牛肉と野菜たっぷりの炒め物 買い物に行きました

こんばんは。今日は久しぶりに休みを取って、みんなで買い物に行きました。



にんにくの芽入り牛カルビ肉が2割引きになってました。1㎏どど～んと使いましょう。

ネギとにんじんをたくさん入れて、一緒に炒めました。

牛肉と野菜たっぷりの炒め物です。

これだけ野菜がたくさん入ってると、健康的なおかずになりますよね。





主人の同僚さんから、いっぱいサニーレタスをいただきました。

わかめと、同じくいただいた大根をボウルに入れました。

レタスと大根、わかめのサラダです。

野菜がたっぷり摂れました。






野沢菜と大根葉の卵とじです。







ハモの落としです。

麺つゆと刻みネギ、刻み梅を混ぜたタレで食べました。






白菜とわかめのお味噌汁です。







こんな感じです。

肉がたくさんあって、息子達は大喜びでした。



さてさて、独り言です・・・・・・
冒頭にも書いたけど、今日は私が休みを取ったからみんなが揃いました。主人のボーナスが入ったから、ちょっと気持ちが大きくなってる私です・・・って、私のお金じゃないでしょ（笑）。

主人はいつも大好きなノースフェイスを探すんだけど、今日は良いのが無くてカッターシャツを5枚買って、私はブーツを買いました。息子達は靴と帽子、ジャケットを買いました。もちろん息子は自分のお金でお買い物です。

スーパーでもいつになく大量にまとめ買いしたから、一気にお金が飛んでしまいましたよぉ（涙）。でも、毎年12月はこんな感じ・・・冷凍室もパンパンになってしまいました。しばらく買い物はしなくても良いかな。



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豚肉じゃが

こんばんは。12月に入ってから、仕事は忙しいし、家のことも忙しいし、やっぱり12月は色々用事が入るしバタバタしますよね。




糸こんにゃくをしっかり炒めました。

豚肉と玉ねぎ、レンチンしたジャガイモとにんじんを加えて味付けしました。

肉じゃがです。

昨日は用事があって忙しかったから、ジャガイモとにんじんをレンチンして時短しました。





大根とわかめをボウルに入れました。

あっさりとした味付けにしました。

大根とわかめの酢の物です。

ポン酢と砂糖で味付けしました。





ぶりのアラの塩焼きです。

量が少ないから、これは主人だけが食べました。





かぶらの葉と玉ねぎの卵とじです。






かぶらの葉とわかめのお味噌汁です。








こんな感じです。

最近野菜をたくさん使ってるから、主人はとっても嬉しそうです。


今日はちょっと用事があるから、これで失礼します（汗）。



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豚肉と野菜の炒め物 主人から私にボーナス♪

こんばんは。寒いですねぇ。風が結構吹いたから、体感気温が低く感じました。




豚ばら肉を少し炒めてから、キャベツともやし、ニンジンをフライパンに入れました。

サラダ油で炒めて、塩コショーだけで味付けしました。

豚肉と野菜の炒め物です。

久しぶりにもやしを食べたような気がする・・・・以前は1袋9円で買ってたのに、少しずつ高くなってます。と言っても、割引で1袋1円だから超安いんだけど（爆）。





大根と鶏手羽元肉を圧力鍋に入れて、加圧しました。

トロトロに柔らかくなったら、次は蓋を開けたまま調理しました。

鶏手羽元肉と大根の煮物です。

大根がとろけそうなくらい柔らかくて、味がしっかりしみ込んでます。







野沢菜とキャベツの塩昆布和えです。

野沢菜をたくさんいただいてるから、浅漬けにして食べてます。





卵とじです。







太刀魚の塩焼きです。







こんな感じです。

昨日も野菜がたっぷりあったし、おかずもたくさんで、みんな喜んで食べてくれました。



さてさて、独り言です・・・・・・
12月に入ってから、主人は飲み会が多いです。えっ？　皆さんのご主人もそうですか？　ボーナスが入ったから良いけど、飲み会って結構お金がかかりますよね（汗）。今月だけで6回も飲み会が入ってるし、もっと増える可能性だってあるの。

