、じっくり揚げました。

トンカツです。

とってもジューシーな豚肉でした。




ジャガイモをレンチンして、ボウルに入れて潰しました。

キュウリと玉ねぎ、ニンジン、ミックスベジタブル、煮大豆、ソーセージを加えて味付けしました。

ポテトサラダです。

ポテトサラダはみんな大好きだから、何度もお代わりしてすぐになくなってしまいました。






フライパンにオリーブオイルをしいて、ピーマンとニンジン、えのきを入れて炒めました。

コンソメ顆粒と塩コショー、粉チーズで味付けしました。

ニンジンとピーマン、えのきのコンソメ炒めです。

野菜がしっかり食べられて嬉しいですね。






コブダイのアラを鍋に入れました。

大きなコブダイだったから、アラと言っても馬鹿に出来ませんよぉ！

コブダイのアラ煮です。

脂が乗ってるし、軟らかくてとっても美味しい身がついてました。






ネギとわかめのお味噌汁です。






こんな感じです。



さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・
さっきベスト電器さんが来てくれて、新しい洗濯機を取り付けてくれました。洗濯機の画像はまた明日アップしますね。手洗いで家族みんなの洗濯をするなんて思ってもみなかったわ（汗）。それもこの暑さの中、汗だくで洗濯しました。

電気製品が何でもしてくれる生活に慣れてしまってる・・・便利な生活が当たり前になってます。でも、頼り切ってた電気製品が壊れると、自分で何とかしないといけません。

改めて、電気製品に感謝感謝です。洗濯機様・・・いつも、我が家の大量の洗濯物を洗ってくれてありがとうございます！！！


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こんばんは。今日も暑かったですね。長い時間自転車に乗ってるから、水を持ってないと脱水症状になりそうです。



牛ばら肉をサラダ油で炒めました。

塩コショーで味付けしました。

牛肉サラダです。

レタスとカイワレ大根を巻いて、一緒に食べました。




3枚におろしたコブダイを厚めにカットして、唐揚げ粉をまぶしました。

オリーブオイルで炒めました。

コブダイのソテーです。

フライパンを洗わずに麺つゆを注いでたれを作り、ソテーしたコブダイにかけました。




牛肉とキャベツ、タマネギ、ピーマンを炒めました。

レンチンしてほぐしやすくした焼きそばを加えて、さらに炒めました。

焼きそばです。

ホントはもっと多いんだけど、大皿ばっかり並べると写真撮影が難しいから小さめのお皿に盛り付けました。





もやしのキムチ漬けの消費期限が近いという理由で、激安で並んでました。

玉ねぎとわかめを加えて、麺つゆとごま油で味付けしました。

もやしとわかめのナムルです。

野菜はしっかり摂りたいですよね。





チーズインちくわです。

竹輪に切り目を入れて、チーズとカイワレ大根を挟みました。





フライパンにオリーブオイルをしいて、ピーマンとソーセージ、コーンを入れました。

コンソメ顆粒と塩コショーで味付けしました。

コーンとピーマンの炒め物です。

コーンの甘みとソーセージの塩味が混ざって、とっても美味しいおかずです。

後から作ったから、全体写真に入れ忘れてます。





こんな感じです。

7月13日は三男、15日は長男の誕生日だったから、間を取って昨日14日に誕生日会をしました。



さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・
電気製品って、1度に壊れる事多いですよね（汗）。数日前から、洗濯機の電源スイッチが入りにくいなぁって思ってたんです。1日2回洗濯する我が家・・・洗濯機は酷使してますよぉ。

さて、夕方洗濯しようとスイッチをいれたら・・・ん？　電源が入れんわ！　何度押しても全然反応しないんです。急ぐから、一応電器店に電話して、お勧めの洗濯機を注文しました。

また明日押したら反応するかな？って期待して、今朝押したんだけど全然ダメ↓　やっぱり壊れてるわ。う～ん、マジで凹むし・・・。

どんな洗濯機なのか気になるから、ベスト電器に行って見てきましたよぉ。昔と違って、洗濯機も高いですねぇ。20万超える物もあってびっくり！　今回は型落ちだから10万ちょうど・・・それでも高いなぁ。

