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豚肉とレンコンの甘辛炒め  後楽園が無料入園日

こんばんは。肌寒い日が続きますねぇ。まだまだ厚めのジャンバーを着ないと寒いです。



冷蔵庫に薄切り水煮レンコンがあったから使いましょう。
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豚肉とニンジンと一緒にごま油で炒めました。

豚肉とレンコンの甘辛炒めです。
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七味をたっぷり使ってるから、ピリ辛で美味しいです。





じゃこ天を細切りにして、白菜と一緒にオリーブオイルで炒めました。
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ツナと茹でたパスタを加えて味付けしました。

白菜とじゃこ天のパスタです。
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白菜はかさが減ったから、また足して増やしました・・・パスタより白菜が多いかも(笑)。





アジの頭を落として、片栗粉をまぶして揚げました。
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ポン酢と砂糖を混ぜた甘酢に漬け込んでしばらく置きました。

アジの南蛮漬けです。
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スライスした玉ねぎもたっぷり入れて、一緒に食べました。




わかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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単品写真を撮り忘れてるけど、ネギとチーズの卵とじもありますよぉ。



さてさて、独り言です・・・・・・
岡山と言えば後楽園が有名で、日本三名園のひとつなんですよぉ。江戸時代初期に岡山藩主・池田綱政によって造営された、元禄文化を代表する庭園で、国の特別名勝に指定されてます。
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ミシュラン・グリーンガイド・ジャポンでは三つ星の評価を得てるんだって!
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テレビで「3月2日は後楽園が無料入園日です。」と言ってたから、これは絶対行かないと!て思ってたんですよね。
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お昼休みを利用して来園してるのか、スーツ姿の人もいました。
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後楽園の中には茶畑があって、毎年5月の第3日曜日にお茶摘みも開催されてます。
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藩主が賓客をもてなした延養亭が復元されてから60年経ったということでイベントをしてて、嬉しいl事にこれまた無料だったから入ってみました。
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消毒と検温、住所と名前を記帳してから入りました。
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入ってすぐの所にはお雛様が飾られてましたよぉ・・・春ですねぇ。
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少しずつ暖かくなってるとは言え、まだ2月だから庭園の芝の色が茶色で綺麗じゃなかったけど、お雛様やピンクの桃の花を見て春を感じました。





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「岩神神社 ゆるぎ岩」  チキンカツ

こんばんは。良いお天気だけど、花粉がたくさん飛んでるような気がする~~~!



衣付きチキンカツが2割引きになってました。
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パン粉を付け足して、じっくり中まで揚げました。

チキンカツです。
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分厚くて食べ応えがあるチキンカツです。





豆腐があるけど1丁しかない・・・・・かさ増ししないと!
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焼売が冷凍室に残ってたから、刻んで白菜と一緒にフライパンに入れて炒めて直前にネギを加えました。

麻婆豆腐です。
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白菜を山のように入れたけど、水分が出てかさが少なくなってしまいました。





マカロニを茹でました。
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キュウリとキャベツ、カニカマと一緒にボウルに入れました。

キュウリとカニカマのサラダです。
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マカロニを入れるとかさ増しになるし、ボリュームが出て食べ応えがあります。




塩サバです。
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少ないから、これは主人だけが食べました。





キャベツや白菜があると、箸休めがすぐ作れてとっても助かります。
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塩で揉んでしばらく置いて、麺つゆと砂糖、ラー油で味付けしました。

キュウリとキャベツの浅漬けです。
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たくさん作っても、みんなパクパク食べてすぐなくなってしまいますよぉ。





こんな感じです。
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野菜がたくさん並んだ夕食になりました。



さてさて、独り言です・・・・・・
「情報ワイドあれスタ」でまたまた気になるスポットが紹介されたんです。
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赤磐市にある「岩神神社 ゆるぎ岩」ですよぉ。
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竹林の緩やかな坂道をどんどん歩いて行くと・・・・・・
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「岩神神社」の看板があって・・・・・・・
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落ち葉がいっぱい積もった坂道が続きます。
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急坂の「本参道」と緩やかな坂の「裏参道」の2択・・・運動のためには急坂の本参道しかないでしょ!
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落ち葉がいっぱいの参道は濡れてないのにすべりやすいから、ちょっと気を付けながら登っていきました。
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15分くらい歩いて・・・・・
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岩神神社に到着しました。
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これが「ゆるぎ岩」です。近くで見ると結構大きい岩ですねぇ。

