豚肉とこんにゃくの炒め物 エンゲル係数↑ 食費が8万7578円って？

こんばんは。今日で1月が終わり、明日から2月・・・ホント1ヶ月ってあっという間に過ぎますよね。この1か月間、私は何をしてたんだろう？って思います（汗）。



フライパンに糸こんにゃくを入れて、サラダ油でしっかり炒めました。

豚肉と白菜を加えてさらに炒め、味付けしました。


豚肉とこんにゃくの炒め物です。

こんにゃくもたくさん入ってるけど、豚肉も白菜も”これでもかぁ！”ってくらい入れたから、ボリュームたっぷりです。




主人の同僚から、サニーレタスをいただきました。

色もきれいで葉っぱがピ～ンとしてて、とっても新鮮です♪　キャベツとニンジンを加えて味付けしました。

レタスとニンジンのサラダです。

すみません・・・単品写真を撮り忘れてます。いかんいかん、気を付けないと！




サンマの塩焼きです。

2匹しかなかったから、これは全部主人が食べました。




白菜と豆腐のお味噌汁です。





こんな感じです。

肉がたっぷりあったから、息子達は大喜びで山盛りのお代わりをしてました。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・
朝ニュースで言ってたけど、「エンゲル係数」が29年ぶりに高水準になったそうです。2人以上の世帯の消費支出は31万8488円、食費は8万7578円でどっちもマイナスだったものの、家計に占める食費の割合を示す「エンゲル係数」は27.5％になったとか。

食費が8万7578円って、どういう事？　みんなそんなに良い物食べてるんですかぁ？？？

我が家なんか、半額や割引になった商品がほとんどだし、野菜はありがたい事によくいただいてるし、8万なんてありえない、信じられない、そんな豪華な食事をしてる人・・・出てこ～～～い！！！

はぁはぁ、ちょっと取り乱してしまったわ（汗）。

確かに、ゴージャスな夕食が並んでるブログもあって、目の保養になります。食材にこだわりがある家庭では、やっぱり8万くらい食費がかかってるのかなぁ？

とにかく、朝からびっくりして、超羨ましくて、信じられないニュースでした。



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ポークステーキ 酔っぱらってリビングで・・・

こんばんは。今日は暖かくて、朝起きると少し汗ばんでたわ。風邪をひかないよう気を付けないといけないなぁ。



ステーキ用の豚肉が2割引きになってたから、5枚入りを2パック買ってきました。

味付きだから、焼くだけで良いからとっても嬉しいです。


ポークステーキです。

思ってたより軟らかかったから、主人だけでなく息子達が大喜びで美味しそうに食べてました。



生おからが半額だったの。電子レンジでチンして熱々のままボウルに入れて、牛乳を加えてしっとりさせました。

キュウリとソーセージ、茹でた大豆とミックスベジタブルを加えて、味付けしました。

おからサラダです。

あっさりしてて食べやすいです。おからに牛乳を入れて混ぜてるから、パサつかずにしっとりしてて、とっても美味しいです。



キャベツとニンジンをサラダ油で炒めて・・・・・・・

納豆とミックスチーズを加えて、卵を割り入れて半熟に仕上げました。


納豆とキャベツの卵とじです・・・すみません、単品写真を撮り忘れてるし（汗）！！！



ブリカマの塩焼きです。

先日半額になって買い込んだブリのアラも、これで最後・・・食べてしまいました。




麩とネギ、わかめのお味噌汁です。





こんな感じです。

おかずがたくさん並んで、大満足の夕食になりました。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・
主人が金曜日と土曜日2日続けて飲み会で、両日とも遅く帰ってきたんですよね。寝不足で、土曜日は午前1時頃に帰ってからリビングに朝5時まで寝てました。

私が起きようとした頃寝室に入って、またいびきをかいて寝始めましたよぉ。ホント寝つきが良すぎな主人です。

私は息子達と朝食を食べてから仕事に出かけて、昼前家に帰ると、主人が「のどが痛い。」って言うの。土曜、いやもう日曜日になってる！・・・の深夜帰ってから、リビングで一応毛布を掛けて寝たらしいけど、部屋が寒いからのどもおかしくなるよね。

いくら酔っぱらってても、ちゃんと寝室で寝ないとだめだよ。夏場は良いけど、寒い時期はきちんと布団をかけて寝ないと風邪を引く可能性が高いですよね。自分も身体がだるくて辛いかもしれないけど、家族にうつされても困るんですよぉ～～～！


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「玉露園」様の「濃いグリーンティー」 2日続けて主人が飲み会のメリットは？

こんばんは。午後から小雨が降ってます。明日の朝には、雨が止んでて欲しいな。


毎日寒い日が続きますね。

「玉露園」様の「濃いグリーンティー」のお試しをさせていただきました。

「濃いグリーンティー」は国内産宇治抹茶を原料の20%配合してるし、100%国内産原料を使用してるから、安心して飲めますよぉ。

封を開けると、抹茶の良い香りが広がります。それに、とってもきれいな緑色・・・これは天然100%の抹茶色です。


とにかく寒くて温まりたいから、私はコップにスプーン2杯（12～15g）の「濃いグリーンティー」を入れて、お湯150㏄を注いでかき混ぜました。

ダマが出来たり、飲み終えてコップの底を見ると、下に溜まって固まってたり・・・な～んて残念な思いをする事があるけど、「濃いグリーンティー」はそんな事全くなくて、さっと混ぜるだけで綺麗に溶けて、底には溶け残りなし！　最後まで美味しく飲めました。

粉末だから、抹茶を手軽に味わえるし、加藤タイプだから、お砂糖や蜂蜜など加える手間もなく、とっても楽ちん♪

毎日ヨーグルトにシリアルを混ぜて食べてます。それに「濃いグリーンティー」を混ぜると、抹茶の香りがして、美味しさと香りがグ～ンとグレードアップ↑　名前の通り、味に深みがあって濃いです！　

シフォンケーキ作りにも使ってみましょう。

卵を黄身と白身に分けて泡立てた後、黄身にホットケーキミックスと「濃いグリーンティー」をを入れてさっくり混ぜて、メレンゲを合わせて型に流し込みました。

薄緑色のシフォンケーキが焼きあがりました。

今回大さじ2杯入れたけど、4杯くらい入れて色味をもう少し濃くした方が良かったかな？　でも、抹茶の香りは十分感じる事が出来ました。

寒い冬は、ホットで一息♪　夏は水で溶かして、氷を浮かべてアイス・・・牛乳や豆乳に溶かしても美味しくいただけます。その日の気分に合わせて、「濃いグリーンティー」を楽しんでみませんか♪

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主人の同僚から、青梗菜をいただきました。いつもありがとうございます♪

豚肉と一緒にフライパンに入れて、ゴマ油で炒めました。

塩コショーと鶏がらスープのもとで味付けしました。


豚肉と青梗菜の中華炒めです。

青梗菜がとっても瑞々しくて、シャキシャキして美味しいです。




またまた、レタス2個入りが91円でしたよぉ。

いっぱい刻んで、ニンジンとベーコンと一緒に炒めました。


ベーコンとレタスのコンソメパスタです。

コンソメ顆粒と塩コショー、粉チーズ、おろしニンニクで味付けしました。



白菜とネギ、わかめのお味噌汁です。






こんな感じです。

昨日も、主人が飲み会でした。


さてさて、独り言です・・・・・・・・
今週金曜日と土曜日、2日続けて主人が飲み会でした。主人がいる時には絶対魚介類のおかずがを用意しないといけないから「今日は何の魚介類にしようかな？」って考えなくても良いし、いつもより1品少ないから、ちょっと楽ちんな夕食になりました。

主人の夕食にかかる時間って、めちゃくちゃ長いんですよね。ちびちび飲んで食べるから、一緒に晩酌する私もついつい飲みすぎるし食べ過ぎてしまいます。私がもう終わろうかなぁ？って思ってお箸を置いて、片づけようとすると「え～？　もうご馳走様するん？　もうちょっと飲んで付き合ってや。」って言うの。

まぁ私は”のんべえ”で強いから（笑）、晩酌のお付き合いは出来るけど、自分の飲みたい量を飲んでご馳走様したいの。この2日間、適量の夕食とアルコールを摂ったから、腹八分で翌朝の朝食も美味しかったわ！　とっても健康的な2日間でした。




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白菜と塩昆布の和え物 ポケコインがリアル現金になれば良いのに・・・

こんばんは。今日は久しぶりに、普通のスニーカーを履いて出勤しましたよぉ。ずっとモコモコブーツを履いてたんだけど、ここ2日間、途中でブーツの中が暑くて暑くて・・・。でも、最初のうちは指先が冷たくて、しもやけが出来そうな感じになりました。



主人の同僚からいただいた白菜を刻んで、塩で揉んでしばらく置いておきました。

ごま油と麺つゆで味付けして、塩昆布を加えて味を馴染ませました。


白菜と塩昆布の和え物です。

浅漬け感覚で、いくらでも食べられますねぇ。マジで、お箸が止まりません！



鶏のから揚げのおろし乗せです。

主人が仕事帰りに行きつけのスーパーに寄ったら、お惣菜コーナーには半額シールのオンパレード！！！　鶏のから揚げを買ってきてくれてたから、それをレンチンして大根おろしを乗せました。



