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豆腐ステーキ(豆腐が見えないけど!)  年末旅行

こんにちは。一昨日から寒くなりましたが、皆様のお宅ではエアコンを付けましたか?
我が家はまだです。でも朝リビングに降りてきて「さむっ!」って感じるようになりました。タイマーをセットして、朝5時スイッチオンにしとけば、5時半頃部屋に入っても少しは暖かく感じるかなぁ・・・。ファンヒーターもまだ出してないし、灯油もそろそろ買っておこうか・・・。



昨日主人は夕食が要らなかったので、いつものように魚介類は用意しませんでした。
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豆腐ステーキです。・・・って豆腐が見えないけど、ちゃんと中に隠れてますよぉ~。

作り方はこちらです。

チーズがトロ~リ☆豆腐ステーキ【楽天レシピ】
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1850002805/

今回は絹豆腐を使いましたが、木綿豆腐でもかまいません。お好みでどうぞ~。
キムチの味が強いので、調味料はみりんだけです。とっても簡単です。
ちょっとミックスチーズの量が少なかった・・・↓



牛肉と野菜の炒め物です。
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作り方はこちらです。

捨てないで☆らっきょう酢入り野菜炒め【楽天レシピ】
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1850002804/

らっきょう酢を入れました。お酢が入ると、ちょっとだけさっぱりするし身体にも良いですよね。
いつもならもっと野菜を入れて”かさ増し”するんだけど、今回は少なめだったので、お弁当用も残りませんでした。



サツマイモと大豆入りマカロニサラダです。
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材料は違うけど、調味料はこれを参考にして下さい。

マスタードで大人の味☆スパゲティサラダ【楽天レシピ】
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1850002680/

サツマイモが甘いけど、マスタードが味を引き締めてくれます。



こんな感じです。
DSC03200.jpg
いつものクセで御飯を付けてませんが、息子達用なのでホントはちゃんとありますからぁ~!




地方情報誌に九州特集をしてました。「新幹線でいく、極情の旅」だって!
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熊本、宮崎、鹿児島編です。


去年の年末(12月29~31日)には佐世保、長崎、熊本、別府方面に旅行に行きました。
DSC03212.jpg
阿蘇山中岳は雪のため、途中までしか行けませんでした↓ 家族旅行と修学旅行で来た事があるけど、何十年ぶりだったので楽しみにしてたのに残念↓ 


鹿児島、宮崎は一昨年の年末に行きましたよぉ。
DSC03213.jpg
朝イチに砂風呂に入って、桜島では噴火のため服や顔が真っ黒になり(笑)最南端の駅「西大山駅」も行きました。


私が小さい頃家族旅行で九州は2回行った事があり、結婚してからは一昨年去年と続けて行ったけど、何回行っても飽きませんねぇ。食べ物が美味しいし、景色が綺麗だし、方言も好きだし・・・。

一昨年、知覧の観光途中で井上和香家族がいて、息子達と主人は大興奮! 息子はしっかりと握手をしてもらいテンション↑↑↑でした(笑)

今年も九州が良いなぁ・・・。そろそろ行ってない県が少なくなってきたなぁ。東北はまだなんですよね、やっぱ遠過ぎる・・・。


だって・・・、我が家はどこまでも「車」ですからぁ~~~!


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Author:ゆいっちょん
岡山県在住の主婦です。
6人家族で、主人も息子3人もたくさん食べるから、色々工夫して節約してます。

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