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レンコンの酢味噌添え 車庫入れをしてて・・・・

こんばんは。寒かったですねぇ・・・しばらく暖かくてスニーカーだったけど、今日はブーツにすれば良かったな。



鶏むね肉が安かったから買って来て、焼き肉のたれにつけて下味をつけておきました。
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フライパンに並べて、ふたを閉めてじっくり焼きました。

チキンソテーです。
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しっとりして、味が中までしっかりしみ込んでて美味しかったです。





主人の同僚さんから白菜をいただきました。
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ざく切りにして、ベーコンと一緒に炒めました。

白菜とベーコンのコンソメ炒めです。
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牛乳とマヨネーズ、コンソメ顆粒、塩コショーで味付けしました。




レンコンの酢味噌添えです。
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レンコンがもう残り少なくなって、あと1回の料理で終わりそうです。




わかめと大根葉の卵とじです。
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ぶりのアラの塩焼きです。
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柔らかくて、口に入れるとジュワ~っと脂が広がりますよぉ。





わかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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バランスが取れた夕食になりました。


さてさて、独り言です・・・・・・
お隣さんが「塀を塗り替えるから、3日間バイクの置き場所を移動して下さい。」と言ってきました。我が家は車庫に車2台を縦列駐車してて、その横に250㏄バイクを置いてるんです。

でも、今回2台の車の間にバイクを置いて作業の邪魔にならないようにしました。いつもと違うから、車庫入れの時切り返しを何度もしないといけないし、こすったりぶつけたりしないようきをつけないといけません。

いつものようにバックで車庫入れしてたら、バキッと大きな音が! ぎょえ~~~、後ろを塀にぶつけてしまったかぁ・・・とドキドキしながら車を降りてみると、ケルヒャーを入れた頑丈なプラスチックコンテナに車のマフラーがぶつかったみたいでした。

車には傷がついてないし、コンテナも壊れてなかったから、ホント良かったわぁ。マジで後ろがへこんだのかと思い、嫌な汗が出ましたよぉ。修理すると高いし、精神的にも良くないし、車が無事で良かった良かった・・・。塀の塗り替えが終わったので、またいつもの車庫入れに戻ったけど、いくら慣れてる車庫入れとはいえ、運転にはいつでもどんな時でも気を使わないといけないなって思いました。



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レンコン、コイワシの天ぷら  「木谷製茶場 玉露 嵐山 100g 」

こんばんは。暖かくてとても気持ちの良いお天気で、洗濯物を3回もしました。



フライパンに糸こんにゃくを入れてしっかり炒めました。
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豚肉と大根、ニンジンを加えて甘辛い味付けにしました。

牛肉と大根の炒め物です。
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すき焼き風の味付けに仕上げました。






レンコンを茹でて、厚めにカットして水溶きてんぷら粉にくぐらせました。
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レンコンの天ぷらです。
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イワシを開いて揚げました。
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イワシの天ぷらです。
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骨せんべいも作りました。






はんぺんのキャベツ乗せです。
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食べる前にミックスチーズをたっぷり乗せて、レンチンしてチーズをトロトロに仕上げました。






わかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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とっても豪華な夕食になりました。


さてさて、独り言です・・・・・・
年末年始は忙しいけど、お出かけも楽しいですよね。先日、お向かいさんからお茶をいただきました。
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お向かいさんは退職されてるから、色んな所に旅行するのが楽しみみたいです。
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何か、とっても高級なお茶に見えるわ・・・「木谷製茶場 玉露 嵐山 100g 」で検索すると、やっぱりお高い! 折角だから、ホッと一息つきたい時に飲みたいと思います。



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刺身 真魚市のぶりアラが、豪華に変身!