上岩(船岩)が長さ5.2メートル、幅1.8メートル、高さ0.9メートル
中岩 長さ5メートル、幅2.5メートル、高さ1.5メートル
下岩 長さ6.7メートル、幅4.6メートル、高さ3メートル
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船形の石(上岩)が台石(中岩)と一点で接し支えられてて、揺り動かすことができるってすごいでしょ! 花崗岩が風化して生じたもので、上岩とその下の中岩の接点は凸凹になっててやじろべえ状態なの。
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「ゆるぎ岩」にはこんな伝説があるそうです。

昔、船岩がなぜか崖下に落ちた。すると近郷では悪病が流行し、大いに苦しんだ。
そこで里人達は山に登り祈願をしたところ一夜のうちに、船岩は元通りになっていた。
多分、天狗の仕業であろうと里人は言い合った。岩の上には今でも天狗のつめ跡が残っている。

ホントかどうかわからないけど、とにかく大きくて神秘的な岩でした。
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「烏帽子岩」も下部に隙間が出来てて、ちょっとバランスを取ってるように見えるんだけど???
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パワースポットに行って元気をもらったような気分になりました。岩神神社は脳の病気に霊験があるとされるから、しっかり触って認知症にならないようお願いしました(笑)。



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焼き肉  芥子山山頂までハイキング

こんばんは。今日も良いお天気だったけど、風が強いですね。



焼き肉です。
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お肉は超少ないんだけど、もやしが割引きになってたしキャベツがたくさんあるから”野菜メイン”の焼き肉にしました。





ここでもキャベツを使いましょう。
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レタスと白菜キムチ、わかめと一緒にボウルに入れました。

キャベツとわかめのキムチ和えです。
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焼き肉のたれで味付けしました。





ホタテ貝って初めてです・・・割引きになってたから買ってきました。貝殻はホタテと同じだけど小さいわ。
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ホタテ貝のソテーです。
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貝殻が開くとこんな感じ・・・小さくてかわいいわ。
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味も形もホタテと同じで、超ベビーサイズ(笑)。





市販のコロッケです。
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わかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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とっても豪華な夕食になりました。



さてさて、独り言です・・・・・・
アップするのが遅くなりましたが、14日午後自転車で家を出て「芥子山」に行きました。
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標高は233メートルの円錐形の山で「備前富士」とも呼ばれてるんです。
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登り口に自転車をとめて、いくつかあるハイキングコースじゃなくて自動車道を歩きました。
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片道30分だから1時間かけて上り下りしたんだけど、行きは歩いて帰りはスロージョギングをしながら山道を下りましたよぉ。
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14日は初夏の陽気でめちゃ暑くて汗だくになったけど、とっても気持ち良かったです・・・でも翌日から太ももが筋肉痛だわ。




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「中村さんちのうまいもの工房」で揚げたてコロッケとメンチカツ 我が家のローストビーフ

こんばんは。まだ暗いうちから激しい雨が降ってたけど、10時前には雨が止みました。



牛もも肉が特売になってて、500gくらいのブロックを買ってきました。
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オリーブオイルで各面を1分ずつ強火で焼いてからスイッチをとめて蓋をして1分くらい置いて、アルミホイルで包みました。
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ローストビーフです。
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行きつけのスーパーで買う牛ももブロックより柔らかくて美味しいお肉でした。





大きなキャベツが1玉100円だったから、思う存分使う事が出来ますねぇ。
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千切りにしたキャベツとレタス、ちくわ、茹でたマカロニをボウルに入れました。

キャベツたっぷりマカロニサラダです。
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大きなボウルにたくさん作っても、みんなパクパク食べてくれて嬉しいな。





