ほうれん草と白菜のパスタ 朝明るくなるのが早くなりましたね

こんばんは。毎日寒暖差が大きいですね。仕事からの帰り道はポカポカ陽気で、とっても気持ち良いです。



茹でて冷凍してたほうれん草を取り出しまして、自然解凍してからフライパンに入れました。
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細切りにした白菜とソーセージを加えて、オ茹でたパスタと一緒にリーブオイルで炒めました。

ほうれん草と白菜のパスタです。
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牛乳とマヨネーズ、粉チーズ、おろしにんにく、塩コショーで味付けしました。



衣付き豚ロースが半額でした。
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大きなロース肉だから、4枚だけど家族みんなで食べても十分満足出来ますねぇ。

トンカツです。
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お肉は軟らかくて美味しかったけど、パン粉がカリッとしてなくて、息子達から少しブーイングが出てしまったわ↓



またまたカレイが半額で、しかも4匹並んでたから全部買ってきました。
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2匹ずつに分けて、1組は冷凍しました。

カレイの煮付けです。
DSC_469595 (7)
ものすごく大きなサイズのカレイで、大皿からはみ出てます(笑)。



白菜とわかめのお味噌汁です。
DSC_469595 (9)




こんな感じです。
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パスタもサラダもたくさん作ったけど、さすが男が多い我が家・・・綺麗に食べてしまいました。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・
主人は相変わらず胸が痛いけど、毎朝ポケモンを探しながらのウォーキングを続けてます。毎朝5時前に家を出るんだけど、私も目が覚めてしまう事もあるんだよね。

少し前は朝5時は真っ暗だったのに、2月ももうすぐ終わり・・・外は少しずつ明るくなってきてますよぉ。外が明るくなると、自然に目が覚めます。朝ベッドから出てもそれほど寒くないから、朝起きるのも以前より辛くなくなりました。

春が少しずつ近づいて来てますね♪



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赤メバルの煮付け  主人は肋骨2本が骨折

こんばんは。朝は自転車通勤してると、手袋を2枚重ねしてても痛いくらい冷たくなるんだけど、帰り道では気温が上がって汗ばむくらいになります。



小さめの赤メバルが半額でした。
DSC_467676 (7)
甘めの味付けで仕上げました。


赤メバルの煮付けです。
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これだけあれば、主人だけでなく私も息子達も少しもらいました。





糸こんにゃくをしっかり炒めて・・・・・・・・・
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豚肉と大根、大根葉を加えて、麺つゆと塩コショー、がらスープの素で味付けしました。


豚肉の炒め物です。
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糸こんにゃくがたっぷり入ってるから、カロリー控えめで、でもボリュームたっぷりでおなか一杯になりました。




青梗菜をさっと茹でて、食べやすい大きさにカットしました。
DSC_467676 (8)
カニカマとわかめ、すりごまを入れて、麺つゆで味付けしました。


青梗菜とカニカマの胡麻和えです。
DSC_467676 (13)
いただき物の青梗菜を全部使い切りました。美味しかったです、ご馳走様でした。




玉ねぎと煮大豆をオリーブオイルで炒めました。
DSC_467676 (12)
ミックスチーズと卵を加えて、半熟で仕上げました。


大豆のオムレツです。
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煮大豆がモチモチしてて、チーズがトロトロしてて超美味しい~↑



ふしめんとねぎ、わかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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おかずがたくさん並んで、みんなお腹いっぱいになりました。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・
主人は18日「はだか祭り」に参加して、境内から転げ落ちて胸を強打して”寝返り出来ない””咳が出来ないくらい痛い”等、肋骨にヒビが入ったかな?って感じの症状が続いてたの。でも、病院に行っても、湿布と痛み止めを出してくれるだけで、ようは「治るまで安静にしておく」事しかないから、ずっと病院には行かなかったんです。

たまたま私の保険の事で、担当の人が来て主人の事を話したら「骨折と判断されたらお見舞金が少し降りるかもしれないから、一応病院に行ってみて下さい。」と言われました。

たとえ病院に行っても骨折してなかったら、それで終わりなんだけど、CTを撮ってもらったら、やっぱり2本骨折してました! 湿布と固定ベルトを出してくれました。

保険をかけといて良かったなぁと思いました。いざと言う時のために、やっぱり保険はきちんとしておかないとね。


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白菜のナムル  主人は、大好きな居酒屋「黒ひげ」で飲み会

