神戸牛のソテー  新玉ねぎが安いし、美味しい♪

こんばんは。最近朝涼しいから、スッキリ目が覚めますよぉ。



我が家にとって、滅多に口に出来ない”神戸牛”・・・主人がゴルフの景品でもらってきましたよぉ! あなた~、良い仕事しましたねぇ。
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以前バーベキューをした時に使おうかな?って思ったけど、ちょっともったいないから、単独で焼くことにしました。
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冷凍室から取り出して・・・・・・・・・・・
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フライパンでささっと焼きました。
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良い香りがキッチンに広がって、早くビールが飲みたくなったわ(笑)。

神戸牛のソテーです。
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味が濃厚で脂がしっかりのってるから、赤玉ねぎを乗せて塩コショーで食べました。焼き肉のたれも良いけど、塩コショーで食べた方が牛肉の味がよくわかりますねぇ。





真鯛のソテー用がまだ冷凍室に残ってるから・・・・・・・・・・
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解凍して食べやすい大きさにカットして、唐揚げ粉をまぶしてオリーブオイルで焼きました。

真鯛のソテーです。
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鯛は冷凍してちょっと日にちが経ってるけど、ソテーをすると美味しさはそんなに変わらないし、軟らかくて美味しかったです。





ボウルにレタスとわかめ、ツナを入れました。
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麺つゆとマヨネーズ、塩コショーで味付けしました。

レタスとわかめのツナサラダです。
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レタスが肉厚で、シャキシャキしてたっぷり食べました。




前日の冷しゃぶを作った時の茹で汁を使った、大根とわかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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神戸牛は焼く前の画像です。熱々を食べたかったから、全体写真は生のままで写しました。焼いた画像は上に紹介してます!



さてさて、独り言です・・・・・・・・・・
最近スーパーや無人販売店で、新玉ねぎが安く並ぶようになりました。通勤途中で、玉ねぎの葉っぱが倒れて、白い実の部分が大きく育ってる様子をよく見かけます。

新玉ねぎは甘いし軟らかいし、栄養たっぷりだから、我が家ではみんな大好きですよぉ。毎日のように玉ねぎを食べてるわ。玉ねぎは生でも炒めても煮ても、とにかく美味しい~~~♪

玉ねぎを食べると血液がサラサラになるから、美容と健康のためにしっかり食べたいと思います。





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青梗菜とカニカマのパスタ  家族の散髪は私がしてます

こんばんは。今日は風が強くて、体感温度が低めでちょっと肌寒い感じでした。




青梗菜をたくさんいただいてるから、たっぷり使ってます。ホントありがとうございます。
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カニカマと一緒に、ゴマ油で炒めて、茹でたパスタを加えて味付けしました。


青梗菜とカニカマのパスタです。
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オリーブオイルで炒めて、牛乳とコンソメ、おろしにんにく、塩コショーで味付けしました。




冷しゃぶです。
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わかめと、主人の同僚からいただいたサニーレタスを添えて、肉だけじゃなくて、野菜と海藻がたっぷりだから、カロリーが控えめです。





サンマの塩焼きです。
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これは、主人だけが食べました。





ふしめんとわかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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おかずの種類が少なかったけど、お変わり分をたっぷり用意してたから、主人も息子達もおかわりしてお腹いっぱいになりました。



さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・・・
私は年に1度は美容院にカットとパーマをしに行ってます。私の髪は1度パーマをあてると、2年くらいウェーブが持つから、とっても節約に貢献してる髪質なの←普段の節約が髪質まで影響してる(爆)?

私は美容院に行ってるのに、主人と息子達はどこにも行かずに私が家でカットしてますよぉ。もちろん、美容師の資格もないけど、結構手先が器用なのか、それなりに出来てると思います。

業務用バリカンを使って、今日は主人と長男の髪を散髪しましたよぉ。1日1人ならまだ良いけど、素人の私・・・2人を立て続けにカットしたら、めちゃくちゃ疲れました。

でも、私がカットするだけで、2人合わせて何千円も節約出来るんだから「こんなの無理! 疲れる!」なんて言えないわ! これからも、節約のために主人と息子達の散髪をし続けたいと思います!


