カレイの煮付け  8㎏洗濯機で1日2回

こんばんは。昨日の夕方から降り続いた雨も、朝にはすっかり止んで、とっても暖かい1日になりました。



大きなカレイでしょ↑
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2枚あれば、家族みんなで分けっこして食べられます・・・って言いたいけど、主人はカレイが大好きなんだよね。


カレイの煮付けです。
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ほとんど主人が食べて、私と息子達は2口ずつくらいもらったわ(笑)。



ねじりこんにゃくをサラダ油で炒めて、大根のスライスを加えてさらに炒めました。
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あらかじめ圧力鍋で軟らかく加圧した豚軟骨を加えて、甘辛く煮込みました。


豚軟骨の煮物です。
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私と息子達は、これが大好きなんです。軟骨がプルプルしてるし、肉はほろっととろけるくらい軟らかいから♪




パスタを茹でました。
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白菜と大根、ニンジン、カニカマをボウルに入れて味付けしました。


パスタサラダです。
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パスタが見えないくらい野菜を入れたから、意外とヘルシーに仕上がってると思います。



主人の同僚からたくさんいただいた青梗菜を使いましょう。
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もやしとハムを加えて、オリーブオイルと塩コショー、コンソメで味付けしました。


青梗菜ともやしの炒め物です。
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青梗菜ともやしのシャキシャキした食感が、とっても美味しくてお箸が進みます。



白菜とねぎ、わかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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お変わり分をたくさん作ったから、おかずを1品減らしても良かったかな?って思うくらいでした。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・
我が家の洗濯機は8㎏サイズだから、たくさんの洗濯物がある我が家にぴったりサイズです。毎日最低1回は洗濯機を回さないといけないんだけど、仕事を始めてから朝2度回すのは無理だから、夜のうちに必ず1度回します。

湯船のお湯を全部洗濯に使うんだけど、とにかくお風呂に入れるお湯の量が超少ないから、洗濯をするには全然足りないの。家族が多いと、洗濯物が多くてホント大変です。

干すのも時間かかるけど、畳んで片づけるのはもっと時間がかかります。でも洗濯は日課だから、まぁ休むことも出来ないかぁ(汗)。



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豚肉と白菜のマスタード炒め  肋骨にひびが入ってもポケモンか?

こんばんは。今雨が降ってて、明日の朝まで降り続くみたいです。



主人の同僚からたくさんの白菜をいただいてるから、色んなおかずに使ってますよぉ。
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フライパンにオリーブオイルをしいて、豚肉と白菜を炒めました。


豚肉と白菜のマスタード炒めです。
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作り方は、こちらを参考にして下さいね→「マスタード風味☆豚肉とキャベツの炒めもの




フライパンに、わかめと冷凍ストックしてたネギを入れて炒めました。
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豆腐と麩、天かすを加えて、麺つゆで味付けしました。



豆腐と天かすの炒め物です。
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今回はわかめと麩を加えたから、木綿豆腐は1丁だけで済みました。




サンマの塩焼きです。
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大根がたくさんあるから、たっぷり大根おろしを作りました。




ふしめんとわかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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忙しかったから、ちょっと品数が少なかったなぁ・・・。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・
肋骨にヒビが入って、まだまだ痛みは治ってなくて、咳をしたり横になって寝返りすると、痛みが激しいみたいです。しばらく日課のウォーキングを休んでたけど、今朝から再開しました。

歩くと少し痛みはあるけど、何とかいつもと同じ時間を歩いてきたみたいです。痛い時には休めば良いのに、そんなにポケモンがしたいんかい?

無理せず朝はベッドでおとなしく寝てる方が良いと思うよ。



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大根葉のチーズオムレツ  まわしと足袋がドロドロ・・・

こんばんは。風が強くて、外に出るのが嫌なくらい・・・太陽が出ててもとっても寒かったですね。



主人の同僚から、大根と大根葉をいただきました。
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大根葉をさっと茹でて刻んで、ごま油を敷いたフライパンで炒めて、ミックスチーズと卵を入れて半熟に仕上げました。


大根葉のチーズオムレツです。
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大根葉のシャキシャキした食感が良いですねぇ。




大根とニンジンを細くスライスして、わかめを加えました。
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レモン汁と砂糖、だしのもとで味付けしました。


大根とニンジンの酢の物です。
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レモン汁を使ってるから、酢より爽やかですっきりした味に仕上がりました。