ハヤシライスです。

以前スーパーで、ハヤシライスのレトルトが激安だったからまとめて買ってたの（笑）。なかなか食べる機会がないから、開けてみました。


白菜とネギ、わかめのお味噌汁です。





こんな感じです。

昨日は主人が飲み会だったから、夕食には魚介類を用意しませんでした。

さてさて、独り言です・・・・・・・・・
今朝主人が朝の散歩からニコニコしながら帰ってきました。歩いて行ける範囲にポケモンのジムが8つあって、今日は7匹配置出来たから、そのおかげで70ポけコイン（70円？）稼いだんだって。いつもは２０～40コインまでなので、めちゃラッキーだったみたいです。

まあ使えるのはゲームの中だけ・・・本音を言わせてもらえば、ゲーム上のお金じゃなくて、ホントに使えるリアルなお金になってくれれば、私もリアルに嬉しいんだけどなぁ（笑）。


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カレイの煮付け リビングの片づけ・・・

こんばんは。昨日より少し気温が上がったとはいえ、曇り空で風が結構吹いてたから、し～んと冷えこんだ1日でした。



カレイ2匹入りパックが半額になってました。

大きいカレイだから、これは美味しそうですねぇ。


カレイの煮付けです。

身がふわっと軟らかくて、とても美味しかったです。


豚軟骨は安い時に買って来たら、すぐに圧力鍋で茹でて冷凍保存してますよぉ。

解凍して、こんにゃくとニンジンをフライパンに入れて、甘辛く味付けしました。


豚軟骨と大根の煮物です。

肉だけじゃなく野菜もたっぷり食べられるし、野菜に肉の旨味がしみ込んでて超美味しい～↑


主人の同僚からいただいた白菜がたくさんあるから、美味しくいただいてます♪

鍋に白菜と大根、ちくわを入れて、薄味に仕上げました。


白菜と大根の煮物です。

お汁をたっぷりめにしたから、熱々のお汁も一緒に飲んで身体が温まりました。



もう1品に困った時、よく作るのが”春巻き”です。

「使いまわし？」と思われるくらい、同じような写真だけど・・・いやいや、ちゃんと作りましたよ！

ソーセージ春巻きです。

春巻きの皮は常に冷蔵庫にストックしてるから、いつでも作れるんです。




麩とわかめのお味噌汁です。





こんな感じです。

主人も息子達も大好きなおかずが並んだから、とっても喜んでくれました。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・
もう少しで1月が終わりますねぇ。「明けましておめでとうございます！」と新年を迎えてお祝いしてから、もう1ヶ月が経つのかぁ・・・。今年の目標は「リビングに自分が出した物は、その日のうちに片づける」です。私と長男、三男はいつもきちんと片づけをするから、はっきり言ってこの目標は”主人と次男に向けてのお願い”として決めたんです。

最初はまあ守ってくれてたから、もしかして持続する？と思ったのもつかの間・・・やっぱり3日坊主だったわ！　二男は、私が「○○が出しっぱなしだから、きちんと片づけて！」と言うと「わかったわ。」と言って片づけるんだけど・・・・・一番歳が大きくて手のかかる子供（もちろん、主人の事）は、何でもかんでも出しっぱなしで、今までと全く同じで片づけようという気持ちがない！

これは一生変わらないんだろうなぁ。

でもね、1つ感心な事があるの。毎朝「ポケモンGO！」をしながらウォーキングをしてるんだけど、その時にはめてる手袋とネックウォーマーは、棚に置いたかごにきちんと片づけてるわ（爆）！


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肉じゃが 少し寒さが和らいできました

こんばんは。今日は少し寒さが和らいで、ここ数日と比べて肌にあたる空気が痛くなかったです。



牛ばら肉が2割引きだったから買ってきました。

こんにゃくとジャガイモ、玉ねぎをフライパンに入れて、甘辛く味付けしました。


肉じゃがです。

久しぶりに牛肉の肉じゃがを作ったんだけど、豚肉と違って肉が軟らかくてコクがあって超美味しかったです。



一昨日作った”イカの煮物”は朝食の時に出して、チビチビ味わって食べてますよぉ

でも少なくなってきたから、汁ごとパスタに使い切る事にしました。


イカスミパスタです。

色は薄めだけど、味はしっかりしててイカの風味が強いです。




サンマの塩焼きです。

1匹だけしか焼かなかったから、これは主人だけが食べました。




レタスサラダです。

レタスが2玉91円だったの。最近よく見かけるんだけど、レタスがたくさん取れてるのかなぁ？　キュウリが奉仕品コーナーに並んでたから、久しぶりに食べたくなったから買ってきました。




白菜とわかめのお味噌汁です。





こんな感じです。

パスタも肉じゃがもたっぷり作ったから、みんなお代わりをしてお腹一杯になりました。


さてさて、独り言です・・・・・・・・
私は自転車通勤をしてるから、1日に何度も天気予報をチェックしてます。どんなに寒くても風が強くても、まだ許せるんです。夏でも同じ・・・どんなに暑くても良いの。

でも雨だけはやっぱり嫌・・・かっぱを着ないといけないから、朝から仕事に行くのが億劫になります。いやいや、もちろん行かないといけないんだけど（汗）。

週末と来週、雨の日が多くなる予報だったけど、少し変わったみたいです。でも天気予報はころころ変わるから、油断は出来ません！　朝はまだ氷点下の日が続くけど、来週からは少し暖かくなりそうです。春が待ち遠しいな♪



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白菜とこんにゃくの炒め物 いくらスープが好きでも・・・

こんばんは。今日はこの冬一番の冷え込みで、ものすごく寒かったです。明日も同じくらい寒くなるみたい・・・嫌だなぁ↓


主人の同僚から、こんなにたくさんの白菜をいただきました。合わせて、丸々1個分あります。マジで、我が家の野菜摂取ははこの方からのおかげと言っても過言じゃないです。いつもありがとうございます♪

糸こんにゃくをしっかり炒めました。

白菜をたっぷり刻んで、油揚げを加えてさらに炒めました。


白菜とこんにゃくの炒め物です。

肉が入ってなくても、油揚げから旨味が出てるから、淡白なこんにゃくにも美味しい味がしみ込んでて美味しい～！





フライパンに豚肉とキャベツ、玉ねぎを入れて炒めました。

焼き肉のたれと塩コショーだけで味付けしました。


豚肉とキャベツの炒め物です。

キャベツを後から足したから、肉だけじゃなくて野菜もしっかり食べましたよぉ。



アジの塩焼きです。

丸々太ったアジ・・・それも2匹焼いたから、家族みんなで分け合って十分なくらい食べ応えありました。



たこ焼きスープです。

たこ焼きは鍋に入れても美味しいですよね。最近寒いから、中華味のスープを作って、その中にたこ焼きを入れました。



こんな感じです。

スープを飲んで、身体の芯まで温まった夕食になりました。


さてさて、独り言です・・・・・・・
寒くなると、温かい物が食べたくなりますよね。たださえスープ系が大好物の主人は、毎日のように「今日は温かい食べ物、あるん？」って聞いてくるんだよね。もちろん、おかずはその都度温めて出してるんだけど、とにかく”スープ系”を欲しがります。

シチューやカレー、そしてスープ等お代わりをするとしても、私や息子達は2杯くらいで十分です。皆さんも同じくらいでしょ？？？

でもね、主人は5杯以上お代わりするし、足りなくなると「もうないん？」って不機嫌になるんです。だから、残っても良いくらいたくさん作ります。まあスープはそれほどカロリーが高くないし、ほとんど水分だから身体には悪くないと思うんだけど・・・・・

お腹がパンパンになるまで、飲まなくても良いじゃん！　パンパンになったお腹を触ると”カッチカチやぞ！”ってつっこみたくなるくらい硬くなってます（笑）。




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キャベツの厚焼き卵 キャベツの外葉も美味しい

こんばんは。寒いですねぇ。岡山県北は昨晩大雪警報が出てたんだけど、お隣の鳥取ではたくさんの大型トラックや乗用車などが立ち往生してるみたいです。



春キャベツが1玉150円だから買ってきました。外葉がたっぷりついてるキャベツだけど、外葉は捨てずに綺麗に洗って刻みました。

ゴマ油で炒めて軟らかくなったら卵とミックスチーズを混ぜたものを流し入れて、両面焼きました。


キャベツの厚焼き卵です。

キャベツをたっぷり入れてるから、使った卵はたったの2個！　これだけで家族みんなが満足できました。



鶏の骨付きもも肉が安かったから、2本買ってきました。

サイズがめちゃ大きいから、たくさん食べる我が家でも2本あれば十分なんです。


鶏もも肉のソテーです。

骨は残して、茹でてスープに使いますよぉ！　とことん食材を使い切って、無駄がないようにしてます。


白菜とねぎ、ソーセージを鍋に入れました。

コーン缶のスープとコンソメ顆粒、塩コショーで味付けしました。


白菜とネギのコンソメスープです。

昨日は寒かったから、温かいスープを作りました。



ミミイカが半額だったから、2パック買ってきてフライパンに入れました。

麺つゆと砂糖だけで味付けしました。


ミミイカの煮付けです。

軟らかくて、とっても優しい味で、良い箸休めになりますねぇ。


魚介類をもう1品・・・カンパチのお刺身です。

ハマチやブリと比べると脂がやや少なめだけど、とっても美味しいです。



こんな感じです。




さてさて、独り言です・・・・・・・・・
皆さんは、キャベツの外葉は捨ててますかぁ？　それとも、私みたいに捨てずに綺麗に洗って使う？　サラダに使うにはちょっと硬いかもしれないけど、スープやお好み焼き、卵焼きなどに刻んで入れると、普通に食べられますよね。

