トンカツ  今日は「土用の丑の日」だけど

こんばんは。今日も暑かったけど、風が吹いてたから、ほんの少しだけ過ごしやすかったです。



衣付き豚ロース肉が2割引きになってました。
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2枚入りだったけど、まあ主人と私は食べずに子供たちにあげましょう。

トンカツです。
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お好みソースをかけて食べました。





真魚市で買ってきて、主人がさばいて骨切りしてくれたハモを解凍しました。
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食べやすい大きさに切って、さっと茹でて冷やしました。

ハモの湯引きです。
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麺つゆに刻みネギと刻み梅を混ぜたたれを作って、それを付けて食べました。





玉ねぎをたくさんスライスしました。
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カニカマと、さっと茹でたえのきを加えて味付けしました。

玉ねぎとえのきのマリネです。
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レモン汁とマヨネーズ、砂糖、塩コショーで味付けしました。





冷奴です。
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ネギと、家で採れた茗荷を乗せて食べました。




チキンスープです。
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こんな感じです。
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トンカツは息子達が食べたから、主人と私はとってもヘルシーな夕食になりました。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・・・
今日は土用の丑の日ですよね。皆さんの家では、超高級魚の鰻が食卓に並んでるのかな??? ウナギは昔もまあまあ高い魚だったけど、もっと買いやすかったような気がします。

今? 全然手が出ないし、何年も買ってませんからぁ(涙)。でも、とろんとした軟らかい食感と、甘辛いたれがかけられたウナギ・・・大好物です! 「年に1度くらい贅沢気分で、ほんの少しずつでも良いから、みんなで食べられるくらいの鰻を買っても良いかな。」な~んて思うけど、なんせ人数が多いから、1匹じゃ足りないし↓

シラスウナギや成魚の乱獲でウナギがどんどん高くなってしまってるし、生態はまだ解明されてなくて不明な部分も多いから、完全養殖がとっても難しいみたいですね。庶民が食べられる値段になるのは、あと何年かかるんだろう?

こんなに高いと「土用の丑の日には、うなぎを食べよう!」って言われても、食べられないじゃん↓ それなら、もうウナギを食べる習慣なんていらないのでは?って思います。



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チキンサラダ  ミズノのアンダーウェアで涼しく!

こんばんは。暑い、暑い、暑~~~い! この言葉しか出て来ないわ↓




圧力鍋に骨付き鶏もも肉を入れて、軟骨まで軟らかくなるまで茹でて食べやすい大きさに裂きました。
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チキンサラダです。
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野菜もたっぷり用意しましたよぉ! ジャガイモとキャベツ、タマネギ、わかめを添えて、マヨネーズとヨーグルト、塩コショー、おろしにんにく、粉チーズ、牛乳で味付けしたドレッシングをかけて食べました。





ミートソースパスタです。
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市販のミートシースを温めて、ドライバジルと粉チーズを掛けました。





真魚市で買って来たサーモンのアラを取り出しました。
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食べやすい大きさにカットして、フライパンに並べました。

サーモンの蒸し焼きです。
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サーモンのアラは、いつも蒸し焼きしかしません。思う存分素材のおいしさを楽しんでますよぉ。





ニンジンと玉ねぎの卵とじです。
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わかめとねぎのお味噌汁です。
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こんな感じです。
DSC_403824 (8)
肉と野菜がたっぷりな、ボリュームのある夕食になりました。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・・・・
あまりに暑くて、昨日岐阜県多治見市では40.7度だったそうですね。干からびてしまいそうだわ・・・。全国各地で、熱中症で救急搬送された人が多くてとっても心配です。他人事ではありません、私も気をつけないと!

