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豚の角煮  ゆず蜂蜜を作りました

こんばんは。最近気温が高いから、薄い長袖シャツの上に、薄いジャンバーを羽織ってちょうど良いくらいです。




豚バラブロックが2割引きになってたから、2つ買ってきました。最近半額にならないから、ちょっと悲しいです・・・・・・・・。
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圧力鍋で加圧して軟らかくしてから、冷めてからカットして、玉ねぎと一緒にフライパンに入れました。

豚の角煮です。
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豚ばら肉がプルプルで、トロトロで超美味しかったです。





長ひじきを水で戻して、食べやすい長さにカットしました。
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大根とキュウリと一緒にボウルに入れました。

ひじきと大根、キュウリの酢の物です。
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先日作った、ダイダイシロップを入れたから、とっても爽やかな味になりました。





玉ねぎとソーセージ、冷凍ストックしてたピーマンをフライパンに入れました。
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オリーブオイルで炒めて、茹でたパスタを加えてさらに炒めました。

ナポリタンです。
DSC_969222 (8)
ケチャップとコンソメ顆粒、塩コショー、おろしニンニク、マヨネーズで味付けしました。




ブリの頭の塩焼きです。
DSC_969222 (7)
ブリの頭は食べるところがたくさんあって、身がいっぱい詰まってますよぉ!





白菜とトマトのコンソメスープです。
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こんな感じです。
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主人と息子達が大好きな豚の角煮が久しぶりに並んだから、みんな大喜びでした。



さてさて、独り言です・・・・・・・・
柑橘類の中で、ゆずは色んなものに使えてとっても便利ですよね。お風呂に入れて”ゆず湯にすると、身体の芯から温まって気持ち良いですよね。皮と果汁は料理だけでなく、スイーツにも使えるから、万能柑橘と思います。

今回いただいたゆずは、蜂蜜の中に漬けて”ゆず蜂蜜”を作りました。
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お湯で割ると”ゆず茶”になるし、料理に使って和え物を作ったり、シフォンケーキに入れたり・・・・・・色々使えてとっても便利です。大活躍のゆず蜂蜜は体に良いから、我が家もゆずを植えても良いかな、って思いますねぇ。



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豚肉と大根の甘辛炒め  12月は年賀状作り

こんばんは。今日は1日中、小雨が降ってました。それほど寒くなかったから良いけど、洗濯物が困ったなぁ。




豚ロース肉を太めの短冊にカットしました。
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無人販売店で大根が1本100円だったから、大きいのを選んで買ってきました。レンチンして、少し軟らかくしてから一緒にフライパンに入れて炒めました。

豚肉と大根の甘辛炒めです。
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大根の照りがハンパないです・・・味がよく染み込んでて、美味しかったですよぉ!




主人の同僚さんからゆずをいただきました。
DSC_969222 (20)-1
皮を千切りにして、果汁を絞ってボウルに入れました。

白菜とわかめのゆず風味和え物です。
DSC_969222 (22)
ゆずの香りがとっても爽やかですよぉ♪ 白菜とゆずは相性がとっても良いですね。





細うどんが半額だったから、4袋買ってきました。
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玉ねぎを炒めてから、レンチンしたうどんを加えてさらに炒めました。

焼きうどんです。
DSC_969222 (27)
食べる前に、かつお節と天かすをたっぷりかけました。





サバの塩焼きです。
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数が少ないから、これは主人だけ食べました。





わかめと大根のお味噌汁です。
DSC_969222 (23)






こんな感じです。
DSC_969222 (28)
今が旬の大根・・・これからの食卓に頻繁に出て来るでしょうね。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・
明日で11月が終わり、カレンダーが残り1枚になり12月に突入します。ホント、1年が経つのは早いです。12月に入ると、年賀状の写真を選ばないといけません。家のプリンターで印刷するから、主人と私がこの1年撮った写真の中から、良い写真を選んでバランスよく並べてレイアウトして、それを年賀状に印刷するの。

印刷は主人がしてくれるけど、写真を選ぶのは私の方が時間をかけてますねぇ。

毎年楽しみにしてくれてる人もおられるから、年賀状作りは大変だけど楽しいです♪


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イカ,の天ぷら、ゴーヤと玉ねぎ、ソーセージのかき揚げ  庭木の剪定料24014円

こんばんは。最近ポカポカ陽気が続いて、ウォーキングをするのがとっても楽しいです。でも、ちょっと暑すぎて汗をかいてしまいます。



ミミイカが半額になってたから、1パック買ってきました。
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イカを揚げた後は、ゴーヤと玉ねぎ、ソーセージのかき揚げを作りました。
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ゴーヤは主人の同僚さんから以前いただいたもので、いつでも使えるように冷凍ストックしてますよぉ。

イカの天ぷらです。
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ゴーヤと玉ねぎ、ソーセージの寄せ揚げです。
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ホントはもっと天ぷらを揚げたんだけど、とにかく我が家の天ぷらは量が多い! だから、大皿に盛り付けられるだけにしました(笑)。




味付き豚ロース肉を短冊にカットしました。
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玉ねぎと冷凍保存してるピーマンを加えて、しっかり炒めました。

豚肉の炒め物です。
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味付きだから、塩コショーだけで味を調えただけで美味しくいただきました。





わかめとサニーレタス、大根、きゅうりをボウルに入れました。
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ポン酢と砂糖、ごま油、鶏がらスープの素を入れて、さっと和えました。

わかめと大根の中華和えです。
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野菜もたっぷり、わかめもたくさん入ってるから、とってもヘルシーな和え物になりました。





わかめと大根のお味噌汁です。
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こんな感じです。
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豚肉の炒め物、天ぷらもたくさん並んで、とっても豪華な夕食になりました。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・
先日、シルバー人材センターの人たちに庭木の剪定をしていただきました。4人で作業したから、思ってたより早く済んで綺麗になりました。

数日前請求書が来て、24014円でした・・・○○造園の人にお願いしてた頃は、5万以上、一番高くて65000円も払ってました。もっと早くシルバーさんにお願いしておけば良かったと思います。

でも一番安く出来るのは”剪定しやすい木だけ残して、それを家族が剪定する”のが、一番お金が安いと思うんだけどなぁ・・・。



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白菜と油揚げのおつゆたっぷり煮物

こんばんは。今日は仕事から帰って、用事を済ませて帰ったのが18時過ぎ・・・超忙しかったです。



白菜をいただいてるから、たっぷり使えてとってもありがたいです。
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麩と油揚げ、白菜を鍋に入れました。

白菜と油揚げのおつゆたっぷり煮物です。
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主人はお汁系が大好きだから、具もたくさんだけどお汁もたっぷり作りました。



餃子が特売になってたから買ってきました。
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しばらく買ってなかったような気がする・・・。




キャベツと玉ねぎ、キュウリをボウルに入れて・・・・・・・・・・
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マヨネーズとレモン汁、砂糖、塩コショーで味付けしました。

コールスローサラダです。
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安く買ったキャベツは大事に使ってきたけど、そろそろ少なくなってきたなぁ・・・最近高いから、また特売か奉仕品を探してこようっと!