こんばんは。日中は暖かいのに、何でこんなに朝は寒いのかなぁ? 指先が痛くて、手袋を2枚重ねにしてても効果がありません(汗)。



ミートソースパスタです。
DSC_467676 (4)
市販のミートソースと粉チーズをかけました。




白菜をさっと茹でて、食べやすい大きさに切りました。
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鶏がらスープと麺つゆ、ごまあぶらであじ付けしました。


白菜のナムルです。
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お箸が止まらないわぁ。簡単だけど、ごま油の風味が食欲をそそります。




ネギと豆腐のお味噌汁です。
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こんな感じです。
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昨日は主人が飲み会だったから、魚介類は用意しなかったし、軽めの夕食になりました。


さてさて、独り言です・・・・・・・
昨日は「プレミアムフライデー」でしたね。みなさんの職場で、早く帰宅出来てどこかお出かけされた人もおられたと思います。

我が家は? 全然関係ないです。何なの? プレミアムフライデーって???って感じです。あっ、でも主人は昨日飲み会だったから”プレミアムフライデーに近かったかもしれません。

家では残り物や簡単な物で済ませてるのに、岡山の居酒屋でいつもいっぱいで、なかなか予約が取れない有名な「黒ひげ」で飲み会だった主人・・・ラインで美味しそうな料理の画像を何枚も送って来るのよ!!!

質素な夕食を食べてるのに、豪華な料理の画像をいっぱい送って来られたら、めちゃくちゃ腹立つ~~~! 近いうちに、私と息子達をどこかに食べに連れてってね!


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豚肉と大根の煮物 ”会陽”が「あさチャン」や「みんなのニュース」で特集↑

こんばんは。今日はとってもお天気が良くて、午後からすぐ近くにある郵便局に用事に行く時は、上着を着なくても十分暖かかったです。


大根と豚ロースブロックを圧力鍋で加圧して、軟らかくなるまで茹でました。
DSC_46666 (1)
軟らかくなったらふたを開けて、豚ロースブロックを食べやすい暑さにカットして、再び圧力鍋に戻して味付けしました。


豚肉と大根の煮物です。
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ロース肉はばら肉と違って脂が少ないから、トロトロにはならないけど、あっさりしてて美味しかったです。



ブリの切り身を冷凍室から取り出しました。
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醤油と砂糖、みりんをふらパンに入れて味付けしました。


ブリの照り焼きです。
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少し多めの調味料で煮付けて、中まで味がしっかり入るようにしました。




ボウルにキャベツとレタス、カニカマを入れました。
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マヨネーズと塩コショー、砂糖、レモン汁で味付けしました。


コールスローサラダです。
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レタスだけだとものすごくかさが減ってしまうけど、キャベツを入れただけでボリュームが出ますねぇ。




途中経過を撮り忘れたけど、玉ねぎとソーセージの卵とじです。
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チーズがたっぷり入ってるから、熱々トロトロで超美味しいです。




豆腐と麩、わかめのお味噌汁です。
DSC_46666 (3)





こんな感じです。
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豚肉の塊を使った料理は、食卓に出すと豪華に見えるし、みんな大好きだからとっても喜んでくれます。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・
地元の「はだか祭り(会陽)」が終わって1週間が経ちました。地元だけでなく、県外、そして世界にまで広がって、外国人もたくさん参加するようになりました。

先日は「あさチャン」で、そして今日「みんなのニュース」でも特集されてました。どちらも”会陽に参加する外国人たち”ってテーマでしたよぉ。

はだか祭りが終わると、翌日から約2週間にわたって”あと祭り”が行われます。向州公園から境内にかけて、屋台や露店、植木市が並んで、たくさんの人々で賑わいます。土日は近くの駐車場がいっぱいになって、少し離れた所に停めて歩いてる人もたくさんいます。

地元が盛り上がるって、ホント嬉しいです♪



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カレイの煮付け  8㎏洗濯機で1日2回

こんばんは。昨日の夕方から降り続いた雨も、朝にはすっかり止んで、とっても暖かい1日になりました。



大きなカレイでしょ↑
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2枚あれば、家族みんなで分けっこして食べられます・・・って言いたいけど、主人はカレイが大好きなんだよね。


カレイの煮付けです。
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ほとんど主人が食べて、私と息子達は2口ずつくらいもらったわ(笑)。



