ひじきパスタ  至る所で道路工事が・・・

こんばんは。今日は仕事から帰って、用事で色んな所に行ってて超忙しい1日でした。



主人の同僚さんからいただいて、浅漬けにしてたかぶの葉をフライパンに入れました。
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ひじきとキャベツを加えて、オリーブオイルで炒めて茹でたパスタを加えてさらに炒めました。

ひじきパスタです。
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我が家は芽ひじきより長ひじきの方を良く使いますねぇ。太いから食べ応えがあるし、たくさん食べられてヘルシーです。





かぼちゃをレンチンして、ボウルに入れて潰しました。
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ミックスベジタブルと煮大豆、ソーセージを加えて調味料で味付けしました。

かぼちゃサラダです。
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かぼちゃが甘いから、砂糖は入れずにマヨネーズと塩コショー、粒マスタードで味付けしました。





アジの塩焼きです。
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軟らかくて、身がふわっとしてて美味しいですねぇ。





手羽元の唐揚げです。
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行きつけのスーパーで半額になってたから、2パック買ってきてレンチンしました。





わかめとキャベツの中華スープです。
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こんな感じです。
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ボリュームたっぷりで、みんないっぱい食べてお腹いっぱいになりました。


さてさて、独り言です・・・・・・・・
毎年思うんだけど、11月ごろになると色んな場所で道路工事をするから、道路が非常に混んで、車を運転しててちょっと困りますねぇ。急いでる時だとイライラしてしまいます。

何で忙しい年末に道路工事をするんだろう? 片側通行になると渋滞が長くなるし、それも数か所でしてるから、お出かけの際には道を選ばないといけないくらいです。

年末になるとみんな気が急いてるから、そんな時こそ運転に気を付けないといけないですよね。安全運転を心掛けたいと思います。

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焼きそば  朝食夕食は別の味で、スープ系作ってます

こんばんは。今日は最高気温が上がらなくて、日中も寒くて部屋の中でも結構厚着してました。



フライパンにキャベツとピーマン、玉ねぎを入れてサラダ油で炒めました。
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レンチンしてほぐしやすくなった焼きそばを加えて、さらに炒めました。

焼きそばです。
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いつも、肉なしで野菜たっぷりのヘルシー焼きそばです(笑)。





豚ロース肉を買ってきました。
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味付きだしとっても軟らかいから、2割引きになってると必ず買ってきますよぉ。

ポークステーキです。
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何もつけなくても美味しい~! しかも軟らかくてジューシーです。





ボウルに白菜とわかめ、玉ねぎを入れました。
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マヨネーズと麺つゆ、塩コショーで味付けしました。

白菜とわかめの和風サラダです。
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白菜と玉ねぎがシャキシャキしてて、食感がとっても良いですね。






カンパチのおすましです。
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以前カンパチをお刺身にして、アラを冷凍室に保存してたから使い切りました。





こんな感じです。
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そうそう、忘れてたわ・・・
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アジの塩焼きです。グリルに入れたままにして焼くのを忘れてたから、大急ぎで焼きました。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・
我が家は毎朝お味噌汁(おすましやスープの時もある)を作って、全員が飲むんだけど、夕食時には息子達だけが飲んでます。でも、主人は魚介類も大好きだけどスープ系も大好きなんですよね。

寒くなってくると夕食時にも欲しくなるみたいで、11月に入ってからは朝食時に作った物は朝に食べきって、夕食用にまた別の味でスープ系を作ってますよぉ。

夕食前に全員お風呂に入るから、夕食時には身体がポカポカしてるんだけど、冷たいビールを飲んでると段々身体が冷えて来るんです・・・だから、もっと寒くなってくると、エアコンを付けてダブルで身体を温めないといけません。

いやいや、今日からつけようかなぁ? 今日は冷え込むから、皆さんも暖かくしてお過ごしくださいね♪



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イカのお刺身 11 12月は支出が↑

こんばんは。朝と昼の寒暖差が結構激しいですね。岡山市は、まだまだ薄い上着で大丈夫です。



真魚市で買って来たイカを裁きましょう!
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これは何ていうイカかなぁ? ハリイカ? マイカ? 主人も度忘れしたみたいです(汗)。

