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ブリのお刺身  ねぎブリ  冷凍室がパンパンで・・・

こんばんは。


昨日主人は、一人で朝早く真魚市に行きました。
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朝早いのに駐車場は車がいっぱいで、人も多かったみたいです。
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写真はアナゴです。アナゴは人気で結構な値段がします。タイも大きいから、それなりの値段が付いてますねぇ。
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買って来たのはサバ12匹800円、そして野菜は淡竹小ぶり3本100円と大きめ1本100円、甘長ししとう100円、天かす50円・・・・・
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大きいサイズのハモ3匹円1000円とぶりアラを買ってきました。
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私が仕事から帰ると、主人はハモをさばいてました。私もサバをさばいて、白子と・・・・・・・
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真子を取り出してホイルに包みました。
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ハモの肝と白子もホイル焼き用に!
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ブリのアラから身をそいで、そしてスプーンでこそいで、お刺身とねぎとろ用に分けました。
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昼食時に主人は「ちょっと飲もうかな。」と言って・・・・・・・
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ハモのお刺身(?)と淡竹の柔らかい部分をわさび醤油で食べて、とっても満足してました。





生餃子が割引になってたから、2パック買ってきました。
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油で焼いてから水を入れて、蓋をして5分間蒸し焼きにしました。

焼き餃子です。
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生餃子だから皮がモチモチして、しかもにんにくの味がしっかりして美味しかったです。





キャベツとニンジン、綱をボウルに入れました。
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マヨネーズと粒マスタード、砂糖、レモン汁、塩コショーで味付けしました。

単品写真を撮り忘れてしまいました(汗)。




サワラの身たっぷりのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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魚介類満載で、主人はもちろん息子達もたくさん食べて幸せ気分になりました。



さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・・
主人は魚介類が大好きで、毎日夕食に魚介類を食べるのを楽しみにしてます。だから、真魚市に行くのがとっても楽しくて、月に最低1度は行きたいみたいで、行けないとストレスがたまるんですよね。

でも季節、天候によって入ってくる魚介類が違うし、また量も違います。種類が多い時もあれば、偏っててイマイチな時もあります。私もついて行っても良いけど仕事があるし、5時半前から出て行かないといけないなんて、ちょっと早すぎだし・・・。まぁ5時過ぎにはいつも起きてるんだけど、朝食準備が忙しくなるからここしばらくは、主人だけに行ってもらってます。

空いてた冷凍室がまたまたパンパンになりました。主人は魚介類がたくさんあって嬉しいかもしれないけど、肉等色々ストック出来ないから私にとっては超ストレスかも・・・。





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牛肉とキャベツの炒め物

こんにちは。今日は用事があるから、早めのアップです。



キャベツの安売りが続きます。今ちょうどキャベツが採れる時期なのかなl?
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ざく切りにして、にんにくの芽入り牛カルビと一緒に炒めました。

牛肉とキャベツの炒め物です。
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味付けがされてるから、何を足さなくても十分美味しいです。




キャベツを使って、もう1品作りましょう。
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きゅうりとソーセージと一緒にボウルに入れて、味付けしました。

コールスローサラダです。
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新鮮なキャベツをしっかり食べて、食物繊維を摂りました。





刺身こんにゃくとわかめ、ちくわをボウルに入れました。
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味噌とポン酢、砂糖、練り辛子で味付けしました。

こんにゃくとわかめの辛し味噌和えです。
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辛子をたっぷり入れたから、結構ツ~ンときました。





サバの塩焼きです。
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ちょっと脂が少なくてパサつき感があったから、塩焼きより煮付けのほうが良かったかも。





ワサラの身とわかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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キャベツとわかめがたっぷりで、お腹に優しい夕食になりました。


さてさて冒頭にも書いたけど、今日は忙しいからこれで終わりで~~~すっ!



