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チキンとナス、はんぺんのフライ  笹を刈って綺麗に

こんばんは。朝方まで雨が降って、止んでからはどんよりした1日でした。



衣付きのとり胸肉が2割引きになってました。
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衣を付け足して揚げて、他にもナスや・・・・・
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はんぺんに衣を付けてカラッと揚げました。
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鶏むね肉、ナス、はんぺんのフライです。
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たくさん揚げたけど、みんなたくさん食べてあっという間になくなってしまいました。





油揚げをさっと茹でて、冷めてからしぼりました。
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焼き肉のたれで味付けしました。

キムチとわかめの和え物です。
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甘めのキムチだから、辛いのが苦手な私でも美味しく食べられました。






薄切りハムが2割引きになってました。
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キャベツと玉ねぎ、もやし、シメジを加えて炒めました。

シメジとハム入り野菜炒めです。
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野菜をしっかり食べて、栄養をたくさん摂りましょう。






マグロの塩焼きです。
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脂が乗ってて、味が濃厚でめちゃくちゃ美味しいです。






マグロのアラのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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休日でみんな揃っての夕食は、とっても楽しい時間でした。



さてさて、独り言です・・・
昨日は仕事が終わってから、お墓掃除に行って来ました。掃除って言うか、笹を切りに行きました。お墓の周りには笹が生えてるから、お盆の前にいつも切りに行くんだけど、とにかく暑いから時期を変えた方が良いのかな、って以前から思ってたんです。

今の時期だとやぶ蚊や蜂があまりいないから、作業が楽でした。主人が切狭でどんどん笹を切って、それを私と息子達が袋に詰めていくんです。

汗だくになりながら、なんとか奇麗になりました。除草剤もまいたから、お盆のころには前もって掃除をしに行かなくても良いかも。




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牛肉ともやしの炒め物  いつも統一性がなくて・・・

こんばんは。朝のうち小雨が降ったけど、すぐ止んで時々晴れ間が出たりしました。




糸こんにゃくをしっかり炒めました。
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牛肉ともやしを加えて、さらに炒めました。

牛肉ともやしの炒め物です。
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いつもより高い牛肉を買ったのに、脂が少なくてちょっと硬くてがっかり・・・。






先日ご近所さんからいただいた赤いグリンピースを冷凍してました。
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玉ねぎとわかめと一緒にフライパンに入れて炒めました。

赤いグリンピースと玉ねぎの卵とじです。
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甘辛い味だから、




キュウリと玉ねぎの酢の物です。
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暑い日には、あっさりした酢の物が美味しいですよね。






チヌの塩焼きです。
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大きいチヌだから、主人だけじゃなくみんなで分けて食べました。





厚揚げと玉ねぎのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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野菜がたっぷりで、身体に優しい夕食になりました。



さてさて、独り言です・・・
美味しそうで手の込んだ料理が並ぶ、写真が奇麗なブログには、いつも頭が下がります。料理も「和食なら和食だけ」みたいに統一性があって、完成度が凄すぎます。

それに比べて、私はいつも和洋中がバラバラで、写真も適当に撮ってるし、作り慣れた料理をローテーションで作ってますよぉ(笑)。頑張りすぎると浸かれてしまって、やっぱり元に戻るんですよね。ホント、向上心がないわ・・・。

でも、昨日はたまたま”和”の夕食になりました。手は込んでないけど(汗)。





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豚肉とナスの甘辛炒め  梅雨入り

こんばんは。昨日梅雨入りした岡山は、10時ごろから雨が降り始めました。



糸こんにゃくをしっかり炒めて、豚肉とナス、ニンジン、大根を加えてさらに炒めました。
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醤油とみりん、酒、砂糖、焼き肉のたれで味付けしました。

豚肉とナスの甘辛炒めです。
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糸こんにゃくと野菜がたっぷり入ってるから、肉が少なくてもボリュームたっぷりです。






シメジとエノキ、レンコンをさっと茹でて冷ましました。
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キュウリと紫玉ねぎ、レタスを加えて味付けしました。

キノコたっぷりレンコンサラダです。
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サラダは毎日食べたい・・・みんな大好き量もたくさん作ってますよぉ。





久しぶりにサバ缶を買って来ましたよぉ。
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鍋にサバ缶と豆腐、冷凍してたネギを入れて味付けしました。

豆腐とサバ缶の煮物です。
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サバ缶は味がしっかりついてるから、麺つゆだけ足して調整しました。