餃子です。
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子供が段々大きくなってくると食べる量が凄いから、それからは市販品を買うようになって、手作り餃子はしなくなりました。



真魚市で買って来たサーモンのアラは、これが最後になりました。
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身が厚くて、脂が乗ってるから光ってますねぇ。

サーモンの蒸し焼きです。
DSC_966999 (19)
しっとりしてて軟らかいし、ジューシーでとっても美味しいです。




こんな感じです。
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肉料理が手抜きで、息子達にがっかりされました。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・・・
・・・って、忙しかったから、今日はちょっとパスさせて下さい↓


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シメジと野菜たっぷりの和風パスタ  柿の葉っぱが車庫に溜まるけど・・・

こんばんは。朝から変なお天気で、今にも雨が降りそうな曇り空が1日続いたから、トレーナー等分厚い服は乾きが悪くて、リビングのカーテンレールに掛けました。



ニンニクの芽入り味付き豚肉が2割引きになってました。
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1㎏入りで全部使おうかと思ったけど、今回はキャベツをたっぷり入れたから半分だけ使う事にしました。

豚肉とキャベツの炒め物です。
DSC_959654 (19)
息子達がほとんど肉を食べて、主人と私は野菜中心に食べました。




シメジとピーマン、玉ねぎ、ニンジンをフライパンに入れてオリーブオイルで炒めました。
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茹でたパスタを加えてさらに炒めて、味付けしました。

シメジと野菜たっぷりの和風パスタです。
DSC_959654 (20)
麺つゆとだしの素、マヨネーズ、塩コショーで味付けして、かつお節をたっぷりかけていただきました。




茹でたかぼちゃとマカロニ、煮大豆、ミックスベジタブル、ソーセージをボウルに入れました。
DSC_959654 (13)
マヨネーズとコンソメ顆粒、塩コショーで味付けしました。

かぼちゃサラダです。
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かぼちゃが入ると、甘くてとっても優しい味になります。





ブリのアラの塩焼きです。
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ブリのアラでもう1品作りましょう!

ブリのアラのおすましです。
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こんな感じです。
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パスタも肉もたっぷり作ったから、主人も息子達もおなかいっぱいになりました。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・
冬になると風が強くなるし、お隣には大きな柿の木が2本あるから、我が家の車庫に葉っぱがどんどん溜まって行くの。カキの葉っぱって、めちゃくちゃ大きいでしょ? だから、ちょっとだけ落ちてもものすごい量に見えるんですよね。

毎日掃いても、次の日もまた次の日もうちの車庫に葉っぱが飛んでくるから、マジできりがありません。だから、何日かに1度掃除することにしてます。

お隣だし、ご夫婦はとっても良い人で話しやすいし、毎年柿や野菜を下さるから、まぁ細かい事は気にしないようにしてますよぉ。

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ステーキ  往路はウォーキング、復路はジョギング

こんばんは。昨日に続いて、今日も比較的暖かくて、薄いジャンバーを着て自転車に乗って出勤したけど、風がとっても気持ち良かったです。



牛ステーキが2枚冷凍室にあったから、取り出しました。
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2枚並べようと思ったけど大きいから、1枚ずつ焼きましたよぉ。

牛ステーキです。
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スライスオニオンを乗せて、一緒にいただきました。




圧力鍋にかぼちゃとジャガイモ、シイタケを入れて加圧しました。
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沸騰したらすぐ火を止めてふたを開けて、調味料を加えて今度はふたを開けたまま調理しました。

かぼちゃとジャガイモ、シイタケの煮物です。
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かぼちゃもジャガイモもホクホクして、優しい味に仕上がりました。





大根とわかめ、コーン、キュウリをボウルに入れました。
DSC_964333 (13)
ポン酢と砂糖、ごま油、鶏がらスープの素を入れて、さっと和えました。

大根とわかめの中華サラダです。
DSC_964333 (15)
大根がシャキシャキして、いくらでも食べられますよぉ。




サバの塩焼きです。
DSC_964333 (17)
脂が乗ってて、お箸を入れるとジュワ~っと脂が出てきてホント美味しかったです。





こんな感じです。
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ステーキは、主人と私がほんの少しだけ食べて、残りは息子達にあげたから、ボリュームたっぷり、野菜もたっぷりの夕食になりました。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・
ウォーキングを始めてからすっかり日課になって、雨が降っても歩かないと何だか気持ち悪い感じがします。小雨だとカッパを着て歩くんだけど、結構な雨が降ってると歩くのが億劫になるから、家でスクワット等して身体を動かしてます。

毎日好きな曲を聴きながら歩いてるから、身体も心も軽やかで、どんどん歩けますよぉ。遊歩道を2㎞歩いて、折り返してまた同じ道を2㎞歩いてるんだけど、最近は行きは早歩きをして、折り返してからの帰りはジョギングをしてます。

まだまだ自分も走れるじゃん! 心地良い汗をかいてますよぉ♪ 



ココナッツもマンゴーも大好きです!
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かぶの葉と大根の浅漬け  もうすぐ12月・・・

こんばんは。日中暖かくて、仕事帰りの時はポカポカしてとっても気持ち良いです。帰宅後すぐウォーキングに出かけるんだけど、歩き出してすぐ薄手のジャンバーも脱ぐくらい暖かかったです。




主人の同僚さんから、白菜と大根、かぶの葉をいただきました。
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塩をしてしばらく置いて水分が出たら、さっと洗ってよく絞り、麺つゆとごま油で味付けしました。
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中華風、タッパーに入れました。




茹で鶏です。
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骨付き鶏のもも肉を圧力鍋で加圧して軟らかく茹でて、冷めてから手で裂いて、包丁で食べやすい大きさにカットしました。





かぼちゃとジャガイモをレンチンして軟らかくしました。
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玉ねぎとソーセージと一緒にフライパンに入れて、オリーブオイルで炒めて、おろしにんにくと塩コショーで味付けしました。

かぼちゃとジャガイモのガーリックソテーです。
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かぼちゃとジャガイモがホクホクしてて、ニンニクの風味が全体に広がって美味しいです。




ブリのアラの塩焼きです。
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脂が乗ってて、ハラス部分を食べると口の中で脂がジュワ~っと広がりますよぉ。





茹で鶏をした時の茹で汁を使って、コンソメスープを作りました。
DSC_964333 (6)
キャベツをたっぷり入れました。




こんな感じです。
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主人の同僚さんからサニーレタスをいただいたから・・・・・・・・
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ちぎって、茹で鶏と一緒にいただきました。
DSC_964333 (10)
肉と一緒に野菜もたっぷり食べましょう!



さてさて、独り言です・・・・・・・・・・
昨日は勤労感謝の日だったから、主人も息子達も家にいたけど、私だけは仕事でした。早いもので、もうすぐしたら11月が終わり、12月になります。カレンダーが残り1枚になりますねぇ。

ホント、1年が経つのはアッという間って感じです・・・え? 歳だから仕方ないって???  う~ん、そうかもしれない(笑)。



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豚肉と玉ねぎ、ピーマンの炒め物

おはようございます。昨日はバタバタしてたから、ちょっと忙しかった(汗)。朝、大急ぎでアップしました。


”味付き豚カルビニンニクの芽入り”が、1㎏入りで2割引きになってました。
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迷わず買ってきましたよぉ!

豚肉と玉ねぎ、ピーマンの炒め物です。
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豚肉は1㎏全部使ったけど、息子達の胃袋に全部入りました(笑)。



糸こんにゃくをフライパンに入れて、サラダ油を少ししいてしっかり炒めました。
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水分が飛んだら、油揚げと大根を加えてさらに炒めました。

大根と糸こんにゃくのピリ辛炒めです。
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ご飯に合うし、ビールにも最高ですよぉ♪




キャベツを千切りにして、わかめとコーンをボウルに入れました。
DSC_959654 (38)
麺つゆとマヨネーズ、塩コショーで味付けしました。

キャベツとわかめの和風サラダです。
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わかめがたっぷり入ってて、かさ増しの役目をしっかりと果たしてくれてます(笑)。





真魚市で買って来た、脂がノリノリのサーモンのアラです。
DSC_959654 (34)
フライパンに並べて、蓋を閉めて蒸し焼きにしました。

サーモンの蒸し焼きです。
DSC_959654 (37)
トロトロで脂が乗ってて、ホント美味しい↑



豆腐と白子のおすましです。
DSC_959654 (42)


こんな感じです。
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それでは、また夕方アップしますね!