こんばんは。今日は暖かくて、ウォーキングがとっても気持ち良かったです。



日曜日に、主人は一人で真魚市に出かけていきました。
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ブリとサーモンのアラがこんなにたくさん!そしてヒラを買ってきましたよぉ。野菜も色んな種類があって、とにかく安いんです。キャベツ1玉100円、ネギ4本入り150円でした。
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ぶりのアラはいつも汁用か塩焼き用なんだけど、今回主人はブリの中落ちの身を包丁で削いで薄く切り取ったり、スプーンでこそいだりして、こんなにたっぷり骨から身を取ってくれたんです。
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これだけで、十分満足できるお刺身に変身しました!!!
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小鉢に山盛りになってる身は、後程紹介しますね。





ミンチを炒めて、豆腐を加えて味付けしました。
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味噌と鶏がらスープの素、麺つゆ、砂糖、おろしにんにく、おろししょうが、塩コショーで味付けすると、麻婆豆腐の素を使わなくても良いんですよぉ。

麻婆豆腐です。
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刻み葱をたっぷり乗せて食べました。





大根をスライサーで薄くスライスしました。
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わかめと白菜キムチをボウルに入れて、めんつゆを加えて味を整えました。

大根とわかめのキムチ和えです。
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温泉卵を混ぜて、豪華にいただきました。





大根がたくさんあるから、白菜と一緒にフライパンに入れました。
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ごま油で炒めて、味噌と砂糖、醤油、おろししょうがで味付けしました。

白菜と大根の味噌炒めです。
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野菜がたくさん食べられて、とっても嬉しいな。





大根とわかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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中落ちに刻みネギをたっぷり絡めて・・・・・・・
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こんな感じにして食べました。


さてさて、独り言です・・・・・・
今まで真魚市に行って、主人はアラを買ってきてたけど、塩焼きかお汁にしか使えなくて、正直私はあまり嬉しくなかったんですよね。ブリは大きいから冷凍室でめちゃくちゃ場所を取るから、他の食材を買ってきても冷凍室に入れられなくて超ストレス! 息子達は魚介類も食べるけど、やっぱり肉の方が食べたいから、冷凍室に肉のストックは欠かせません。

でも、こんな風にお刺身やネギトロ風にしてくれると、みんな喜ぶし食べやすいし、とっても豪華なおかずに変身! 時間かかるし手間もかかるけど、これからもよろしくお願いします。



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レンコンの酢味噌添え  どんど祭り

おはようございます。昨日は2回目のアップができませんでした。



味付き豚ロース肉が2割引きになってました。
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食べやすい大きさにカットして炒め、サニーレタスと一緒に食べました。





レンコンの酢味噌添えです。
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味噌とポン酢、砂糖を鍋に入れて煮詰めて作った酢味噌を付けて食べました。圧力鍋にレンコンを入れて加圧して、ホクホクサクサク感を残したいから、早めにふたを開けました。






ニシガイが割引になってたから、2パック買ってきました。
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フライパンに水を張ってニシガイを並べて、蒸し焼きにしました。

ニシガイのガーリック炒めです。
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蒸し焼きにしたニシガイを食べやすい大きさにカットして、、オリーブオイルとおろしにんにく、麺つゆで味付けしました。





わかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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手の込んだおかずとは言えないけど、どれも美味しかったです。



さてさて、独り言です・・・・・・
昨日は”どんど祭り”があって、お飾りを持って行ってはやしました。お飾りを外す時期は、関東と関西で違うらしいですね。関東では1月7日、、関西では1月15日に外すという説があるみたいで、私の実家の徳島も岡山と同じく15日です。私の住んでる所は、15日前の一番近い日曜日に”どんど祭り”をしてます。

家族みんな仕事はとっくに始まってるから、お正月気分はもうないです。でも、お正月は確かに楽しいですよね。新しい年を迎えてからもう半月近く過ぎました。お酒を飲んでお餅を食べてお出かけして、もう半月???

歳を重ねるたび、時間が過ぎるのが早くなっていくから、1日1日を大切に過ごさないといけないなぁって思います。



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牛肉と白菜の炒め物

おはようございます。昨日はアップ出来ませんでした。



白菜がたくさんあるから、厚めの千切りにして牛カルビと一緒にフライパンに入れました。
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牛カルビにはあらかじめ味が付いてるし、にんにくの芽も入ってるし、コスパがあるからよく買ってます。

牛肉と白菜の炒め物です。
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白菜から水分が出るから、焼き肉のたれで味の調節をしました。




またまた白菜を使いましょう。
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絹豆腐が超特価で並んでたから、たくさん買ってきました。

白菜入り湯豆腐です。
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絹豆腐が1丁10円って、びっくりでしょ! 賞味期限が近いから、この値段になったんでしょうね。