イカのお刺身です。
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刺身山盛りで200円は助かります。息子達は、足の方が歯ごたえがあって美味しかったそうです。




パスタを茹でてボウルに入れました。
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大根とキャベツ、ニンジン、ツナを加えて調味料で味付けしました。

パスタサラダです。
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我が家のパスタサラダには野菜がたくさん入ってるから、比較的低カロリーになってます。





主人の同僚さんから青梗菜をいただいてるから、ざく切りにして鍋に入れました。
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豆腐とシメジと一緒に入れて、薄口醤油と酒、みりん、だしで味付けしました。

青梗菜と豆腐の和風スープです。
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寒い夜には、温かいスープがとっても嬉しいです。





鶏の竜田揚げです。
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行きつけのスーパーで半額になってたから、2パック買ってきました。





こんな感じです。
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肉は市販の唐揚げだったけど、息子達は唐揚げが大好きだから喜んで食べました。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・
今日は主人のお給料日でした。私は結婚してから・・・いやいや、大学が県外だったから、大学生になってから、そして結婚してからもず~っと家計簿をつけてます。節約主婦には、当たり前の事ですよね!

家計簿をつけてて感じるのは、消費税が8パーセントに上がってから、生活費に占める割合も増えてきて、結構ばかにならないなぁって思いますねぇ。

食費ならまだしも、大きな買い物をするとド~ンと大きな額の消費税が付くから、レシートを見て悲しくなっちゃいます↓ 食費はまとめ買いじゃないから、1回の買い物での消費税額は微々たるものなんだけど、1ヶ月で見てみると”あぁ、これだけかかってるんだ”って改めて思います。

年末年始はお金の動きが激しくて、ちょっと金銭感覚がくるってしまいがち・・・だからこそ、日々の節約ってホント大切ですよね! 今月も頑張って締めて行くぞ~~~!




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豚肉とジャガイモの炒め物  雨が降るごとに気温が下がります・・・・

こんばんは。今日は朝から雨が降ったけど、小雨だったから合羽を着なくても良いくらいで、自転車通期も楽ちんでした。



糸こんにゃくをフライパンに入れて、しっかり炒めて水分を飛ばしました。
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ジャガイモと、ニンニクの芽入り味付き豚肉を加えて、さらに炒めました。

豚肉とジャガイモの炒め物です。
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あらかじめ味が付いてるけど、ちょっと薄かったから焼き肉のたれと塩コショーを足して味を調えました。





ボウルにキャベツと玉ねぎ、ツナを入れました。
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マヨネーズとレモン汁、砂糖、塩コショーで味付けしました。

コールスローサラダです。
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キャベツが少し高いから、ちょっとでも安くなると2玉買いますねぇ。





昨日主人は久しぶりに真魚市に行って、格安の魚介類をゲットしてきました。今回は画像を撮り忘れてしまったけど、主人はとっても満足して帰ってきました。

ブリのアラをたくさん買ってきましたよぉ! 
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大きなあらだから、食べやすい大きさにはさみでカットしてグリルで焼きました。
身がたくさん付いてるから、十分楽しめるし脂が乗ってて美味しいです。


頭の身が全然ない部分はダシとして使えるから、圧力鍋に入れて加圧してお汁だけ残して頭は全部捨てました。身が付いてるものは残しました。


ブリのおすましです。
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たこ焼きです。
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食べる直前に、お好みソースとマヨネーズをかけてチンして、かつお節をたっぷりかけていただきました。





こんな感じです。
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ちょっとさみしい夕食になったけど、魚介類がたっぷりで主人は大喜びでした。


さてさて、独り言です・・・・・・・・
今朝は雨が降ってたから、朝はそれほど寒く感じなかったけど、この時期は雨が降るたびに気温がどんどん下がって冬に近づくそうです。