以前は「熱中症で倒れるのは、クーラーが効いてる部屋にいる生活に慣れてしまってるから! 私はエアコンを付けなくても大丈夫だから、熱中症になんかならない。」なんて思ってたけど・・・いやいや、今はそんな状態じゃないです。ホントに気象状況が昔と全然変わってしまってます。

私たち人間は、自然現象に対して何も出来ないんだから、自分で工夫するしかないですよね。主人や息子達は、外で運動等する時には、薄くてフィットするアンダーウェアを着て日焼け対策、暑さ対策をしてます。

夏になると、主人や息子達から「着たらひんやりして、着ないより着た方が涼しくて気持ち良いよ!」って勧められるんだけど、私は暑がりだから「わざわざ長袖のアンダーウェアを着るなんて、暑苦しくて信じられない!」って言ってたの。

でも半信半疑着てみると・・・良いじゃん! 涼しくてス~ッとする! 今まで着なかったことを後悔しましたよぉ。1枚しか持ってないから、洗い替えを数枚買おうと思います。



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ナスとピーマンのピリ辛炒め  洗濯機の次は、掃除機が壊れた(涙)

こんばんは。毎日35度以上の日が続いて、冷たい水が一番美味しく感じますよね。う~ん、安上がりな私(笑)!



真魚市で激安だった大根・・・何と1本20円だったの! でも切ってみると中にすが入ってたから、早く使ってしまいましょう。
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ニンニクの芽入り味付き牛カルビ肉が2割引きだったから、ニンジンと大根と一緒に炒めました。

カルビと根菜の炒め物です。
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大根やニンジンに肉の旨味がしみ込んでて美味しい~! しかも肉は少なめで根菜をたくさん使ったから、カロリーがかなり控えられてます。






ママ友からとっても綺麗なナスをいただきました。
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こんにゃくをサラダ油でしっかり炒めて、ナスとピーマンを加えてさらに炒めました。

ナスとピーマンのピリ辛炒めです。
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七味をたっぷり入れてるから、ピリッとしてて食欲をそそられますねぇ。






主人の同僚さんから、ニンジンをたくさんいただきました。
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レタスとニンジン、そして真魚市で買った大根を使い切りました。

コールスローサラダです。
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暑い時は、冷たい野菜サラダがとっても美味しいですよね。






ブリのアラの塩焼きです。
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グリルで焼くと、いつも受け皿に脂がたくさん落ちます。アラだけど、軟らかくてとっても美味しいブリです。






ブリのアラのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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魚介類も野菜もたくさん並んで、とってもヘルシーな夕食になりました。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・・・
先週洗濯機が壊れて、16日に新しい洗濯機が設置されて大喜びだった私! 電気製品はどういう訳か、1つ壊れるとまたすぐ他の物が壊れる、って事ありますよね?

掃除機をかけようとしたら・・・・・ん? スイッチが入らん!!! またまた故障の連鎖か? 伝染か??? まぁ、洗濯機と違って、掃除機はそんなに急がなくても良いかぁ。ほうきと塵取りがあれば何とかなるしね。

週末に、また○○○電器に行かないといけんわぁ。またお金が飛んでいきます↓ 洗濯機に10万消えたから、今度はちょっと安めの掃除機にしようっと!



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手羽元のケチャップ煮  「Panasonic NA-FW80S5」新しい洗濯機♪

こんばんは。毎日毎日暑い日が続きますね。水分補給はしっかりしましょう。




圧力鍋で、鶏手羽元肉を軟らかく茹でました。
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茹で汁はそのまま置いて、レンチンしたジャガイモと玉ねぎを入れてしばらく茹でてから、鶏手羽元肉を戻して味付けしました。

鶏手羽元肉とジャガイモのケチャップ煮です。
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ケチャップとコンソメ顆粒、麺つゆ、砂糖で味付けしました。





真魚市で20100円で買って来たレタスをたっぷり使いましょう。
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キャベツと、さっと茹でたなめことえのきを加えて味付けしました。

レタスとキノコのサラダです。
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なめこの香りとぬめりが良い味を出してますよぉ!