ねじりこんにゃくをサラダ油で炒めて、大根のスライスを加えてさらに炒めました。
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あらかじめ圧力鍋で軟らかく加圧した豚軟骨を加えて、甘辛く煮込みました。


豚軟骨の煮物です。
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私と息子達は、これが大好きなんです。軟骨がプルプルしてるし、肉はほろっととろけるくらい軟らかいから♪




パスタを茹でました。
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白菜と大根、ニンジン、カニカマをボウルに入れて味付けしました。


パスタサラダです。
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パスタが見えないくらい野菜を入れたから、意外とヘルシーに仕上がってると思います。



主人の同僚からたくさんいただいた青梗菜を使いましょう。
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もやしとハムを加えて、オリーブオイルと塩コショー、コンソメで味付けしました。


青梗菜ともやしの炒め物です。
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青梗菜ともやしのシャキシャキした食感が、とっても美味しくてお箸が進みます。



白菜とねぎ、わかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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お変わり分をたくさん作ったから、おかずを1品減らしても良かったかな?って思うくらいでした。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・
我が家の洗濯機は8㎏サイズだから、たくさんの洗濯物がある我が家にぴったりサイズです。毎日最低1回は洗濯機を回さないといけないんだけど、仕事を始めてから朝2度回すのは無理だから、夜のうちに必ず1度回します。

湯船のお湯を全部洗濯に使うんだけど、とにかくお風呂に入れるお湯の量が超少ないから、洗濯をするには全然足りないの。家族が多いと、洗濯物が多くてホント大変です。

干すのも時間かかるけど、畳んで片づけるのはもっと時間がかかります。でも洗濯は日課だから、まぁ休むことも出来ないかぁ(汗)。



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豚肉と白菜のマスタード炒め  肋骨にひびが入ってもポケモンか?

こんばんは。今雨が降ってて、明日の朝まで降り続くみたいです。



主人の同僚からたくさんの白菜をいただいてるから、色んなおかずに使ってますよぉ。
DSC_464040 (5)
フライパンにオリーブオイルをしいて、豚肉と白菜を炒めました。


豚肉と白菜のマスタード炒めです。
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作り方は、こちらを参考にして下さいね→「マスタード風味☆豚肉とキャベツの炒めもの




フライパンに、わかめと冷凍ストックしてたネギを入れて炒めました。
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豆腐と麩、天かすを加えて、麺つゆで味付けしました。



豆腐と天かすの炒め物です。
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今回はわかめと麩を加えたから、木綿豆腐は1丁だけで済みました。




サンマの塩焼きです。
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大根がたくさんあるから、たっぷり大根おろしを作りました。




ふしめんとわかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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忙しかったから、ちょっと品数が少なかったなぁ・・・。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・
肋骨にヒビが入って、まだまだ痛みは治ってなくて、咳をしたり横になって寝返りすると、痛みが激しいみたいです。しばらく日課のウォーキングを休んでたけど、今朝から再開しました。

歩くと少し痛みはあるけど、何とかいつもと同じ時間を歩いてきたみたいです。痛い時には休めば良いのに、そんなにポケモンがしたいんかい?

無理せず朝はベッドでおとなしく寝てる方が良いと思うよ。



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大根葉のチーズオムレツ  まわしと足袋がドロドロ・・・

こんばんは。風が強くて、外に出るのが嫌なくらい・・・太陽が出ててもとっても寒かったですね。



主人の同僚から、大根と大根葉をいただきました。
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大根葉をさっと茹でて刻んで、ごま油を敷いたフライパンで炒めて、ミックスチーズと卵を入れて半熟に仕上げました。


大根葉のチーズオムレツです。
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大根葉のシャキシャキした食感が良いですねぇ。




大根とニンジンを細くスライスして、わかめを加えました。
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レモン汁と砂糖、だしのもとで味付けしました。


大根とニンジンの酢の物です。
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レモン汁を使ってるから、酢より爽やかですっきりした味に仕上がりました。



ツバスの塩焼きです。
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そこそこ脂が乗ってて、パサつき感はなく美味しかったです。



タラのお澄ましです。
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タラは顔が大きいから、お皿に入れると迫力あるわ↑



たこ焼きです。
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ちょっとおかずの品数が少なかったから、冷凍室から取り出してレンチンしました。




こんな感じです。
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仕事から帰って、夜まで用事で出てたから、ちょっと手抜きの夕食になってしまいました(汗)。