明日は今日よりだいぶ寒くなるみたい・・・しかも、今週は雨マークが多くて自転車通勤の私にとっては、ちょっと嫌だなぁ。早いもので、11月は半分過ぎて、もう少しすると12月です。きっとあっという間に、新年を迎えるんだろうなぁ・・・。



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豚肉と糸こんにゃく、ジャガイモの炒め物  野球クラブチームのママ友飲み会

こんばんは。今日は気温が低くて、ネックウォーマーをしてちょうど良いくらいでした。



糸こんにゃくをサラダ油でしっかり炒めました。
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豚肉とジャガイモを加えてさらに炒めて、調味料を入れて蓋を閉めて肉とジャガイモに火を通しました。

豚肉と糸こんにゃく、ジャガイモの炒め物です。
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味噌と麺つゆ、砂糖、おろしにんにく、おろしショウガで味付けしました。





主人の同僚さんから青梗菜をいただいたから、さっと茹でました。
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青梗菜とニンジン、シメジ、油揚げをフライパンに入れて、ゴマ油で炒めました。

ニンジンとシメジの炒め物です。
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醤油とみりん、酒、砂糖、七味で味付けしてるから、甘辛い味で良い箸休めになりますよぉ。






主人の釣り仲間さんからいただいた太刀魚は、まだ冷凍室に残ってたから使い切る事にしました。
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フライパンに並べて、オリーブオイルで焼きました。

太刀魚のソテーです。
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身が軟らかいしほぐれやすいから、とっても食べやすいです。





玉ねぎとチーズの卵とじです。
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玉ねぎとソーセージを炒めて、ミックスチーズと卵を加えてさっと混ぜました。





具が全然見えないけど、一応玉ねぎとわかめのお味噌汁・・・朝食時に具を取り過ぎて、夕食時にはお汁だけになってしまったわ。
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こんな感じです。
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豚肉の量はあまり多くないから、主人と私は糸こんにゃくをしっかり食べて、豚肉は息子達に食べてもらいました(笑)。



さてさて、独り言です・・・・・・・・・・
先日息子の野球チームのママたちが集まって、高島屋近くにある「胡白 (こはく)」という、予約がなかなか取れない居酒屋で飲み会をしました。子供達がそのチームを卒団してから何年も経ってるけど、年に1回は集まって近況報告をしてます。

クラブチームだったから、メンバーの中には遠い所から来てる人もいてとっても大変だっと思います。グランドは2つあったんだけど、私も息子を乗せて送迎してたわ・・・1つは車で20分、もう1つは40分かかってましたよぉ。

その頃は忙しくて大変だったけど、今は懐かしくて楽しい思い出です。メンバーは沢山いたけど、集まるママ達は段々決まってきてて、今年は8人集まりました。息子達の事や主人、自分の事を色々話して、1次会だけじゃ物足りなくて、そのあとはTully's Coffeeに入ってまたおしゃべり・・・話は尽きないけど、バスや終電に間に合うよう店を出ました。

女同士は気兼ねがなくて、とっても楽しいです。毎年幹事さんは決まってるから「また来年も企画をよろしく!」と言って別れました。幹事をするのは大変だろうけど、毎年同じころに連絡をしてきてくれます。今から、来年の飲み会を楽しみにしてます♪



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鶏肉とたっぷり野菜オリーブオイル炒め 主人の魚介類好きのせいで・・・・・

こんばんは。今日は久しぶりに仕事を休んでお出かけしました。どこに行ったかは、また後日アップしますね!