キャベツを買おうとしたら、キャベツコーナー横に外葉を捨てる段ボールが置かれてて、外葉が山盛りになってたの。やっぱり外葉を捨てる人多いんだろうなぁ。大量に捨てられた外葉は、廃棄処分されるの？　それとも餌として引き取られるの？　

どうせ、捨てられる運命の外葉・・・許されるものなら、10枚くらい分けてもらえると、節約主婦としてはありがたいなぁ、って思いました（爆）。



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渋川 むかし下津井回船問屋 祇園神社 ひるね姫

こんばんは。今日も朝から風が強く吹いてて、向かい風だと立ちこぎをしないと前に進めませんでしたよぉ。



昨日は”プチ遠出”はやめて、近場にドライブに行きました。ドライブと言えば、やっぱり海岸沿いを走って、車を降りて潮風に当たりたくなります。でも・・・寒い、寒すぎる～！　風が強くて、顔が凍るくらい寒かったわ。

渋川は写真を数枚撮っただけですぐ車に戻り、お次は児島半島南端にある、下津井に行きました。

”鶴井戸亀井戸”は昔、複数の家で使用されてた共同井戸だそうです。

”むかし下津井回船問屋”に入館しました。駐車場も入館も無料で、とっても良心的だわ↑　

明治初め頃の回船問屋を復元した資料館で、当時の商家の様子が再現され、昔の生活を垣間見ることができますよぉ。

下津井は江戸から明治の中頃にかけて貿易などで栄え、現在は漁業の町として知られる港町です。

祇園神社の参道付近から東の田之浦に続く旧道沿いは、本瓦葺きの屋根や土蔵など古い町並みが残る県の町並み保存地区となっています。

歩いてると、やたら「ひるね姫」のポスターが多くて目に付くんだよね。

スマホを持ってると、ホント便利ですよねぇ。歩きながら検索してみたら・・・びっくり！　「ひるね姫」はこの春3月18日より上映予定のアニメ映画で岡山県倉敷市児島が舞台なんだって！

東京でオリンピックが開催される2020年、岡山県倉敷市児島で、居眠りばかりしている女子高生・森川ココネが、いつも見る不思議な夢を通して家族の秘密に迫っていく姿を描た映画で、声優は高畑充希さんや江口洋介さん、満島真之介さん、高橋英樹さんら豪華なメンバーが揃ってますよぉ。

岡山県民として、これは見ないとね！


しばらく歩いてると、祇園神社にやって来ました。

めちゃくちゃ急な階段で、上るのが怖いくらいです。下津井の町並みの西、海の突き出す岬の丘の上にあって、地元では「下津井の祇園さま」と呼ばれてるそうです。

小高い所にあるから、こんな物を発見！　ケーブルが通ってて、これに荷物を乗せて運ぶのかなぁ？　人も乗れそうなんだけど・・・。


この港町には多くの歌人や小説家も訪れたらしく、境内付近には下津井や瀬戸内を詠んだ歌碑も数多くあって、木や花もたくさん植えられてました。境内から瀬戸大橋や港が一望出来て、とっても素敵な景色を見る事が出来ました。

瀬戸大橋を下から見える場所に車を止めて、写真をパチリ♪　ここから見ると、瀬戸大橋ってホント迫力あるわぁ。

ドライブを楽しんで、それからお店をはしごして色々買い物をして帰りました。


遅く帰ったから、我が家では珍しく、夕食用にお総菜やお寿司を買ってきましたよぉ。

もちろんこれだけじゃ足りないから、あとで焼きそばやオムレツを作りました。

さてさて、独り言です・・・・・・・・・
昨日は遠出はやめて、近場で我慢しました。やっぱり寒い時期は、お出かけ気分があまり湧いてこないです。寒くて風が強い中歩くのも嫌だし、スタッドレスタイヤじゃないから、道路が凍ってたらヤバいしね↓

早く春にならないかなぁ・・・暖かくなったら、色んな所に遊びに行きたいです。それまで、たくさん情報を集めて、行きたい所をピックアップしとこうっと！


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白菜クリームパスタ 転んだ翌日は、全身が筋肉痛

こんばんは。今日は久しぶりに休みを取って、お出かけをしました。寒くて風が強かったわぁ（汗）



近所の人から大きな白菜をいただきました。

ネギとベーコン、茹でて冷凍してた大根葉をフライパンに入れて、オリーブオイルで炒めて、茹でたパスタを加えて味付けしました。


白菜クリームパスタです。

生クリームを使わずに、牛乳とコンソメ顆粒、おろしにんにく、粉チーズで味付けして、あっさりした風味に仕上げてますよぉ。




白菜のおかず、第2弾です。

鍋に白菜とベーコン、玉ねぎを入れました。


白菜とベーコンのコンソメスープです。

寒いから、スープ系は身体が温まってホッとしますねぇ。



ブリの塩焼きです。

分厚いブリだから、食べ応えがあって美味しかったです。



お総菜コーナーで買って来た、鶏の竜田揚げです。

半額だったし、とても美味しそうだったから買ってきました。




こんな感じです。

ちょっと野菜が少ない夕食になってしまいました。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・
昨日もブログに書いたけど、仕事に行くため、自転車に乗って1分も立たない場所で、道路が凍ってたせいで派手に転んでしまいました。


顎を打って擦り傷が出来てたけど、当日は強打した肩以外はどこも痛くなかったんです。でも、朝起きてベッドから身体を起こそうとしたら・・・全身が痛～い！！！　転んだ時に身体や顔をかばったから、変な動きをして余計な筋肉を使ったんだろうなぁ。

普段使わない筋肉を瞬時に使うと、筋肉痛になりますよね。強打した肩が青くなるかな？と思ったけど、何ともなくてちょっとびっくりです。ほっぺたも打ったからあざが出来るかもしれないと心配したけど、おかげさまで大丈夫でした。

皆さんも、寒い日外に出る時には十分気を付けて、怪我をしないようにしましょうね。


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麻婆こんにゃく 道路が凍ってて、顎を強打↓

こんばんは。今朝はグッと冷え込んでて、道路が凍ってました。昨晩雨や小雪が降って路面が凍ったんでしょうね。



フライパンに糸こんにゃくを入れて、ごま油でしっかり炒めました。


白菜とネギを加えてさらに炒めて、麺つゆと鶏がらスープの素、塩コショー、おろしにんにく、おろしショウガで味付けしました。


麻婆こんにゃくです。

春雨に比べると、糸こんにゃくのカロリーはグ～ンと低いから、ここ数年春雨は買ってません。




ウルメイワシを圧力鍋に入れて加圧しました。

骨まで軟らかくなったら蓋を開けて、醤油とみりん、砂糖、酒、おろしショウガを入れてｊ味付けしました。


イワシの生姜煮です。

ホロホロ崩れるくらい軟らかくて、骨の存在が全然わからないです。




鶏の骨付きもも肉が半額だったの。

2本で90円って、超安くないですかぁ！！！　蓋をして、フライパンでじっくり中まで焼きました。


鶏もも肉のソテーです。

2本しかなかったから、息子達だけ食べました。でも、我が家は息子が3人・・・均等に分けるのが超難しかったわ（汗）。




里芋とニンジン、わかめのお味噌汁です。

・・・って言っても、朝食時にはたっぷり具が入ってたのに、みんながお代わりして具を入れるから、夕食時にはほとんどなくなってます（涙）。




こんな感じです。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・
冒頭で書いたけど、今朝は道路が凍ってました。朝、ポケモン散歩から帰ってきた主人が「めちゃくちゃ凍って怖かったわ、特に歩道はツルツル」と言ってました。仕事に出る私に「滑らんように気を付けて。」と言われて「うん、わかった！」と答えて家を出て20ｍも行かない所で右折しようと思ってハンドルをきってすぐ、自転車が滑った！！！

きゃ～～～、顔だけは守らなきゃ！と思って手を付いたけど、あごと左肩を強打して、派手に転んでしまったわ。道路はツルツルで完全に凍ってたから、ブレーキをかけたのがいけなかったんでしょうね。

自転車を起こしてると、前から若い男の人が2人走ってきて「大丈夫ですか？　気を付けて下さいね。」と優しく声をかけてくれました。

ラッキ～、今日は朝から良い事ありそう♪　いやいや、そうじゃないだろ！　家に戻って鏡を見ると、あごをすりむいてるし～！！！　ほっぺたも打って痛みが少しあるけど、擦り傷はないから、まあ大丈夫かぁ。