ここでもキャベツを使いましょう。
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ざく切りにしたキャベツとソーセージ、しめじと一緒に鍋に入れました。

キャベツとしめじのスープです。
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具だくさんのスープを食べると、身体の中から温まりますね。





ハネの塩焼きです。
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これは主人だけが食べました。





こんな感じです。
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ローストビーフが並ぶと、食卓が豪華になりますね。




さてさて、「岡山古墳巡りツアー」第3弾です・・・・・
古墳巡りは終わり、一番のメインは・・・・・・・・・・・
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RSK「金バク(岡山香川の情報番組)」で取り上げられてた「中村さんちのうまいもの工房」にやって来ました。
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倉敷市にあるお肉屋さんで、放送されて間がないから駐車場に止められなくてしばらく待ちました。
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好みの厚さにカットしてくれたりお勧めを教えてくれたり、とっても親切なお店なんです。
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手書きでこんな風に書かれてますよぉ。
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「中村さんちのうまいもの工房」のフランクフルトとベーコンは、2019年(令和元年)にドイツ食肉協会が主催する食肉加工品のコンテストで金賞を受賞してるんです・・・しかも満点を獲得しています!
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メダルが2つ飾られてました。
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金賞を受賞したフランクフルトとベーコン・・・・・・・・・
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そして珍しい部位でネジ(ネック)と呼ばれる牛の首の部分の肉を使った人気の「ネジクレもん」を買いました。
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これは昨日アップしたお肉なんですよぉ。
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嬉しい事に「とりかわちん味」をプレゼントされましたよぉ!
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コロッケとミンチカツは注文してから揚げてくれるんですよね。
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ホクホクしたコロッケと・・・・・・・・
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肉汁が溢れてくるミンチカツ・・・・・
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足高山公園に上がって、熱々を食べました。
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とっても美味しいコロッケを食べながら、古墳巡りの疲れを癒しました・・・って全然疲れてへんわ(爆)。久しぶりのお出かけで、気分転換が出来ました。




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カレー 中華料理店「みんみん」

こんにちは。今日は朝暖かかったのに、昼過ぎから曇って寒くなりました。



主人に「カレーを作って!」と何度も言われてるのに遅くなったから、主人は「ちょっと延び延びになってるから、今日絶対カレーを作って。」とキツく言われました。
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ジャガイモとニンジン、大根を圧力鍋に入れて加圧して柔らかくなってから、次に牛肉とミンチ、玉ねぎ、ミックスベジタブルを入れてふたを開けたまま調理しました。

カレーです。
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久しぶりのカレーだったから、主人はたくさん食べて大満足でした。





塩イワシはグリルで焼くだけで良いんだけど、普通の味で食べるのは変化がないですよね。
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ちょっと味を変えるために、フライパンで焼いてみました。

いわしのソテーです。
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唐揚げ粉をまぶしてオリーブオイルで焼いたけど、普通に食べるより美味しかったみたいです。




わかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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昨日は軽めに済ませました・・・どうしてかっていうと・・・・・

さてさて、独り言です・・・・・・
昨日は結婚した次男夫婦が遊びに来たから、近くの中華料理店「みんみん」にランチを食べに行きました。
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ここは人気のお店で、特に平日のお昼時には駐車場に止められない車がいっぱいで、付近の道路がちょっと渋滞することもあるんですよね。でも昨日はめちゃくちゃすいてて”密”じゃなくてホッとしました。
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我が家は歩いてすぐだから、ホント便利ですよぉ。
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でもあまりに近すぎるお店って行かないじゃないですかぁ・・・結婚して33年経つけど主人は2回目、私は3回目です(爆)。
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値段が安いし、値段の割にはボリュームがあるから人気なんでしょうねぇ。
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ご飯の量も小中大と値段が変わらないから、みんな”大”をお願いしました。
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やっぱり中華は美味しいですねぇ・・・みんなで楽しい時間を過ごせました。


そして、次男夫婦がうちで夕食を食べるのかどうかわからなかったから、一応レンコンハンバーグを作ってたんですよね。
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いつものように白菜をたっぷりみじん切りにしてミンチとパン粉と一緒に混ぜて、ヘルシーなハンバーグにしました。
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茹でたレンコンに片栗粉をまぶしてハンバーグ種を乗せて焼いて、甘酸っぱい味に仕上げました。