鶏もも肉と野菜がセットになったパックが半額になってました。
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玉ねぎと冷凍してたピーマンを加えて、かさ増ししてオリーブオイルで炒めました。

鶏肉とたっぷり野菜オリーブオイル炒めです。
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ズッキーニとヤングコーン、サツマイモ、かぼちゃがセットされてたから、色んな野菜がたっぷり摂れました。





主人の同僚さんから、かぶらの葉をいただきました。
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私は”葉物”では、かぶらの葉は味も食感も大好きなんですよね。塩で揉んでしばらく置いてから、さっと洗って絞りました。

かぶの葉のナムルです。
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砂糖と麺つゆ、ごま油、鶏がらスープの素で味付けしました。






わかめと麩を戻して、豆腐と一緒にフライパンに入れて炒めてから・・・・・・・・
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天かすを加えて、麺つゆと七味で味付けしました。

豆腐と天かすの炒め物です。
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豆腐が1丁しかなかったから、麩とわかめを加えてかさ増ししたらちょうど良い量になりました。






主人の同僚さんからかぶをいただきました。
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薄くスライスして、キャベツとハムと一緒にボウルに入れました。

キャベツとかぶ、ハムのサラダです。
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かぶの優しい甘さと食感が良い感じです。




サバのみりん干しです。
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みりん干しは焼いてしまうと硬くなるから、これは焼く前の画像です。





こんな感じです。
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野菜がたっぷり摂れて、比較的ヘルシーな夕食になりました。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・
主人はとっても魚介類が好きだから、毎日食卓に並ばないといけないんですよね。だから、私は毎朝主人に「今日の魚介類は何にする?」って聞くのが日課となってます。

それだけなら良いけど、まだ続きます・・・何が?って思うでしょ。

例えば”メバルの煮付け”とか”チヌのお刺身”とか「サンマの塩焼き”等は1種類で満足してくれるんだけど、みりん干しやシシャモ、白子の煮付け等は、1品とは数えなくて、それに加えてサブ魚介類を用意しないと満足できないんですよね。

主人の中で、微妙に魚介類のランクがあるから、毎日の献立も魚介類を決める時はマジで大変なの(汗)。何でそこまで言うのかなぁ?ってくらい、魚介類にはうるさいです。

魚介類に目がないのはわかるけど、どれも美味しいと思うよ・・・。



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ポークステーキ  紅葉を見に行きたいな・・・

こんにちは。毎日風が強いですねぇ。紅葉で色づいた葉っぱが、この強風でどんどん散ってしまいそうですね↓




太刀魚を冷凍室から取り出して、適当な大きさにカットしました。
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フライパンにオリーブオイルをしいて、蓋を閉めて蒸し焼きにしました。

太刀魚のソテーです。
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フライパンが少しくっつくようになってきてるから、真ん中に置いた太刀魚の皮がくっついてしまったわ(汗)。





週に最低1回は買ってる豚ロース肉・・・行きつけのスーパーでは、2割引きになってるのをよく見かけます。
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味付きだから、焼いてカットするだけで良いの。調理がとっても楽ちんです。

ポークステーキです。
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お皿に乗せても、1枚がどんだけ大きいかが良くわかると思います。





圧力鍋にかぼちゃとジャガイモを入れて加圧しました。
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沸騰してすぐ蓋を開けて、冷凍室からオクラを取り出して圧力鍋に入れて再び加圧しました。

かぼちゃとジャガイモ、オクラの煮物です。
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圧力鍋で煮物を作ると、短時間であっという間に軟らかくなるし味も中までしみるから、とっても美味しいです。





主人の同僚さんからかぶらをいただきました。
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かぶらとキャベツ、ニンジンをボウルに入れました。

かぶらとキャベツのサラダです。
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マヨネーズと麺つゆ、塩コショーで味付けて、和風に仕上げました。





チキンスープです。
DSC_944333 (6)
チキンサラダを作った時の茹で汁を使いました。





こんな感じです。
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肉に魚、野菜とバランスのとれた夕食になりました。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・
ご存知と思いますが、主人は大の魚介類好き! 2か月に1度は真魚市に行きたくなるんですよね。でも、買う量がめちゃくちゃ多い時があるから、そのために冷凍室を空けておかないといけないの。冷蔵庫に入れても良いけど、長持ちしないから、やっぱり冷凍室に小分けして保存したいですよね。