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今日はアップ、無理・・・↓

こんばんは。今日は朝からず~っと忙しかったから、写真の整理も文章も作れませんでした。明日、またアップしたいと思います。

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鶏肉とサツマイモの炒め物  

こんばんは。今日は昼前からポツポツ雨が降り出して、外に干してた洗濯物が少し濡れてしまったわ(涙)。



以前買って美味しかった”鶏肉と野菜の炒め物セット”がまたまた半額だったから、1パック買ってきました。
DSC_959654 (24)
一応ヤングコーンとレンコン、ズッキーニが入ってるんだけど、やっぱり量が少ない↓ だから、玉ねぎとピーマン、レンチンしたサツマイモを加えて、蓋をして焼きました。

鶏肉とサツマイモの炒め物です。
DSC_959654 (31)
しっかり味が付いてるから、他に調味料を足さなくても美味しかったです。




かぼちゃを圧力鍋に入れて加圧して、沸騰したらすぐ蓋を開けて刻み上げを入れました。
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醤油とみりん、酒、砂糖、だしの素を入れて、今度はふたを開けたまま調理しました。

かぼちゃと油揚げの煮物です。
DSC_959654 (32)
かぼちゃがホクホクしてて、甘くて美味しい~↑




キャベツが1玉100円になってたから買ってきました。
DSC_959654 (23)
定価で買えば200円するから、奉仕品でも我慢しないとね(汗)。

キャベツとコーンの炒め物です。
DSC_959654 (29)
シャキシャキした食感が好きだから、チャチャット炒めてコンソメと塩コショーで味付けしました。





大根とキュウリ、わかめをボウルに入れました。
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レモン汁と麺つゆ、砂糖で味付けしました。

大根とキュウリの酢の物です。
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レモン汁を使うとさっぱりして、しかもさわやかな風味になります。






ブリの頭の塩焼きです。
DSC_959654 (27)
大きいからグリルで焼きやすいように、色んな所にはさみで切込みを入れて焼きました。




わかめとキャベツのお味噌汁です。
DSC_959654 (30)





こんな感じです。
DSC_959654 (33)
野菜がたっぷりで、身体に優しい夕食になりました。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・
今日11月22日は”良い夫婦の日”ですね。昔はこんな日なかったけど、色んな”○○の日”を作っては、賞品を買ってもらおうとスーパーやデパートは頑張ってるんでしょうね。

今日の広告には、美味しそうな肉や魚介類がたくさん載ってたわ。我が家はそんな商戦には乗りませんから! 買い物には行きませんでしたよぉ。



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コイワシ、サツマイモ、かぼちゃの唐揚げ  寒いけどウォーキング!

こんばんは。相変わらず寒い朝だったけど、日中にはポカポカ陽気になりました。



コイワシが半額だったから1パック買ってきました。
DSC_959654 (4)
頭と内臓を取り出したコイワシに唐揚げ粉をまぶして、サラダ油でカラッと揚げました。

コイワシの唐揚げです。
DSC_959654 (8)
イワシだけじゃなくて、野菜も揚げましょう。
DSC_959654 (3)
サツマイモとかぼちゃをレンチンしてから、同じように唐揚げ粉をまぶして揚げました。

サツマイモとかぼちゃの唐揚げです。
DSC_959654 (9)
ホクホクしてて、しかも唐揚げ粉をまぶしてるから、サツマイモとかぼちゃの甘みが引き立って、より甘さを感じて美味しいです。





主人の同僚さんから青梗菜をいただきました。
DSC_959654 (5)
味付きニンニクの芽入り豚肉が2割引きだったから、玉ねぎと青梗菜と一緒にフライパンに入れて炒めました。

豚肉と青梗菜、玉ねぎの炒め物です。
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豚肉にしっかり味が付いてるから、調味料を足さなくても美味しく食べられるし、逆に野菜を足した方が味が優しくなるかも。





キャベツと玉ねぎをボウルに入れて・・・・・・・・・・・
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粒マスタードとレモン汁、砂糖、塩コショーで味付けしました。

キャベツと玉ねぎのサラダです。
DSC_959654 (7)
マヨネーズは入れずに、粗挽き粒マスタードをたっぷり入れて爽やかな酸味を楽しみました。




主人の同僚さんから大根をいただきました。
DSC_959654 (1)
葉は茹でて、食べやすい長さにカットしました。
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豆腐と一緒に鍋に入れて、薄口醤油とみりん、酒、だしの素で味付けしました。

豆腐と大根葉の和風スープです。
DSC_959654 (11)




こんな感じです。
DSC_959654 (12)
揚げ物がたくさん並んで、とってもボリュームたっぷりの夕食になりました。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・
朝晩は冷え込んでとっても寒いけど、日中はまあ何とか気温が上がって、ウォーキングをしてるととっても気持ち良いです。ここ数日日中の気温があまり上がらなかったから、汗をかかずに歩いたけど、今日はさすがに暖かくて、ちょっと汗が出ました。

汗をかいて濡れた服を着てると身体が冷えるから、これからの時期はすぐ着替えて風邪をひかないようにしないと・・・。せっかく健康のために歩いてるのに、風邪をひいてしまったら何のために歩いてるのかわからなくなりますよね。

私はいつも遊歩道を歩いてるんだけど、ウォーキングしてる人は結構いるんです。主人と一緒に早朝歩いても良いんだけど(主人は毎日のように、私に「一緒に歩こうよ!」と言ってうるさいの)、主人はポケモンをしながら歩くからゆっくり歩くし、私は早歩きをしたくても出来ないし、暗いと下があまり見えなくて怖いじゃないですか!

おまけに我が家は朝食が早いから、朝ウォーキングに時間を取られたくないし、帰ってからバタバタしたくないし・・・。だから、仕事から帰って、私一人で好きなスピードで歩く方が気楽で良いです。

これからどんどん寒くなるけど、億劫に思わず楽しく続けたいと思います。



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豚肉とサツマイモの炒め物  ワイドショーでの話題は・・・

こんばんは。今日は風が強くてとっても寒かったから、少し厚めのジャンバーを着て出勤しました。



よく買ってる豚ロース肉は、いつもはカットせずに焼いてるんだけど、昨日は短冊にカットして焼くことに!
DSC_95696 (3)
ピーマンと玉ねぎと一緒に炒めて、火が通ったらレンチンして軟らかくなったサツマイモを加えてさらに炒めました。

豚肉とサツマイモの炒め物です。
DSC_95696 (5)
豚肉の旨味がサツマイモに染み込んで、しかもホクホクしてて美味しい↑




ピーマンと玉ねぎ、キャベツ、ニンジンをフライパンに入れて、ゴマ油で炒めました。
DSC_95696 (2)
冷麦がまだ残ってたから茹でて、フライパンに入れて一緒に炒めました。

冷麦の炒め物です。
DSC_95696 (7)
麺つゆと塩コショーで味付けして、食べる直前にかつお節と天かすをたっぷり乗せて食べました。





主人の同僚さんから大根をいただいたから・・・・・・・・・・・
DSC_95696 (4)
千切りにして、わかめと一緒にボウルに入れて鶏がらスープの素と麺つゆ、ごま油で味付けしました。