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鯛のソテー

こんばんは。今日は朝から夕方まで用事で出てたから、文章は簡単目で失礼します(汗)。




以前、主人の釣り仲間さんからいただいたタイを小分けして、冷凍してますよぉ。
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フライパンにオリーブオイルをしいて、唐揚げ粉をまぶしたタイを焼きました。

鯛のソテーです。
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冷凍して結構日にちが経ってるけど、軟らかくて美味しいです。





主人の同僚さんからたくさんいただいた青梗菜を、ソーセージと一緒にフライパンに入れて炒めました。
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ごま油で炒めて、塩コショーと麺つゆ、おろしにんにくで味付けしました。

青梗菜とソーセージの炒め物です。
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分厚い青梗菜は炒めてもしっかりした食感だから、食べ応えがあります。





1玉100円で買ったレタスをざく切りにして・・・・・・・・・・
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赤玉ねぎとツナを加えて、麺つゆとマヨネーズで味付けしました。

レタスと玉ねぎのサラダです。
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野菜をたくさん食べると、身体の中から綺麗になったような気がしますねえ。





鶏のサラダです。
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電子レンジでチンして、マヨネーズと塩コショー、おろしニンニクを混ぜたドレッシングを付けて食べました。




わかめと大根のお味噌汁です。
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こんな感じです。
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毎日野菜をたっぷり食べられて、我が家はとっても幸せです。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・・・・・・
いやいや、ごめんなさい・・・今日は夕食だけで失礼します(汗)。





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エイ肝ソテー  「明治カール」が販売中止・・・

こんばんは。仕事から帰宅すると身体が温まってるから、家の中に入ると汗が出るようになりました。網戸にすると、気持ち良い風がリビングに入ってきます。




うわ~、ちょっとグロテスク・・・。2つつながってるんだけど、1つが手のひらぐらいのビッグサイズですよぉ! さて、質問です、一体これは何でしょうか???
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これは”エイ肝”なんですよぉ。初めて見たし、主人が買ってきました。「エイが半額になってるから買うよ。」と言うから、いつものぶつ切りになったエイと思ってたら・・・なんじゃこりゃ~~~! キモッ、いや・・・肝でした(笑)。

ネットで食べ方を検索したら、新鮮ならお刺身が美味しいらしいんだけど、もう無理だから、半分だけソテーをする事に!
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唐揚げ粉をまぶして、オリーブオイルでソテーしました。

エイ肝のソテーです。
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めちゃくちゃ濃厚だわ↑ 「エイ肝 ソテー」で検索すると「まるでフォアグラ!」って出てくるから、ちょっと期待してました。かに味噌が大好きな人なら、ハマる味と食感かも。



毎日のように、シャキシャキ青梗菜を食べてます。主人の同僚からたくさんいただいてるから、とってもありがたいです。
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豚肉と一緒に炒めて、麺つゆと塩コショー、おろしにんにくで味付けしました。

豚肉と青梗菜の炒め物です。
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青梗菜が新鮮だし肉厚だから、かさが減らずにボリュームが凄いわ♪





庭から三つ葉を摘んできて、さっと茹でて食べやすい大きさに切りました。
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わかめと大根と一緒にボウルに入れて、麺つゆとごま油で味付けしました。

三つ葉と大根の胡麻和えです。
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ごま油の味が効いて、とっても美味しいです。





冷凍室から、茹でて冷凍保存してたかぶらの葉を取り出して、えのきと一緒に炒めました。
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卵とミックズチーズを入れて、半熟で仕上げました。

かぶら葉とえのきの卵とじです。
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葉ものを冷凍保存してると、使い時にさっと使えてとっても便利ですよね。





ネギとわかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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野菜たっぷりな夕食になりました。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・
北海道のジャガイモが少なくなってポテチが生産中止したけど、収穫できるようになるとまたポテチが食べられるようになりますよね。でもカールの販売中止はびっくりしたなぁ・・・。主人は”うすあじ”が大好きで、スナック菓子では3本の指に入るんですよね。

私は”チーズ味”が好きだけど、ポテチと比べるとやっぱりポテチを選ぶかなぁ。今みんなが好きなスナック菓子はポテチだから、仕方ないんでしょうか?