主人が「そろそろ真魚市に行くから。」と言われてからは、毎日せっせと冷凍室の食材を使うようにして、真魚市に行く前日までに冷凍室に広い空間を作ってます。

毎週日曜日に真魚市があって、早い時間からたくさんの人が美味しくて安い魚介類を狙ってます。値段札が発砲スチロールに入れられると、みんな早い者勝ちでどんどん取ってます。主人もそれに混じって”これだ!”と思った魚介類を素早く取ってレジに並びます。

明日はどんな魚介類を買ってきてくれるんだろう? コスパが高くて美味しいお魚をたくさんゲットできますように♪



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ハゼとチヌ、セイゴの唐揚げ 紅葉が見たいな

こんばんは。今日はめちゃくちゃ寒くて、分厚いジャンバーを着て出勤しました。




主人が近くに釣りに行って、色々釣ってきましたよぉ。
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唐揚げ粉をまぶして、カラッと揚げました。ハゼだけじゃなくて、チヌとも釣れたから、頭を落として一緒に揚げましたよぉ。
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野菜も一緒に食べたいから、ニンジンとかぼちゃもどんどん揚げていきました。
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ニンジンもかぼちゃもあらかじめレンチンしてるから、軟らかいから揚げる時間も短くて済みます。

ハゼとチヌ、セイゴの唐揚げです。
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ニンジン、カボチャの唐揚げです。
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彩がとっても綺麗ですねぇ。




途中経過を撮り忘れたけど、ピーマンと玉ねぎのパスタです。
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麺つゆと昆布茶、塩コショーで味付けして、和風に仕上げました。





鶏の唐揚げです。
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行きつけのスーパーで半額になってたから、2パック買ってきました。





ハモのお澄ましです。
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頭がとっても大きい! だから、身がたくさんついてて立派な1品になりました。







こんな感じです。
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揚げ物が食卓に並ぶと、とっても豪華になりますよね。



さてさて、独り言です・・・・・・・・・
通勤してると木々が色づいて、紅葉がとっても綺麗になってきてます。どこか遠出をしたいなぁって思うけど、なかなか時間が作れません。

大山方面に行くと、綺麗な写真が撮れそうなんだけどなぁ・・・そろそろ年賀状用の写真を選ばないといけないんだけど、紅葉写真も入れたら綺麗かな?って思います。

子供が大きくなってくると、家族みんなで予定を合わすのが難しくなってくるし、主人も私も仕事で休日も出る事があるから、ホント難しいです。

紅葉は11月中旬ごろまでは楽しめそうだけど、それまでに見に行けるかなぁ? いや、何とか予定を合わせて、少しの時間だけでも見に行けたら良いな。



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青梗菜と豆腐のスープ  主人も64㎏になった!

こんばんは。今日はとっても良いお天気でしたね。数日雨や曇りが続いて洗濯物の乾きが悪かったから、外にたくさん干しましたよぉ。



主人の同僚さんから青梗菜をいただきました。
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ざく切りにして、豆腐と一緒に鍋に入れました。
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麺つゆと鶏がらスープの素、塩コショーで味付けしました。

青梗菜と豆腐のスープです。
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毎朝お味噌汁を作るんだけど、夕食時にも主人用にスープを作ってますねぇ。





こんにゃくをサラダ油でしっかり炒めてから、かぼちゃとジャガイモを加えてさらに炒めました。
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ふたを閉めて、かぼちゃとジャガイモが軟らかくなってから調味料を入れました。

かぼちゃとジャガイモの甘辛炒めです。
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かぼちゃとジャガイモは、ほんの少し芯が残る感じに仕上げてるから、食感が良いですねぇ。





骨付き鶏もも肉を圧力鍋で加圧しました。
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しばらく置いて軟らかくなってから、包丁で食べやすい大きさにカットしました。

鶏もも肉のサラダです。
DSC_942828 (9)
マヨネーズとヨーグルト、塩コショーを混ぜたドレッシング煮付けて食べました。





ブリの塩焼きです。
DSC_942828 (7)
小ぶりだけど。主人は私と息子達に少しずつ分けてくれました。




こんな感じです。
DSC_942828 (10)



さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・・
昨日は、私の体重を書いたけど、主人も今年は結婚してから一番体重が軽くなってますよぉ。一番重かった時期よりは10kg近く減っているみたいです。私は仕事が終わってから、一人で歩いてて、一方主人は毎朝4時前に起きて”ポケモンGO!”散歩をしてるんですよね。

私が「ポケモンをするために、ダラダラ歩いてるだけだよ。」って言うと、主人は「いやいや、歩くのが主で、ポケモンはそのついでだよ!」って言って”ポケモン>散歩”を頑として認めないのよ(笑)。

でも主人は169㎝で現在64㎏・・・時々自転車通勤をしてるのも体重に関係してると思うけど、やっぱり歩いてる距離が長いから、そっちの方で効果が出てるかもしれません。

歳とともに身体がゆるんでくると言われるけど、主人も私もそれは絶対嫌!って思ってます。いつまでも見た目がスッキリしてる方が若々しいし健康的だし、おしゃれも楽しめるし、身体の動きも軽いし、良い事だらけですよね。




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牛肉とこんにゃくの甘辛炒め  体重が減ってる!

こんばんは。今日は早い時間から雨が降り続いて、薄暗くて肌寒い1日でした。



糸こんにゃくをサラダ油をしいたフライパンに入れて、しっかり炒めて水分を飛ばしました。
DSC_935454 (13)
牛ばら肉と玉ねぎ、ピーマンを加えてさらに炒めて味付けしました。

牛肉とこんにゃくの甘辛炒めです。
DSC_935454 (18)
七味をたっぷり入れてるから、ピリ辛でビールが進みます。




釣り仲間さんからいただいた太刀魚を適当な大きさにカットして、オリーブオイルでソテーしました。
DSC_935454 (12)
蓋をして蒸し焼きにしました。

太刀魚のソテーです。
DSC_935454 (16)
塩コショーだけで味付けした太刀魚は、とっても上品な味で美味しいです。





鍋に白菜と豆腐を入れて・・・・・・・・・
DSC_935454 (11)
水とだしの素、醤油、みりん、酒を入れて味付けしました。

豆腐と白菜の和風スープです。
DSC_935454 (19)
寒くなると主人は温かい汁物が欲しくなるみたいで、毎日のように作ってますよぉ。





キャベツとわかめ、コーンをボウルに入れて・・・・・・・・・
DSC_935454 (14)
麺つゆとごま油で味付けしました。

キャベツとわかめの中華サラダです。
DSC_935454 (17)
キャベツが安い時に2個まとめて買ったから、毎日のように美味しくいただいてます。






ネギとわかめのお味噌汁です。
DSC_935454 (15)







こんな感じです。
DSC_935454 (20)
スープをたっぷり用意してから、主人は大満足で何度もお代わりしてました。



さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・・
ウォーキングを始めて3週間たちました。始めたのが10月17日で、雨の日も頑張って歩いてますよぉ。日課になってるから、お天気が悪くても歩きたくなるんですよね。

以前と同じくらいビールを飲んでるし、食べる量も変わらないけど、体重がほんの少しだけ減りました。筋肉がつくと体重は増えるはずなんだけど、程よい筋肉なんだろうなぁ・・・脚も締まってきたような気がします。

昨日は体重が44.9㎏でした。最近は45㎏前後を行ったり来たりしてますねぇ。身長が162㎝だから”やせ過ぎ”になるんだけど、私は食事制限もしてないし、体調がとっても良いです。以前から毎日ヘルスメーターに乗ってるけど、ウォーキングをするようになってより正確に計りたいと思うようになりました。

足で計るのと手で計るのとは、数値が全然違うんですよね。ほんの少しの違いなら良いんだけどなぁ・・・。我が家のヘルスメーターはタニタ製品で3000円くらいの物なんだけど、高いものは20000円近くする物も! まぁ、私はアスリートじゃないから、安い物で十分だわ(笑)。



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Author:ゆいっちょん
岡山県在住の主婦で~す。
6人家族で~す。
歳は秘密で~す。でも気持ちはいつまでも29歳で~す。

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