ツバスの塩焼きです。
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そこそこ脂が乗ってて、パサつき感はなく美味しかったです。



タラのお澄ましです。
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タラは顔が大きいから、お皿に入れると迫力あるわ↑



たこ焼きです。
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ちょっとおかずの品数が少なかったから、冷凍室から取り出してレンチンしました。




こんな感じです。
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仕事から帰って、夜まで用事で出てたから、ちょっと手抜きの夕食になってしまいました(汗)。


さてさて、独り言です・・・・・・
主人がはだか祭りに参加したのは良いけど、そのあとは毎回白足袋とまわしをドロドロにして帰ってきます。ふんどしを締めて境内に入る前に、水で身体を清めるから、腰まで水に浸かってその後もあちこちで水をかけられるから、それは仕方ないんです。
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足袋はたわしでゴシゴシこすって洗い、まわしは漬け置き洗いします。でも、まわしは長いから洗うのも干すのも大変なの! もちろん、乾いたらアイロンをかけて、巻いた状態にして保管するんです。会陽が終わった19日から数日は、まわしを干した家を数軒発見したわ。長いからとっても目立つんですよね。

会陽が終わったら、もうすぐ春・・・早く暖かい春が来ないかなぁ♪



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タラのチーズフライ  確実に、肋骨にひびが入ってる!

こんばんは。今朝起きた時は暖かかったけど、雨が降って太陽が顔を出さなかったから、ちょっとひんやりした1日でした。


タラが半額でした。タラは切り身で売られてる事が多いけど、頭付きのタラはなかなか並んでないんですよね。
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3枚におろして、食べやすい大きさにカットしました。


タラのチーズフライです。
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天ぷら粉を水で溶いて、粉チーズとドライハーブミックス、麺つゆ、おろしにんにくを入れた生地にくぐらせて、カラッと揚げました。
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生地が残ったから、ちくわとカニカマフライも作りましたよぉ。




久しぶりに、1袋19円のもやしが割引になってたわ。3袋あったから、全部お買い上げです!
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豚肉とキャベツを加えて、ゴマ油で炒めて塩コショーで味付けしました。


豚肉ともやしの中華炒めです。
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ごま油の香りと風味が、食欲をそそりますねぇ。




白菜をさっと茹でて、厚めの千切りにしました。
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わかめとカニカマを入れて、すりごまをたっぷり入れて和えました。


白菜とわかめの胡麻和えです。
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生も美味しいけど、白菜をさっと茹でて使うと、甘みが増して美味しさもアップするような感じがします。




圧力鍋に、大根と油揚げ、豆腐を入れました。
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薄口しょうゆとみりん、酒、砂糖、ほんだしで味付けしました


大根と豆腐の煮物です。
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圧力鍋で調理すると、どんな食材も軟らかくなって味も中まで染み込んでて美味しいです。



タラのおすましです。
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こんな感じです。
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タラのフライは軟らかくて、とっても上品な味で、主人や息子達は「ふわふわで、高級な味と食感やな!」と言って美味しそうに食べました。


さてさて、独り言です・・・・・・
主人は18日(土)に、はだか祭りに参加しました。それは良いんだけど、翌朝起きてすぐ「やばい・・・胸が苦しい・・・。」猫背の姿勢じゃないと、苦しくてたまんないらしい。

はぁ? それってもしかすると・・・そうです、胸が痛くて、息苦しくて、寝返りが出来ないのは、もしかして肋骨にひびが入ってるかも! 

ふんどし姿ではだか祭りに参加してて、境内から滑り落ちた時に胸を強打した時に、肋骨にひびが入った可能性があるんですよね。もう、たまらなく痛くて、呼吸をするのも苦痛とか・・・。

そう言えば私も数年前、同窓会の帰りに階段から転がり落ちで、肋骨にヒビが入ってた可能性があるんです。病院には行かなかったけど、こけた翌日はベッドから起き上がれなくて、もちろん寝返りも出来ない!!!

息をするのも痛くてたまらない、咳も出来ない、笑うと超痛い・・・でも、激痛を我慢して自転車に乗って、仕事に出かけました。主人に「痛くてたまらんから、病院に行っても良い?」って聞いたら、なんていったと思う???