今電気製品が在庫不足だそうです。どうしてかって？　岡山で大雨被害があったから、電気店が今大忙しで大変だそうです。確かに、水に電気製品が浸かって使い物にならなくなって、配送や修理でてんてこ舞いみたいです。

普通なら翌日持って来てくれるけど、今回はそうはいかなくて、山のような洗濯物を手洗いしてます。汗だくて洗濯をしてますよぉ。早く洗濯機が届いて欲しいな。



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おはようございます。昨日アップ出来ませんでした（汗）。



牛塊肉が安くなってたから、買ってきて塩コショーとニンニクを擦り込んでしばらく置いておきました。

フライパンで強火で両面を2分ずつ焼いて、側面は1分焼きました。

フライパンに入れて、そのまま10分くらい蓋をして置いてから、アルミホイルに包んで冷蔵庫に入れました。

恐る恐る切ってみたら・・・う～ん、良い感じ♪　初めてだから、あまり赤い色だと不安だから、少し長めに焼いたけど、次回はもう少し短めでも良いかも！

ローストビーフです。玉ねぎとわかめを巻いて食べましょう！

肉を焼いたフライパンには肉汁が残ってるから、そこにポン酢と麺つゆ、おろしニンニクを加えて少し煮詰めました。

高くない肉でも、美味しく豪華なローストビーフが作れるんですね。また作るぞ～～～！





ローストビーフが少なめだから、もう1品肉料理を作りました。鶏手羽元肉と大根を圧力鍋に入れて加圧しました。

軟らかくなったら蓋をあけて調味料を入れて、今度はふたを開けたまま調理しました。

鶏手羽元肉の酢っぱ煮です。

ポン酢がたっぷり入ってるから、あっさりしてて美味しいです。





主人の釣り仲間さんからいただいてたクロメバル・・・冷凍室から取り出しました。

醤油とみりん、酒で味付けしました。

メバルの煮付けです。

みりんを多めにして、甘めの味付けに仕上げました。





ネギとカニカマの卵とじです。






ブリのアラのお味噌汁です。







こんな感じです。

肉料理が2種類も並んで、とっても豪華な夕食になりました。


それでは、今日の夕方真タップしますね。



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こんばんは。今日はお給料日だったから、久しぶりに気分が上がって買い物に行ってきました。



鶏レバーをさっと茹でました。

取り出して食べやすい大きさにカットして、調味料を入れて煮詰めました。

鶏レバーの甘辛煮です。

醤油とみりん、酒、砂糖、七味で味付けしました。






糸こんにゃくをオリーブオイルでしっかり炒めました。

ニンジンとえのきを加えて、さらに炒めました。

こんにゃくとニンジン、えのきのパスタ風です。

コンソメ顆粒とおろしニンニク、麺つゆで味付けしました。






キュウリの辛子漬けです。

ピリッとしてて、みんな大好きなお漬物です。





サンマの塩焼きです。

これは、主人だけが食べました。





ニラと玉ねぎの卵とじです。







玉ねぎとわかめのお味噌汁です。








こんな感じです。

おかずがたくさん並んで、みんな大満足な夕食になりました。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・・・
通勤途中にある、今回の大雨で浸水した数軒には、以前靴やボックスが並んでたけど、今日見たら冷蔵庫やオーディオ関係がだくさん出されてました。電気製品は濡れるともう使い物にならないし、高価な物だとちょっとへこみますよね↓

床下浸水だと思ってたけど、もしかしたら床上浸水の家もあったかもしれません。大量のごみと掃除がまだまだ大変みたいです。綺麗になるには、まだまだ時間がかかりそうで、こちらまで胸が痛くなります。私は何もできなくて心苦しいけど、早く元の生活が戻りますように。


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こんばんは。今日は曇り空だったから、それほど暑さを感じませんでした。