大根とわかめの和え物です。
DSC_95696 (6)
大根が瑞々しくて、シャキシャキしててとっても美味しかったです。




ブリの頭の塩焼きです。
DSC_95696 (9)
グリルで焼くから、あらかじめぺしゃんこにしてから焼くんですよぉ。



ブリのアラのお澄ましです。
DSC_95696 (8)
真魚市で買ったブリのアラは、骨の部分はお汁用にストックしてます。骨に少しだけど身が付いてるから、だしを取るだじゃなくて、ホジホジしてちゃんと食べてます(笑)。





こんな感じです。
DSC_95696 (10)
ボリュームたっぷりな夕食になりました。



さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・
少し前は不倫報道がたくさん出て、話題はそれで持ちきりだったけど、今は相撲の事ばっかりですね。仕事をしてるから、普段は生でワイドショーが見えないから、いつも録画して夕食時に見る事が多いです。録画してると、CMや興味がない話題がを飛ばせるから、時短になるし、とても効率的です。

毎日見てるけど、毎日証言が変わって何が本当かがわからないです。それぞれ言う事がコロコロ変わって、最初に嘘をついてしまったのか、いい加減な事を適当に言ってるのか、もう訳がわかんない。

相撲はあまり興味ないから、翌日の朝”あさチャン”の中のスポーツニュースで結果を見るだけなんだけど、折角相撲人気が復活したのに、また下がるかもしれませんねぇ。

暴力もいけないけど、嘘もいけないと思います。



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紅葉を見に「宇甘渓」へ 

こんばんは。昨日は主人が飲み会で、送迎をしたりして、夕食の画像を撮り忘れてました(汗)。

先日行った紅葉の画像を載せたいと思います。

紅葉が綺麗で、家からそれほど遠くない場所を探してたんです。ホントは大山に行きたいんだけど、ちょっと遠い・・・。ゆっくりしようと思ったら、私が仕事を休んで午前中早目に行かないと無理↓ だから、近場で今が見頃のスポットを検索すると「宇甘渓」がヒットしましたよぉ。
DSC_948686 (20)
岡山県加賀郡吉備中央町下加茂 にある「宇甘渓」は、紅葉が綺麗な場所としてヒットするけど、主人は全然知らなかったみたい・・・。
DSC_948686 (21)
宇甘渓のシンボルである「赤橋」付近は、紅葉が綺麗になった頃に合わせてライトアップされるそうです。
DSC_948686 (26)
遊歩道、バードウォッチングのための小屋、キャンプ場なども整備されてるみたいで、駐車場にはたくさんの車が止まってました。
DSC_948686 (23)
緑から黄色、赤、と色が移り変わってる途中の木が多くて、もう少ししてから来た方が良かったかもしれません。
DSC_948686 (24)
駐車場付近に「ミカン詰め放題300円」の看板があって、味見させてもらって美味しいミカンだったから、主人が「やりたい!」と言って挑戦しました。結構たくさん摘めることが出来ました。
DSC_948686 (29)1
紅葉で目の保養をしてから・・・・・・・・・・・
DSC_948686 (28)
次は「かようの里(賀陽町道の駅)」にやって来ました。
DSC_948686 (30)
息子達よりおこちゃまな主人が「ちょっと小腹が空いたわ!」と言うから、中に入って色々物色してると、やっぱり目に付くのが「奉仕品コーナーです! パンとドーナツが半額だったから買って、自販機で飲み物を買って軽い昼食タイムになりました。
DSC_948686 (31)
コーヒーを飲んでると、モンキーなど懐かしいバイクに乗った集団が道の駅に入ってきたんです。主人は学生時代には400㏄のバイクに乗ってたけど、最初はホンダシャリー(黄色)に乗ってたんですよね。主人が乗ってたバイクと全く同じ物が並んでたから、主人は興奮してその集団の所に行って話をしてました。とっても綺麗でピカピカなバイク・・・大事に乗ってるんでしょうね。主人は、その人たちと盛り上がってました。

紅葉を見て、バイク集団との出会いがあって、とっても素敵な1日になりました。




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トンカツ  主人が飲み会→私は炭酸水を飲んで休肝日

こんばんは。雨が降るごとに気温が下がると言われますよね。今日は朝から小雨が降ったけど、それほど寒くなくて、午後からは良いお天気になりました。



冷凍室整理をしてたら、1枚だけのトンカツが出てきたわ・・・まぁ仕方ないか(汗)。
DSC_95696 (12)
フライパンに少しだけサラダ油をしいて、衣付き豚ロース肉を揚げ焼きしました。

トンカツです。
DSC_95696 (16)
これは、息子達だけに分けました。でもこれだけじゃ全然足りないから、ソーセージもチンしましたよぉ(笑)。


それと、肉団子も取り出して全部使いましょう。
DSC_95696 (13)
主人の同僚さんからいただいた青梗菜は、少しずつ使ってます。ざく切りにして、鍋に入れました。

青梗菜と肉団子の中華スープです。
DSC_95696 (17)
肉団子も一応肉料理の1つとして、息子達にも数えてもらおうっと! いやいや、「市販の肉団子だから、絶対無理!」とダメ出しされたわ・・・当たり前か(笑)。





糸こんにゃくをしっかり炒めてから・・・・・・・・
DSC_95696 (15)
青梗菜としめじ、油揚げを加えてさらに炒めました。

糸こんにゃくと青梗菜と炒め物です。
DSC_95696 (18)
醤油とみりん、酒、砂糖、だしの素で味付けして、少し甘めに仕上げました。





ブリのアラの塩焼きです。
DSC_95696 (14)
真魚市で買って来たブリのアラは、脂がしっかりのっててとってもジューシーです。





こんな感じです。
DSC_95696 (19)
肉は息子達がほとんど食べたから、主人と私は比較的ヘルシーな夕食になりました。


さてさて、独り言です・・・・・・・・
我が家は夫婦そろって、毎日ビールを飲んで、それだけじゃなくてそのあとも他のアルコールを飲んでます。なかなか休肝日が作れなくて、時々「身体に悪いよなぁ。」って翌朝反省することも。

だから、最近私は主人が飲み会の日を”休肝日”にすることにしてます。炭酸水にレモン汁を入れて、アルコールを飲まないようにしてるんです。炭酸水にレモンやライムを入れると、チューハイを飲んでるような感覚になるし、爽やかな味で料理にも合うんですよね。

炭酸水はカロリーゼロで、しかも炭酸が身体を活性化してくれるし、美容にも良いみたい! でも飲み過ぎはいけないらしいから、500ml飲んでそれで終わりにしてますよぉ。主人が飲み会の日はいつもより早めの夕食にするから、寝るまでに時間が長いし、いつもより食べる量が少ないし、アルコールを飲まないし、体に良い事だらけです。

胃がもたれた感じもなくて、翌日の朝食が美味しいです。明日の朝の目覚めもスッキリかな♪

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ひじきパスタ  至る所で道路工事が・・・

こんばんは。今日は仕事から帰って、用事で色んな所に行ってて超忙しい1日でした。



主人の同僚さんからいただいて、浅漬けにしてたかぶの葉をフライパンに入れました。
DSC_948686 (2)
ひじきとキャベツを加えて、オリーブオイルで炒めて茹でたパスタを加えてさらに炒めました。