我が家では嬉しいことに、私は主人からお給料全額任されてるのは良いんだけど「毎月〇円でやりくりして下さい！」って、決まった額を渡すのではなく、主人にいるだけ請求されるから、私のお金じゃないけど、物凄く使われてるような気がする！　まぁ12月は毎年、他の月と比べてお金が消えます。仕方ないけど、なんかもやもやする・・・・

でも去年から全然大丈夫です・・・いやいや、正直、少しはあるかぁ（笑）。何故なら、12月には主人から「いつもお疲れ様。」と言って、私にボーナスをくれるんです！！！　ホント出来た主人です←お金に目がくらんでる私・・・・・ありがとう、ホントにありがとう♪　来年の12月ももらえるよう、色々頑張ります（爆）。





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麻婆豆腐

おはようございます。昨日は忙しくてアップ出来ませんでした。




鶏ミンチとねぎをフライパンに入れて、しっかり炒めました。

豆腐を入れてさらに炒めて、味付けしました。

麻婆豆腐です。

味噌と醤油、酒、みりん、砂糖、おろしにんにく、おろししょうが、七味で味付けしました。





大根を圧力鍋に入れて加圧しました。

大根が軟らかくなったら、ふたを開けてかぶらの葉を入れました。

かぶらの葉と大根のつゆだく煮物です。

薄味に仕上げてるから、お汁も飲んで温まりましょう。






キャベツと大根の塩昆布和えです。

大根がたくさんあるから、毎日のように浅漬け封を作って食べてます。






ヤマガレイを冷凍室から取り出しました。

醬油とみりん、酒で味付けしました。

ヤマガレイの煮付けです。

ヤマガレイはホント美味しくて、普通のカレイより柔らかくてとろとろした食感です。





ネギとニラの卵とじです。







こんな感じです。

暖かい煮物を食べて、身体の中から温まった夕食になりました。


それでは、またアップしますね。




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サヨリの天ぷら ボーナスが入ったけど・・・

こんばんは。昼過ぎから雨が降って、朝から気温が低くかったです。


にんにくの芽入り味付き牛カルビ肉が2割引きになってたから、1㎏入りパックを買ってきました。

大根を薄切りにして、一緒に炒めました。

牛カルビと大根の炒め物です。

大根にも牛肉の味がしっかりしみ込んで、肉と一緒にたくさん食べました。






真魚市で買ってきたサヨリは、安かったけどとにかく小さくて細いから、ちょっと使いにくい・・・・・。塩焼きにして食べてたけど、今回は開いて頭を落として天ぷらにすることにしました。

レンチンして柔らかくしたニンジンとサツマイモも、どんどん揚げて行きました。

サヨリの天ぷらです。ふっくら柔らかくて、塩焼きで食べるより数倍美味しかったわ♪

ニンジン、サツマイモの天ぷらです。

ニンジンもサツマイモも、甘くて美味しかったです。





主人の同僚さんから、シャキシャキのサニーレタスをいただきました。

いつも新鮮な野菜をありがとうございます♪

大根とわかめと一緒にボウルに入れました。

サニーレタスと大根、わかめのサラダです。

野菜をたっぷり食べて、栄養もしっかり摂れました。





大根葉とわかめのお味噌汁です。







こんな感じです。

てんこ盛りの天ぷらも、みんなで食べると奇麗になくなっちゃいました（笑）。



さてさて、独り言です・・・・・・
先日主人のボーナスが入って、ほんの少し家計が潤いました。以前は息子達の学費で、ど～んと消えててしまってたけど、それがなくなって楽になりました。

でも、まだまだ先だけど、老後の貯えを今から少しずつしておかないと、いざという時に困りますよね。ひもじい生活をするのも嫌だから、将来のために少しずつ残しておこうと思います。

