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うなぎをゲット~!

今日も暑い一日でした・・・。皆様もお仕事や家事に汗流しましたか? 一生懸命頑張った自分に「ご苦労様~!」と言いたいくらい、ゆいっちょんも忙しかったです・・・。

この夏やっと、我が家にうなぎがやって来ました(って大げさ!)。白焼きはイマイチなので、タレをからめて蒲焼にしました。

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これだけだと少なすぎる・・・、どうしよう・・・。


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う巻きにしました。卵8個使い、砂糖を多めに入れました。

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かつお節をたくさんかけて、今日は麺つゆで・・・。

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たくさんあった山椒の葉は、いつの間にか虫に食べられて茎だけになってしまい、ショック~! でもまた出てきたので摘みましたよ。

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少し乗せただけで、山椒の良い香りがぁ・・・、キタ~~~!

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ゴーヤとちくわに味付け衣をくぐらせて揚げます。

天ぷら粉1カップ  麺つゆ大2  ニンニクペースト大1  粉チーズ大1
水を入れて固めの衣を作ります。

この衣はいろんな野菜や魚介類のフライにも合います。衣に味が付いてるので、このままでどうぞ~!

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コールスローサラダです。

マヨネーズと塩コショーと、いつもレモン汁を、そして砂糖も入れて少し甘めの味付けが好きです。

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生酒をいただきました! 夫婦共にビール党なのですが、せっかくなので少し飲んでから、すぐビールをプシュ~~! やっぱりこれだわぁ。夏はビールです。

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今晩の夕食はこんな感じです。肉がないので、子供たちに何か言われると思ったけど、う巻きだけでなく、少し残しておいたうなぎを乗せた(もちろんたれもたっぷりかけた! これがポイント!?)ので、満足してくれたみたいです。

「思い切りうなぎを食べたなー!」って感じは全然しないけど、ほんの少しだけパワーをもらったかな。


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Author:ゆいっちょん
岡山県在住の主婦。
次男が結婚して他所に住んでます。5人家族で主人も息子2人もたくさん食べるから、色々工夫して節約してます。

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