「大丈夫大丈夫。病院に行っても、痛み止めと湿布しかもらえんよ。行っても無駄じゃから、止めとかれ(止めなさい)。」

痛みが消えるのに1週間くらいかかったけど、結局病院には行きませんでした。マジで痛かったけど、仕事も休まずに普段通りの生活をしました。

それなのに、主人はいざ自分が同じ状態になると”痛い”を連発するし「病院に行こうかな?」とか、もううるさいんですよぉ。私と違って右側の腕、胸、腰を激しく擦りむいてるから、お風呂に入るとしみて痛いみたいです。でも、胸の痛みは私の数年前の痛みと全く同じだと思うの。

少しは、私が味わった痛みをわかってくれたかな? 身体をひねると激痛が走るから、後ろにある物を取るのも苦労してる主人・・しばらくは痛いから、無理しないようにね♪


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白菜の塩麹和え  はだか祭りで、大盛り上がり

こんばんは。昨日ははだか祭りがあって、私は超寝不足です↓



前日作ったきんぴらを少し残してました。
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はだか祭りの日は色々忙しいから、前日たっぷり2日分作ってました。




白菜をさっと茹でて、太めの千切りにしてギュッと絞って水気を切りました。
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すりごまをたっぷり入れて、塩麹と砂糖を加えてさっと混ぜました。


白菜の塩麹和えです。
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ほんのり甘くて、とっても優しい味に仕上がりましたよぉ。





玉ねぎとソーセージの卵とじです。
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途中経過を撮るのを忘れました。




白菜とわかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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昨日は、簡単に済ませました。


さてさて、独り言です・・・・・・・
主人は、同僚数人と一緒にはだか祭りに参加して、23時過ぎ「これから数人と一緒に帰るからよろしく!」

やっぱり・・・はだか祭りが終わって、そのまま我が家に流れて来るのね・・・4人我が家に来たから、それから私はおつまみを作るために、キッチンで大忙しでした。はだか祭りに出る前によそで飲んだり食べたりしてるから、軽めで良いかなって思ったけど、意外にみんなお箸が進んで出したものがすぐなくなったから、追加で色々作りました。

私が作った物を次々食べてくれると、ホント嬉しいです。忙しいけど、この土地に嫁いで地元のお祭りで盛り上がって、そのあと内に来てくれるととっても嬉しいです。

ただ・・・寝たのが超遅かったから、今日は早めに寝ます。おやすみなさい。



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きんぴらごぼう  主人は”会陽”に参加!

こんばんは。今日は地元が一番盛り上がる日です。朝から、色んな所で人が多いような気がする・・・。



糸こんにゃくをサラダ油で、しっかり炒めて水分を飛ばしました。
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牛肉と”ごぼうとニンジンの千切り(冷凍食品)”を加えて、甘辛く味付けしました。


きんぴらごぼうです。
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豚肉と違って、牛肉はコクがあって味が濃いわぁ。糸こんにゃくにも味が染み染みで、超美味しい。




主人の同僚からいただいた大きな大根が、まだまだ残ってますよぉ。
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里芋と一緒に圧力鍋に入れて加圧して、軟らかくなるまで茹でました。


里芋と大根の煮物です。
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里芋がねっとり、大根はトロトロで、両方とも味がしみ込んで美味しいです。



主人が「久しぶりにお刺身が食べたいな。」って言うから、アジを買ってきました。
DSC_459181 (11)
真アジを買ってきて、お刺身用におろしました。


白菜をさっと茹でて、太めの千切りにしてギュッと絞って水気を切りました。
DSC_446868 (7)
すりごまをたっぷり入れて、塩麹と砂糖を加えてさっと混ぜました。


白菜の塩麹和えです。
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塩麹が入ると、味がまろやかになってくせになるなぁ↑



揚げとわかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。アジのお刺身の単品写真を撮り忘れてました。
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アジがプリプリしてて、家族みんな美味しくいただきました。

さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・
今日地元は「はだか祭(会陽)」があるから、あちこちに看板が立てられてて、夕方から交通規制があります。息子達は「子供会陽」に参加してたし、主人も時々参加してます。

今年、主人は同僚と一緒に参加するために、早い時間から出て行きました。以前は私も見に行ってたけど、寒がりな私はやっぱり家でいる方が良いなぁ(笑)。

宝木(しんぎ)を取るのは全然無理だけど、お祭りを楽しんできてくださいね。


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豚キムチ 少しずつ春が・・・

こんばんは。暖かくなって、朝起きるのがそれほど苦痛に感じなくなりました。



豚肉のキムチ風味(白菜キムチとニンニク芽入り)が2割引になってました。
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1,1㎏入りだから、スーパーで見つけてパックを持ち上げたらめちゃ重かったです。