子供の学費が要らなくなったら、ちょっとはお金を使おう！って思ってたけど、やっぱり贅沢は出来ないわ（汗）。いつになったら、節約生活から抜け出せるのかな？？？



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春巻き風 クリスマスリースを飾った

こんばんは。今日はネックウォーマーをして自転車に乗りました。温かグッズが欠かせなくなりましたよぉ。



キャベツの外葉を千切りにしました。

春巻きの皮を広げて、千切りキャベツとソーセージ、ミックスチーズをを乗せて巻きました。

春巻きです。

家にあるものを巻いて、いつも春巻きを作ってます。







蒜山で買ってきた白菜は、少しずつ大事に使ってます。

サラダ油で炒めて、薄口醬油とみりん、酒、砂糖で味付けしました。

白菜と油揚げの煮びたしです。





タイの塩焼きです。

ちょっと火加減が強かったかも（汗）。






大根葉とねぎの卵とじです。








ブリの身とわかめのお味噌汁です。




こんな感じです。

熱々のおかずが1品でもあれば、身体の中から温まりますね。



さてさて、独り言です・・・・・・
クリスマスツリーは7日に出したけど、クリスマスリースはまだでした。100円均一のお店には、かわいいクリスマスグッズが並んでて、見てるととっても楽しい気分になります。

カラフルなボールと赤、緑、白の毛糸を買ってきましたよぉ。毛糸でボンボンを作って、リースの土台にグルーガンで、ボールとボンボンをどんどん付けて行きました。

グルーガンも、最近では100円均一のお店で200円で買えるの！　グルーガン用のりもは100円だから、手芸店で買うよりめちゃ安いです。

ボンボンは作り始めてから飽きてきて、超雑なボンボンになってしまったけど、まぁ良いか（笑）。早く来い来い、クリスマス♪



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豚カツ

こんばんは。温かくしてますか？　風邪をひかないよう気を付けないといけませんね。




衣付き豚ロース肉が2割引きになってたから買ってきました。

パン粉を付け足してから、少なめのサラダ油でじっくり揚げました。

豚カツです。

安い肉だけど、柔らかくてジューシーですよぉ。





キャベツが安かったから、また買ってきました。

ニンジンとハムも千切りにして炒めて、茹でたパスタを加えて味付けしました。

野菜たっぷりパスタです。

野菜をたくさん使うと、パスタを減らすことが出来るから、少しカロリーダウンになります。





大根をスライサーで薄くスライスしました。

油揚げとわかめを加えて、少しのサラダ油で炒めてから麺つゆと砂糖で味付けしました。

大根とわかめの煮びたしです。

油揚げからコクと旨味がしっかり出て、全体に広がってて美味しいです。





ハモの湯引きです。

梅干しとねぎを刻んで麺つゆに入れたタレを作って、それを付けて食べました。





油揚げとわかめのお味噌汁です。






こんな感じです。

パスタはたっぷり作るから、いつもお腹いっぱいになってしまいます（汗）。


さてさて、独り言です・・・・・・と言いたいところですが、今帰宅してこれから夕食の準備だから、ちょっと今日はこれで終わりたいと思います。



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シューマイ 12月7日は「クリスマスツリーの日」だそうです

こんばんは。今日はとにかく寒かった・・・風が強くて、手と顔が寒かった・・・。



市販のシューマイです。

電子レンジでチンしただけです（笑）。





ご近所さんから大きな水菜をいただきました。

さっと茹でてから食べやすい長さにカットして、ハムと一緒に炒めました。

水菜とハムのマヨネーズ炒めです。

水菜がシャキシャキして、とっても食感が良いです。







真魚市で買ってきたサーモンを、冷凍室から取り出しました。

フライパンに並べて、ふたを閉めて蒸し焼きにしました。

サーモンの蒸し焼きです。

いつもながら、しっとり柔らかくて脂がのってて美味しいです。





キャベツとわかめの卵とじです。







キャベツとわかめのチキンスープです。






こんな感じです。

温かいスープを飲んで、身体も心も温まった夕食になりました。


さてさて、独り言です・・・・・・・
昨日は「クリスマスツリー」の日だったそうですが、ご存知ですか？　1886(明治19)年の12月7日、横浜に滞在していた外国人の船乗りのために、飾りつけを行ったのが日本で初めだったそうです。