骨付き鶏もも肉を圧力鍋で加圧しました。

フライパンに並べて、みりんと醤油、酒、ポン酢で味付けしました。

骨付き鶏もも肉の照り焼きです。

圧力鍋であらかじめ加圧してるから、軟骨まで軟らかくてコラーゲンをたっぷり摂ることが出来ました。





ほうれん草とミックスベジタブルを茹でました。

ボウルに豆腐とわかめ、ほうれん草、ミックスベジタブルを入れました。

ほうれん草の白和えです。

具がたくさん入ってるから、食べ応えありました。





主人の同僚さんからいただいた、とっても大きなじゃがいもです。

圧力鍋で加圧して、沸騰したらすぐスイッチを止めて、数分したら蓋を開けました。

厚めにカットして唐揚げ粉をまぶして、オリーブオイルで両面焼きました。

ジャガイモのソテーです。

ホクホクしててとっても美味しかったです。




真魚市で買って来たサーモンは、脂が乗っててホント美味しいんですよね。

フライパンに並べて、蓋をして蒸し焼きにしました。

サーモンの蒸し焼きです。

身がトロトロで、旨味が凄いんです！





豆腐とわかめのお味噌汁です。







こんな感じです。

ボリュームたっぷりな夕食になりました。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・
暑くなると、脱水症状が怖いですよね。水分補給はきちんとされてますかぁ？　主人の同僚さんから、赤シソをたくさんいただきましたよぉ。

熱湯に入れて茹でてからシソを取り除いて、砂糖とレモン汁を加えて冷ましてからペットボトルに入れました。

濃縮タイプだから、3倍くらいに薄めて飲んでます。

毎日家族で飲んでるから、そろそろなくなっちゃいそうです（汗）。それに代わる飲み物をつくらないとね！

脱水症状になったり熱が出たりすると助かるのがポ○○やア○○○○○だけど、我が家ではあまりジュースを買わないから、水分補給は冷蔵庫に冷やしてる水か麦茶です。だって、砂糖がたくさん入ってるジュースはあまり飲みたくないし・・・。

「経口補水液」も良いけど高いですよね。でも大丈夫！　家でも簡単に作れるんですよぉ。経口補水液は食塩とブドウ糖を混合し、水に溶かしたものなんだけど、水 500mlに砂糖（または蜂蜜）大さじ2杯、塩2つまみ、レモン汁大さじ2を混ぜるだけで出来ちゃうんです。

これからもっと暑くなるから、手作りジュースを飲んで仕事頑張ります！！！



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こんばんは。暑いですねぇ・・・32度を超えて、汗が噴き出てきます。



こんにゃくを短冊に切って、サラダ油でしっかり炒めました。

ニンニクの芽入り牛カルビ肉とジャガイモを加えて、さらに炒めました。

牛カルビとジャガイモの炒め物です。

ジャガイモを薄切りにしてるから、短時間で調理出来ます。





主人の同僚さんから、赤しそとモロヘイヤをいただきました。いつもありがとうございます。

モロヘイヤの葉を取って、綺麗に洗いました。

モロヘイヤとえのきをさっと茹でて、食べやすいように刻みました。

大根とわかめを加えて、さっと和えました。

モロヘイヤと大根の和え物です。

ネバネバ効果で、疲れを吹っ飛ばしてくれそうです↑





豚肉とキャベツ、ピーマン、ニンジン、玉ねぎをフライパンに入れて炒めました。

レンチンしてほぐしやすくなった焼きそばを加えて、さらに炒めました。

焼きそばです。

お好みソースと焼き肉のたれ、塩コショー、鶏がらスープのもとで味付けしました。





ブリの頭の塩焼きです。






油揚げとわかめのお味噌汁です。







こんな感じです。

暑いけど、しっかり食べて体の中から電気になりました。



さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・
台風は日本から遠ざかってくれました。ホント良かったです。

今日は用事があったから、仕事を休んで出かけてました。掛け布団も片づけたいから、干して行こうと思ってたんだけど、天気予報を見ると、15時頃に雨マークがあるわ・・・。それまでに帰られないかもしれないし、予報がずれて早くなると濡れてしまうしどうしよう？？？

