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愛媛の釣り コブダイの刺身

こんにちは。土日にかけて主人は、高校時代の友人ら4人で松山へ釣りに行ってきました。
お天気だったけど、満月のため明るくて、目当てのメバルがほとんど駄目でした↓ でも結構数が多いのは・・・友人らはメバル以外は要らないため、主人のクーラーに直行~! 
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ベラは料理が・・・でも結構美味しいので頑張りますっ。


これはコブダイです。大きいでしょ~!
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55cm 約3.2kgでした。
釣り場を離れてた友人の竿に掛かり、竿が防波堤から引き込まれそうに~!!! こんな大きい魚は主人も初めてだし、友人の竿だから緊張するし・・・。帰ってきた友人に竿をバトンタッチ! 友人は「マダイかアコウかも!」と期待を込めて、格闘の末釣り上げました。

しか~し・・・、ボソッと「な~んだ、コブダイか・・・」と言われて、主人のクーラーに直行した”コブダイくん”でした。
「俺って、そんな存在なのかぁ・・・」って、悲し涙を流した事でしょう・・・(笑)


これは、アナゴです。
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夜の投げで釣れました。マアナゴと黒アナゴ(下から2番目)です。
これも友人から1~2匹もらったようです。



早速、コブダイを刺身にしましたよぉ~。
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3枚に卸して・・・・・


皮をむいて・・・
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「皮をむくのが一番大変。」と主人の友人に言うと・・・

「良い出刃を買いなさい!」と、一言でばっさり↓ 「仰る通りです。」確かにうちの包丁では、綺麗な刺身が出来ませんねぇ・・・。


綺麗な色の刺身です。
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臭みは全然なく、淡白な味でした。

コブダイを釣った友人宅に、夕方に少しですがおすそ分けを持って行きました。



主人達は午前中に帰宅したので、お昼は同行した友人のうち2人と一緒に、うちで鍋パーティーをする事に!
DSC02982.jpg
私達の大好きな「アサヒスーパードライ」と「プレミアムモルツ」を数本お土産に持ってきてくれました。
いつもすみません・・・。ゴチになりますぅ~!写真を撮る前にすぐに飲み始めたので箱だけの画像しか・・・


さぁ、みんな揃ったので鍋を食べました。
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頂き物のワタガカニがメインです。


他に麻婆白菜を作りました。
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鶏モモ肉と卵の照り焼きです。
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スパサラです。
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こんな感です。写真は大人達の4人分です。
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たくさん食べましたが、ほとんど鍋でお腹一杯かも・・・。
コブダイの刺身もみんなで食べました。二時間前に持って帰った魚の刺身を、早速昼の料理に出した手際の良さをほめていただきました。


最後のシメに、厚焼き玉子を作りました。
DSC02980.jpg

いつも遊びに来てくれる友人、それに十数年ぶりに会った友人、私達夫婦の4人で楽しい時間を過ごすことが出来ました。結局12時から16時半頃までワイワイとやりました。
たくさん食べたので、夕食はいらな~い! 

私達は食卓、息子達は別の机で鍋を食べました。息子達も「お腹がいっぱいだぁ・・・。」と言うので、夕食はお茶漬けでした。

夕食用に残してた「鶏照り焼き」等は、今日の夕食用に回します。
レシピは明日分に載せるけど、楽天レシピには取り合えず投稿した方が、楽できるかなぁ・・・。


それでは仕事に行ってきますね~。今週も皆様にとって、良い1週間でありますように・・・!



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Author:ゆいっちょん
岡山県在住の主婦です。
6人家族で、主人も息子3人もたくさん食べるから、色々工夫して節約してます。

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