人気があって昔から愛されてるお菓子がなくなると、ちょっと寂しいです。まぁ、西日本では販売されるから、主人はヤレヤレですね。


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肉厚青梗菜♪  節約主婦のお昼ご飯

こんばんは。昨日から降り続いた雨は通勤時間にはすっかり止んで、合羽を着ずに済みました。合羽を着ると汗をかくから、あんまり着たくないんですよね。


じゃじゃ~~~ん、見て下さい! 数日前に、主人の同僚さんから、こんなにたくさん青梗菜をいただきました。
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スーパーに並んでる青梗菜と比べると、3倍くらいの大きさがあるんじゃないかなぁ? 
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1個が250gもありますよぉ。超ビッグサイズで、肉厚で美味しそうだわ♪
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フライパンにサラダ油を少ししいて、ざく切りした青梗菜と揚げを入れて、薄口醤油とみりん、酒、砂糖、だしのもとで味付けしました。


青梗菜と揚げの煮びたしです。
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スーパーで買う青梗菜とは全然違います。肉厚で、食感がしっかりしてますよぉ。




豚軟骨をたくさん買ってきて、圧力鍋で加圧して軟らかく茹でました。
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こんにゃくをしっかり炒めてから、茹でた豚軟骨を加えて味付けしました。

豚軟骨とこんにゃくの甘辛煮です。
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以前は「なんか脂っこいからいらんわ。」と言って、全く食べなかった主人だけど、今では「美味しいな。」と言って食べてくれるようになりました。コラーゲンたっぷりだから、私はしょっちゅう買ってきてます。息子達も大好きなの♪





新鮮で肉厚なレタスが100円だったから、2玉買ってきました
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赤玉ねぎとソーセージと一緒にボウルに入れて、マヨネーズと塩コショー、レモン汁、砂糖で味付けしました。

レタスと玉ねぎのサラダです。
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レタスはすぐにクタッとなるけど、このレタスはかさがあまり減らなくて食べ応えありました。




ブリの塩焼きです。
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2切れしかなかったから、これは主人だけが食べました。





こんな感じです。
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ネギとわかめのお味噌汁です。
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全体写真に入れるのを忘れてたから、後から写しました(汗)。



さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・・
ニュースで言ってたけど、ご主人のお小遣いは減ってるけど、世間一般の主婦の皆さん(・・・と言っても、どのくらいの割合かはわからないけど)は、ランチ代に結構お金を使ってるみたいですね・・・良いなぁ、羨ましいなぁ。皆さん美味しい物を食べられるんですね。

私のお昼ご飯? 最近ランチも遠のいて、家で食べるものは決まってるの。きなことカルビーフルグラ、そして最近作った手作り甘夏マーマレードを、ヨーグルトに混ぜたものを食べてます。
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3リットル圧力鍋に山盛りいっぱい作りました。
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ビンに1本分詰めて、残りは冷凍保存しました。

具だくさんのヨーグルトにナッツ類(クルミやアーモンド)を食べて、あとはコーヒーかな。


私は夜は必ず晩酌するから、朝と昼はあまりお腹が空いてないから、軽めに済ませるんです。朝はご飯とお味噌汁、卵、お漬物は毎日食べてますよぉ。

夕食が一番の楽しみだから、夕食に一番重きを置いてます。皆さんの食事はどんな感じかな???




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豚肉と大根の甘辛炒め  資源ごみは家族みんなで!