白菜3品目! 白菜を刻んでさっとレンチンして、ボウルに入れました。
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大根とカニカマを加えて味付けしました。

白菜と大根のサラダです。
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粗びき粒マスタードとマヨネーズ、塩コショーで味付けしました。






サバの塩焼きです。
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脂がのってて、柔らかくて美味しいサバでした。






大根とわかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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比較的ヘルシーな夕食になりました。


それでは、また夕方に2回目のブログをアップしたいと思います。いや、出来たら良いなと思います(汗)。




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豚肉とジャガイモの甘辛炒め  掘って来たレンコンがそろそろ終了

こんばんは。今日は暖かくて、分厚いトレーナーもスッキリ乾いて気持ち良かったです。



豚ロース肉を食べやすい大きさにカットしました。
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玉ねぎとレンチンしたジャガイモを加えて、味付けしました。

豚肉とジャガイモの甘辛炒めです。
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ジャガイモがホクホクしてて、豚肉のうま味が浸み込んでるから、野菜も美味しくいただきました。




レンコンの皮をむいて、圧力鍋に入れて加圧しました。
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糸こんにゃくをしっかり炒めて、長ひじきとレンコンを加えました。

レンコンとひじきの炒め物です。
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食物繊維が豊富な物ばかりだから、お腹にとっても優しいおかずです。





主人の同僚さんから、大きな大根をいただきました。いつもありがとうございます♪
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油揚げをさっと湯通しして、大根とわかめと一緒にボウルに入れました。

大根と揚げの酢の物です。
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ゴマをたっぷり擦ってるから、ゴマの香りが強いです。





鯖の塩焼きです。
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量が少ないから、これは主人だけが食べました。





かぶらとわかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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昨日も、野菜がたくさん使ったヘルシーな夕食になりました。


さてさて、独り言です・・・・・・
年末に、主人は同級生のレンコン畑に行ってたくさんのレンコンを掘って来ました。レンコンはスーパーで買うと、ホント高いですよね。お正月に欠かせない物だから、年末にはグッと値段が高騰します。

スーパーで買ったレンコンと比べて、掘りたてのレンコンは香りが良くて、ホクホクしてて、しかもねっとり感もあって、美味しさは比べ物にならないですよね。

近所や友達に少しずつおすそ分けして、家用に残してたレンコンはそろそろ使ってしまわないと危なくなってきました。きれいに洗って皮をむいて、全部茹でてしまいましたよぉ。

以前レンコンを茹でてから冷凍保存したんだけど、食感が変わってしまってあまりおいしくなかったの。だから、今回は、なるべく冷凍せずに色んな料理に使おうと思います。

レンコンん堀りをしてから、腰を少し痛めてしまった主人・・・寝る前に「ちょっと腰をもんで!」って主人に頼まれるから、甲斐甲斐しく腰をもんでます・・・うそうそ、「もう、またぁ???」って言いながら「まだ? もう良いかなぁ? 手が痛くなってきたわ。」と早めに切り上げてます←良妻とは言えない(笑)。

また来年もお声がかかったら、レンコンをたくさん掘ってきて欲しいな。



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ローストビーフ  「下町ロケット(2015年放送)」を復習

こんばんは。晴れ間が全然なくて、ず~っと曇り空・・・外も家の中も寒くて手足が冷たくて辛かったです。



牛もも肉の塊を買ってきました。
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おろしにんにくと塩コショーをすり込んでしばらく置いてから、オリーブオイルをしいたフライパンで焼きました。
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全面を3分ずつ強火で焼いて、ふたを閉めて余熱で調理してから、アルミホイルで包んで冷蔵庫で寝かせました。

ローストビーフです。
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玉ねぎとねぎをたっぷり用意しました。
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昨日はいつもより焼き時間を短くしたから、今までで一番いい感じかも♪





白菜をざく切りにしました。
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豆腐とカニカマを入れて、鶏がらスープの素と麺つゆ、塩コショーで味付けしました。

白菜と豆腐の炒め煮です。
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白菜をいただいたから、たくさん使えて嬉しいな。





鶏ミンチが2割引きになってました。
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キャベツとニンジン、ピーマンと一緒に炒めて、レンチンした焼きそば麺を加えてさらに炒めました。