顔を怪我すると、やっぱり目立つから、今回あごだけで済んで良かったです。これから、冷え込んだ朝は気を付けないとね。


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カレイの煮付け 寒いとお出かけ気分が↓

こんばんは。風が強くて、夕方洗濯物を取り込むのも大急ぎでささっと済ませました。



行きつけのスーパーで、カレイが半額でした。

7匹も入ってたし、そこそこの大きさだったから、主人は大満足です。


カレイの煮付けです。

お箸でつまむのも大変なくらいやわらかくて、口に入れるとすぐにとろけてしまいました。



フライパンにオリーブオイルをしいて、玉ねぎとニンジン、シメジを炒めました。

茹でたパスタを加えて、ケチャップとコンソメ顆粒、塩コショー、おろしニンニクで味付けしました。


ナポリタンです。

作り方は、こちらを参考にして下さい→「甘くて懐かしい味☆ナポリタン」




炒めたら良いだけの”ジャーマンポテト”が半額だったの！

2パック買ってきて、オリーブオイルで炒めました。


ジャーマンポテトです。

結構味が濃くて、黒コショーが効いてて辛かったわ（汗）。他に野菜を足したら丁度良かったかも。



レタス2個入りが91円で、奉仕品コーナーに並んでたから買ってきました。

レタスをざく切りにして、わかめと玉ねぎ、ハムをフライパンに入れてごま油で炒めて、塩コショーと鶏がらスープの素で味付けしました。


レタスとわかめの中華炒めです。

レタスは生で食べても良いけど、炒めても食感がシャクシャクしてて美味しいですよね。



ふしめんとわかめのお味噌汁です。





こんな感じです。

肉類がソーセージだったけど、ジャーマンポテトにたくさん入ってたから、息子達は美味しそうに食べてました。


さてさて、独り言です・・・・・・・
今日20日は、一年で最も寒さが厳しいとされる大寒です。岡山市は雪は降らなかったけど、時々霰が降ってました。朝はそれほど寒くなかったけど、小雨がずっと降り続いてて気温はあまり上がらなかったんです。

午後から風が強くなってきて、外に出るのも嫌なくらい・・・リビングもし～んと冷え込んできたから、厚着をして過ごしましたよぉ。しばらく寒い日が続くのかなぁ？　週末どこか行こうと思ってたけど、近場に行くか、家でのんびり過ごすか、のどちらかになりそうです。



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里芋と揚げの煮物 「リユースプラザ」で”コレール深皿”ゲット♪

こんばんは。今日は暖かくて気持ち良い朝だったけど、午後からは曇って気温が上がらず少し肌寒くなりましたね。



無人販売所に里芋が並んでたから、2袋買ってきました。消費税が付かないから、得した気分になりますよね。

ニンジンと皮をこそげた里芋を圧力鍋で加圧しました。蓋を開けて、こんにゃくと揚げを加えて、調味料を入れて蓋をせずに煮付けました。


里芋と揚げの煮物です。

冷凍里芋と違って、ねっとりした食感がたまりません。芋類の中では、里芋が一番好きかも↑




わかめとねぎをフライパンに入れて、ゴマ油で炒めました。

塩コショーで味付けして、卵を割り入れて半熟に仕上げました。


わかめとねぎのオムレツです。

わかめをたくさん入れるとかさが増えるし、卵をたくさん使わなくてもボリュームが出るし、ヘルシーで食物繊維が多いから、色んな料理に使って毎日食べてますよぉ。




サンマの塩焼きです。

半額だったから、1匹が50円でした。大きなサンマだったら全部で4匹焼いて、主人は2匹、私と息子達は1/2匹ずつ食べました。




麩とわかめ、ネギのお味噌汁です。





こんな感じです。

前日作った”豆腐と天かすの炒め物”が少し残ってたから、一緒に並べました。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・
久しぶりに「リユースプラザ」に行ってきました。岡山市民から持ち込まれた衣類や家庭用品が無料でもらえるから、節約主婦にはとっても楽しい施設なんです。家電や家具は販売（抽選）だけど、ほとんどは無料で、時には掘り出し品があるから、宝探しの気分になります。

今日見つけたのは、無名の赤いスプリングコート（裏地取り外し可能だから、気温によって調節出来る）とクマちゃんのひざ掛け、ミチコロンドンのジャンバー、ジーンズ！　コートとジャンバーは、自転車通勤時に良いかも♪

食器コーナーではマグカップと小鉢、そしてこれは嬉しい・・・コレールの深皿4枚をゲットしました。もちろん、これらの食器は新品ですよぉ。

「リユースプラザ」を知ってから、食器を買わなくなりました。食器は人それぞれ好みがあるから、お祝い等でもらっても使わずに物置に置きっぱなし・・・なんて事ありますよね？　リサイクルショップに売りに行っても良いけど、別にお金にならなくても良いわって思う人は「リユースプラザ」に持ち込んで引き取ってもらうんでしょうね。

衣類はイマイチなのも正直あるけど、状態が綺麗な物もあるから、じっくり探してみると面白いです。



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焼きうどん 体調がめちゃ良い↑

こんばんは。”この冬一番の寒波”って騒ぎ過ぎじゃないですかぁ？　そんなに騒がれるほど寒くないんですけど！



冷凍室にミンチがほんの少し残ってたから、全部使い切りましょう。

玉ねぎともやし、キャベツを炒めて、レンチンしたうどんを加えて味付けしました。


焼きうどんです。

久しぶりに、肉が入った焼うどんだけど・・・息子曰く「ミンチは肉じゃないから！」　はぁ？　ミンチは、お母さんにとっては立派な肉なんですけどっ！　



フライパンに木綿豆腐とわかめ、麩、ネギを入れて・・・・・・

木綿豆腐を崩しながら炒めて、天かすを加えて麺つゆで味付けしました。


豆腐と天かすの炒め物です。

作り方は、こちらを参考にして下さいね→「簡単、早い、美味しい☆豆腐と天かすの炒め物」



ブリカマの塩焼きです。

主人が行きつけのスーパーに行った時に、半額で並んでたブリのアラです。あるだけ買ってきて冷凍してるんだけど、冷凍しててもパサつかず、脂がめちゃのってて美味しいです。



お餅とわかめのお味噌汁です。





こんな感じです。

主人が半額で買って来た、お惣菜の鶏唐揚げもチンしました。

さてさて、独り言です・・・・・・・・・
各地で雪が降ってるニュースを見るけど、それに比べてやっぱり岡山は暖かいです。自転車通勤だから、ニット帽をかぶってネックウォーマーをして、手袋をはめて、モコモコブーツを履いて完全装備です。

途中で身体が温まってきて、ネックウォーマーと手袋が要らなくなるくらい・・・自転車を漕いでるだけなんだけど、結構な運動をしてるって事なんでしょうねぇ。

恥ずかしいけど、毎年足の指にしもやけが出来る私・・・昔の小学生かい（笑）！　子供のスポ少（外の競技）の応援に行くようになってから、毎年出来るようになったんです。スポ少を卒団してからもず～っと悩まされてたのに、なんと今年は全然しもやけになってないんです。

末端冷え性が緩和されてる？　しもやけが出来てないから、足の指が痒くなくてこの冬はとっても快適なの。それとも代謝が良くなった？　体重も軽くて、毎年冬には夏に比べて2キロ増の体重が48、49キロ台が多かったのに、この冬は45キロ台をキープしてます。もちろん悪い所もなく、病気でもないからご心配なく（笑）。



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「プラス（株）ステーショナリーカンパニー」様の「フィットカットカーブ 料理はさみ」 牛肉ともやしの炒め物

こんばんは。今日は岡山市は氷点下になりました。水たまりは、所々凍ってましたよぉ。



料理に包丁を使うのは当たり前だけど、はさみもバンバン使ってますよぉ。

「プラス（株）ステーショナリーカンパニー」様の「フィットカットカーブ 料理はさみ」のお試しをさせていただきました。


開くと、刃が外側に反ってるのがわかるかなぁ？

根元から刃先まで軽い力でサクサク切れる「ベルヌーイカーブ刃」と幅広の「ワイドシェイプ刃」採用で、少ないパワーロスでスパッとカット出来るように、こんな形になってるんだって。

普段使ってるキッチンばさみと比べると、刃の形が全然違いますねぇ。片側だけギザギザしてるのは、軟らかくて滑りやすい食材を、しっかりと切るためですよぉ。

おまけに素晴らしいのは、こんな風に左右の刃をバラして洗えることなんです。綺麗に長く使いたい主婦には、とっても嬉しい機能ですよね♪

不意に外れてしまう心配もないから、毎日安心して調理出来ます。

牛乳パックはもちろん・・・

中身が少なくなってきたプラスチックの調味料容器も・・・

こんな風に、サックリとカット出来ます。

カットしたから、粗挽き粒マスタードを使いましょう。

ボウルに玉ねぎと茹でたジャガイモ、マカロニ、ミックスベジタブル、ソーセージを入れて、マヨネーズとコンソメ顆粒、砂糖、塩コショー、そして、粗挽き粒マスタードをスプーンですくって入れました。