でも夕方用事があるから帰ることになって、作ったハンバーグを全部持たせる事に・・・しまった、我が家用に残さずに全部あげちゃったわ! でもランチでお腹いっぱいになったから、まあ良いか(笑)。




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クリスマスの夜は夫婦で「Grill&Bar Hi-Five」

こんにちは。楽しいクリスマスイブとクリスマスが終わりましたね。今日からは、ガラッと変わってお正月ムード突入です。



昨日のクリスマスの夜、主人とお出かけしました。
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以前結婚記念日に初めて行ってとっても気に行った「Grill&Bar Hi-Five」ですよぉ。
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上からこの写真までは、画像設定がいつもと違ってるなぁ(汗)。
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とりあえずオードブルの盛り合わせで乾杯して、生ハムサラダと燻製ベーコングリルでビールが進みますよぉ。
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最後に牛タンと黒毛和牛と奈義牛の3種類のステーキ💛 もう幸せ気分がマックスになりました。
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街はクリスマスムードで、イルミネーションがとっても奇麗でした。
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コロナの影響でたくさんのお店は大変だと思うけど、お肉が美味しくて雰囲気がとっても良いお気に入りの「HiーFive」・・・頑張って欲しいです。




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3回目のアップ  「ラシット」で家族で夕食

こんにちは。マジで今日休みで良かったです。仕事だと、こんなにたくさんアップ出来ませんからぁ!


「記事を保存」が出来なかったから、今日3回目のアップです、どんどん行きますよぉ・・・・・これは12月5日(12月6日アップ予定)だった夕食です。



久しぶりに「ラシット」に行きました。お休みだから、家族でのんびりしたいなっぁって思って・・・。
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新型コロナとは言え、結構お客さんが入ってましたよぉ。
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個室風になってるけど、一応”マスク会食”を心掛けました。
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飲んだり食べたりするときにだけマスクを外すのは、やっぱり面倒だわ・・・。
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最初はやってたけど、お酒が進むとやっぱりマスクを外して話をしてしまいます・・・。
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家族だけの会食だし、個室だからまぁ良いか(汗)。
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軽めに食べて飲んで、帰りにコンビニによって唐揚げを買って、軽く”うち飲み”をしました。やっぱり外食は楽しいなぁ。




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ハッシュドビーフ  次男が結婚💛

こんばんは。今日2回目のアップです。



途中経過を撮り忘れたけど、ハッシュドビーフです。
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牛スネ肉と玉ねぎ、ニンジンを圧力鍋に入れて加圧して、ケチャップとお好み焼きソース、コンソメ顆粒、おろしにんにく、砂糖、醤油で味付けしました。






そろそろ蒜山大根を食べてしまわないと!
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大根をスライスして塩をして、しばらく置いておきました。

生ハムと柿、大根巻きです。
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他にもハムやチーズを巻いて、オードブル風にしました。




ここでも大根を使いましょう。
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大根と白菜を切って塩をして、よく揉んでしばらく置きました。

白菜と大根の浅漬けです。
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鶏がらスープの素と砂糖、ラー油で味付けしました。





キャベツが1玉98円だったから、またまた買ってきましたよぉ。
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キャベツはよく使う食材だから、安く買えるのはホントに嬉しいです。

キャベツとハムのサラダです。
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マヨネーズと粒マスタード、レモン汁、砂糖、塩コショーで味付けしました。





主人が釣ってきて冷凍してたアオリイカを解凍しました。
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水溶きてんぷら粉にくぐらせて、イカをどんどん揚げていきました。

イカの天ぷらです。
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柔らかくてとっても美味しいイカでした。





こんな感じです。
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わかめのお味噌汁も添えて、たくさんおかずが並んだ夕食になりました。


さてさて、独り言です・・・
昨日11月22日は「いい夫婦の日」でしたね。「この人と結婚して良かった💛」と改めて感じる日です。喧嘩する時もあるけど、我が家は仲が良い方だと思います(笑)。