日本で最初のクリスマスツリーは、明治屋の創業者が飾りつけをしたんだって！　クリスマスは外国の行事だけど、日本でも結構昔だったんですね。

そんなことも知らずに、私はたまたまツリーを出しました。12月になったらすぐ出そうと思ってたのに、もう8日になってしまいました。ずっと気になってて、やッと飾りました。あとはリースです・・・明日には作って飾ろうっと！



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鶏肉とかぼちゃのコンソメ炒め 相撲界でまた・・・

こんばんは。風が強くて寒かったですねぇ。久しぶりに手袋をはめました。



家で採れたかぼちゃは、半分冷凍保存してたんです。冷凍室から取り出して、レンチンしました。

鶏もも肉とかぶら、厚揚げと一緒にフライパンに入れてオリーブオイルで炒めました。

鶏肉とかぼちゃのコンソメ炒めです。

鶏肉と一緒に野菜がたっぷり食べられて、味も美味しくてみんなに好評でした。





キャベツと大根は家にたくさんあるから、毎日色んな料理に使ってます。

ニンジンと一緒にボウルに入れて味付けしました。

キャベツと大根、ニンジンのサラダです。

新鮮な野菜がいっぱい食べられて、とってもありがたい気持ちになります。






鳥取で買ってきたヤマガレイを冷凍室から取り出しました。

大きいから、鍋に入りきれないくらいですよぉ。

ヤマガレイの煮付けです。

値段の割には柔らくて、トロトロでホント美味しいです。






かにかまとわかめの卵とじです。







ネギとわかめのお味噌汁です。







こんな感じです。

昨日もおかずがたくさん並んで、とっても満足な夕食になりました。



さてさて、独り言です・・・・・・
相撲界がまた大揺れですね。暴力を振るわれて物凄く騒動になったけど、今場所復活してこれからだったのに、今度は加害者になってしまいました。

確かに、ホントはいけないことだけど、昔は暴力が当たり前だったかもしれないですよね。でも、今は手を出してはいけないんです。暴力で人生を棒に振ってしまうなんて・・・しかも、被害者の気持ちが痛いほどわかったはずなのに、加害者になるなんて・・・・・。

しばらく、ワイドショーで取り上げられるでしょうね。



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豚リップの唐揚げ 柚子ジャム

こんばんは。今日は朝からずっと雨が降って、気温が上がらず肌寒かったですね。



行きつけのスーパーで、豚リップが2割引きになってたから買ってきました。

少なめのサラダ油で、中までじっくり焼きました。

豚リップの唐揚げです。

豚リップは少し硬いグミみたいな食感だから、喉に詰まらせないようにカットしてます。





いただき物の大根と葉っぱをフライパンに入れて、オリーブオイルで炒めました。

カニカマとゆでたパスタを加えて、さらに炒めました。

大根葉のパスタです。

マヨネーズと牛乳、粉チーズ、コンソメ顆粒、おろしにんにく、塩コショーで味付けしました。





ここでも、大根を使いましょう。

千切りにした大根とキャベツ、ニンジンをボウルに入れました。

コールスローサラダです。

キャベツがたくさんあるから、いっぱい食べられて幸せな気分になります。






太刀魚の塩焼きです。

柔らかくてとっても美味しい太刀魚です。






毎朝作るお味噌汁にはちゃんと具が入ってるのに、朝食時に具を取りすぎるから、どうしてもこんな”具なしお味噌汁”になっちゃいます(汗）。







こんな感じです。

パスタがたくさんあったから、とってもボリュームがある夕食になりました。



さてさて、独り言です・・・・・・
主人が職場で、たくさんの柚子をいただいて帰ってきました。農薬をしてないから、さっと洗ってから5回茹でこぼして、苦みを取りました。

捨てるのは下手と種だけ！　実も薄皮も皮も全部刻んで、今度は圧力鍋に入れて加圧しました。

ジャムを作る時は、普通種を捨てませんよね？　種にはペクチンが含まれてるから、とろみを出すためにお茶パックに入れて、一緒に煮詰めるんです。でも、薄皮にもペクチンが含まれてるから、種は全部捨てても大丈夫！

熱湯殺菌した瓶に詰めて、冷蔵庫に保存しますよぉ。我が家はあまりパンを食べないから、ヨーグルトに混ぜたり料理に使おうと思います。
　



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