ひじきパスタです。
DSC_948686 (5)
我が家は芽ひじきより長ひじきの方を良く使いますねぇ。太いから食べ応えがあるし、たくさん食べられてヘルシーです。





かぼちゃをレンチンして、ボウルに入れて潰しました。
DSC_948686 (1)
ミックスベジタブルと煮大豆、ソーセージを加えて調味料で味付けしました。

かぼちゃサラダです。
DSC_948686 (3)
かぼちゃが甘いから、砂糖は入れずにマヨネーズと塩コショー、粒マスタードで味付けしました。





アジの塩焼きです。
DSC_948686 (4)
軟らかくて、身がふわっとしてて美味しいですねぇ。





手羽元の唐揚げです。
DSC_948686 (7)
行きつけのスーパーで半額になってたから、2パック買ってきてレンチンしました。





わかめとキャベツの中華スープです。
DSC_948686 (6)






こんな感じです。
DSC_948686 (8)
ボリュームたっぷりで、みんないっぱい食べてお腹いっぱいになりました。


さてさて、独り言です・・・・・・・・
毎年思うんだけど、11月ごろになると色んな場所で道路工事をするから、道路が非常に混んで、車を運転しててちょっと困りますねぇ。急いでる時だとイライラしてしまいます。

何で忙しい年末に道路工事をするんだろう? 片側通行になると渋滞が長くなるし、それも数か所でしてるから、お出かけの際には道を選ばないといけないくらいです。

年末になるとみんな気が急いてるから、そんな時こそ運転に気を付けないといけないですよね。安全運転を心掛けたいと思います。

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焼きそば  朝食夕食は別の味で、スープ系作ってます

こんばんは。今日は最高気温が上がらなくて、日中も寒くて部屋の中でも結構厚着してました。



フライパンにキャベツとピーマン、玉ねぎを入れてサラダ油で炒めました。
DSC_948686 (10)
レンチンしてほぐしやすくなった焼きそばを加えて、さらに炒めました。

焼きそばです。
DSC_948686 (11)
いつも、肉なしで野菜たっぷりのヘルシー焼きそばです(笑)。





豚ロース肉を買ってきました。
DSC_948686 (9)
味付きだしとっても軟らかいから、2割引きになってると必ず買ってきますよぉ。

ポークステーキです。
DSC_948686 (15)
何もつけなくても美味しい~! しかも軟らかくてジューシーです。





ボウルに白菜とわかめ、玉ねぎを入れました。
DSC_948686 (12)
マヨネーズと麺つゆ、塩コショーで味付けしました。

白菜とわかめの和風サラダです。
DSC_948686 (16)
白菜と玉ねぎがシャキシャキしてて、食感がとっても良いですね。






カンパチのおすましです。
DSC_948686 (17)
以前カンパチをお刺身にして、アラを冷凍室に保存してたから使い切りました。





こんな感じです。
DSC_948686 (18)
そうそう、忘れてたわ・・・
DSC_948686 (19)
アジの塩焼きです。グリルに入れたままにして焼くのを忘れてたから、大急ぎで焼きました。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・
我が家は毎朝お味噌汁(おすましやスープの時もある)を作って、全員が飲むんだけど、夕食時には息子達だけが飲んでます。でも、主人は魚介類も大好きだけどスープ系も大好きなんですよね。

寒くなってくると夕食時にも欲しくなるみたいで、11月に入ってからは朝食時に作った物は朝に食べきって、夕食用にまた別の味でスープ系を作ってますよぉ。

夕食前に全員お風呂に入るから、夕食時には身体がポカポカしてるんだけど、冷たいビールを飲んでると段々身体が冷えて来るんです・・・だから、もっと寒くなってくると、エアコンを付けてダブルで身体を温めないといけません。

いやいや、今日からつけようかなぁ? 今日は冷え込むから、皆さんも暖かくしてお過ごしくださいね♪



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イカのお刺身 11 12月は支出が↑

こんばんは。朝と昼の寒暖差が結構激しいですね。岡山市は、まだまだ薄い上着で大丈夫です。



真魚市で買って来たイカを裁きましょう!
DSC_948686 (45)
これは何ていうイカかなぁ? ハリイカ? マイカ? 主人も度忘れしたみたいです(汗)。

イカのお刺身です。
DSC_948686 (52)
刺身山盛りで200円は助かります。息子達は、足の方が歯ごたえがあって美味しかったそうです。




パスタを茹でてボウルに入れました。
DSC_948686 (48)
大根とキャベツ、ニンジン、ツナを加えて調味料で味付けしました。

パスタサラダです。
DSC_95733.jpg
我が家のパスタサラダには野菜がたくさん入ってるから、比較的低カロリーになってます。





主人の同僚さんから青梗菜をいただいてるから、ざく切りにして鍋に入れました。
DSC_948686 (46)
豆腐とシメジと一緒に入れて、薄口醤油と酒、みりん、だしで味付けしました。

青梗菜と豆腐の和風スープです。
DSC_948686 (50)
寒い夜には、温かいスープがとっても嬉しいです。





鶏の竜田揚げです。
DSC_948686 (49)
行きつけのスーパーで半額になってたから、2パック買ってきました。





こんな感じです。
DSC_948686 (53)
肉は市販の唐揚げだったけど、息子達は唐揚げが大好きだから喜んで食べました。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・
今日は主人のお給料日でした。私は結婚してから・・・いやいや、大学が県外だったから、大学生になってから、そして結婚してからもず~っと家計簿をつけてます。節約主婦には、当たり前の事ですよね!

家計簿をつけてて感じるのは、消費税が8パーセントに上がってから、生活費に占める割合も増えてきて、結構ばかにならないなぁって思いますねぇ。

食費ならまだしも、大きな買い物をするとド~ンと大きな額の消費税が付くから、レシートを見て悲しくなっちゃいます↓ 食費はまとめ買いじゃないから、1回の買い物での消費税額は微々たるものなんだけど、1ヶ月で見てみると”あぁ、これだけかかってるんだ”って改めて思います。

年末年始はお金の動きが激しくて、ちょっと金銭感覚がくるってしまいがち・・・だからこそ、日々の節約ってホント大切ですよね! 今月も頑張って締めて行くぞ~~~!




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豚肉とジャガイモの炒め物  雨が降るごとに気温が下がります・・・・

こんばんは。今日は朝から雨が降ったけど、小雨だったから合羽を着なくても良いくらいで、自転車通期も楽ちんでした。



糸こんにゃくをフライパンに入れて、しっかり炒めて水分を飛ばしました。
DSC_948686 (37)
ジャガイモと、ニンニクの芽入り味付き豚肉を加えて、さらに炒めました。

豚肉とジャガイモの炒め物です。
DSC_948686 (39)
あらかじめ味が付いてるけど、ちょっと薄かったから焼き肉のたれと塩コショーを足して味を調えました。





ボウルにキャベツと玉ねぎ、ツナを入れました。
DSC_948686 (38)
マヨネーズとレモン汁、砂糖、塩コショーで味付けしました。

コールスローサラダです。
DSC_948686 (43)
キャベツが少し高いから、ちょっとでも安くなると2玉買いますねぇ。





昨日主人は久しぶりに真魚市に行って、格安の魚介類をゲットしてきました。今回は画像を撮り忘れてしまったけど、主人はとっても満足して帰ってきました。

ブリのアラをたくさん買ってきましたよぉ! 
DSC_948686 (42)
大きなあらだから、食べやすい大きさにはさみでカットしてグリルで焼きました。
身がたくさん付いてるから、十分楽しめるし脂が乗ってて美味しいです。


頭の身が全然ない部分はダシとして使えるから、圧力鍋に入れて加圧してお汁だけ残して頭は全部捨てました。身が付いてるものは残しました。


ブリのおすましです。
DSC_948686 (40)