焼きそばです。
DSC_704222 (8)
中華麺を使ったから、麺がもちもちして食べ応えがありました。





ブリの塩焼きです。
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量が少なめだから、これは主人だけ食べました。





かぶらとわかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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ローストビーフが並ぶと、とっても豪華になりますね。


さてさて、独り言です・・・・・・
主人は「相棒」のドラマが大好きで、同じものを何度も見てます。再放送が毎日されてて、それを録画ストックしてrから、夕食時や時間があるときに見てるんです。でも、私は正直飽きてるわ・・・。

困るのが、主人は放送中のドラマはあまり見ないから、人気があるドラマの話が全然出来ない事です。でも池井戸潤さんの作品は好きで「下町ロケット」は一緒に見ました。去年の秋とお正月に「下町ロケット」が放送されて、また見直すことがあるだろうから録画してますよぉ。

前回シリーズは録画してないから、今回レンタルショップで全部借りて来て見てます。見出すとまた次の話が見たくなって、最近寝る時間が遅くなってます(汗)。

夕食時から寝るまで2,3話見てたけど、とうとう最終回を残すのみになってしまいました。これを見てしまうと、次何を見ようかな? 主人はまたいつものように「相棒」を見るんだろうけど、私は何か他の物を借りてみたいなぁ・・・

今年に入ってまた新しいドラマが始まったけど「3年A組 -今から皆さんは、人質です-」を録画してます。まだ見てないんだけど、主人は絶対に見ないだろうから、次男と一緒に見ようかなぁ。菅田将暉さんの熱演を楽しみにしてます。





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豚肉と白菜の中華炒め  フライパンのサイズは2種類

こんばんは。今日は急いで仕事を済ませて、それから用事で出かけてたから、夕食準備にバタバタしました。



糸こんにゃくをしっかり炒めて、水分を飛ばしました。
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豚肉と白菜を加えて、麺つゆと鶏がらスープの素、塩コショーで味付けしました。

豚肉と白菜の中華炒めです。
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糸こんにゃくに豚肉のうま味がしっかりしみ込んでて、とっても美味しかったです。





圧力鍋にレンコンを入れて、加圧してからすぐふたを開けました。
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レンコンを薄切りにして、わかめと大根、ニンジンをボウルに入れました。

レンコンと根菜のサラダです。
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シャキシャキしてるレンコンとホクホクしてるレンコンが混ざってて、レンコンが大好きな私にはたまらんわぁ。




焼売と山盛りキャベツです。
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一緒にレンチンしたから、キャベツをたくさん食べられました。





ブリの塩焼きです。
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ちょっと量が少なかったけど、脂がのってるから超美味しくて、主人は大満足でした。




大根とわかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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野菜がたっぷり並んだ夕食になりました。



さてさて、独り言です・・・・・・
年末年始はやっぱりお金を使ってしまいますよね。主人のボーナスが入るから、普段買わない物とか、古くなった物を買い替えるとか、ちょっと気が大きくなってしまいます。まぁ、普段節約してるから、年に1度くらいは絶対に必要なものは買わないとね! そうよ、無駄な物は買ってないんだから、許されると思うわ!

毎日使うフライパン・・・皆さんは何種類持ってるのかなぁ? 私は26センチと30センチのフライパンを使ってます。以前は32センチも持ってたんだけど、32センチフライパンは大きいから、電磁調理器に26センチフライパンと一緒に2つ並べて調理できないんです。

だから、今は2種類のフライパンを料理によって使い分けてます。

でも、悲しいのが30センチになると急に価格が高くなること! 28センチまでの大きさだと、ホームセンターで時々安売りが広告に載るんだけど、30センチ以上になると安売りがない・・・絶対にないのよ! でも、男が多い我が家では、みんなたくさん食べるから大きいフライパンじゃないと無理なんです。

新しいフライパンはこびりつくことがなくて、料理が楽しいわぁ。”耐久性抜群”と書かれてても、しばらくすればくっついてしまうようになるけど、毎日のように使うから、これは仕方ないですよね。

いつまでも、目玉焼きがつるんと滑るようなフライパンがあれば良いのに・・・。



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豚カツ  神戸ドライブ「神戸ハーバーランドumie店」「南京町」