実は・・・・・・・
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次男が結婚しました!
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新型コロナの影響で結婚式や披露宴が出来ないでしょ・・・、籍は入れたけど結婚式らしい事が出来てないから、大安で「いい夫婦の日」の昨日ロケーションフォトを撮りに行きました。

とっても良いお天気で観光客も多くて、たくさんの人に「おめでとうございます!」と声をかけていただいたり、手を振ってくださったりで、ホントにホントに嬉しくて、本人達だけじゃなく私も幸せな気持ちになりました。

長時間だったからお嫁ちゃんは疲れたかもしれないけど、いい思い出になったと思います、私達もハッピーになって素晴らしい1日になりましたよぉ。

おめでとう~~~!





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骨付きチキンの照り焼き 曹源寺

こんばんは。今日2回目のアップです。



久しぶりに骨付きチキンが並んでたから買ってきました。
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圧力鍋に入れて加圧しました。
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軟骨まで柔らかくなったら鍋から出して、ネギと玉ねぎと一緒にフライパンに入れて煮込みました。

骨付きチキンの照り焼きです。
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フォークでプスプス刺したから、中までしっかり味がしみ込んでます。




レタスをざく切りにしました。
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わかめと茹でたもやし、味付きモズクを加えてポン酢と砂糖で味付けしました。

モズクの酢の物です。
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暑いから、酢の物みたいにあっさりしたものが美味しいです。





サバの塩焼きです。
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身が分厚くて大きなサバだから、食べ応えがあって主人は大喜びでした。




大根と白菜の浅漬けです。
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キャベツとミックスベジタブルのコンソメスープです。
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こんな感じです。
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骨付きチキンは食べにくいから、食べる直前に身と骨に分けて食べました。



さてさて、独り言です・・・
まだまだ紅葉が綺麗だから、仕事が終わってから一人で曹源寺にやってきました。
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ここは車で15分くらいだから、近くて何時で行ける場所ですよぉ。
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赤や黄色に色づいた葉っぱがとっても奇麗でしょ。
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枚数が多いから、ここからは写真だけお楽しみください💛
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技術がないからきれいな写真は撮れないけど、素敵な風景は頭の中にしっかり残りました。





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中華料理店「みんみん」  みやま公園と深山イギリス庭園

こんばんは。昨日より暖かくて、今日もお布団が気持ちよく乾きそうです。



近所にある「みんみん」に食べに行きました。ここはいつも昼時には駐車場がいっぱいで、なかなか入れない人気のお店なんです。
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担々麵とチャーハンセットと豚バラチャーシュー
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餃子や・・・・・・・・・
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唐揚げや・・・・・・・
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「みんみん」名物のオムチャーハンを注文しましたよぉ。
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麻婆豆腐を食べました。
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とってもリーズナブルな中華料理屋さんだから、お会計も財布に優しかったです。



さてさて、独り言です・・・
みやま公園に紅葉を見に行きました。
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ここはウォーキングコースがたくさんあるから、いっぱい歩こうと意気込んでたのに・・・・こんな看板が!
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イノシシが出るし、事務所に届け出をしないといけない? 怖がりの私は心配になって、歩いてる人数人に聞いたら「ここは安全だから大丈夫。」と言われました。
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お天気が良いから日が当たる所はポカポカ暖かいけど、日陰に入るとひんやりしますねぇ。
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紅葉が赤く色づいてとっても奇麗です。
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緑や黄色、赤い紅葉のグラデーションを楽しみながらどんどん歩きました。
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タイズ池の水面に山の緑と空、雲が映って美しい~~~!
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イギリス庭園にも入りました。
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カエデは赤く染まって・・・・・
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大きな銀杏の木の葉っぱは、鮮やかな黄色に輝いてましたよぉ。
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紅葉を堪能して、とっても幸せな気持ちになりました。




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プロフィール

Author:ゆいっちょん
岡山県在住の主婦。
次男が結婚して他所に住んでます。5人家族で主人も息子2人もたくさん食べるから、色々工夫して節約してます。

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