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バナナシフォンケーキを焼きました~

こんにちは~。毎日”豚塊肉”割引を探しに行ってますが、いつもあるはずなのに、欲しいときには何でないのよー??? でもいつも行くスーパーって、休日の割引があまりなかったような気がする・・・。

昨日10本入りバナナ(大きさがバラバラで、1房ではなく10本がバラで袋に入れられてました)が70円~!それもまだ綺麗でしっかりしてる~! 起きてすぐの”モーニングドリンク”でも良いし、ヨーグルトと一緒に食べても良いし・・・。

久しぶりに”バナナシフォン”を焼きました。


*材料*

18センチシフォン型
○卵 4個
○砂糖 50グラム(甘いのが好きな人は60グラムにしてね!)
○ホットケーキミックス 80グラム
○サラダ油 大4
○水 大4(私はいつも ○水 大2 ○ブランデーかラム酒 大2 合わせて大4にしてます)
○バナナ 大1本


★黄身と白身に分けます。白身をある程度泡立てて砂糖を半分入れ、固めのメレンゲにしてください(ハンドミキサーがあれば、使ってください)。
DSC01669.jpg
★黄身に残り半分の砂糖を入れて泡立て、サラダ油、水(又はリキュール類)を入れてよく混ぜる(ハンドミキサー)。

★黄身生地に、バナナを潰しながら入れてよく混ぜる(ハンドミキサー)。

★ホットケーキミックスを黄身生地に入れて、さっくりとヘラで混ぜる。

★混ざったら、黄身生地にメレンゲを入れて、さっくりヘラで混ぜる。

★180度オーブンで35分~40分焼く。

*注* 膨らんできたら、パレット(なければ包丁で)切れ目を入れておく。そうすれば、変な割れ目も入らず、綺麗に焼きあがりますよ~~~。
DSC01670.jpg


って、ほかの事してたら、切れ目を入れるの、忘れてたし~~~~。
DSC01671.jpg
でもふっくら膨らんでるから、良し!として下さいね。


ひっくり返して、冷ましてから、パレットで上手に剥がします。
DSC01672.jpg
フワフワだよ~。


切り口はこんな感じ。もうちょっときめ細かいと、綺麗なのですが・・・。
DSC01673.jpg
バナナの香りが、部屋中に広がってます。





ところで皆さんは読書をしますか? 忙しくて時間ないかぁ・・・。


私も暇を見つけて読んでます。推理小説が大好きで、色々読んできたけど、若者に人気がある「王様ゲーム」を図書館で予約してました。

やっと来たので、楽しみに読んでみたけど、内容がないって言うか、表現も稚拙で”イマイチ”でした。若者が読むには面白いのかもしれないけど、私的には、ちょっと物足りない作品でした・・・。
DSC01632.jpg
表紙はインパクトあったから、期待してたんだけどなぁ・・・。



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Author:ゆいっちょん
岡山県在住の主婦。
次男が結婚して他所に住んでます。5人家族で主人も息子2人もたくさん食べるから、色々工夫して節約してます。

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