ポテトサラダです。

マスタードの酸味が効いてて、とっても美味しいです。


次は牛肉を切ってみましたよぉ。実は、肉をカットする前は「そんなにきれいに切れるわけないよ！」なんて、ちょっと疑ってました←す、すみません（汗）。牛肉バラの薄切り2枚を合わせてカットすると、こんな感じ↑

今度は1枚をカット・・・綺麗に切れるかなぁ？って思ったら、何と力もいらないし、肉が刃にひっかからないしサクッと切れた・・・マジでびっくり！　これ凄いですからぁ！

薄い牛肉が、まっすぐスパ～ッと切れてるの、わかります？？？　今までキッチンバサミで肉をカットした事あるけど、軟らかいものはグニャッと刃に引っかかって、ぐちゃぐちゃになった事もあったんです。包丁でもこんなにきれいに切れないかも。

包丁と違って、はさみで調理をするとまな板を使わなくても良いから、洗い物も少なくて楽ちんだし、よく使う野菜や肉がスパンと気持ち良く綺麗に切れて、下ごしらえがとっても楽しくなりそうです。

これはホントに優れものだよ～～～。

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それでは、料理の続きです。

「フィットカットカーブ 料理はさみ」でカットした牛肉ともやしを炒めました。


牛肉ともやしの炒め物です。




途中経過を撮り忘れたけど、春巻きです。

いつものように、ソーセージとミックスチーズを巻いてカラッと揚げました。



サンマの塩焼きです。





ふしめんとわかめのお味噌汁です。





こんな感じです。

おかずがたくさん並んで、お代わりもたっぷり用意したから、ボリュームのある夕食になりました。

さてさて、独り言です・・・・・・・・・
阪神淡路大震災から22年経ちました。だいぶん前の事だけど、あの時の激しい揺れは、忘れることが出来ません。テレビで見た映像もすごくて、ホントびっくりしました。

日本は地震が多くて、またいつ起こるかわからないけど、これからも何事もなく平和な日本であって欲しいと思います。



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豚軟骨と大根の甘辛煮 手荒れ知らずの私

こんばんは。風が冷たくて、出勤の時自転車に乗ってると、顔が凍りそうなくらい冷たいです。



圧力鍋に大根を入れて、軟らかくなるまで茹でました。

以前茹でて冷凍してた豚軟骨を冷凍室から取り出しました。こんにゃくとネギもたっぷり入れて、ボリュームがすごいです！


豚軟骨と大根の甘辛煮です。

豚軟骨は、お箸でつまむと崩れてしまうくらいホロホロしてて、口の中でとろけますよぉ♪



小ぶりの赤カレイが半額でした。

薄味に煮付けましょう。


カレイの煮付けです。

カレイは身は軟らかくて上品な味だから、私は大好きなの。全部で7匹あったから、息子達も1匹ずつ食べて、私は主人から少しもらいました。



パスタを茹でて・・・・・・・・

ニンジンとハム、白菜をボウルに入れて、マヨネーズと塩コショー、砂糖、レモン汁、コンソメ顆粒で味付けしました。


スパゲティサラダです。

白菜をたくさん食べたいから、今回はさっと茹でてかさを減らして、その分白菜をたっぷり摂る事が出来ました。




豆腐と麩、わかめのお味噌汁です。





こんな感じです。

あっ、忘れてた（汗）。前日のすき焼きのお汁と具がほんの少しだけ残ってたから・・・・・

白菜を加えてかさ増しして、卵でとじました。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・
今まで暖かい日が続いてたけど、数日前からぐっと気温が下がって、昨日は岡山市でも小雪がちらつきました。寒いのが苦手な私・・・仕事から帰ると暖房器具にスイッチを入れ・・・・るわけないじゃないですかぁ（笑）！

”電気代がもったいない”と言うおケチな気持ちが”寒いから部屋を暖めたい”と言う気持ちを、大きく上回るわけです。

暑さはなかなかごまかすことが出来ないから、夏は大変なんだけど、寒さは服を着込めば十分我慢出来るんですよね。分厚いルームソックスを履いて、ロングスカートと上着を着ると・・・あぁら、何という事でしょう↑　寒さなんて感じないじゃないですかぁ♪

でもね、寒くて困る部分が1か所あるの。どこでしょう？？？

そうです・・・手です。料理をしたりパソコンをしてる時には、手袋なんて無理↓　幸い、私は肌が弱くないから、冬にかさついたり、ひび割れやあかぎれに悩まされたことがないの。

ハンドクリームも滅多に使わないから、全然減らないわ（笑）。自分の強靭な肌に感謝です！

　

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「アビリティジャパン」様の「DAIKOKU 酸辣湯麺 大盛り」 すき焼き

こんばんは。今日はセンター試験の2日目でしたね。全力を出し切った受験生の皆さん、お疲れ様でした。今日はゆっくり休んで下さいね♪



寒い日には、辛い物を食べて身体の芯から温まりたいですよね。

「アビリティジャパン」様の「DAIKOKU　酸辣湯麺　大盛り」のお試しをさせていただきました。嬉しい事に4個もセットされてるから、みんなで満足出来るね↑

赤色が前面に出て、とっても目立つパッケージで、辛そうなイメージでインパクトが強いですねぇ。

大盛りサイズだから、我が家のガッツリ男子が喜びそうです。


蓋を開けると、粉末ソースと液体スープが入ってるから取り出して・・・・・・・・・

粉末ソースを入れました。うわ～、辛そうですよぉ・・・。お湯を注いで3分間待ちました。

結構具だくさんでびっくりです！　卵とシイタケ、ネギが入ってて、彩がとっても鮮やかですね。

最初にスープを飲んでみました。最初に酸味が口の中に広がって”酸っぱいよ～！”　次に辛みが広がって”辛い～！”って感じです。辛いのが大好きな主人は「このスープは刺激的で、辛さもまあまあ許せるかな。」と大満足でしたよぉ。辛いのが苦手な私は、最初はスープを普通に飲めてたけど、段々ヒリヒリしてきたから、主人に残りのスープを飲んでもらいました（汗）。

さらっとしたスープじゃなくて、ちょっととろんとしてるような・・・だから、麺もスープも長い時間冷めにくくて、熱々なまま食べられました。とっても美味しいラーメンを食べて、お腹は満足、心はほっこり、身体はポカポカした休日のランチになりました。ありがとうございました。

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とっても寒かったから、昨日はすき焼きをする事にしました。

とにかく、我が家は男が4人もいるから、食材がたくさん必要です。

長ネギ、白菜、もやし5袋、大根、えのき、しめじ、うどん3袋、牛肉1.5キロ・・・すごいでしょ↑



シシャモの焼き浸しも作りました。

子持ちシシャモを焼いて、熱々のシシャモを、ポン酢と砂糖を混ぜたたれに漬けてしばらく置いておきました。



こんな感じです。

息子達はご飯もあったし、食材もたっぷりあったから、もやし2袋とうどん1袋は残りました。それでも、これだけ食べてしまう我が家って、ホントすごいですよね。


さてさて、独り言です・・・・・・・
今日は岡山市にこの冬初めて雪が降りました。道路も所々凍ってたから、自転車に乗ってて滑ると危ないから気を付けて運転しました。しばらく最低気温が氷点下の日が続くから、車やバイク、自転車もそうだけど、雪の多い場所の人は歩く時にも気を付けましょうね。


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豚肉とキャベツの炒め物 センター試験時期になると・・・

こんばんは。昨日同様風が強くて、自転車通勤してる私にとって、とってもつらいです。



1玉150円で買ったキャベツをざく切りにしました。

豚肉から脂が出るから、何もしかずにキャベツと豚肉を炒めました。


豚肉とキャベツの炒め物です。

粗挽き粒マスタードとマヨネーズ、塩コショーで味付けしました。



フライパンにオリーブオイルをしいて、かぶらとエリンギ、ソーセージを炒めました。

塩コショーとコンソメ顆粒で味付けしました。


かぶらとエリンギのコンソメ炒めです。

かぶらがシャキシャキしてて、あっさりした味付けだからとっても食べやすかったです。




カキを蒸し焼きにしました。

半額だったから、3パック買って全部蒸してレモン汁を付けていただきました。



木綿豆腐を潰してオリーブオイルで炒めて、ミックスチーズを加えました。

塩コショーで味付けして、卵を割り入れて半熟に仕上げました。


豆腐とチーズの卵とじです。

豆腐がフワフワ、チーズがトロトロでとっても美味しかったです。



白菜とわかめのお味噌汁です。





こんな感じです。

カキがたっぷりあったから、主人も息子達もめちゃくちゃ大満足の夕食になりました。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・
今日はセンター試験1日目だったけど、明日2日目はもっと寒くなるみたいですね。受験生の皆さんは、念のために早目に家を出他方が良いかもしれません。

私も遥か昔、試験を受けて大学に入学しました。戻れるなら試験より数か月前にタイムスリップして、もっともっと勉強してたら、目指してた学部に入学出来てたかも・・・。いやいや、どうかなぁ？　県外に出て自立したのは自分にとって良かったかもしれないけど、親には超寂しい思いをさせて申し訳なかったなぁ（汗）。

