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「中村さんちのうまいもの工房」の”ねじくれもん、フランクフルト、ベーコン”

こんばんは。今日2回目のアップです・・・・・今までの暖かさは嘘だったのか? そりゃそうだ・・・よく考えると、まだ2月だもんなぁ。




「中村さんちのうまいもの工房」で買った”ねじくれもん”がそろそろ賞味期限が近づいてきたから、食べきりましょう。
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他にもまだありますよぉ。
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鶏皮ちん味です。
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それと一番食べたかったフランクフルトとベーコンです。
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2019年(令和元年)にドイツ食肉協会が主催する食肉加工品のコンテストで金賞を受賞・・・しかも満点を獲得してるからすごいですよね。




冷凍室からハネを取り出しました。
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唐揚げ粉をまぶして、オリーブオイルで焼きました。

ハネのソテーです。
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量が少ないから、主人だけが食べました。





こんな感じです。
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野菜もたくさん用意して、フランクフルトとベーコンをホットプレートで焼いて食べました。




さてさて、独り言です・・・・・・
私はソーセージが大好きです。昨日食べた「中村さんちのうまいもの工房」のフランクフルトとベーコンはとっても美味しかったです。ベーコンはほんの少し焼いたのとカリカリに焼いた2種類食べたけど、脂が甘くて塩加減も丁度良くて美味しかったわ。

でもフランクフルトはもっと美味しかった! 焼くと皮がパリッとするでしょ? ソフト過ぎると物足りないし、固いとゴムっぽくて美味しくないし・・・。今回食べたフランクフルトは噛むとパリッと弾けてジューシーで、どちらかと言えば柔らかくてふわっとした食感でした。

シャウエッセンは日本ハムが1985年3月より製造・発売している粗挽きのウィンナーソーセージで、初めて食べた時はめちゃ衝撃が走って、それからはソーセージ=シャウエッセンでした。他社にはアルトバイエルンや丸大食品の燻製屋、プリマハムの香薫等色々あるけど、美味しいと思うソーセージはいつも冷蔵庫にストックしてます。

食べ過ぎはいけないけど、やっぱり美味しいですよね。




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「奥山いちご農園」  肉団子と白菜のスープ

こんばんは。今日は昼から暖かくなりましたね。



冷凍室整理をしてます。
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鶏ミンチにひじきやニンジンなど残り物をみじん切りした物を加えて団子状にして、白菜と一緒に鍋に入れました。

肉団子と白菜のスープです。
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白菜をたっぷり入れたけどかさが減って、トロトロの白菜をたくさん食べられて嬉しいな。





春巻きの皮を広げて、ソーセージとミックスチーズを乗せて巻きました。
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カラッと揚げれば出来上がりですよぉ。

春巻きです。
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いつも春巻きは残り物や冷蔵庫にある物で作ってるから、春巻きの皮は切らさないようにしてるんです。





切り干し大根と長ひじきをぬるま湯でゆっくり戻しました。
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糸こんにゃくをしっかり炒めてから、切り干し大根と長ひじき、しめじ、えのき、白菜を加えて味付けしました。

ひじきと切り干し大根のピリ辛炒めです。
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醤油とみりん、酒、砂糖、七味で味付けしました。





ブリの頭の塩焼きです。
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目の周りのコラーゲンは私がしっかりいただきました。





わかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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スープをお代わりして、身体の中から温まりました。



さてさて、独り言です・・・・・・
岡山市は果物が豊富で、有名なのは桃やブドウが有名だけど、イチゴも美味しいんですよ。
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次男夫婦が「奥山いちご農園」でいちごを買ってきてくれました。
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「奥山いちご農園」は岡山市東区にあるいちご生産農家で、いちご狩りはしてないんだけど直売やカフェをしてるみたいです。大粒で甘みの中に程良い酸味も加わってとっても美味しいいちごでした・・・ごちそうさまでした💛





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アップ出来なかった・・・

こんばんは。今日は忙しくてアップ出来ませんでした。明日アップしたいと思います。



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文章だけ・・・

こんばんは。今日は記事を作れなかったからアップ出来ませんでした。明日も朝から忙しくてどうかなぁ???