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肉じゃが  鳥取で小玉すいか

こんばんは。蒸し暑くなりましたねぇ。汗がジト~っとして気持ち悪いです。



肉じゃがです。
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途中経過を撮り忘れたけど、豚肉とこんにゃく、ジャガイモ、ニンジンを使って甘辛い味付けに仕上げました。




玉ねぎとキャベツ、ニンジンをゴマ油で炒めました。
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レンチンしてほぐしやすくなった焼きそば麺を加えて、さらに炒めました。

焼きそばです。
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お好みソースと焼き肉のたれ、塩コショーで味付けしました。





冷奴です。
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ネギとかつお節をたっぷりかけて、おろししょうがと醤油で食べました。




サワラのアラの塩焼きです。
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少なかったから、これは主人だけが食べました。




ねぎとわかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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豚肉が柔らかくて、甘くてとっても美味しかったから、息子達はたくさん食べて大満足な夕食になりました。



さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・・
先日、長男が鳥取で開催されたマラソンに参加して、小玉スイカを買って来てくれました。
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スイカって、甘みが少ないと美味しくないですよね。ドキドキしながらカットしてみたら・・・・・・・・・
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超甘くてジューシーで、最高な味でしたよぉ。甘いスイカは中の方が柔らかくなってることが多いんだけど、シャキッとしてた食感でホントに美味しかったです。

小玉だけどずっしり重くて、カットすると結構量があるから、毎日少しずつ食べてるんだけど、しばらく楽しめそうです。長男よ、美味しいスイカをありがとう♪


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ベーコンとキャベツのコンソメ炒め  買い物は大変

こんばんは。暑いですねぇ・・・雨が降らないのは嬉しいけど、ちょっと暑すぎです。


ベーコンとキャベツのコンソメ炒めです。
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オリーブオイルで炒めてから、コンソメ顆粒と麺つゆ、塩コショーで味付けしました。途中経過を撮り忘れたわ・・・最近よく忘れるなぁ(汗)気を付けようっと。





サバの塩焼きです。
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2切れしかないから、これは主人だけが食べました。

魚介類のおかずをもう1品作りました。
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糸こんにゃくをしっかり炒めて、長ひじきとふなミンチを加えてさらに炒めました。

ふなミンチとひじきの甘辛炒めです。
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ふなは匂いがあって食べにくいと言われるけど、これは臭み抜きがされてて食べやすかったです。





シューマイです。
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市販のシューマイが割引になってたから買って来て、チンして食べました。






コノシロのアラのお味噌汁です。
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コノシロのカレーフライを作った時のアラを解凍して、だしを出しました。





こんな感じです。
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全体的にヘルシーな夕食になったから、たくさん食べてもお腹に優しい夕食です。



さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・
最近買い物の回数を減らしてるから、冷蔵室と冷凍室がスッキリしてます。でも、そのせいで1回の買い物の量が多くて、一人で買い物に行ったら車への積み下ろしが大変です。

今日は重い物ばっかりで、腕が痛かったです。10kg入り米や4リットル入り焼酎、ビールにチューハイ、キャベツ、牛乳・・・ホント重い物ばっかり((笑)。

ホントは他にも買いたいものがあったけど、重くてかさばるものばかりでカゴがいっぱいになったから、また後日買い物に行こうと思います。



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豚カツ  梅雨入りはまだ・・・

こんばんは。朝涼しいから次男は喉が痛くなって、職場に喉飴を持って行きました。皆さんも気を付けましょう。



途中経過を撮り忘れたけど、豚カツです。
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大きな豚カツを4枚焼いて、みんなで分けました。





豚カツを揚げた時の油を捨てずに、キャベツとニンジン、ピーマン、ソーセージを炒めました。
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茹でたパスタを加えてさらに炒め、味付けしました。

カルボナーラ風パスタです。
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牛乳とマヨネーズ、コンソメ顆粒、塩コショー、粉チーズ、おろしにんにくで味付けしました。




キャベツとニンジン、わかめとコーンをボウルに入れました。
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ポン酢と砂糖、ごま油、鶏がらスープの素で味付けしました。

キャベツとわかめのナムルです。
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野菜をたっぷり摂って、酢も摂って、身体の中から元気になりそうです。