たこ焼きです。
DSC_948686 (41)
食べる直前に、お好みソースとマヨネーズをかけてチンして、かつお節をたっぷりかけていただきました。





こんな感じです。
DSC_948686 (44)
ちょっとさみしい夕食になったけど、魚介類がたっぷりで主人は大喜びでした。


さてさて、独り言です・・・・・・・・
今朝は雨が降ってたから、朝はそれほど寒く感じなかったけど、この時期は雨が降るたびに気温がどんどん下がって冬に近づくそうです。

明日は今日よりだいぶ寒くなるみたい・・・しかも、今週は雨マークが多くて自転車通勤の私にとっては、ちょっと嫌だなぁ。早いもので、11月は半分過ぎて、もう少しすると12月です。きっとあっという間に、新年を迎えるんだろうなぁ・・・。



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豚肉と糸こんにゃく、ジャガイモの炒め物  野球クラブチームのママ友飲み会

こんばんは。今日は気温が低くて、ネックウォーマーをしてちょうど良いくらいでした。



糸こんにゃくをサラダ油でしっかり炒めました。
DSC_944333 (23)
豚肉とジャガイモを加えてさらに炒めて、調味料を入れて蓋を閉めて肉とジャガイモに火を通しました。

豚肉と糸こんにゃく、ジャガイモの炒め物です。
DSC_944333 (24)
味噌と麺つゆ、砂糖、おろしにんにく、おろしショウガで味付けしました。





主人の同僚さんから青梗菜をいただいたから、さっと茹でました。
DSC_944333 (21)
青梗菜とニンジン、シメジ、油揚げをフライパンに入れて、ゴマ油で炒めました。

ニンジンとシメジの炒め物です。
DSC_944333 (22)
醤油とみりん、酒、砂糖、七味で味付けしてるから、甘辛い味で良い箸休めになりますよぉ。






主人の釣り仲間さんからいただいた太刀魚は、まだ冷凍室に残ってたから使い切る事にしました。
DSC_944333 (25)
フライパンに並べて、オリーブオイルで焼きました。

太刀魚のソテーです。
DSC_944333 (26)
身が軟らかいしほぐれやすいから、とっても食べやすいです。





玉ねぎとチーズの卵とじです。
DSC_944333 (29)
玉ねぎとソーセージを炒めて、ミックスチーズと卵を加えてさっと混ぜました。





具が全然見えないけど、一応玉ねぎとわかめのお味噌汁・・・朝食時に具を取り過ぎて、夕食時にはお汁だけになってしまったわ。
DSC_944333 (27)





こんな感じです。
DSC_944333 (30)
豚肉の量はあまり多くないから、主人と私は糸こんにゃくをしっかり食べて、豚肉は息子達に食べてもらいました(笑)。



さてさて、独り言です・・・・・・・・・・
先日息子の野球チームのママたちが集まって、高島屋近くにある「胡白 (こはく)」という、予約がなかなか取れない居酒屋で飲み会をしました。子供達がそのチームを卒団してから何年も経ってるけど、年に1回は集まって近況報告をしてます。

クラブチームだったから、メンバーの中には遠い所から来てる人もいてとっても大変だっと思います。グランドは2つあったんだけど、私も息子を乗せて送迎してたわ・・・1つは車で20分、もう1つは40分かかってましたよぉ。

その頃は忙しくて大変だったけど、今は懐かしくて楽しい思い出です。メンバーは沢山いたけど、集まるママ達は段々決まってきてて、今年は8人集まりました。息子達の事や主人、自分の事を色々話して、1次会だけじゃ物足りなくて、そのあとはTully's Coffeeに入ってまたおしゃべり・・・話は尽きないけど、バスや終電に間に合うよう店を出ました。

女同士は気兼ねがなくて、とっても楽しいです。毎年幹事さんは決まってるから「また来年も企画をよろしく!」と言って別れました。幹事をするのは大変だろうけど、毎年同じころに連絡をしてきてくれます。今から、来年の飲み会を楽しみにしてます♪



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鶏肉とたっぷり野菜オリーブオイル炒め 主人の魚介類好きのせいで・・・・・

こんばんは。今日は久しぶりに仕事を休んでお出かけしました。どこに行ったかは、また後日アップしますね!




鶏もも肉と野菜がセットになったパックが半額になってました。
DSC_944333 (32)
玉ねぎと冷凍してたピーマンを加えて、かさ増ししてオリーブオイルで炒めました。

鶏肉とたっぷり野菜オリーブオイル炒めです。
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ズッキーニとヤングコーン、サツマイモ、かぼちゃがセットされてたから、色んな野菜がたっぷり摂れました。





主人の同僚さんから、かぶらの葉をいただきました。
DSC_944333 (31)
私は”葉物”では、かぶらの葉は味も食感も大好きなんですよね。塩で揉んでしばらく置いてから、さっと洗って絞りました。

かぶの葉のナムルです。
DSC_944333 (39)
砂糖と麺つゆ、ごま油、鶏がらスープの素で味付けしました。






わかめと麩を戻して、豆腐と一緒にフライパンに入れて炒めてから・・・・・・・・
DSC_944333 (33)
天かすを加えて、麺つゆと七味で味付けしました。

豆腐と天かすの炒め物です。
DSC_944333 (37)
豆腐が1丁しかなかったから、麩とわかめを加えてかさ増ししたらちょうど良い量になりました。






主人の同僚さんからかぶをいただきました。
DSC_944333 (34)
薄くスライスして、キャベツとハムと一緒にボウルに入れました。

キャベツとかぶ、ハムのサラダです。
DSC_944333 (35)
かぶの優しい甘さと食感が良い感じです。




サバのみりん干しです。
DSC_944333 (36)
みりん干しは焼いてしまうと硬くなるから、これは焼く前の画像です。





こんな感じです。
DSC_944333 (40)
野菜がたっぷり摂れて、比較的ヘルシーな夕食になりました。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・
主人はとっても魚介類が好きだから、毎日食卓に並ばないといけないんですよね。だから、私は毎朝主人に「今日の魚介類は何にする?」って聞くのが日課となってます。

それだけなら良いけど、まだ続きます・・・何が?って思うでしょ。

例えば”メバルの煮付け”とか”チヌのお刺身”とか「サンマの塩焼き”等は1種類で満足してくれるんだけど、みりん干しやシシャモ、白子の煮付け等は、1品とは数えなくて、それに加えてサブ魚介類を用意しないと満足できないんですよね。

主人の中で、微妙に魚介類のランクがあるから、毎日の献立も魚介類を決める時はマジで大変なの(汗)。何でそこまで言うのかなぁ?ってくらい、魚介類にはうるさいです。

魚介類に目がないのはわかるけど、どれも美味しいと思うよ・・・。



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ポークステーキ  紅葉を見に行きたいな・・・

こんにちは。毎日風が強いですねぇ。紅葉で色づいた葉っぱが、この強風でどんどん散ってしまいそうですね↓




太刀魚を冷凍室から取り出して、適当な大きさにカットしました。
DSC_942828 (12)
フライパンにオリーブオイルをしいて、蓋を閉めて蒸し焼きにしました。

太刀魚のソテーです。
DSC_944333 (7)
フライパンが少しくっつくようになってきてるから、真ん中に置いた太刀魚の皮がくっついてしまったわ(汗)。





週に最低1回は買ってる豚ロース肉・・・行きつけのスーパーでは、2割引きになってるのをよく見かけます。
DSC_944333 (1)
味付きだから、焼いてカットするだけで良いの。調理がとっても楽ちんです。

