バナナシフォンケーキを焼きました～

こんにちは～。毎日”豚塊肉”割引を探しに行ってますが、いつもあるはずなのに、欲しいときには何でないのよー？？？　でもいつも行くスーパーって、休日の割引があまりなかったような気がする・・・。

昨日10本入りバナナ（大きさがバラバラで、1房ではなく10本がバラで袋に入れられてました）が70円～！それもまだ綺麗でしっかりしてる～！　起きてすぐの”モーニングドリンク”でも良いし、ヨーグルトと一緒に食べても良いし・・・。

久しぶりに”バナナシフォン”を焼きました。


＊材料＊

18センチシフォン型
○卵　4個
○砂糖　50グラム（甘いのが好きな人は60グラムにしてね！）
○ホットケーキミックス　80グラム
○サラダ油　大4
○水　大4（私はいつも ○水　大2 ○ブランデーかラム酒　大2　合わせて大4にしてます）
○バナナ　大1本


★黄身と白身に分けます。白身をある程度泡立てて砂糖を半分入れ、固めのメレンゲにしてください（ハンドミキサーがあれば、使ってください）。

★黄身に残り半分の砂糖を入れて泡立て、サラダ油、水（又はリキュール類）を入れてよく混ぜる（ハンドミキサー）。

★黄身生地に、バナナを潰しながら入れてよく混ぜる（ハンドミキサー）。

★ホットケーキミックスを黄身生地に入れて、さっくりとヘラで混ぜる。

★混ざったら、黄身生地にメレンゲを入れて、さっくりヘラで混ぜる。

★180度オーブンで35分～40分焼く。

＊注＊　膨らんできたら、パレット（なければ包丁で）切れ目を入れておく。そうすれば、変な割れ目も入らず、綺麗に焼きあがりますよ～～～。



って、ほかの事してたら、切れ目を入れるの、忘れてたし～～～～。

でもふっくら膨らんでるから、良し！として下さいね。


ひっくり返して、冷ましてから、パレットで上手に剥がします。

フワフワだよ～。


切り口はこんな感じ。もうちょっときめ細かいと、綺麗なのですが・・・。

バナナの香りが、部屋中に広がってます。





ところで皆さんは読書をしますか？　忙しくて時間ないかぁ・・・。


私も暇を見つけて読んでます。推理小説が大好きで、色々読んできたけど、若者に人気がある「王様ゲーム｣を図書館で予約してました。

やっと来たので、楽しみに読んでみたけど、内容がないって言うか、表現も稚拙で”イマイチ”でした。若者が読むには面白いのかもしれないけど、私的には、ちょっと物足りない作品でした・・・。

表紙はインパクトあったから、期待してたんだけどなぁ・・・。



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