ニシガイが安かったから買ってきました。
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蒸し焼きにして、殻から出して食べやすい大きさにカットしました。
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こんにゃくを炒めてから、ニシガイを加えて味付けしました。

ニシガイとこんにゃくのガーリックソテーです。
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こんにゃくにニシガイの風味がしっかりしみ込んでるし、ニシガイも旨味たっぷりで美味しかったです。





キャベツのコンソメスープです。
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こんな感じです。
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主人も息子達も大好きなニシガイが並んだから、みんな大喜びでした。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・
関東地方は早くから梅雨入りしてるけど、岡山はまだです。朝は肌寒いくらいだから、まだ薄手の長袖を着て寝てますよぉ。カラッとして湿度があまり高くないから、毎日のウォーキングも自転車通勤も気持ち良いです。

雨が少ないと農家の人は困るかもしれないけど、自転車通勤をする主婦にはありがたいです。合羽を着なくても良いし、洗濯物や布団が気持ちよく乾くから嬉しいな。

正直、このまま梅雨入りせずに夏が来たら良いのに・・・、ってそんなわけいかないか(汗)。



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豚肉とキャベツの炒め物  何をするにも指が痛いみたい

こんばんは。カラッとして、とっても気持ち良い1日でしたね。


大きなキャベツ1玉が125円でした。
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ざく切りにして、豚肉と一緒に炒めました。

豚肉とキャベツの炒め物です。
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鶏がらスープの素と塩コショーで味付けしました。





曲がったキュウリの大袋が145円だったわ・・・安い♪
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薄くスライスして、わかめとカニカマと一緒にボウルに入れました。

酢の物です。
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すりごまをたっぷり入れて、ポン酢と砂糖で味付けしました。





長男がマラソンの参加賞として、ハタハタの干物をもらってきましたよぉ。
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ハタハタって、私買ったことないんだよね。

ハタハタです。
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グリルで焼いたハタハタは主人が食べました。私も少し横から一口・・・柔らかくて美味しかったです。





たこ焼きです。
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食べる前にソースとかつお節、マヨネーズをたっぷりかけて食べました。





ブリのアラのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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比較的ヘルシーな夕食になりました。



さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・
主人は指を骨折して「いつもそんなに使ってるとは思わない薬指だけど、何をするにも力が入ってるんだ!」と改めて感じたそうです。

確かに指を怪我したり傷めたりすると、服を着替えたり料理をしたりする時、ちょっと当たっただけで痛いし、何かを持つ時力が入ってめちゃくちゃ痛いし、普段の何気ない動作をするのにも気を使います。

しばらく痛いかもしれないけど、無茶をしなければ自然に骨がくっつくと思います。もう少しの辛抱ですね。



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牛肉とこんにゃくの炒め物  主人が骨折・・・

こんばんは。夜中肌寒くて目が覚めます。風邪をひかないようにしないといけませんね。


糸こんにゃくをしっかり炒めて、水分を飛ばしました。
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ニンニクの芽入り味付き牛カルビ肉と一緒に炒めました。

牛肉とこんにゃくの炒め物です。
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焼き肉のたれを足して、味を調えました。





ご近所さんからグリーンピースをいただきました。
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麩と玉ねぎ、ちくわと一緒に鍋に入れて味付けしました。

グリーンピースと豆と玉ねぎの煮物です。
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全体に豆の風味が広がって、やさしい味に仕上がりました。




主人の同僚さんからいただいたサニーレタスを使い切りましょう。
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さっと洗ってちぎって、千切りキャベツとソーセージと一緒にボウルに入れました。

レタスとキャベツのサラダです。
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ブリのアラの塩焼きです。
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量が少ないから、主人だけが食べました。




ニラとわかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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野菜がたっぷりで、身体に優しい夕食になりました。


さてさて、独り言です・・・・・・
久しぶりに、仕事前に主人が買い物に行ってくれました。朝早い時間は、魚介類や肉が割引になってることが多いから、自転車に乗って買い物に出かけました。

途中電話があって「自転車に乗ってて、段差に乗り上げてコケて擦りむいた。自転車も泥除けが折れたし、かごも壊れた。」

え~? どんなこけ方をしたん? 色んな所が擦りむけたみたいで、結構派手にバ~ンと飛んだらしいです。一応買い物を済ませて帰って来たんだけど、手の指や肘、膝も擦りむいてたわ・・・長袖を着て長ズボンを履いてたのに!