こんばんは。可燃ごみの日だったから朝早くごみを捨てに行ったけど、とっても寒くて明日の資源ごみ出しも億劫だなl・・・。




衣付き豚カツが2割引きになってました。大きめの豚カツが4個入りだから、これは嬉しいですね。
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パン粉を付け足して、フライパンで揚げました。

豚カツです。
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ケチャップとお好みソースを混ぜたソースを付けて食べました。






主人が掘って来たれんこんを、圧力鍋で茹でました。
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柔らかくなったレンコンを薄切りにして、油揚げと冷凍してたピーマン、煮大豆をフライパンに入れて炒めました。

きんぴらレンコンです。
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具だくさんだから、とっても食べ応えがあるきんぴらですよぉ。





キムチ豆腐です。
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お味噌汁が少なかったから、お代わり用にしました。






タイの塩焼きです。
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身がとっても柔らかくて美味しかったです。





わかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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お味噌汁を飲み終わってから、キムチ豆腐を食べました。



さてさて、神戸ドライブ第2弾です・・・・・・
「神戸三田プレミアムアウトレット」に行ったから、もう行かないつもりだったのに・・・「神戸ハーバーランドumie店」にも来てしまいましたよぉ。熱々のポテりこを食べて、詰め合わせバッグも買いました。
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息子はコップと小物入れを買いました。
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ポートタワーがとっても奇麗ですよね。でも、とにかく寒かったです。
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次は南京町にやって来ましたよぉ。日中と違って、人がまばらで歩きやすいです。
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豚まんが1個100円だったから買って、少し体が温まりました。
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遅い時間だから、半額になってる商品も少しあって、主人も私も目がキラキラ~~~!
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コロッケが1個54円だったから、これも4個買いました。
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鶏のから揚げも半額! 追加も入れて、全部で6本買いました・・・ホントに半額と言う字に弱いわ(爆)。
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最後に熱々の神戸牛ラーメンとタンタンメンを食べて、身体の芯から温まりました。とろみがあるスープだから、最初は暑すぎて飲めなかったけど・・・。
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買い物はカルビー+とゴディバ・・・・・
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そして、モーリーママでラスクの詰め合わせを買いました。
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たくさん食べて、色々買い物をしてとっても楽しい神戸ドライブでした♪ 



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神戸ドライブ  「神戸三田プレミアム・アウトレット」

こんばんは。今日はとっても寒くて、指先が痛いくらいでした。





昨日は朝7時頃家を出て「神戸三田プレミアム・アウトレット」に行って来ました。長男は用事があったから4人で行ってきたんです。高速道路は全然混んでなかったし、8時半過ぎに到着したから、駐車場は混雑してなくて良い場所にとめることが出来ました。開店すぐだったから、まだ人はそれほどいなかったです。
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「神戸三田プレミアム・アウトレット」には「THE NORTH FACE」が入ってるから、主人と息子達はここに行くのが好きなんですよね。「UNDER ARMOUR」「OAKLEY」で買い物をして、私は「GU」で服を買いました。主人と息子達の買い物は、私の買い物の値段とあまりに違い過ぎるし(爆)!

フードコートが込むのがわかってたから、11時過ぎに行ったんだけど、もうこの時間でいっぱいで座れない・・・息子達と2手に分かれて、ハンターのようにそろそろ空きそうなテーブル近くに待機して、食事がほんとに終わりそうになってから「ここ、次に座っても良いですか?」と声をかけて席を確保しましたよぉ。
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次男は牛カルビ丼、主人は本マグロ宝箱を注文して・・・・・
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私は明石焼き・・・・・
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三男は神戸そばめしを注文しました。
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明石焼きのだし汁は複数頼んでも良いから、人数分もらっちゃったわ(笑)。
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次は六甲山に向かいました。とっても寒くて、雪が積もってましたねぇ。
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15時48分時点で、何とー1度でした。
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100円で瓦投げをしたり・・・・・・・
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神戸の素敵な風景を見たりしました。
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ダウンを着てても寒かったから、すぐに車に入って次の目的地に向かいました。

続く・・・・・



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Author:ゆいっちょん
岡山県在住の主婦で~す。
6人家族で~す。
歳は秘密で~す。でも気持ちはいつまでも29歳で~す。

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