私は私立じゃなかったから、学費の面では親孝行したと思います。でも、今の国公立の試験はAO、推薦、前期、中期、後期と数回チャンスがあるから、私の時と比べてとっても恵まれてるわ・・・こんなこと書くと、歳がばれちゃう？？？


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きんぴらごぼう Dプライス（プライベートブランド）のお菓子

こんばんは。14日と15日はセンター試験ですね。寒くなるそうだから交通機関が心配だけど、受験生の皆さん・・・頑張って下さいね。



以前業務スーパーに行った時”ごぼうとニンジンのミックス”を買ってきてました。千切り状態で冷凍だから、好きなだけ使えてとても便利なんです。

こんにゃくを炒めてから”ごぼうとニンジンのミックス”と、同じく冷凍保存してたピーマンと揚げを加えて炒めました。


きんぴらごぼうです。

生のごぼうと比べると、はるかに香りが足りないけど、安さと便利さではこっちが良いかも←ただ楽をしたいだけやろ（笑）。




鶏肉の骨付きもも肉がとっても安かったから、2本入りを買ってきました。

味がついてるから、焼くだけで良いし、とっても楽ちんなの。


鶏骨付きもも肉のソテーです。

軟らかくてジューシーで美味しいから、行きつけのスーパーに並んでる時にはいつもまとめて買うんです。玉ねぎも一緒に炒めました。




2番目によく買い物に行くスーパーで、大きなキャベツ1玉が150円でした。

これは超嬉しい～！　フライパンにオリーブオイルをしいて、ざく切りにしたキャベツとシメジ、ソーセージを炒めました。茹でたパスタを加えて味付けしました。


キャベツとシメジのクリームパスタです。

キャベツの外葉をたっぷり使いました。軟らかくて甘いキャベツだったから、とっても美味しかったし食べやすかったです。




ブリのアラの塩焼きです。

焼くと脂がいっぱい出てくるんです。このブリはマジで美味しい♪



わかめの中華スープです。





こんな感じです。



さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・
今まで何度も書いてるけど、私が住んでる所はスーパーや病院、区役所、警察署、消防署、図書館、ホームセンター、家電量販店、銀行、郵便局、駅、バス停、学校・・・挙げるときりがないくらい、歩いて行ける距離に色々あって、ホント生活するのにはとっても便利なんです。

スーパーやドラッグストアは多すぎて、どこに行こうか迷うくらいですよぉ。以前は毎日のように、スーパーや他のお店をはしごしてたけど、仕事を始めるとそうはいかないですよね？　今では2店舗を中心に買い物に行ってます。あっ、それともう一つ・・・車で20分くらいの所にある業務スーパーは月に1回くらいかなぁ？

行きつけのスーパーは激安で、同じ商品（お菓子や調味料等）が他のお店と比べて値段が全然違うんです。大量仕入れをするからなのか？　それにプライベートブランド商品も多いから、節約主婦にはめちゃくちゃ助かりますねぇ。

人数の多い我が家には、ビッグサイズのお菓子も嬉しいの。プライベートブランドのポテチは290g入り！！！

「カバヤ　しっとりクッキー」は、なんと440g入りだぞ～～～！

これまたプライベートブランドのピーナツチョコは、574入りです。

もちろん、毎日食べないし、食べるとしても小分けして食べてるからご心配なく（笑）。1袋あれば、結構長い事楽しめます。こんな商品があるから、行きつけのスーパーは魅力的なんだよね♪



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豚肉と白菜の炒め物 12月15日～今までの食費が・・・

こんばんは。夕方になって洗濯物を取り込むために外に出ると、風が強くてめちゃ寒かったです。



主人の同僚から、こんなにたくさんの白菜をいただきました。

合わせると、大きな白菜1玉分になりますよぉ↑　いつもたくさんの野菜をありがとうございます。

たっぷり切った白菜と豚肉をゴマ油で炒めて、塩コショーと麺つゆだけで味付けしました。


豚肉と白菜の炒め物です。

熱を加えると白菜はかさが減るから、途中でど～んと足してボリュームアッップ！　でも、野菜をたっぷり摂れてヘルシーな1品になってます。




25センチくらいのウルメイワシが2パック半額になってたから、全部買ってきました。

圧力鍋に入れて加圧してしばらく置いて、蓋を開けて調味料を入れて再び加圧しました。


イワシの生姜煮です。

骨まで軟らかいから、盛り付ける時にどうしても頭が外れてしまいます（汗）。




いただき物のかぶらを薄くスライスして・・・・・・

ニンジンとひじきも一緒にボウルに入れました。


ひじきとかぶらのサラダです。

マヨネーズと麺つゆ、塩コショーで味付けして、すりごまをたっぷり入れてさっと和えました。



玉ねぎとネギをゴマ油で炒めました。

塩コショーで味付けして、卵を割り入れて半熟で仕上げました。


玉ねぎとネギの卵とじです。

玉ねぎのシャキシャキ感と卵のトロトロ感がたまりませ～ん！



ふしめんとわかめのお味噌汁です。






こんな感じです。

肉料理はたっぷり作ったつもりでも、息子達がどんどんお代わりするから、ペロッと食べてしまいました。


さてさて、独り言です・・・・・・・
明日13日はお給料日です。いや～、毎月お給料日ってテンション上がりますねぇ。家計簿はいつも15日から翌月14日までの1か月分で計算してます。

でも、毎年12月15日～今まではクリスマスとお正月のイベントがあるから、絶対買わないといけない物があるし、ボーナスが入ってプチ太っ腹になってて、どうしてもお財布のひもが緩んじゃうんですよね。

毎月25000円前後だけど、今月は39705円も使ってました。きゃ～～～、ちょっと新年早々やっちまったなぁ！！！

来月から、締めて締めて、締めまくるぞ～～～！　いやいや、ストレスを感じると続かないから、やり過ぎない程度に節約します。

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鶏肉と大根の味噌煮 我が家の小さな目標は・・・

こんばんは。寒波が近づいて来てるみたいだけど、全然寒さが気になりません。ジャンバーも厚手の物を着ると、汗が出てかえって風邪をひきそうです。



圧力鍋に、鶏手羽元肉と大根を入れて加圧しました。

軟らかくなったら煮汁を移して、こんにゃくを加えて味噌と醤油、酒、みりん、砂糖で味付けしました。


鶏肉と大根の味噌煮です。

鶏手羽元の軟骨まで軟らかくて、肉はホロホロっと崩れそうなくらいでとっても美味しいです。




生おからがスーパーに並んでたから、1パック買ってきてレンチンしました。

ボウルに熱々の生おからを入れて、レタスとニンジン、コーン、茹でたマカロニを入れて味付けしました。


おからサラダです。

牛乳を入れておからをしっとりさせてから、マヨネーズとコンソメ顆粒、塩コショー、砂糖で味付けしました。




行きつけのスーパーで、小さめの白菜1/2カットが70円だったの。鍋に白菜と豆腐を入れました。

薄口しょうゆとみりん、酒、だしの素で味付けしました。


湯豆腐です。

主人は汁物が大好きだから、お代わりが何杯も出来るようにたっぷり作りました。




ブリの塩焼きです。

量が少ないから、これは、主人だけが食べました。




こんな感じです。

カロリーが比較的少ない、ヘルシーな夕食になりました。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・
皆さんは新年に向けて、いつも目標を立てますか？　私は・・・いつも立てません（笑）。でも、新しい年になってからとにかく、リビングだけは毎日綺麗にスッキリ片付いた状態にしてます。

え？　そんなん当たり前の事じゃん・・・そんなに散らかってるの？って言われそうです（汗）。リビングはみんなが揃う場所だから、みんながそれぞれ色んな物を出してそのままにしてると、とんでもない事になりますよね？

我が家には男が4人（主人と息子3人）いて、長男と3男は自分の物をきちんと片づけてくれるけど、主人と次男は出したものはだしっぱなっしな事が多いの。

それって、私の教育が悪いの？　いやいや、息子達には同じように教育したのに、何で二男だけ主人の”散らかし王子”のDNAが濃いの？　今までは私がブツブツ言いながらも片づけてたけど、今年からは自分の出したものは、なるべく各自で片づけるようにしてもらうことにしました。

そうしたら、リビングがあっという間に片付いて、毎日綺麗でとっても気持ち良いです。私一人で片づけるんじゃなくて、主人や息子達にも”片づけ”の意識を持ってもらうのも必要ですよね。



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イカ、シシャモ、玉ねぎの天ぷら みんなが揃った夕食開始時間は・・・