こんばんは。曇りの予報が、明け方にざ~っとまとまった雨が降って目が覚めました。いつも夜に洗濯物を干すんだけど、昨日はたまたま洗濯をしてませんでした。干してなくて良かったわぁ。




主人の同僚から巨大な大根をいただいてるから、毎日のように食べてます♪
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皮を少し厚めに剥いてから短冊に切って、豚肉とこんにゃくと一緒に炒めました。

豚肉と大根の甘辛炒めです。
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豚肉の味が淡白な大根に染み込んで、旨味たっぷりなおかずになりました。




カレイが半額になってると、必ず買ってきて冷凍保存してますよぉ。
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醤油とみりん、酒、だしのもとで味付けしました。

カレイの煮付けです。
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いつもより少し小ぶりのカレイだったから、これは主人がほとんど食べました。




青梗菜をたくさんいただいてるから、色んな料理に使えてとっても嬉しいです。
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フライパンにごま油をしいて、青梗菜とカニカマを入れて炒めました。ミックスチーズと卵を入れてさっと混ぜました。

青梗菜とカニカマの卵とじです。
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青梗菜のシャキシャキ感と、チーズと卵のトロトロ感両方が味わえて、とっても美味しい♪




シソもいただきました。我が家に生えてるシソはまだまだ双葉くらいなんだけど、同僚さんちのシソは、もう普通の大きさに育ってるそうです。
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キャベツと大根、梅干しと一緒に、千切りしたシソを入れて、麺つゆで味付けしました。

大根とキャベツのシソ梅和えです。
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シソの爽やかな香りが良いですねぇ。我が家のシソも早く大きくならないかなぁ・・・。



ネギと玉ねぎのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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毎日野菜がたっぷり並びます・・・同僚さんに感謝です!


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・
今日は月に2回の「資源ごみの日」でした。可燃ごみは「毎週火、金曜日」、不燃ごみは「毎月第1水曜日」、そして資源ごみは「毎月第2、4水曜日」と決まってます。

可燃ごみと不燃ごみは少ないから、いつも私1人でごみステーションに持って行ってるんだけど、資源ごみは結構たまるから、家族みんなに協力してもらわないと無理なの。

雑誌、本、雑紙、段ボール、新聞紙、広告、衣類はごみステーションの中に、そしてペットボトル、アルミ缶、スチール缶、スプレー、ビン(透明、緑、青、黒)、乾電池、廃油(ペットボトルに入れる)はそれぞれのコンテナに分けます。

今日は珍しく主人も行ってくれました。ごみステーション横のお稲荷さんは”ポケモンポケストップ”だから、スマホは忘れずに持って行ってたわ(爆)! お稲荷さんは家から近いから、時々家の中からもポケストップが開いて、道具をゲット出来るんです。

あっ、ちょっと話がそれてしまったわ(汗)。この時期、山のように溜まるのが「ビール缶」です。捨てるのを忘れると、とんでもない事になるからなぁ・・・って、そんなに飲むんかい???



はい、それだけ夫婦で飲んでます・・・暑くなると、もっとひどいです(爆)!




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豚軟骨とこんにゃくの味噌煮  寝る時の服と布団は・・・

こんばんは。日ごとに、日差しが強くなってきてるような気がします。今日ロング手袋を持って行くのを忘れたから、腕時計のかたがくっきり入ってしまったわ(汗)




豚軟骨はいつも並んでないから、スーパーにある時には必ず買って冷凍しておくの。
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圧力鍋で軟らかくなるまで茹でて、こんにゃくと一緒に甘辛く煮つけました。

豚軟骨とこんにゃくの味噌煮です。
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醤油とみりん、酒、砂糖、味噌、七味で味付けしました。




ちりめんが半額だったから買ってきました。
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えのきとねぎを加えて、オリーブオイルで炒めてだしの素と麺つゆ、塩コショーで味付けしました。

ちりめんとねぎの和風パスタです。
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ちりめんの塩味が効いてて、あっさりしたパスタになりました。




ブリの塩焼きです。
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これは主人だけが食べました。





市販のコロッケです。
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夕方買い物に行くと半額になってたから、まとめて買ってきて、食べない分は冷凍保存しました。




豆腐とわかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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パスタが美味しくて、みんなでたくさん食べてお腹いっぱいになりました。


さてさて、独り言です・・・・・・・・
暑くなってきたから、7分袖Tシャツを着て寝てます。上にかける布団は、今は羽根布団を使ってるんだけど、ちょっと暑くて夜中気が付けば、布団をかけずに寝てますねぇ。