ポークステーキです。
DSC_944333 (5)
お皿に乗せても、1枚がどんだけ大きいかが良くわかると思います。





圧力鍋にかぼちゃとジャガイモを入れて加圧しました。
DSC_942828 (13)
沸騰してすぐ蓋を開けて、冷凍室からオクラを取り出して圧力鍋に入れて再び加圧しました。

かぼちゃとジャガイモ、オクラの煮物です。
DSC_944333 (4)
圧力鍋で煮物を作ると、短時間であっという間に軟らかくなるし味も中までしみるから、とっても美味しいです。





主人の同僚さんからかぶらをいただきました。
DSC_944333 (2)
かぶらとキャベツ、ニンジンをボウルに入れました。

かぶらとキャベツのサラダです。
DSC_944333 (3)
マヨネーズと麺つゆ、塩コショーで味付けて、和風に仕上げました。





チキンスープです。
DSC_944333 (6)
チキンサラダを作った時の茹で汁を使いました。





こんな感じです。
DSC_944333 (8)
肉に魚、野菜とバランスのとれた夕食になりました。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・
ご存知と思いますが、主人は大の魚介類好き! 2か月に1度は真魚市に行きたくなるんですよね。でも、買う量がめちゃくちゃ多い時があるから、そのために冷凍室を空けておかないといけないの。冷蔵庫に入れても良いけど、長持ちしないから、やっぱり冷凍室に小分けして保存したいですよね。

主人が「そろそろ真魚市に行くから。」と言われてからは、毎日せっせと冷凍室の食材を使うようにして、真魚市に行く前日までに冷凍室に広い空間を作ってます。

毎週日曜日に真魚市があって、早い時間からたくさんの人が美味しくて安い魚介類を狙ってます。値段札が発砲スチロールに入れられると、みんな早い者勝ちでどんどん取ってます。主人もそれに混じって”これだ!”と思った魚介類を素早く取ってレジに並びます。

明日はどんな魚介類を買ってきてくれるんだろう? コスパが高くて美味しいお魚をたくさんゲットできますように♪



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ハゼとチヌ、セイゴの唐揚げ 紅葉が見たいな

こんばんは。今日はめちゃくちゃ寒くて、分厚いジャンバーを着て出勤しました。




主人が近くに釣りに行って、色々釣ってきましたよぉ。
DSC_944333 (9)
唐揚げ粉をまぶして、カラッと揚げました。ハゼだけじゃなくて、チヌとも釣れたから、頭を落として一緒に揚げましたよぉ。
DSC_944333 (11)
野菜も一緒に食べたいから、ニンジンとかぼちゃもどんどん揚げていきました。
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ニンジンもかぼちゃもあらかじめレンチンしてるから、軟らかいから揚げる時間も短くて済みます。

ハゼとチヌ、セイゴの唐揚げです。
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ニンジン、カボチャの唐揚げです。
DSC_944333 (16)
彩がとっても綺麗ですねぇ。




途中経過を撮り忘れたけど、ピーマンと玉ねぎのパスタです。
DSC_944333 (12)
麺つゆと昆布茶、塩コショーで味付けして、和風に仕上げました。





鶏の唐揚げです。
DSC_944333 (14)
行きつけのスーパーで半額になってたから、2パック買ってきました。





ハモのお澄ましです。
DSC_944333 (13)
頭がとっても大きい! だから、身がたくさんついてて立派な1品になりました。







こんな感じです。
DSC_944333 (17)
揚げ物が食卓に並ぶと、とっても豪華になりますよね。



さてさて、独り言です・・・・・・・・・
通勤してると木々が色づいて、紅葉がとっても綺麗になってきてます。どこか遠出をしたいなぁって思うけど、なかなか時間が作れません。

大山方面に行くと、綺麗な写真が撮れそうなんだけどなぁ・・・そろそろ年賀状用の写真を選ばないといけないんだけど、紅葉写真も入れたら綺麗かな?って思います。

子供が大きくなってくると、家族みんなで予定を合わすのが難しくなってくるし、主人も私も仕事で休日も出る事があるから、ホント難しいです。

紅葉は11月中旬ごろまでは楽しめそうだけど、それまでに見に行けるかなぁ? いや、何とか予定を合わせて、少しの時間だけでも見に行けたら良いな。



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青梗菜と豆腐のスープ  主人も64㎏になった!

こんばんは。今日はとっても良いお天気でしたね。数日雨や曇りが続いて洗濯物の乾きが悪かったから、外にたくさん干しましたよぉ。



主人の同僚さんから青梗菜をいただきました。
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ざく切りにして、豆腐と一緒に鍋に入れました。
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麺つゆと鶏がらスープの素、塩コショーで味付けしました。

青梗菜と豆腐のスープです。
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毎朝お味噌汁を作るんだけど、夕食時にも主人用にスープを作ってますねぇ。





こんにゃくをサラダ油でしっかり炒めてから、かぼちゃとジャガイモを加えてさらに炒めました。
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ふたを閉めて、かぼちゃとジャガイモが軟らかくなってから調味料を入れました。

かぼちゃとジャガイモの甘辛炒めです。
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かぼちゃとジャガイモは、ほんの少し芯が残る感じに仕上げてるから、食感が良いですねぇ。





骨付き鶏もも肉を圧力鍋で加圧しました。
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しばらく置いて軟らかくなってから、包丁で食べやすい大きさにカットしました。

鶏もも肉のサラダです。
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マヨネーズとヨーグルト、塩コショーを混ぜたドレッシング煮付けて食べました。





ブリの塩焼きです。
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小ぶりだけど。主人は私と息子達に少しずつ分けてくれました。




こんな感じです。
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さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・・
昨日は、私の体重を書いたけど、主人も今年は結婚してから一番体重が軽くなってますよぉ。一番重かった時期よりは10kg近く減っているみたいです。私は仕事が終わってから、一人で歩いてて、一方主人は毎朝4時前に起きて”ポケモンGO!”散歩をしてるんですよね。

私が「ポケモンをするために、ダラダラ歩いてるだけだよ。」って言うと、主人は「いやいや、歩くのが主で、ポケモンはそのついでだよ!」って言って”ポケモン>散歩”を頑として認めないのよ(笑)。

でも主人は169㎝で現在64㎏・・・時々自転車通勤をしてるのも体重に関係してると思うけど、やっぱり歩いてる距離が長いから、そっちの方で効果が出てるかもしれません。

歳とともに身体がゆるんでくると言われるけど、主人も私もそれは絶対嫌!って思ってます。いつまでも見た目がスッキリしてる方が若々しいし健康的だし、おしゃれも楽しめるし、身体の動きも軽いし、良い事だらけですよね。




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牛肉とこんにゃくの甘辛炒め  体重が減ってる!