指はかなり痛くて、仕事をしてて段々指が腫れてきたから、一応念のために仕事が終わってから大急ぎで病院に行ってレントゲンを撮ったら・・・

折れてる

主人は折れてる確信があったみたいで(どんな確信なん?)、手術の選択肢もあったけど、1か月固定して絶対濡らさないようにするのはあまりに不自由過ぎるから、先生も「完全に治るけど、大変ですよ。」とのこと。

だから、金属で固定して欠けた骨の上から絆創膏を巻いて、固定してもらいました。しばらくは何をするにもちょっと不自由だけど、まあ大ごとにならなくて良かったです。

私は主人より何倍も自転車に乗ってるから、気を付けたいと思います。主人にも「歩く時も自転車に乗るときにも、もちろん車を運転する時にも、お互い気を付けないといけないね。」と話をしました。




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牛肉コロコロステーキ

おはようございます。昨日は忙しくてアップ出来ませんでした。



牛バラブロックを厚めにスライスしました。
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しっかり炒めて、そのあとの脂でキャベツを炒めました。

牛肉コロコロステーキです。
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程よい歯ごたえがあり、でも脂がのってて美味しかったです。コスパ十分の牛肉でした。





新玉ねぎをたっぷりスライスして、かにかま、わかめと一緒にボウルに入れました。
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ポン酢と砂糖で味付けしました。

玉ねぎとわかめの酢の物です。
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あっさりしてて、ついつい食べ過ぎたけど、カロリーは低いから大丈夫ですよね((笑)。




冷奴です。
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暑くなると、毎日食べても良いくらいです。





真魚市で買って冷凍してたサーモンを取り出しました。
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フライパンに並べて、ふたを閉めて蒸し焼きにしました。

サーモンの蒸し焼きです。
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脂がのってて、柔らかくてトロトロで美味しかったです。





玉ねぎとわかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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牛肉がたくさんだから、息子達は大喜びでたくさん食べました。


夕方時間があれば、2回目のアップをしたいと思います。




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「マルトモ」様の「マルトモ プレ節きざみかつお」  ゾンビ体操

こんばんは。夕方から激しい雨が降り出しました。明日の夜まで降り続くみたいですね。



いつもストックしておくものは、色々ありますよね。
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「マルトモ」様の「マルトモ プレ節きざみかつお」をお試しさせていただきました。
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1袋の量が1グラムだから残ることもなく、いつでも新鮮で美味しく食べられます。
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「プレ節きざみかつお」は、鹿児島県枕崎で製造されたプレミアムなかつお節を使用してて、なんと薄さ約25ミクロン! 混ぜ込みやすいサイズに加工されてるから、ダマになりにくく、やわらかい舌触りが特徴なの。

キャベツと玉ねぎ、ニラ、にんじんを炒めてから・・・・・・・
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レンチンしてほぐしやすくなった焼きそばを加えて、さらに炒めました。

焼きそばです。昨日は塩焼きそばだから、焼き肉のたれと鶏がらスープの素、塩コショー、おろしにんにくで味付けしました。
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ここに「プレ節きざみかつお」をかけて、混ぜて食べました。鰹節の香りが強くて、とっても風味が良かったです。
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冷奴や毎日のお弁当などにかけて、色んなシーンで使いたいと思います。どうもありがとうございました。


マルトモファンサイト参加中






冷凍室から豚肉を取り出しました。
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玉ねぎと一緒に炒めて、塩コショーで味付けしました。

豚肉と野菜の炒め物です。
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玉ねぎだけだと野菜が少ないから、後からキャベツを加えて炒めました。







木綿豆腐を水切りしました。
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きれいに洗ったサニーレタスとわかめ、ニンジンをボウルに入れました。

豆腐サラダです。
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ポン酢と麺つゆ、砂糖、オリーブオイル、粉チーズ、おろしにんにく、塩コショーで味付けしました。