こんばんは。風が強いから体感気温が低く感じるけど、とっても良いお天気でしたね。



休みの日の夕食は、我が家はいつも早めに食べますよぉ。

冷凍室から子持ちシシャモとアオリイカを取り出して、イカは食べやすいように1口大に切りました。

玉ねぎとごぼう、ニンジンは1度にボウルに入れて、これも食べやすい大きさにまとめて揚げました。


イカの天ぷらです。

子持ちシシャモの天ぷらです。

玉ねぎとごぼう、ニンジンの寄せ揚げです。

大皿からあふれんばかりの天ぷらでしょ？　でもね・・・実はいつも大量に揚げるから、全部盛り付けられなくて、別皿にまだあるんです（笑）。



糸こんにゃくをオリーブオイルでしっかり炒めて・・・・・・・

白菜と大根葉ソーセージを加えて、さらに炒めました。


こんにゃくのペペロンチーノです。

パスタと比べると超カロリーダウンだから、我が家では結構食卓に登場してますねぇ。



玉ねぎとコーン、ソーセージを炒めました。

しばらく炒めてからミックスチーズと卵を入れて、半熟状態に仕上げました。


玉ねぎとコーンの卵とじです。

チーズが大好きだから、オムレツや卵とじの時にはたくさん投入してトロトロ感を楽しんでます♪



ネギとわかめのお味噌汁です。





こんな感じです。

天ぷらがもりだくさんで、お腹一杯になりました。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・
皆さんは、家族みんなが揃った日の夕食は、いつも何時くらいに食べますかぁ？　平日はなかなかみんな揃っての夕食は無理だから、休日みんなが一緒だと、我が家は17時過ぎから食べるんです。

え？　超早いって？？？　そうなんです・・・お風呂もみんな16時過ぎから順番に入って、みんなが揃ったら”いっただっきま～～す！なの（笑）。

みんな食卓に座って、録画した番組を見ながら夕食をいただきます。いつもなら主人が好きな「相棒」を見ながらなんだけど、休日は息子達が優先権を持ってるから、バラエティ番組・・・例えば「世界の果てまでイッテQ！」や「マツコ&有吉の怒り新党」「踊るさんま御殿」を見て、ああだこうだ言いながら楽しく食べてます。

息子達はお代わりしても、食事にはそれほど時間はかかりません。でも主人と私は晩酌をするから、結構ダラダラ、チビチビと食べて飲んでます。

昨日なんか、そろそろ終わりそうになって時間を見たら、まだ18時半前・・・世間では、まだお風呂にも入ってない人もいる時間ですよね。片づけをしてブログをアップして、洗濯をして、全部済ませてから、主人と「相棒スペシャル」を見ながら、途中コーヒーを飲んでゆったりした時間を過ごしました。

夕食が早いと、翌朝お腹が良い具合に空いてて体調も良いんですよね。他の人と比べると早すぎるかもしれないけど「早目の夕食」・・・私は大好きだし、身体にも良いと思います。

いやいや、アルコールがなければもっと良いか（爆）！



カプセルの中に、酵素がギュギュっと詰まってます。
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エイの煮付け 主人の「ポケモンGO」レベルが32に！

こんばんは。昨日が成人式の所もあったけど、今日も各地で式典が行われるんでしょうね。おめでとうございます。



エイのぶつ切りが半額でした。エイは形はちょっと気持ち悪いけど、裏返すと笑ったような顔（？）がかわいいんですよね。

圧力鍋に入れて加圧して、軟骨や骨が軟らかくなるまで茹でました。


エイの煮付けです。





蒸し鶏です。







メンマとかぶの和え物です。



途中経過を撮り忘れたけど、卵とじです。




大根とわかめのお味噌汁です。





こんな感じです。



さてさて、独り言です・・・・・・・・・・
三連休が終わりましたが、主人は相変わらず朝ポケモン散歩に出かけてます。11月にレベル30になり「もう飽きた、休憩する」と言っていたのに、丁度サービス期間中だったので10日でレベル31になり、１ヶ月かかってお正月に32になったみたい。

最近はジムにポケモンを配置して毎日コイン30～40円稼いでバックやボックスを買ってて、コインを稼ぐときにスリルがあるみたいです。

まあ、90分で5～6ｋｍ歩くことで体重が減り、足腰の体力もついてきているようだから、健康的で良い事なんだけど、私からすると、一体何が楽しいのやら？？？


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ニシガイのガーリックソテー 成人式でしたね

こんばんは。今日は1日中雨が降って、通勤の行きも帰りも雨の中、自転車を走らせました。



主人の大好きなニシガイが2パック半額でした。

それだけじゃちょっとボリュームが足りないかなぁって思って、板こんにゃくも一緒に炒めました。


ニシガイとこんにゃくのガーリックソテーです。

これだけあると、1回じゃ食べきれないかも・・・。翌朝のおかずにも使えそうだわ。




豚肉とキャベツ、シメジをフライパンに入れて・・・・・・・・・・・

オリーブオイルで炒めました。


豚肉とシメジのコンソメ炒めです。

コンソメ顆粒と塩コショーだけで味付けしたから、あっさりしてて優しい味です。




大根を圧力鍋に入れて加圧しました。沸騰してからすぐスイッチを止めてしばらく放っておけばトロトロになります。

ふたを開けて揚げとツナを加えて、薄口しょうゆとみりん、砂糖、酒で味付けしました。

大根と揚げの煮物です。あちゃ～～～、単品写真を撮り忘れてるわ（汗）。




レタスとわかめ、玉ねぎのサラダです。

麺つゆとマヨネーズを混ぜたドレッシングをかけて食べました。



豆腐とわかめのお味噌汁です。





こんな感じです。

家族みんなが大好きなニシガイがたくさんあったから、主人も息子達も大満足でした。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・
今日各地で成人式が行われたみたいですね。折角のおめでたい日なのに、騒ぎを起こしては毎年ニュースで取り上げられる新成人・・何が楽しいの？　何が面白いの？　ニュースに取り上げられるのが嬉しいの？？？　見ててとっても不快になります。

私も大昔（！）成人式に出席したけど、みんな騒ぐことなく式典に参加してたし、ほんのちょっぴり大人になったような気持ちになりました。今も昔も、成人式は特別な日は変わりないけど、新成人達・・・もう少し大人になって、恥ずかしい言動を慎んで、二十歳になった自分に責任を持って欲しいな。



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青梗菜とシメジの炒め物 今日は「七草粥」だけど

こんばんは。朝とっても寒くて、久しぶりにネックウォーマーをしました。



主人の同僚から、また野菜をいただきました。

青梗菜を炒めましょう。

大根、シメジを加えて、オリーブオイルで炒めました。


青梗菜とシメジの炒め物です。

野菜だけではちょっと物足りないから、ソーセージを加えてコンソメと塩コショーで味付けしました。



チキンフライを食べやすいように、一口大にカットしました。

コロッケもあったから同じようにカットして・・・・・・・

スライス玉ねぎとミックスチーズをたっぷり乗せて、電子レンジでチンしました。




ブリの塩焼きです。

半額で買ったブリあらだけど、めちゃくちゃ脂がのってて美味しいわ↑




ミートソースパスタです。

オリーブオイルで炒めて、ケチャップとコンソメ顆粒で味付けして、市販のミートソースをかけました。食べる時に、粉チーズとドライハーブミックスをかけていただきました。



大根とわかめのお味噌汁です。





こんな感じです。

ボリュームたっぷりの夕食だから、みんなお腹いっぱいになりました。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・
今日1月7日は「七草粥」を食べる日です。でも恥ずかしながら、新婚の頃「七草粥セット」を買って数回作ったきり、それからず～っと作ってません。1月6日の夜に七草を細かく刻んで、1月7日朝に粥を作って朝食として食べるのが正しいんだって！

中国から伝わったばかりの平安時代には「米・小豆・簑米・稗・胡麻・黍・粟」が入ったおかゆが、鎌倉時代には若菜摘みで採った「セリ・スズナ・ナズナ・スズシロ・ハコベラ・ホトケノザ・ゴギョウ」に変化して、 一般の人にも定着したのは江戸時代になってからだそうです。

無病息災を祈って、胃腸の回復のために食べる七草粥だけど、息子達はそれほど好きじゃないし、実は私も・・・。おかゆや雑炊が好きなのは主人だけかも！　家の大黒柱を立てて、主人のために作ってあげた方が良いって？？？

いやいや、多数決でしょ（爆）！！！



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サバの味噌煮 年末年始の録画がまだいっぱい・・・

こんばんは。早いもので、明日は今年に入って1週間になりますね。1日が早いです・・・こんな感じで、あっという間にまた1年が経つのかなぁ（笑）？　




半額で買って来たさばを冷凍室から出しました。

食べやすい大きさにカットして、圧力鍋に入れて加圧しました。軟らかくなったらふたを開けて、玉ねぎを加えて味付けしてまた加圧しました。


サバの味噌煮です。

サバの身はトロトロで骨までほろほろ・・・骨の存在が全く感じられませんよぉ。玉ねぎも軟らかくて美味しい↑




魚介類のおかずを、もう1品作りました。

ベイカが半額だったから、甘辛く味付けしました。


ベイカの甘辛生姜煮です。

これは朝食時やお弁当の隙間を埋めるために、少しずつ使うつもりです。





糸こんにゃくをサラダ油でしっかり炒めました。

豚肉と白菜、キムチを入れてさらに炒めて、醤油と砂糖、みりん、酒で味付けしました。


豚肉とこんにゃくのキムチ炒めです。

七味を結構入れたから、ちょっと辛めの味付けになってしまった（汗）。主人や私にはちょうど良いけど、息子達には辛かったみたいです。




前日のおかず”豚肉と白菜の炒め物”を少し残してました。

春巻きの皮に乗せて、カラッと揚げました。


春巻きです。

前日のおかずを少し残しておいて、春巻きの皮に包めば立派な1品になるから、とっても助かります。




大根や白菜があると、しょっちゅう浅漬けを作ってますよぉ。

塩で揉んでしんなりしたら、塩昆布とごま油、麺つゆで味付けしました。


大根と白菜の浅漬けです。

サラダ感覚でいくらでも食べられますねぇ。




わかめとふしめんのお味噌汁です。





こんな感じです。

品数が多くて、主人も息子達も喜んでくれました。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・
年末年始は特別番組だらけ・・・もちろん録画だらけです。たくさん録っても良いけど、1本が超長いから録りすぎると残り時間が少なくなって、主人と息子達がプチけんかになります。