肌布団くらいがベストなのかな??? 窓を少しだけあけて寝れば気持ち良いかもしれないけど、夜中に寒くなって目が覚めそうだし、身体が冷えて風邪をひきそう・・・それは絶対嫌だわ。

時期的に、服も布団も迷う季節ですね。風邪をひかないように気を付けましょう。


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我が家で初めての”おうちバーベキュー”

こんばんは。日差しがきつくなってきましたね。日焼け対策は、きちんとしてますか? 私は毎日日焼け止めを塗ってますよぉ。




我が家は男が多いから、肉はいつもメガサイズの物を買うことが多いです。肉料理をする時には、最低でも500gは必要ですねぇ。

牛バラもみだれ1031g! これは味がついてるから、すぐ食べられて楽ちんだわ。
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お次は、豚肩きり落とし1000gです。
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昨日は主人も息子達も用事がなくて家にいたから、初めてやったことがあるの!

それはね・・・・・
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これです、”庭でバーベキュー”!!! 子供関係でバーベキューは何度もした事あるけど、我が家だけでバーベキューは1度もしたことなかったんですよね。それって珍しいでしょ(笑)。

それが、道具一式を譲り受けて、2か月前から家の収納庫に置きっぱなしになってました。バーベキューが大好きな息子達は、バーベキューセットが家に来てから「庭でやりたいな! 手伝うから、うちでバーベキューしようよ!」とうるさくて仕方ないし~~~!


まだ蚊は少ないし、暑くてバーベキュー日和だから、初めてのバーベキューをする事になりました。キャベツ1玉をざく切り(爆)、玉ねぎと青梗菜の茎の部分、かぼちゃをバットに用意しました。
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肉も全部で3500g用意して、ソーセージも10本出しましたよぉ。
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主人には魚介類が絶対必要だから、マイカを買ってきて食べやすい大きさにカットしました。
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私が野菜を切ったり、イカを裁いたりしてる間、主人と息子達は火を起こしてテーブルやいすを出してくれました。
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さあ、バーベキューを始めますよぉ。
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日差しが強いけど、テーブルにパラソルをさしてるから日陰になってて、強い日差しも全然気になりません。
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ビールが美味しいです。主人も私も、昼からビールがどんどんグビグビ進みます(笑)。
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たくさん食べたわぁ♪ 13時から始めて夕方までバーベキューをしたから、夕食はもう欲しくなくて、メロンと甘夏を食べました。
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食器等の洗い物は私がしたけど、バーベキューセットの片づけは息子達が全部してくれたから、とっても助かりました。頼り甲斐があるなぁ・・・我が家の息子達に感謝感謝です。

私と息子達が片づけに忙しくしている横で、椅子に座っていびきをかいてる主人・・・・・・


あなたが一番仕事してないぞ~~~! 私も息子達も、片づけしてるんですけど!!!

息子達がこんなに動いてくれるなら、また我が家の庭でバーベキューをしても良いかな♪ 今度は、絶対に主人に片づけにも参加してもらいます。わかったね!!!

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鶏のから揚げのおろし乗せ  やぶ蚊が飛んでます!

こんばんは。毎日良いお天気が続いて、洗濯物が早く乾いて気持ちが良いです。




主人の同僚さんから、こんなに大きな大根をいただきました。
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2リットルペットボトルが、こんなに小さく見えますよぉ。大根葉はさっと茹でて、刻んで冷凍しました。


鶏のから揚げのおろし乗せです。
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主人が仕事帰りにスーパーに寄ると、お惣菜コーナーで鶏のから揚げが半額になってたから、たくさん買ってきてくれました。揚げ物と大根おろしを一緒に食べると、あっさりして食べやすいですよね。





青梗菜もたくさんいただきました。いつも、色んな種類の野菜をたくさんありがとうございます。
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ざく切りにしてフライパンに入れました。豆腐とカニカマを加えて、薄口醤油とみりん、酒、砂糖、だしのもとで味付けしました。

青梗菜と豆腐の炒め煮です。
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あっさりした、優しい味付けにしてます。青梗菜がシャキシャキしてて、とっても美味しいです。




キャベツもいただきました。とっても助かります♪
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わかめとソーセージと一緒にボウルに入れて、麺つゆとごま油で味付けしました。

キャベツとわかめの中華サラダです。
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野菜がたくさん並ぶと、なんだかホッとしますよね・・・って、ほとんどが主人の同僚さんからのいただき物だし(爆)!