スーパーで赤メバルが割引になってました。
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3匹で少ないけど、まあ主人だけが食べるとちょうど良い量かな。

赤メバルの煮付けです。
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甘めの味付けだから、優しい味でとっても美味しいです。





ニラとわかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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お肉がたっぷりで、息子達はお代わりしてたくさん食べました。



さてさて、独り言です・・・・・・・
昨日ブログに書いたけど、毎日ウオーキングと薪割りスクワット、ツイスト腹筋をしてます。またまた「あさチャン」で「ゾンビ体操」と言うのをしてました。

1 背筋をまっすぐにして、力を抜いて両手をダランとたらす
2 肩と手の力を抜いて身体をねじりながら、いやいやをするような感じで両手を振る
3 これを1分間してから、30秒間その場で歩く

これを3セット、朝昼晩と3回位やれば良いの! これも簡単に出来そうです。

ゾンビ体操をするとプラジキニンと一酸化窒素と言う成分が出て、血管を広げて血流が良くなるんだって。血流を改善することで、動脈硬化防止と血管年齢を下げることができるようです。

これも、毎日の体操に加えたいと思います。身体がポカポカして気持ち良いですよ♪



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ミンチと長ひじきの炒め物  ピンク筋「巻き割りスクワット」「ツイスト腹筋」

こんばんは。今日は日差しが強くて、午後から暑くなりましたね。




長ひじきをぬるま湯でじっくり戻しました。
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糸こんにゃくとミンチ、野蒜と一緒にフライパンに入れてゴマ油で炒めました。

ミンチと長ひじきの炒め物です。
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醤油と砂糖、みりん、酒、おろしにんにく、七味で味付けしました。






主人の同僚さんから、たくさんサニーレタスをいただきました。
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さっと洗って水けをきって、わかめと一緒にボウルに入れました。

サニーレタスとわかめの中華サラダです。
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新鮮でシャキシャキしたサニーレタスをたくさん食べました・・・とってもありがたいです♪





もう1品、サニーレタスを使いましょう。
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さっと洗ったサニーレタスとハーブソーセージ、ミックスチーズを、広げた春巻きの皮に乗せて巻きました。

春巻きです。
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ボリュームが出て、食べ応えのある春巻きになりました。





ブリのあらの塩焼きです。
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小さめの頭2個とカマ2個を焼きました。





ブリのアラのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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食物繊維が豊富で、とっても健康的な夕食になりました。


さてさて、独り言です・・・・・・・
ウォーキングは毎日してるけど、それ以外にも色んな事して体を動かしてますよぉ。例えばスクワット・・・先日テレビ「あさチャン」の中で「ピンク筋体操」なんて初めて聞いた体操をしてたから一応録画をして、仕事から帰ってからやってみました。

筋肉には持久力に優れた赤筋とスピードが持ち味の白筋があって、普通に生活しているだけの場合この赤と白の筋肉でほとんど占められているんだけど、第三の筋肉、赤と白の良い所を兼ね備えた”ピンク筋”が存在するんだって。

赤筋は脂肪、白筋は糖分を燃焼するけど、ピンク筋は両方を燃焼して、しかも睡眠中も脂肪燃焼してくれる効果があるから、ピンク筋の割合を増やすことで代謝を自然とアップすることができ、ダイエット効果が期待できるみたいです!

このピンク筋はトレーニングをすることで増やせるらしいから、これはやらないと! 先日「巻き割りスクワット」の第2弾「ツイスト腹筋」も紹介されてたから、早速試してますよぉ。

色々体操が紹介されるけど、簡単でキツくなくて楽しくないと持続するのは難しいですよね。これは続けられそうです♪ 「ピンク筋」で検索すると動画が出るから、皆さんも良かったら試してみてください。あっ、絶対に無理だけはされずに、くれぐれもやれる範囲で・・・。




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プロフィール

Author:ゆいっちょん
岡山県在住の主婦です。
6人家族で、主人も息子3人もたくさん食べるから、色々工夫して節約してます。

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