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また明日アップ

こんばんは。今日は仕事が終わってから幼児があって出かけたから、ブログが作れませんでした。

また明日アップしたいと思います。



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午後から渋皮煮作り

こんばんは。今日は仕事から帰って、ず~っと栗を茹でて渋皮煮作りに励んでたから、ブログを作れませんでした。

明日は、2回アップしたいと思います。


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牛肉ともやしのピリ辛炒め   「琥屋」でラーメンを食べた

こんばんは。湿度が高くてやっぱり暑くて、汗が流れるように出て止まりません。




もやしが2割引きになってました。
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糸こんにゃくをしっかり炒めて、牛肉ともやしを加えてさらに炒めました。

牛肉ともやしのピリ辛炒めです。
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暑い日には、七味の効いた甘辛い味付けのおかずが美味しいですよね。





厚揚げが少し残ってるから、使い切りましょう。
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麩とわかめ、ネギと一緒に少量のサラダ油で炒めました。

麩とわかめの天かす炒めです。
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天かすが入ってるから、コクがあって美味しいんですよぉ。





シメジとニンジンをさっと茹でて、水けを切りました。
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千切りキャベツと一緒にボウルに入れました。

キャベツとニンジン、シメジのサラダです。
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ゴマをたっぷり擦って、和風味に仕上げました。






アジの開きです。
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これは、主人だけが食べました。






ハモのお澄ましです。
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こんな感じです。
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比較的カロリーが控えめな夕食になりました。




さてさて、独り言です・・・
先日ラーメン店「琥屋」に行って来ました。
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赤い器の方は、豊かなコクと深い味わいが際立つラーメン、白い方が、辣肉の旨みと芝麻醤のコクが絡み合う特製担々麺です。


こちらはつけ麺ですよぉ。秘伝の豚骨スープに魚介からとった醤油ダレが融合してて、もっちり食感の極太麺とからみあい旨さを引き立てます。
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白い器は、さっぱりとした中にしっかりとした旨みが生きているラーメンで、ぎょざも食べたくなったから2皿注文しました。
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それと、温玉キムチチャーハンです。
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久しぶりにラーメン屋さんに入って、コクのある美味しいラーメンを食べられて幸せな気分になりました。





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2回目のアップ 蒜山→JAあしんで千屋牛

こんばんは。今日2回目のアップです。



途中経過を撮り忘れたけど、豚ロースとシメジの炒め物です。
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豚ロースの肉が柔らかくて、とっても美味しかったです。





大根とキャベツをたくさん千切りしました。
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キュウリとツナを加えて味付けしました。

キャベツと大根のツナサラダです。
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新鮮な野菜がシャキシャキしてて、体の中から元気になれたような気がします。






ご近所さんからマダイをいただきました。
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新鮮なうちは、やっぱりお刺身が一番美味しいですよね。

タイのお刺身です。
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タイは甘くて美味しいですよね。






わかめの卵とじです。
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何も入ってないけど・・・・一応朝食時には大根とわかめのお味噌汁でした。
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こんな感じです。
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久しぶりに新鮮なお刺身を食べて、主人はとっても喜んでました。




さてさて、独り言です・・・
お盆休みはいかがお過ごしでしたか? 我が家はドライブがてら、蒜山に行きました。まずは道の駅「風の家」です。
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とにかく野菜が安くて、茹でトウモロコシを1本買いました。
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生で食べられるトウモロコシも買って・・・・
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その場で剥いて食べたんだけど・・・・・・・・・
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皮をむくのは良いんだけど、袋に入れてないから、皮と髭がその辺に散らばって片付けが大変だったわ(汗)。
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そのあとは、蒜山「塩釜の冷泉」です。水が澄んでて、しかもとっても冷たいから気持ち良いの。
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あまりゆっくりできないから、蒜山高原センターでは大急ぎで買い物をしましたよぉ。お客さんが多くて、ちょっとびっくりしました。
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そのあと、この日メインの「JAあしん」の千屋牛ランチに間に合うように、車を飛ばしました。14時までに名前記入しないといけないんだけど、何と1分前に到着してギリギリセーフ!
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主人と私はスーパードライ、息子はノンアルコールビールで乾杯~~~!
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カルビ丼
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ホルモン定食
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千屋牛定食です。
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見て見て~、柔らかくてとってもジューシーなお肉で超美味しい!
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上カルビと上ロースは、やっぱり柔らかさが全然違うわ~。
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他にも追加注文して、みんなで分け合って食べました。
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着いてから名前が呼ばれるまで、結構時間がかかりましたよぉ。やっぱりテーブルは間隔を開けてソーシャルディスタンスを守ってるから、満席には出来ないんでしょうねぇ。