家に植えた茗荷が、ポコポコ顔を出し始めました。
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刻んで薬味として使いましょう。

冷奴です。
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ネギも一緒に刻んで、たっぷり乗せていただきました。





脂がしっかりのったサーモンを、食べやすい大きさにカットしました。
DSC_399445 (11)
真魚市に行ったら、毎回でも買いたい魚介類だけど、ない時もあるんですよね。

サーモンの蒸し焼きです。
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サーモンはトロトロで、脂がしっかりのってるから食べ過ぎると胸焼けするけど、超美味しいの。






ネギとわかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
DSC_400990 (7)
昨日も野菜をたくさん食べて、とっても幸せ気分になった夕食でした。



さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・・
昨日やっと洗濯機が設置されて、汗だくになりながら手で洗う生活から解放されましたよぉ。
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「Panasonic NA-FW80S5」です。我が家は家族が多いから、前回同様8㎏洗えるサイズにしました。
選ぶ条件として、大きさや価格もありますが、できるだけ早く設置してくれる、ということもありこの型になりました。旧モデル?なのでかなりお安くしていただきました!
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岡山は大雨被害で、電気屋さんは大変だそうです・・・・そりゃたくさんの家が床上浸水して電化製品が水に濡れて、廃棄処分になってしまったから。大忙しの○○○電器だけど、昨日17時に持って来て設置してくれました。
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早速溜まってた洗濯物を入れて、2回洗濯して外に干しました。スイッチポンで大変な家事の1つ、洗濯をしてくれる洗濯機に感謝感謝です♪



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トンカツ  洗濯機の取り付け完了!

こんばんは。連休最終日だけど、皆さんどこか行かれました? 我が家は・・・散歩くらいかな???




衣付き豚ロース肉が2割引きになってました。
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たっぷりパン粉を付け足してから、じっくり揚げました。

トンカツです。
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とってもジューシーな豚肉でした。




ジャガイモをレンチンして、ボウルに入れて潰しました。
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キュウリと玉ねぎ、ニンジン、ミックスベジタブル、煮大豆、ソーセージを加えて味付けしました。

ポテトサラダです。
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ポテトサラダはみんな大好きだから、何度もお代わりしてすぐになくなってしまいました。






フライパンにオリーブオイルをしいて、ピーマンとニンジン、えのきを入れて炒めました。
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コンソメ顆粒と塩コショー、粉チーズで味付けしました。

ニンジンとピーマン、えのきのコンソメ炒めです。
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野菜がしっかり食べられて嬉しいですね。






コブダイのアラを鍋に入れました。
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大きなコブダイだったから、アラと言っても馬鹿に出来ませんよぉ!

コブダイのアラ煮です。
DSC_393009 (30)
脂が乗ってるし、軟らかくてとっても美味しい身がついてました。






ネギとわかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・
さっきベスト電器さんが来てくれて、新しい洗濯機を取り付けてくれました。洗濯機の画像はまた明日アップしますね。手洗いで家族みんなの洗濯をするなんて思ってもみなかったわ(汗)。それもこの暑さの中、汗だくで洗濯しました。

電気製品が何でもしてくれる生活に慣れてしまってる・・・便利な生活が当たり前になってます。でも、頼り切ってた電気製品が壊れると、自分で何とかしないといけません。

改めて、電気製品に感謝感謝です。洗濯機様・・・いつも、我が家の大量の洗濯物を洗ってくれてありがとうございます!!!


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長男と三男の誕生日  洗濯機が壊れた!!!