豚キムチです。
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豚ばら肉がプルプルで、軟らかくてみんなに大好評でした。しかも、思ってた以上に豚肉が入ってて、息子達はどんどん口にかき込んでお代わりしてました(笑)。



主人の同僚からいただいた青梗菜を使い切りましょう。
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冷凍室から油揚げを取り出して、豆腐と一緒に鍋に入れました。


青梗菜と豆腐の含め煮です。
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お汁も飲めるように薄味にして、たっぷりめのお汁にしました。




巨大キャベツはまだたくさん残ってるから、毎日のように食べてますよぉ。
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大根とニンジン、コーンを加えて味付けしました。


コールスローサラダです。
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大根も毎日食べてます。冬大根は甘いから、サラダに使っても美味しいです。




ツバスの塩焼きです。
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1匹分焼いたから、家族みんなで美味しくいただきました。




白菜と大根、わかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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毎日野菜をたくさん食べてるから、カロリーが控えめで身体にとっても優しいです。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・
岡山では1日中小雨が降り続いたけど、関東や四国地方などでは「春一番」の発表があったみたいですね。最低最高気温も少しずつ高くなってきて、自転車通勤が楽になりました。

朝5時ぐらいに目が覚めてリビングに降りようとして外を見ると、以前と比べて少し明るくなってきました。少しずつだけど、確実に春が近づいて来てますね♪


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牛肉と青梗菜の中華炒め  今年はファンヒーターの出番が・・・

こんばんは。少しずつ暖かくなってきたから、愛用してるユニクロの暖パンはそろそろやめないと、汗が出てきます。



牛肉のバラ肉が2割引きの時、たっぷりまとめて買ったから、冷凍室には今肉が充実してるんです。
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エリンギと青梗菜と一緒にフライパンで炒めました。


牛肉と青梗菜の中華炒めです。
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バラ肉だから、脂が乗ってて味が濃いし、とにかく軟らかくて美味しい!




大きなカレイが半額だったから買ってきました。
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1匹でも十分なくらいなんだけど、みんなで分け合うなら2匹ないと、ちょっと物足りないかも・・・。


カレイの煮付けです。
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大きいし、しかも身が軟らかいから、慎重に盛り付けてたら・・・・1匹の方が、半分に折れてしまったわ(涙)。





大根がたくさんあるから、たっぷり煮付けて、夕食時だけでなく朝食時や、もちろん一人昼食の時にも食べてるんです。
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豆腐とネギ、味がしっかり染み込んでる大根を加えて、一緒に煮込みました。


豆腐と大根の煮物です。
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豆腐も大根もネギも、全部トロトロで身体が温まりますよぉ。




前日のすき焼き風煮物を少しだけ残してました。
DSC_456262 (3)
春巻きの皮を広げて、ミックスチーズと一緒に巻いてカラッと揚げました。


春巻きです。
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甘辛いすき焼きとチーズの相性がとってもいいわ↑




麩とわかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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我が家は牛肉をそんなに食べないんだけど、たまに食べると味が濃厚で超美味しいです♪


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・
寒さが和らいで、エアコンの設定温度が少しずつ上がってきてます。去年の夏エアコンを買って、リビングがとっても快適になりました。

今まで冬には、エアコンとファンヒーターを使ってたの。朝はエアコン、そして夜はファンヒーター、と使い分けてました。でも、最近のエアコンは昔と違って性能が良いから、部屋全体が温まって全然寒くないんですよね。

だからこの冬は、ファンヒーターは全く出番なし・・・2階の収納庫から出す事はありませんでした。次回の冬もよっぽど寒くならない限り、ファンヒーターを出すことはないと思います。だって、エアコンだけで十分だし、電気代も安いし。

大型電気製品は高くて、買う時には大金がなくなって懐が寒くなるけど、必要な物はやっぱりないと不便ですよね。


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すき焼き風煮物  主人のスマホが修理中

こんばんは。少しずつ暖かくなってるんでしょうか? 朝のうちはちょっと寒いけど、しばらく自転車を走らせてると、汗ばむくらいです。



フライパンに糸こんにゃくを入れて、サラダ油で炒めました。
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豆腐と牛肉、麩を入れて甘辛く味付けしました。


すき焼き風煮物です。
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すき焼きみたいに、あとからどんどん追加はしなかったけど、牛バラ肉が1㎏入ってれば主人も息子達も文句は言いませんよぉ(笑)。



