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7月も今週で終わりです・・・

子ども達も夏休み突入・・・、皆様、昼御飯も考えないといけなくなり、気分的に忙しくなりましたね~!



さっぱりして栄養のあるお勧めのレシピを紹介します!って言えないので、逆にこれって言うのを教えてください。


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タマネギ大3個をバター大2、オリーブオイル大2で炒め、もう一つのフライパンでちくわとナスをサラダ油大4で炒めます。



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かぼちゃを電子レンジでやわらかくなるまで「チン!」します。これで料理時間が短縮されますよ~。



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ちくわ、なすを炒めたフライパンにかぼちゃと高野豆腐を入れ、だし汁1C、砂糖大3、みりん大2、しょうゆ大4、酒大1、かつお節を入れて煮詰めます。




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もう一つのフライパン(タマネギを炒めてる方)にソーセージとシメジを加えて炒め、ニンニク大1、ケチャップ大2、お好み焼きソース大2、塩コショーで味付けします。




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鍋に酒、水各1C、醤油大3、みりん大2、ほんだし大1を入れ、沸騰したら魚を入れ煮詰めます。




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グレとベラ煮付け、かぼちゃ甘煮、牛肉ピーマン人参炒め、タマネギソーセージのニンニクバター炒めです。




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牛肉とピーマン、人参を甘辛く炒めました。明日は卵でとじて牛丼にして、子供の昼食にしようっと・・・。



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かぼちゃは当たりはずれがあるけど、今日のはホクホクして甘かった~。



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にんにくをたっぷり入れた方が、スパイシーでおつまみに良いかも! 仕上げに粉チーズを入れてもグッドです。



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主人用。でも横から「一口ちょうだいー!」と言う私です・・・。



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子供用プレート(小さく見えるけど、結構大きいお皿なんですよぉ)ですが、もちろんこれだけでは足りず「肉おかわり~!」って感じです。

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プロフィール

Author:ゆいっちょん
岡山県在住の主婦です。
6人家族で、主人も息子3人もたくさん食べるから、色々工夫して節約してます。

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