こんばんは。今日も暑かったですね。長い時間自転車に乗ってるから、水を持ってないと脱水症状になりそうです。



牛ばら肉をサラダ油で炒めました。
DSC_404778 (8)
塩コショーで味付けしました。

牛肉サラダです。
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レタスとカイワレ大根を巻いて、一緒に食べました。




3枚におろしたコブダイを厚めにカットして、唐揚げ粉をまぶしました。
DSC_404778 (6)
オリーブオイルで炒めました。

コブダイのソテーです。
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フライパンを洗わずに麺つゆを注いでたれを作り、ソテーしたコブダイにかけました。




牛肉とキャベツ、タマネギ、ピーマンを炒めました。
DSC_404778 (7)
レンチンしてほぐしやすくした焼きそばを加えて、さらに炒めました。

焼きそばです。
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ホントはもっと多いんだけど、大皿ばっかり並べると写真撮影が難しいから小さめのお皿に盛り付けました。





もやしのキムチ漬けの消費期限が近いという理由で、激安で並んでました。
DSC_404778 (9)
玉ねぎとわかめを加えて、麺つゆとごま油で味付けしました。

もやしとわかめのナムルです。
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野菜はしっかり摂りたいですよね。





チーズインちくわです。
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竹輪に切り目を入れて、チーズとカイワレ大根を挟みました。





フライパンにオリーブオイルをしいて、ピーマンとソーセージ、コーンを入れました。
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コンソメ顆粒と塩コショーで味付けしました。

コーンとピーマンの炒め物です。
DSC_404778 (17)
コーンの甘みとソーセージの塩味が混ざって、とっても美味しいおかずです。
DSC_404778 (18)
後から作ったから、全体写真に入れ忘れてます。





こんな感じです。
DSC_404778 (15)
7月13日は三男、15日は長男の誕生日だったから、間を取って昨日14日に誕生日会をしました。



さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・
電気製品って、1度に壊れる事多いですよね(汗)。数日前から、洗濯機の電源スイッチが入りにくいなぁって思ってたんです。1日2回洗濯する我が家・・・洗濯機は酷使してますよぉ。

さて、夕方洗濯しようとスイッチをいれたら・・・ん? 電源が入れんわ! 何度押しても全然反応しないんです。急ぐから、一応電器店に電話して、お勧めの洗濯機を注文しました。

また明日押したら反応するかな?って期待して、今朝押したんだけど全然ダメ↓ やっぱり壊れてるわ。う~ん、マジで凹むし・・・。

どんな洗濯機なのか気になるから、ベスト電器に行って見てきましたよぉ。昔と違って、洗濯機も高いですねぇ。20万超える物もあってびっくり! 今回は型落ちだから10万ちょうど・・・それでも高いなぁ。

今電気製品が在庫不足だそうです。どうしてかって? 岡山で大雨被害があったから、電気店が今大忙しで大変だそうです。確かに、水に電気製品が浸かって使い物にならなくなって、配送や修理でてんてこ舞いみたいです。

普通なら翌日持って来てくれるけど、今回はそうはいかなくて、山のような洗濯物を手洗いしてます。汗だくて洗濯をしてますよぉ。早く洗濯機が届いて欲しいな。



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ローストビーフ

おはようございます。昨日アップ出来ませんでした(汗)。



牛塊肉が安くなってたから、買ってきて塩コショーとニンニクを擦り込んでしばらく置いておきました。
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フライパンで強火で両面を2分ずつ焼いて、側面は1分焼きました。
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フライパンに入れて、そのまま10分くらい蓋をして置いてから、アルミホイルに包んで冷蔵庫に入れました。
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恐る恐る切ってみたら・・・う~ん、良い感じ♪ 初めてだから、あまり赤い色だと不安だから、少し長めに焼いたけど、次回はもう少し短めでも良いかも!
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ローストビーフです。玉ねぎとわかめを巻いて食べましょう!
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肉を焼いたフライパンには肉汁が残ってるから、そこにポン酢と麺つゆ、おろしニンニクを加えて少し煮詰めました。
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高くない肉でも、美味しく豪華なローストビーフが作れるんですね。また作るぞ~~~!