太刀魚の塩焼きです。
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私の同僚に、釣りが大好きなおじちゃんがいて、時々釣ってきた魚を下さいます。今回釣ってきた太刀魚は、80センチの大きいサイズでした。




ボラのお澄ましです。
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冷凍室を整理してたら、だいぶん前に残してたアラがあったわ。




こんな感じです。
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太刀魚が分厚くて、とっても食べ応えがありました。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・・
暑くなってきたから、庭掃除や草抜きをしてるとやぶかが飛んでますよぉ。蚊に刺されない体質なら良いけど、私はめちゃくちゃ蚊に好かれてるから、蚊が多い季節は大嫌いです。

虫よけを玄関にぶら下げてる家って結構多いけど、あれって効果あるんですか? 家に蚊とコバエが入ってると、気になって仕方ないです。効果があるなら使ってみたいけど、実際はどうなんだろう???



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焼きそば  写真をきちんとチェック!

こんばんは。岡山市はぐんぐん気温が上がって、今日は30度近くになりました。暑くて、長袖なんて着てられないわ(汗)。



キャベツを2玉も買ってるから、どんどん使いましょう。
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ざく切りにして、玉ねぎとソーセージと一緒に炒めて、レンチンしてほぐしやすくなった焼きそばを入れてさらに炒めました。

焼きそばです。
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食べる時には、天かすと鰹節をたっぷりかけていただきました。




大きくて葉が肉厚なレタスも1玉が100円だったから、2玉買ってきましたよぉ。
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ボウルにキャベツとカニカマを入れて、マヨネーズと塩コショー、砂糖、レモン汁で味付けしました。

コールスローサラダです。
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レモン汁のサッパリ感と砂糖の甘みの両方が感じられて、いくらでも食べられるわ↑




ご近所さんからブロッコリーをいただきました。
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茹でてからみじん切りにしてフライパンに入れて、ミックスチーズと卵を加えて半熟で仕上げました。

ブロッコリーの卵とじです。チーズがトロトロで超美味しい・・・単品料理の画像が撮れませんでした。




甘エビとイカのお刺身です。
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甘エビのサイズが大きくて、とっても食べ応えがあったし、トロトロプリプリで甘くて美味しかったわぁ。





ネギとわかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
DSC_709111 (8)
肉料理はなかったけど、息子達は好きなおかずが多かったから、どれも美味しそうに食べてました。



さてさて、独り言です・・・・・・・・・・
今回の写真は、いつもとちょっと違うのがわかりますか??? いつも途中経過の写真は、具材を混ぜる前の状態を撮るんだけど、今回は混ぜて材料がぐちゃぐちゃになった写真でしょ?

メモリーカードの調子が悪いのか、ちゃんとカメラにセットしてるのに、途中経過の画像がカードに取り込まれてなかった・・・。パソコンに取り込もうと思ってカードをセットすると、単品画像と全体画像はきちんと撮れてたけど、途中経過の画像を探しても入ってなかったわ。

どうしようかな、と思ったけど、ぐちゃぐちゃの写真でも良いから載せよう!って事で、ちょっと綺麗じゃないけどアップしました。撮った後にきちんとカメラの画面を見ればすぐわかったのに、いつもバタバタ写真を撮ってるから気が付かなかったんだろうなぁ。

うっかりして写真を撮り忘れる事もあるし、きちんと撮れてるかどうかも、その場でチェックしないといけませんね。気を付けようっと!



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プロフィール

Author:ゆいっちょん
岡山県在住の主婦で~す。
6人家族で~す。
歳は秘密で~す。でも気持ちはいつまでも29歳で~す。

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