羽根布団が濡れると嫌だから、今日は干すのをやめて出かけましたよぉ。でも、明日も雨マークだから布団を干すのは数日先になりそうです。早く掛け布団をスッキリ乾かして、部屋をスッキリさせたいな。




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こんばんは。梅雨明けして、急に気温が上がってとっても暑い1日になりました。



ジャガイモをレンチンして軟らかくしました。

豚肉と玉ねぎをフライパンに入れて、サラダ油で炒めて味付けしました。

豚肉とジャガイモのマスタード炒めです。

マヨネーズとコンソメ顆粒、粒マスタード、塩コショー、砂糖で味付けしました。マスタードの酸味が、食欲をそそりますねぇ。




大根を千切りスライサーで、大量にスライスしてボウルに入れました。

なめことえのきを加えてオリーブオイルで炒めて、茹でたパスタを加えてさらに炒めました。

キノコと大根のパスタです。

キノコと大根をたくさん入れて、パスタを少なめにしてるから、少しカロリーが控えめになりました。





主人が時間をかけて捌いて、骨切りしたハモですよぉ。

さっと茹でて、冷蔵庫に入れて冷やしました。

ハモの湯引きです。

麺つゆと味噌、刻み梅、刻みネギでたれを作り、それを付けていただきました。





ハムとえのきの卵とじです。






えのきとわかめのお味噌汁です。






こんな感じです。

緑や赤の野菜がなくて、色彩的にイマイチだわ（汗）。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・
真備町とは比べ物にならないけど、通勤途中の家の前に、泥で汚れた靴やボックス、家財道具を綺麗に洗って乾かしてる光景が広がってる所がありました。今日も数人で手分けして、泥をすくっては袋に詰めていました。

車庫を開け放して、中を乾かしてる家もありました。濡れてる所は色が変わってるから、どこまで水が入ったかがよくわかります。乾くのには時間がかかるし、においもするだろうから、これからしばらくは大変でしょうね。

また台風が発生したからちょっと不安です。また大雨が続くようなことになると、まだ地盤が緩んでるから、今まで以上に被害が広がりそうで怖いですよね。台風が、日本から逸れてくれますように。



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こんばんは。今日中国地方は梅雨明けをしました。


昨日は警報が出てたから、仕事が休みになりました。だから、家族みんなで真魚市に行ってきました。

野菜がとっても安くて、トウモロコシ4本で100円、なめこ4パックで100円、レタス2個で100円、大根1本が20円！　これだけ買って320円なんて信じられない価格でしょ！！！


この日のお目当ては、魚介類や野菜もそうだけど、昨日は「竹輪投げ」があるから行ったんです。

2本入りを8袋ゲットして、しかも「500円券」を2枚もゲットしましたよぉ！　これは超ラッキー↑

ハモが安くて、10匹で500円でしたよぉ。細めのハモだから、活きてても安かったんです。主人は帰宅してから、早速ハモの調理を始めました。頑張ってね！

ハモの肝を取り出して、アルミホイルに包みました。

単品写真を撮り忘れたけど、トースターでじっくり焼きました。





真魚市で買って来た大根はとっても大きいサイズで、しかも20円だったから超お買い得でした。

ニンジンと一緒に薄くスライスして、豚肉と一緒に炒めました。

豚肉と大根、ニンジンの味噌炒めです。

味噌とニンニクの相性は抜群ですね！　とっても美味しかったです。





同じく、真魚市で2個で100円だったレタスを使いましょう。

キャベツとわかめと一緒にボウルに入れて味付けしました。

わかめとキャベツ、レタスののマヨポン和えです。

きれいなレタスが2個で100円・・・良い買い物をしました。





同じく、真魚市で買って来た大根を使いましょう！

厚めにカットして、レンチンした大根をフライパンに並べました。

大根ステーキです。

オリーブオイルでソテーしてから、麺つゆとおろしニンニクで味付けしました。





ブリのアラの塩焼きです。

脂がしっかりのってるから、口に入れるとジュワ～っと旨味が広がります。





大根とわかめのお味噌汁です。







こんな感じです。

ハモのホイル焼きは後から作ったから、全体画像にも入れ忘れてしまったわ（汗）。野菜たっぷりのヘルシーな夕食になりました。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・・
先週は、大雨が降り続いて不安な日々を送りました。今日は月曜日で警報も出てないけど、近所の学校は休校になって、少し離れた同じ東区で1階が浸かってしまった小学校は、今日から夏休みになったそうです。