ローストビーフが少なめだから、もう1品肉料理を作りました。鶏手羽元肉と大根を圧力鍋に入れて加圧しました。
DSC_393009 (15)
軟らかくなったら蓋をあけて調味料を入れて、今度はふたを開けたまま調理しました。

鶏手羽元肉の酢っぱ煮です。
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ポン酢がたっぷり入ってるから、あっさりしてて美味しいです。





主人の釣り仲間さんからいただいてたクロメバル・・・冷凍室から取り出しました。
DSC_393009 (12)
醤油とみりん、酒で味付けしました。

メバルの煮付けです。
DSC_393009 (20)
みりんを多めにして、甘めの味付けに仕上げました。





ネギとカニカマの卵とじです。
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ブリのアラのお味噌汁です。
DSC_393009 (19)






こんな感じです。
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肉料理が2種類も並んで、とっても豪華な夕食になりました。


それでは、今日の夕方真タップしますね。



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鶏レバーの甘辛煮  冷蔵庫等災害ゴミがたくさん!

こんばんは。今日はお給料日だったから、久しぶりに気分が上がって買い物に行ってきました。



鶏レバーをさっと茹でました。
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取り出して食べやすい大きさにカットして、調味料を入れて煮詰めました。

鶏レバーの甘辛煮です。
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醤油とみりん、酒、砂糖、七味で味付けしました。






糸こんにゃくをオリーブオイルでしっかり炒めました。
DSC_383222 (2)
ニンジンとえのきを加えて、さらに炒めました。

こんにゃくとニンジン、えのきのパスタ風です。
DSC_383222 (5)
コンソメ顆粒とおろしニンニク、麺つゆで味付けしました。






キュウリの辛子漬けです。
DSC_383222 (6)
ピリッとしてて、みんな大好きなお漬物です。





サンマの塩焼きです。
DSC_383222 (7)
これは、主人だけが食べました。





ニラと玉ねぎの卵とじです。
DSC_383222 (8)






玉ねぎとわかめのお味噌汁です。
DSC_383222 (4)







こんな感じです。
DSC_383222 (9)
おかずがたくさん並んで、みんな大満足な夕食になりました。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・・・
通勤途中にある、今回の大雨で浸水した数軒には、以前靴やボックスが並んでたけど、今日見たら冷蔵庫やオーディオ関係がだくさん出されてました。電気製品は濡れるともう使い物にならないし、高価な物だとちょっとへこみますよね↓

床下浸水だと思ってたけど、もしかしたら床上浸水の家もあったかもしれません。大量のごみと掃除がまだまだ大変みたいです。綺麗になるには、まだまだ時間がかかりそうで、こちらまで胸が痛くなります。私は何もできなくて心苦しいけど、早く元の生活が戻りますように。


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ジャガイモソテー  手作り経口補水液はとっても簡単

こんばんは。今日は曇り空だったから、それほど暑さを感じませんでした。



骨付き鶏もも肉を圧力鍋で加圧しました。
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フライパンに並べて、みりんと醤油、酒、ポン酢で味付けしました。

骨付き鶏もも肉の照り焼きです。
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圧力鍋であらかじめ加圧してるから、軟骨まで軟らかくてコラーゲンをたっぷり摂ることが出来ました。





ほうれん草とミックスベジタブルを茹でました。
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ボウルに豆腐とわかめ、ほうれん草、ミックスベジタブルを入れました。

ほうれん草の白和えです。
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具がたくさん入ってるから、食べ応えありました。





主人の同僚さんからいただいた、とっても大きなじゃがいもです。
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圧力鍋で加圧して、沸騰したらすぐスイッチを止めて、数分したら蓋を開けました。
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厚めにカットして唐揚げ粉をまぶして、オリーブオイルで両面焼きました。

ジャガイモのソテーです。
DSC_380666 (11)
ホクホクしててとっても美味しかったです。




真魚市で買って来たサーモンは、脂が乗っててホント美味しいんですよね。
DSC_380666 (3)
フライパンに並べて、蓋をして蒸し焼きにしました。

サーモンの蒸し焼きです。
DSC_380666 (6)
身がトロトロで、旨味が凄いんです!