さてさて、独り言です・・・・・・
主人がはだか祭りに参加したのは良いけど、そのあとは毎回白足袋とまわしをドロドロにして帰ってきます。ふんどしを締めて境内に入る前に、水で身体を清めるから、腰まで水に浸かってその後もあちこちで水をかけられるから、それは仕方ないんです。
DSC_460808 (14)
足袋はたわしでゴシゴシこすって洗い、まわしは漬け置き洗いします。でも、まわしは長いから洗うのも干すのも大変なの! もちろん、乾いたらアイロンをかけて、巻いた状態にして保管するんです。会陽が終わった19日から数日は、まわしを干した家を数軒発見したわ。長いからとっても目立つんですよね。

会陽が終わったら、もうすぐ春・・・早く暖かい春が来ないかなぁ♪



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タラのチーズフライ  確実に、肋骨にひびが入ってる!

こんばんは。今朝起きた時は暖かかったけど、雨が降って太陽が顔を出さなかったから、ちょっとひんやりした1日でした。


タラが半額でした。タラは切り身で売られてる事が多いけど、頭付きのタラはなかなか並んでないんですよね。
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3枚におろして、食べやすい大きさにカットしました。


タラのチーズフライです。
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天ぷら粉を水で溶いて、粉チーズとドライハーブミックス、麺つゆ、おろしにんにくを入れた生地にくぐらせて、カラッと揚げました。
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生地が残ったから、ちくわとカニカマフライも作りましたよぉ。




久しぶりに、1袋19円のもやしが割引になってたわ。3袋あったから、全部お買い上げです!
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豚肉とキャベツを加えて、ゴマ油で炒めて塩コショーで味付けしました。


豚肉ともやしの中華炒めです。
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ごま油の香りと風味が、食欲をそそりますねぇ。




白菜をさっと茹でて、厚めの千切りにしました。
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わかめとカニカマを入れて、すりごまをたっぷり入れて和えました。


白菜とわかめの胡麻和えです。
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生も美味しいけど、白菜をさっと茹でて使うと、甘みが増して美味しさもアップするような感じがします。




圧力鍋に、大根と油揚げ、豆腐を入れました。
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薄口しょうゆとみりん、酒、砂糖、ほんだしで味付けしました


大根と豆腐の煮物です。
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圧力鍋で調理すると、どんな食材も軟らかくなって味も中まで染み込んでて美味しいです。



タラのおすましです。
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こんな感じです。
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タラのフライは軟らかくて、とっても上品な味で、主人や息子達は「ふわふわで、高級な味と食感やな!」と言って美味しそうに食べました。


さてさて、独り言です・・・・・・
主人は18日(土)に、はだか祭りに参加しました。それは良いんだけど、翌朝起きてすぐ「やばい・・・胸が苦しい・・・。」猫背の姿勢じゃないと、苦しくてたまんないらしい。

はぁ? それってもしかすると・・・そうです、胸が痛くて、息苦しくて、寝返りが出来ないのは、もしかして肋骨にひびが入ってるかも! 

ふんどし姿ではだか祭りに参加してて、境内から滑り落ちた時に胸を強打した時に、肋骨にひびが入った可能性があるんですよね。もう、たまらなく痛くて、呼吸をするのも苦痛とか・・・。

そう言えば私も数年前、同窓会の帰りに階段から転がり落ちで、肋骨にヒビが入ってた可能性があるんです。病院には行かなかったけど、こけた翌日はベッドから起き上がれなくて、もちろん寝返りも出来ない!!!

息をするのも痛くてたまらない、咳も出来ない、笑うと超痛い・・・でも、激痛を我慢して自転車に乗って、仕事に出かけました。主人に「痛くてたまらんから、病院に行っても良い?」って聞いたら、なんていったと思う???