私が岡山に住んでると言う事で、色々ご心配いただきありがとうございます。付近は大丈夫だけど、ちょっと離れた所では水が溜まって、通勤途中車庫の物を出して洗ってる家も数軒見かけました。

近くには吉井川、砂川、百間川があるけど、今まで付近では決壊した事はなく、車で20分くらいの所は大雨が降ると床下浸水する地域があって、そこは大変な事になったみたいです。

でも、一番被害が大きい真備町はまだ家の1階部分が浸かってて、まだまだ水が引く様子がありません。ニュースを見るたび胸が痛くなります。早く水が引かないかなぁ・・・。

今回近くの3本の川が全部「河川氾濫警戒レベル4」になって「避難指示」まで出て、ホントに不安で眠れませんでした。こんな怖い思いをしたのは初めてです。こんなに長い時間、雨雲が停滞したのも経験した事ない・・・雨の降り方も、温暖化の影響なのか昔と違います。

大丈夫、大丈夫、って安心してたらいけないですよね。



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こんばんは。今日も警報が出てたけど、夕方から晴れ間が出てとっても暑くなりました。

今日は急に仕事が休みになったので、家族で真魚市に出かけました。いつもは主人が一人で朝早く出かけるんだけど、今日は竹輪投げのイベントがあるので、その時間に合わせてゆっくりとお出かけしました。写真はまたアップします。

午後はユニクロへ買い物にいって、主人の服を買ってきました。

お天気は回復したけど、今回の大雨で岡山県は今まで経験した事ないくらいの被害が出てます。被害に合われた方々が、はやく元の生活が出来れば、と願っています。





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こんばんは。昨晩から朝まで、防災速報がじゃんじゃん入って、あまり寝れませんでした。




我が家は男が多いから、肉はいつも1㎏くらい使います。

ニンジンとえのきと一緒にフライパンに入れて、しっかり炒めました。

豚肉の生姜炒めです。

キャベツの千切りをたっぷりお皿に入れて、一緒に混ぜながらいただきました。





糸こんにゃくと野蒜を茹でて、食べやすい長さにカットしました。

わかめとカニカマと一緒にボウルに入れて味付けしました。

野蒜とカニカマの辛子味噌和えです。

カニカマが入ると味が優しくなって、甘めな味になって美味しいですよね。



冷奴です。

ネギと野蒜の味噌にんにくを乗せていただきました。





チヌの塩焼きです。

身がしっとりしてて美味しかったです。





大根とわかめのお味噌汁です。






こんな感じです。

暑くなると、あっさりしたおかずが食べたくなりますよね。



さてさてひ、独りごとです・・・・・・・・・
昨日は、枕元にスマホを置いて寝たんだけど、防災速報ばっかり入って眠れませんでした。近くの河川が氾濫警報レベル4になったりして、しかも避難指示が出てたの。、

でも夜中に、しかも激しい雨が降ってる中を避難場所まで歩いて行ってですよ・・・怪我したくないし、濡れたくないしね。傘をさしてても雨で濡れるでしょ！

それに、避難場所でぐっすり眠れるわけないし、それなら家の方が心地いいしね。結局あまり寝れなかったけど、何とかレベルも下がって、決壊する心配もなく、大雨特別警報も解除されました。

昨日からドキドキした時間を過ごしたけど、決壊も浸水もなく、何とかいつもの生活を送れそうです。でも、今回の大雨で少し防災に対して、強い意識を持たないといけないなぁって思いました。




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