主人はコマーシャルが大嫌いだから、ほとんど録画して追っかけ再生するんだよね・・・どんだけせっかちなんだよ！！！　箱根駅伝はすぐ見て消してくれたけど、まだいくつか残ってます。息子達は”ガキつか”が大好きで、私も途中まで一緒に見てて、全部見た息子達に聞いたら面白かったみたいだから、消さずに置いてくれてます。これもお早く見ないと（汗）。

まだまだ録画のストックが残ってます。でもゆっくり見る時間がないから、いつになったら全部見終わるんだろ？？？




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おからサラダ 年賀状は全部で180枚・・・

こんばんは。今日も暖かかったけど、明日から寒くなるみたいですね。冬らしくない気候は自転車通勤の私にはありがたいから、このまま暖かさが続いて欲しいんだけど・・・。



生おからは行きつけのスーパーに毎日ないんだけど、時々パック詰め70円で並んでる時があるの。その時は迷わず2パック買ってます。

レンチンしてボウルに入れて、玉ねぎとレタス、ニンジン、ツナ、コーンを加えて味付けしました。


おからサラダです。

マヨネーズと塩コショー、コンソメ顆粒で味付けしました。おからはパサパサしてるから、いつも牛乳を全体に混ぜてしっとりさせてます。でも今回はコーン缶の中のお汁を入れたんですよね。コーンの風味がして、しかもほんのり甘くて美味しかったわ↑




フライパンにごま油をしいて・・・・・・・・

豚肉と白菜、大根、シメジを入れて炒め、塩コショーと麺つゆで味付けしました。


豚肉と白菜の炒め物です。

あっさりした味付けだし、肉よりも野菜が多いから、とっても食べやすかったです。




玉ねぎとキャベツ、ニンジンをサラダ油で炒めました。

レンチンしてほぐしやすくした焼きそば麺を加えて、お好みソースと焼き肉のたれ、塩コショーで味付けしました。


焼きそばです。

ここにも野菜がたっぷり！　肉が入ってないから、いつも息子達にはブーイングなんだけど、かつお節や天かすをたっぷり乗せて食べると、肉がなくても十分美味しいと思うなぁ・・・。





ブリの塩焼きです。

めちゃくちゃ脂がのってて、しかも半額だったからコスパが高かったです（笑）。




大根とニンジンのおすましです。





こんな感じです。

おからサラダが好評で、みんな何度もお代わりをしてましたよぉ。比較的ヘルシーな夕食になりました。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・
昨日年賀状の話題を出したけど、こちらから出した返事の年賀や、遅く出したと思われる年賀が毎日少しずつ届いてます。今年は150枚最初に買ったんだけど、そのあと買い足して結局全部で180枚くらいになりました。

う～ん、来年はどのくらい買えば良いのかなぁ？　少しずつでも良いから、減らしていきたいと思います。


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鶏骨付きもものソテー 年賀状のやめ時って・・・

こんばんは。今日から仕事始めの人が多いと思います。お正月気分は吹き飛ばして、気合を入れてお仕事頑張って下さいね！　あっ、ちなみに私は昨日から仕事です。


鶏の骨付きもも肉が2割引きになってたの。

味付きで焼くだけて良いから、調理がとっても楽ちんです。


鶏骨付きもものソテーです。

1本が大きいから、1本を2人で分けたらちょうど良いくらいの量になります。




青梗菜をざく切りにして、フライパンに入れました。

ソーセージを加えてサラダ油で炒めて、茹でたふしめんを加えて麺つゆと鶏がらスープの素、塩コショーで味付けしました。


ふしめんと青梗菜の炒め物です。

ふしめんは薄っぺらいから茹で時間が短くて、調理しやすいんですよね。




ボウルにサニーレタスと白菜を入れました。

ツナを加えて、マヨネーズと麺つゆ、すりごまを入れてさっと和えました。


レタスとツナの和風サラダです。

サニーレタスはす、調味料を入れるとすぐしなっとなってしまうから、味付けは食べる直前にしてます。




こんな感じです。

主人は出かけてて夕食が要らなかったから、魚介類は用意しなくても良かったの・・・簡単な夕食になったけど、息子達は大好きな鶏肉があったから、美味しそうに食べてたわ♪


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・
皆さんは年賀状を出してますか？　スマホや携帯があるから、ラインやメールで簡単に挨拶出来るから、正直年賀状って面倒くさいんですよね。

昨年は来なかった人に出さずにいると・・・あれ？　今年は来たぞ・・・そうすると、折角出すのをやめようと思ってるのに、また出さないといけなくなります。毎年「この人に出すか、それともやめようか？」って迷ってしまうのが数人います。

親戚や徳島におられる恩師、仲の良かった友達（県外）には毎年出してるけど、岡山で時々会う友達には、そろそろラインにしようかな？って思うし、実際何人かにはラインで挨拶しましたよぉ。

年賀状のやめ時・・・マジで超難しいです（汗）。



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実家の徳島に行く時にはいつも・・・

こんばんは。今日から私は仕事始めです。結構時間がかかったけど、外は暖かくて気持ち良かったです。自転車通勤をしてるから、お天気は気分にめちゃくちゃ左右されるんですよね。


昨日のブログにも書いたけど、私の実家の徳島に行ってました。フェリーを使うと4時間近くかかるけど、高速だと2時間で行けるから、ホント便利です。瀬戸大橋が、岡山と徳島の距離をぐ～～～んと縮めてくれました。

とにかく暖かくて、上着を着てると暑くて、車の中も曇るくらいでした。


徳島に行く時には、いつも父に料理を持って行くようにしてるの。

義姉はフルタイムで仕事をしてるから、朝夕の食事は作っても昼食は無理なんですよね。だから、徳島に行く時には、いつも炊き込みご飯とおかずを数種類作って持って行ってますよぉ。

炊き込みご飯には、野菜や肉の茹で汁や、肉や魚介類の煮物の煮汁をたっぷり入れてるから、旨味と栄養がたっぷりの炊き込みご飯が出来上がるんです。大根や大根葉、ニンジン、白菜、わかめ、ミックスベジタブルがたっぷり入ってるから、野菜もしっかり摂れます。

ジッパーには厚焼き卵や肉巻き、鶏フライ、サンマの生姜煮も入れて持って行きました。義姉は子供の事で土日いない事が多いから、父はそれをレンチンして食べてるみたいです。離れて暮らしてるから、私にはこんな事しか出来ないけど、とっても喜んでくれるから、これからも続けて持って行きたいと思います♪



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おせち料理 神社でいただいた物は・・・・・

こんばんは。今日は朝から、私の実家徳島に行ってきました。早起きして、洗濯やら朝ご飯の用意やら・・・主婦はお正月と言っても休みはないですね（涙）。



朝はヱビスビールで乾杯！　今年も、主人と私はビールの乾杯で幕開けです（爆）！

朝はいっぱい食べるものがあって、家族みんなお腹いっぱいになりました。


昨日は朝たくさん食べすぎて、お昼も簡単な物、そして、夕食はお節の残りを集めましたよぉ。たくさん作っても、朝昼と食べると、夜にはこんなに少なくなって・・・って言うか、ほとんど残らなかったわ（笑）。紅白なますを朝出し忘れたから、これはたっぷりあったから、みんなで食べました。

それだけじゃ少ないから、かつおのたたきとサーモンの刺身を買ってきました。でも、どちらも半額だったの↑　やっぱり、我が家は今年も”半額商品”を買うスタイルを続けたいと思います！！！


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・
いつも初詣に行く神社は山の上にあって、年々人が増えてるような気がします。とってもきれいに初日の出が拝めるからでしょうね。

でも、それだけじゃないの！　ミカンとお菓子の詰め合わせと、もち米や小豆をいただけるんです。すごいでしょ？　太っ腹だわ～～～～！　おぜんざいの接待もあるし、至れり尽くせりです。

これ以上人が増えて欲しくないから、神社の名前は広めたくないなぁ・・・。穴場の初日の出スポットが、今ではメジャー化してきてます。



体に良い青汁は、毎日飲んでます。朝から、身体が元気元気！
野菜不足！便秘解消に！濃くて美味しい【藍の青汁】厳選素材と藍を使用。






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