真魚市で買ってきたハモを冷凍室から取り出しました。
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食べやすい大きさにカットして、さっと茹でました。

ハモの落としです。
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刻んだネギと梅干に麺つゆを加えて、タレを作りました。





ハモのダシがたっぷりのわかめのお澄ましです。
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こんな感じです。
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比較的ヘルシーな夕食になりました。



さてさて、独り言です・・・
日本のほとんどの地方が梅雨入りしました。今年の梅雨はどのくらい雨が降るのかなぁ? 長々と雨が続くと洗濯物が困るし、通勤も困るし、ホント嫌な季節です。

毎年思うんだけど、寝てる間にザ~っと降って朝止んでるのが一番嬉しいなぁ。それだと朝出勤前に洗濯物が干せるし、合羽を着て出勤しなくても良いし。

家族が多くて洗濯物がたくさんある我が家にとって、梅雨の時期は憂鬱です・・・。





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主人手作り餃子  セリアのネックガード

こんばんは。今日も1日中良いお天気でしたね。




冷凍保存してた野蒜の葉を取り出しました。
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レンチンしてほぐしやすくなった焼きそばを加えて、ゴマ油で炒めました。

野蒜たっぷり焼きそばです。
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肉は入ってないけど、鶏がらスープの素と焼き肉のたれ、塩コショーで味付けすると、コクのある味に仕上がってとっても美味しいんですよぉ。






キャベツをたっぷり千切りにして、油揚げとソーセージを上に乗せました。
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一番上にミックスチーズを乗せてレンチンしました。





サバの塩焼きです。
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パサつき感は全然なくて、とっても美味しいサバです。





ハモのお澄ましです。
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こんな感じです。
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あれあれ? 肉料理がないですよね・・・・
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いえいえ、我が家ではそれは内容にしてますからぁ! 以前主人が作ってくれた餃子を少し冷凍してました。ホットプレートに並べて、少量の水を流し込んで蓋をして蒸し焼きにしました。

たくさん食べて、お腹いっぱいになりました。



さてさて、独り言です・・・
連日、日焼け止め対策に必要な”ネックガード”の話題をアップしてます。先日ダイソーのネックガード(クールマックス)を2個合わせて、顔まで隠せるフェイスガードを作ってアップしました。

ワークマンの”ネックゲーター”はお店にはもう売ってないし、メルカリで検索すると定価より高いような・・・。だからセリアに行って来ましたよぉ。
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一応ネットで検索すると、セリアにもあるから買いに行ったんですよね。ネットに出てた商品と同じものが2枚だけ残ってたわ!
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クールマックスじゃないから通気性はどうかわからないけど、生地が薄いから今の気温ではまあ大丈夫かも。
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嬉しいのが、34センチも高さがあるから2枚を縫い合わせなくてもこれ1枚で済む事!!! 早速明日着用して出勤してみたいと思います♪




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ベーコンとひじきのこんにゃく炒め   母の日に・・・

こんばんは。最近お天気が良いから、分厚い服が早く乾いて、冬物衣料の片付けがはかどります。




長ひじきをぬるま湯でゆっくり戻しました。
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糸こんにゃくをしっかり炒めてから、長ひじきとベーコンを加えてさらに炒めました。

ベーコンとひじきのこんにゃく炒めです。
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コンソメ顆粒とマヨネーズ、おろしニンニク、塩コショーで味付けしました。





キャベツが奉仕品コーナーで100円で並んでました。
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千切りにして、わかめと刻んだ梅干しと一緒にボウルに入れました。

キャベツとわかめの梅風味サラダです。
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梅干を入れるとあっさりしてて、暑くなると美味しくて食べたくなります。





冷凍室から舌平目(ゲタ)を取り出しました。
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真魚市で買ってきた舌平目(ゲタ)は、これが最後になりました・・・。

舌平目(ゲタ)の煮付けです。
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醤油とみりん、酒で味付けしました。





わかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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いつもより1品少なかったけど、ヘルシーなひじき炒めをたくさん食べました。


さてさて、独り言です・・・
少し遅くなったけど、5月10日は「母の日」でした。
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主人と息子達から、こんなにスイーツをいただきましたよぉ。甘いものが大好きだから、色々もらうとホント嬉しいです。

毎日のコーヒータイムが楽しみだわ♪




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カレー  日本での生産は無理なの?