豆腐とわかめのお味噌汁です。
DSC_380666 (5)






こんな感じです。
DSC_380666 (12)
ボリュームたっぷりな夕食になりました。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・
暑くなると、脱水症状が怖いですよね。水分補給はきちんとされてますかぁ? 主人の同僚さんから、赤シソをたくさんいただきましたよぉ。
DSC_389111 (20)
熱湯に入れて茹でてからシソを取り除いて、砂糖とレモン汁を加えて冷ましてからペットボトルに入れました。
DSC_401817 (19)
濃縮タイプだから、3倍くらいに薄めて飲んでます。
DSC_401817 (20)
毎日家族で飲んでるから、そろそろなくなっちゃいそうです(汗)。それに代わる飲み物をつくらないとね!

脱水症状になったり熱が出たりすると助かるのがポ○○やア○○○○○だけど、我が家ではあまりジュースを買わないから、水分補給は冷蔵庫に冷やしてる水か麦茶です。だって、砂糖がたくさん入ってるジュースはあまり飲みたくないし・・・。

「経口補水液」も良いけど高いですよね。でも大丈夫! 家でも簡単に作れるんですよぉ。経口補水液は食塩とブドウ糖を混合し、水に溶かしたものなんだけど、水 500mlに砂糖(または蜂蜜)大さじ2杯、塩2つまみ、レモン汁大さじ2を混ぜるだけで出来ちゃうんです。

これからもっと暑くなるから、手作りジュースを飲んで仕事頑張ります!!!



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牛カルビとジャガイモの炒め物  まだ雨が降りそうです↓

こんばんは。暑いですねぇ・・・32度を超えて、汗が噴き出てきます。



こんにゃくを短冊に切って、サラダ油でしっかり炒めました。
DSC_393009 (3)
ニンニクの芽入り牛カルビ肉とジャガイモを加えて、さらに炒めました。

牛カルビとジャガイモの炒め物です。
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ジャガイモを薄切りにしてるから、短時間で調理出来ます。





主人の同僚さんから、赤しそとモロヘイヤをいただきました。いつもありがとうございます。
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モロヘイヤの葉を取って、綺麗に洗いました。
DSC_393009 (2)
モロヘイヤとえのきをさっと茹でて、食べやすいように刻みました。
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大根とわかめを加えて、さっと和えました。

モロヘイヤと大根の和え物です。
DSC_393009 (9)
ネバネバ効果で、疲れを吹っ飛ばしてくれそうです↑





豚肉とキャベツ、ピーマン、ニンジン、玉ねぎをフライパンに入れて炒めました。
DSC_393009 (5)
レンチンしてほぐしやすくなった焼きそばを加えて、さらに炒めました。

焼きそばです。
DSC_393009 (8)
お好みソースと焼き肉のたれ、塩コショー、鶏がらスープのもとで味付けしました。





ブリの頭の塩焼きです。
DSC_393009 (10)





油揚げとわかめのお味噌汁です。
DSC_393009 (6)






こんな感じです。
DSC_393009 (11)
暑いけど、しっかり食べて体の中から電気になりました。



さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・
台風は日本から遠ざかってくれました。ホント良かったです。

今日は用事があったから、仕事を休んで出かけてました。掛け布団も片づけたいから、干して行こうと思ってたんだけど、天気予報を見ると、15時頃に雨マークがあるわ・・・。それまでに帰られないかもしれないし、予報がずれて早くなると濡れてしまうしどうしよう???

羽根布団が濡れると嫌だから、今日は干すのをやめて出かけましたよぉ。でも、明日も雨マークだから布団を干すのは数日先になりそうです。早く掛け布団をスッキリ乾かして、部屋をスッキリさせたいな。




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プロフィール

Author:ゆいっちょん
岡山県在住の主婦で~す。
6人家族で~す。
歳は秘密で~す。でも気持ちはいつまでも29歳で~す。

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