久しぶりのお出かけと外食で、大満足でした。



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チキンカツ   ターンインジケーター異常で49610円

こんばんは。湿度が高くて、暑くて、ちょっと動いただけで汗が噴き出ます。




衣付きチキンカツが2割引きになってました。
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じっくり中まで揚げました。

チキンカツです。
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胸肉だけど、しっとりして柔らかくて美味しかったです。






ご近所さんからキュウリをいただいたから、大根とわかめと一緒に酢の物を作りましょう。
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ポン酢と砂糖で味付けしました。

キュウリと大根の酢の物です。
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暑い日は、酢を使った料理を食べて体の中から元気になりましょう。






真魚市で買ってきて冷凍してたサーモンを解凍しました。
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蓋をして蒸し焼きにしました。

サーモンのソテーです。
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脂がのって、プルプルしてとっても美味しかったです。






ママ友から手作り”キュウリのQちゃん”をいただきました。
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とっても美味しかったから、みんなポリポリとお箸が止まらなくて全部綺麗に食べてしまったわ。






わかめの卵とじです。
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ハモのダシたっぷりのお澄ましです。
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こんな感じです。
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暑いから、あっさりした物をたくさん食べました。



さてさて、独り言です・・・
我が家は10万円給付金は無事振り込まれて、みんなとっても嬉しい気分になりました。みんな大人だから、どう使おうが自由です。

どんな使い方をしようかな?って思ってたら、先日我が家の車のうちの1台のウインカーが壊れたみたいで、パネル表示に警告灯が・・・車って修理が高いから、ホント嫌になるわ。
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ターンインジケーター異常って言っても、中のウインカー部分だけの電球とかバルブを替えるだけかな?って思うでしょ。でも、端のウインカーだけを交換するんじゃなくて、全体のライトをゴソ~ッと替えるから、大金がかかるのよ!!!

49610円もかかったわ! 1人分の特別給付金の半額が消えてしもた・・・高い、高いわ、高すぎる~~~↓




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チキンとナス、はんぺんのフライ  笹を刈って綺麗に

こんばんは。朝方まで雨が降って、止んでからはどんよりした1日でした。



衣付きのとり胸肉が2割引きになってました。
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衣を付け足して揚げて、他にもナスや・・・・・
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はんぺんに衣を付けてカラッと揚げました。
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鶏むね肉、ナス、はんぺんのフライです。
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たくさん揚げたけど、みんなたくさん食べてあっという間になくなってしまいました。





油揚げをさっと茹でて、冷めてからしぼりました。
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焼き肉のたれで味付けしました。

キムチとわかめの和え物です。
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甘めのキムチだから、辛いのが苦手な私でも美味しく食べられました。






薄切りハムが2割引きになってました。
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キャベツと玉ねぎ、もやし、シメジを加えて炒めました。

シメジとハム入り野菜炒めです。
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野菜をしっかり食べて、栄養をたくさん摂りましょう。






マグロの塩焼きです。
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脂が乗ってて、味が濃厚でめちゃくちゃ美味しいです。






マグロのアラのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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休日でみんな揃っての夕食は、とっても楽しい時間でした。



さてさて、独り言です・・・
昨日は仕事が終わってから、お墓掃除に行って来ました。掃除って言うか、笹を切りに行きました。お墓の周りには笹が生えてるから、お盆の前にいつも切りに行くんだけど、とにかく暑いから時期を変えた方が良いのかな、って以前から思ってたんです。

今の時期だとやぶ蚊や蜂があまりいないから、作業が楽でした。主人が切狭でどんどん笹を切って、それを私と息子達が袋に詰めていくんです。

汗だくになりながら、なんとか奇麗になりました。除草剤もまいたから、お盆のころには前もって掃除をしに行かなくても良いかも。




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プロフィール

Author:ゆいっちょん
岡山県在住の主婦。
次男が結婚して他所に住んでます。5人家族で主人も息子2人もたくさん食べるから、色々工夫して節約してます。

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