こんばんは。今日は中学校の卒業式が行われました。皆さん、おめでとうございます。



「久しぶりにカレーが食べたい!」と主人が言い出しました。
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ジャガイモとニンジン、玉ねぎを圧力鍋に入れて加圧しました。

野菜ゴロゴロチキンカレーです。
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野菜が柔らかくなってから、鶏肉とミンチ、カレールウを入れて煮込みました。





ハゼを調理して、唐揚げ粉をまぶしました。
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カラッと揚げました。

ハゼの唐揚げです。
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背骨までボリボリ食べられて、カルシウムをしっかり摂りましょう。




先日買って、さっと茹でて冷凍しためかぶを取り出しました。
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自然解凍して、大根とわかめ、ソーセージを加えて味付けしました。

めかぶと大根の酢の物です。
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ポン酢と砂糖、ワサビで味付けしました。





卵とじです。
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こんな感じです。
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昨日は朝食時にお味噌汁を全部飲んでしまったから、夕食に並べられませんでした。



さてさて、独り言です・・・
まだまだマスク不足は解消されてないですね。岡山ではまだ感染者がいないにもかかわらず、マスクを買い求める行列は続いてます。

日本で出回っているマスクの約8割は中国から輸入されてて、残り2割が国内生産だそうです。おまけに原材料の不織布、ゴムひも、鼻部分のワイヤーがほとんど中国からの輸入に頼っているんだって! 

食料品も100円均一商品も中国で生産されてるものが多いけど、なんとビニール傘の99%が中国のものなんだって! 他にも割り箸や除菌シート、スマホグッズ、化粧品のプラスチック容器・・・考えてみたら、日常よく使う商品は中国に頼ってるんですね。

「国産」とつけばなんでも高くなるのは仕方ないけど、これから外国に頼らず全部日本で生産することって出来ないのかなぁ? 大量生産すればコストは下がるし、今回みたいにパンデミックになった時輸入しなくても国内で何とか賄えるしパニックにならないのでは?

日本の技術力は凄いから、何とか頑張って欲しいです。




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朝早くからお出かけしてました

こんばんは。今日は6時半前に家を出て、お出かけしてました。明日も忙しいから、アップできるかどうか心配だわ・・・。



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明日の朝、アップします

こんばんは。今日は忙しかったから、ちょっとアップは無理です~~~。明日朝に、必ずアップしたいと思います。



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明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。令和二年のお正月はとっても暖かいですねぇ・・・・来週まで良いお天気が続きそうです。


元日は初詣に行った後は家で飲んで食べて(笑)、のんびりしてました。アルコールが入ってたから、ブログを作る余裕がなかったです。

まずは大晦日から! 毎年人数分のうどんを作って食卓に並べるんだけど、食べてると段々うどんが冷めてきますよね。それが嫌だから、今回はこんな感じ!
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主人の知り合いから、殻付き牡蠣をいただきましたよぉ。
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粒が大きくてプックリしてて、とっても美味しい牡蠣でした。ありがとうございました。
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各自でうどんを取って、熱々の状態で食べられるのが良いですね。
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熱々が大好きな主人のことを考えて、今回は”鍋焼きうどん”風に、グリル鍋でみんなのうどんを作ることにしましたよぉ。これなら、最後まで熱々うどんを楽しめるから、次回からも同じようにグリル鍋で作りたいと思います。



令和2年の元旦は、毎年行ってる”美和神社に行って初日の出を拝んで初詣をしてきました。今年は雲があったから、最初は雲に隠れてたけど、細い雲の間から太陽が顔を出して、それからしばらくしてから奇麗に見えました。
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初日の出を拝めるから、噂が広がって段々初もうで客が増えてて、道が細いので大渋滞するし、帰りは車がすれ違う時、車が当たらないよう運転するのに結構神経使うんですよね。
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だから、今年は少し下に止めて、そこから歩いて山頂まで登りました。いい運動になって気持ち良いから、これからはこのパターンが良いな。



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明けましておめでとうございます。

明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。


今日はとっても良いお天気で、初日の出も奇麗に見えました。忙しくて写真の整理も文章も何も出来てないから、今日はこれだけで失礼します。

こんなゆるいブログですが、これからもよろしくお願いします♪




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プロフィール

Author:ゆいっちょん
岡山県在住の主婦です。
6人家族で、主人も息子3人もたくさん食べるから、色々工夫して節約してます。

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