チキンカツです。
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衣がついてて揚げたら良いだけだったから、とっても楽ちんでした。




ジャガイモを茹でて潰してから、煮大豆を加えて・・・・・・・・
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玉ねぎとソーセージ、茹でたマカロニを加えて味付けしました。


ポテトサラダです。
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彩が良くなるよう、後からニンジンを加えました。マカロニをたっぷり入れたから、大皿に山盛りになってみんなお代わりして満足しました。



サンマの塩焼きです。
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6匹焼きましたよぉ。サンマ6匹を盛り付ける大皿がないから、1匹だけ盛り付けました。
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大根おろし・・・一体これでどれだけの大根を下ろしたと思いますか? 800gだよん↑ おろすのに、めちゃ時間がかかるし、腕が痛くなるわ。




こんな感じです。
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おかずの種類は少なかったけど、1品の量を多くして、後からケーキも食べました♪
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チョコレートは、みんなで分けっこしました←せこすぎるわ(爆)!


さてさて、独り言です・・・・・・・・
私は「ポケモンGO!」を時々しているけど、道具入れがすぐに一杯になるの。すると主人が「朝の散歩の時についでにコインを取ってあげるよ」と言って、数日前からコインを貯めてくれてました。そして昨日20枚貯まってアップグレードをしてくれたんだけど、スマホを持ち変える時に自分のスマホを地面に落としてしまった!

その時はまだ暗くてわからなかったみたいだけど、家に帰ってきて「あー、ガラスが割れている・・・ショック!」と嘆いていました。保険に入ってたから1500円くらいでガラスの交換をしてくれるけど、修理に2~3週間かかるし、その間ポケモンができないのが寂しいみたい・・・って、子供かい(笑)???

同じ機種を借りてるけどポケモンは上手く引き継げなかった・・・いつも「散歩のついでにポケモンしとるんじゃ。」と言ってるわりには、ショックの度合いが大きくない?

ほらほら、やっぱりポケモンがメインじゃん! 

でも昨日から私のスマホを持って、経験値とコインを稼いでくれています。自分のスマホが修理から帰ってくるまでは、朝の散歩に私のスマホが手放せない”ポケモン大好き主人”です(爆)。



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ツバス大根  バレンタインデーだけど・・・

こんばんは。今日は少しだけ暖かい1日でしたね。でも、急に曇ってパラパラと雨が降ったりして変なお天気でした。



主人の同僚からいただいた大根はどれも大きかったから、毎日のように食べてもまだまだあるから、大根が大好きな我が家にはとっても嬉しいです。
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圧力鍋に入れて加圧して、軟らかくなるまで茹でました。ツバスを加えて調味料を入れて、今度はふたを開けて調理しました。


ブリ(いやいや、ホントはツバス)大根です。
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大根にブリの煮汁がしみ込んで、しかもトロトロだから口の中に入れるとじゅわ~っととろけますよぉ↑



糸こんにゃくをサラダ油でしっかり炒めました。
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豚肉と青梗菜を加えて、麺つゆと焼き肉のたれ、塩コショウで味付けしました。


豚肉と青梗菜の炒め物です。
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糸こんにゃくを入れるとかさが増えて、とってもボリュームのあるおかずになります。


かぶらに塩をして、しんなりしたらギュッと絞ってボウルに入れました。
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わかめと白菜キムチを加えて、さっと和えました。


かぶらとわかめのキムチ和えです。
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マヨネーズで味付けしてるから、キムチの辛さがマイルドになって食べやすくなりました。



ふしめんとわかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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昨日も野菜たっぷりの夕食で、ヘルシーな物になりました。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・
今日はバレンタインーでしたね。皆さんはチョコレートを渡し(もらい)ましたか? 私は以前、主人と息子達にそれぞれチョコレートを買ってきて渡してました。

でも、私が食べたいチョコレートを買ってきてみんなで少しずつ食べて、残りを私が全部独り占め~~~!みたいなj感じだったの。結局は私が食べたいために、高いチョコレートを買うのももったいないような・・・。

だから今年から、チョコレートを買って渡すのをやめました! 主人も息子達も「はぁ? チョコレートないん?」ってちょっと残念そうだったけど、もうそれで良いのよ、良い事にしましょ!

お給料日前だから、お財布の中身が寂しいの(爆)!




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Author:ゆいっちょん
岡山県在住の主婦で~す。
6人家族で~す。
歳は秘密で~す。でも気持ちはいつまでも29歳で~す。

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