「大丈夫大丈夫。病院に行っても、痛み止めと湿布しかもらえんよ。行っても無駄じゃから、止めとかれ(止めなさい)。」

痛みが消えるのに1週間くらいかかったけど、結局病院には行きませんでした。マジで痛かったけど、仕事も休まずに普段通りの生活をしました。

それなのに、主人はいざ自分が同じ状態になると”痛い”を連発するし「病院に行こうかな?」とか、もううるさいんですよぉ。私と違って右側の腕、胸、腰を激しく擦りむいてるから、お風呂に入るとしみて痛いみたいです。でも、胸の痛みは私の数年前の痛みと全く同じだと思うの。

少しは、私が味わった痛みをわかってくれたかな? 身体をひねると激痛が走るから、後ろにある物を取るのも苦労してる主人・・しばらくは痛いから、無理しないようにね♪


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白菜の塩麹和え  はだか祭りで、大盛り上がり

こんばんは。昨日ははだか祭りがあって、私は超寝不足です↓



前日作ったきんぴらを少し残してました。
DSC_459181 (5)
はだか祭りの日は色々忙しいから、前日たっぷり2日分作ってました。




白菜をさっと茹でて、太めの千切りにしてギュッと絞って水気を切りました。
DSC_446868 (7)
すりごまをたっぷり入れて、塩麹と砂糖を加えてさっと混ぜました。


白菜の塩麹和えです。
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ほんのり甘くて、とっても優しい味に仕上がりましたよぉ。





玉ねぎとソーセージの卵とじです。
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途中経過を撮るのを忘れました。




白菜とわかめのお味噌汁です。
DSC_456262 (18)




こんな感じです。
DSC_459181 (7)
昨日は、簡単に済ませました。


さてさて、独り言です・・・・・・・
主人は、同僚数人と一緒にはだか祭りに参加して、23時過ぎ「これから数人と一緒に帰るからよろしく!」

やっぱり・・・はだか祭りが終わって、そのまま我が家に流れて来るのね・・・4人我が家に来たから、それから私はおつまみを作るために、キッチンで大忙しでした。はだか祭りに出る前によそで飲んだり食べたりしてるから、軽めで良いかなって思ったけど、意外にみんなお箸が進んで出したものがすぐなくなったから、追加で色々作りました。

私が作った物を次々食べてくれると、ホント嬉しいです。忙しいけど、この土地に嫁いで地元のお祭りで盛り上がって、そのあと内に来てくれるととっても嬉しいです。

ただ・・・寝たのが超遅かったから、今日は早めに寝ます。おやすみなさい。



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きんぴらごぼう  主人は”会陽”に参加!

こんばんは。今日は地元が一番盛り上がる日です。朝から、色んな所で人が多いような気がする・・・。



糸こんにゃくをサラダ油で、しっかり炒めて水分を飛ばしました。
DSC_459181 (1)
牛肉と”ごぼうとニンジンの千切り(冷凍食品)”を加えて、甘辛く味付けしました。


きんぴらごぼうです。
DSC_459181 (8)
豚肉と違って、牛肉はコクがあって味が濃いわぁ。糸こんにゃくにも味が染み染みで、超美味しい。




主人の同僚からいただいた大きな大根が、まだまだ残ってますよぉ。
DSC_459181 (2)
里芋と一緒に圧力鍋に入れて加圧して、軟らかくなるまで茹でました。


里芋と大根の煮物です。
DSC_459181 (10)
里芋がねっとり、大根はトロトロで、両方とも味がしみ込んで美味しいです。



主人が「久しぶりにお刺身が食べたいな。」って言うから、アジを買ってきました。
DSC_459181 (11)
真アジを買ってきて、お刺身用におろしました。


白菜をさっと茹でて、太めの千切りにしてギュッと絞って水気を切りました。
DSC_446868 (7)
すりごまをたっぷり入れて、塩麹と砂糖を加えてさっと混ぜました。


白菜の塩麹和えです。
DSC_459181 (6)
塩麹が入ると、味がまろやかになってくせになるなぁ↑



揚げとわかめのお味噌汁です。
DSC_459181 (9)



こんな感じです。アジのお刺身の単品写真を撮り忘れてました。
DSC_459181 (12)
アジがプリプリしてて、家族みんな美味しくいただきました。

さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・
今日地元は「はだか祭(会陽)」があるから、あちこちに看板が立てられてて、夕方から交通規制があります。息子達は「子供会陽」に参加してたし、主人も時々参加してます。

今年、主人は同僚と一緒に参加するために、早い時間から出て行きました。以前は私も見に行ってたけど、寒がりな私はやっぱり家でいる方が良いなぁ(笑)。

宝木(しんぎ)を取るのは全然無理だけど、お祭りを楽しんできてくださいね。


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Author:ゆいっちょん
岡山県在住の主婦で~す。
6人家族で~す。
歳は秘密で~す。でも気持ちはいつまでも29歳で~す。

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