こんばんは。今日は早い時間から雨が降り続いて、薄暗くて肌寒い1日でした。



糸こんにゃくをサラダ油をしいたフライパンに入れて、しっかり炒めて水分を飛ばしました。
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牛ばら肉と玉ねぎ、ピーマンを加えてさらに炒めて味付けしました。

牛肉とこんにゃくの甘辛炒めです。
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七味をたっぷり入れてるから、ピリ辛でビールが進みます。




釣り仲間さんからいただいた太刀魚を適当な大きさにカットして、オリーブオイルでソテーしました。
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蓋をして蒸し焼きにしました。

太刀魚のソテーです。
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塩コショーだけで味付けした太刀魚は、とっても上品な味で美味しいです。





鍋に白菜と豆腐を入れて・・・・・・・・・
DSC_935454 (11)
水とだしの素、醤油、みりん、酒を入れて味付けしました。

豆腐と白菜の和風スープです。
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寒くなると主人は温かい汁物が欲しくなるみたいで、毎日のように作ってますよぉ。





キャベツとわかめ、コーンをボウルに入れて・・・・・・・・・
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麺つゆとごま油で味付けしました。

キャベツとわかめの中華サラダです。
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キャベツが安い時に2個まとめて買ったから、毎日のように美味しくいただいてます。






ネギとわかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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スープをたっぷり用意してから、主人は大満足で何度もお代わりしてました。



さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・・
ウォーキングを始めて3週間たちました。始めたのが10月17日で、雨の日も頑張って歩いてますよぉ。日課になってるから、お天気が悪くても歩きたくなるんですよね。

以前と同じくらいビールを飲んでるし、食べる量も変わらないけど、体重がほんの少しだけ減りました。筋肉がつくと体重は増えるはずなんだけど、程よい筋肉なんだろうなぁ・・・脚も締まってきたような気がします。

昨日は体重が44.9㎏でした。最近は45㎏前後を行ったり来たりしてますねぇ。身長が162㎝だから”やせ過ぎ”になるんだけど、私は食事制限もしてないし、体調がとっても良いです。以前から毎日ヘルスメーターに乗ってるけど、ウォーキングをするようになってより正確に計りたいと思うようになりました。

足で計るのと手で計るのとは、数値が全然違うんですよね。ほんの少しの違いなら良いんだけどなぁ・・・。我が家のヘルスメーターはタニタ製品で3000円くらいの物なんだけど、高いものは20000円近くする物も! まぁ、私はアスリートじゃないから、安い物で十分だわ(笑)。



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ポークステーキ 明日は曇り・・・

こんばんは。最近早朝と出勤時間の気温差がとっても大きくて、なかなか来ていく服が決まらなくて困るわぁ(汗)。




我が家に頻繁に登場する豚肩ロース肉が、またまた2割引きになってました。
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この肉は味が付いてるから、わざわざ調味料を足さなくても良いんです。

ポークステーキです。
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分厚くて、おまけにとってもビッグサイズだから、みんなで分けても満足できる量なんですよぉ。





主人の同僚さんから、カブをたくさんいただきました。
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白菜もあったからざく切りにして入れて、肉団子も一緒に鍋に入れ手味付けしました。

肉団子とかぶ、白菜のスープです。
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寒くなると、スープを飲んで体の中から温まりたくなりますよね。





主人が釣ってきたマダイは、これが最後になりました。
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冷凍室から取り出して、醤油とみりん、酒で味付けしました。

マダイの煮付けです。
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冷凍してたけど、マダイはやっぱり美味しいです。私も息子達も少し主人からもらいました。






キャベツが1玉98円でした。良く使う野菜が安いと、とっても助かります。
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千切りにして、カニカマと一緒にボウルに入れました。

キャベツとカニカマのサラダです。
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マヨネーズとレモン汁、塩コショー、砂糖で味付けしました。





玉ねぎとチーズの卵とじです。
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卵とじを作る時は、いつもミックスチーズをたっぷり入れてトロトロにしますよぉ。





こんな感じです。
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牛肉じゃないけど、豚肉も美味しいし、我が家では存在感大きいです(笑)。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・
今日は久しぶりに曇り空でした。いつもなら洗濯物が気持ち良く乾くのに、今日は厚手のトレーナーやズボンが一部乾いてないから、ハンガーにかけてリビングのカーテンレールにかけました。

寒くなると、洗濯物が乾きにくくなるから、すっきり晴れて少し風が吹いてた方がスッキリ気持ち良く乾くから嬉しいな。明日も曇りみたいだから、今日の夜から洗濯物を干して、明日の夕方には取り込みたいと思います。



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「岡山市民合唱団 鷲羽」の発表会

こんばんは。朝冷え込んでるから、最近ベッドから出るのかとっても億劫になります。でも、主婦は朝食とお弁当作り、洗濯等色々しないといけない事がたくさんあるから、そんな事言ってられないですよね。


昨日は、主人と二人で”岡山芸術祭”の「岡山市民合唱団 鷲羽」の発表会に行ってきました。折角だから、少し早目に行って岡シンフォニーホール近くで11月3日~5日まで開催されてる”表町三丁目ストライプマルシェ”に行く事にしたんです。パンやパスタ、カレー、唐揚げ、ピザなど有名店がたくさん出店してて、ものすごい人でしたよぉ。




表町にある岡山シンフォニーホールに着きました。
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主人の知り合いがこのコーラスメンバーでチケットを下さったから、ちょっとおめかしして鑑賞してきました。

最初の5曲は混声合唱曲で、休憩が入ってからスペシャルゲストの慶児道代さんと柾木和敏さんが加わって、オペラが始まりました。

「カヴァレリア・ルスティカーナ」「オテロ」「ナブッコ」「椿姫」が次々と演じられたけど、「椿姫 乾杯の歌」しかわからなかったわ(汗)。でも慶児道代さんの声量はものすごくて、迫力がありました。

そのあとは「坂本九ちゃんが歌ったうた」で”上を向いて歩こう””明日があるさ””ともだち””見上げてごらん夜の星を””心の瞳”が歌われました。ここでも知らない曲があったけど、”上を向いて歩こう”等の名曲を聴くと身体が動いて、一緒に楽しめました。

終わってからホールを出ようとすると、何人もの知り合いがいてびっくりしましたよぉ。出口付近には、チケットを分けて下さった人がおられたから、主人と一緒に挨拶をして、それからシンフォニーホールをあとにしました。

折角だから、主人と二人で近くの居酒屋に入って軽く食べて帰りました。とっても素敵な1日になりました♪



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サツマイモとピーマンの炒め物

おはようございます。昨日折角記事を作ってたのに、アップするのを忘れてたわ(汗)。



主人の同僚さんからピーマンをいただきました。
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全部千切りにして、使う量以外はそのまま冷凍保存しました。
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ピーマンと玉ねぎ、ソーセージをフライパンに入れて、レンチンしたサツマイモも加えてオリーブオイルで炒めました。

サツマイモとピーマンの炒め物です。
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塩コショーとコンソメ顆粒で味付けしたから、サツマイモの甘みが引き立って美味しさがぐ~んとアップしました。





かぶらもいただいたから短冊に切って、牛肉とこんにゃくと一緒に炒めました。
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醤油と砂糖、みりん、酒、味噌、おろしにんにくで味付けしました。

牛肉とかぶらの甘辛炒めです。
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かぶらとこんにゃくに肉の旨味がしみ込んで、どんどんお箸が進みますねぇ。






ミートソースパスタです。
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茹でたパスタをオリーブオイルで炒めて、ケチャップと塩コショーで味付けして、市販のミートソースをかけて、食べる前にたっぷり粉チーズをかけていただきました。





サンマの塩焼きです。
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わかめと白菜のお味噌汁です。
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こんな感じです。
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彩が綺麗な食卓になりました。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・・
昨日はお出かけをするから、早い時間のアップになるはずだったのに・・・それでは、また夕方アップしたいと思います。




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「隠れ家DINING Russet(ラシット)」で、結婚記念日お祝い

こんばんは。今日はとっても風が強くて、正午頃には小雨が降りました。


昨日も書いたけど、11月3日は結婚記念日でそれも年数がきりが良い記念日だったから、家族みんなで近所にある「隠れ家DINING Russet(ラシット)」に行きましたよぉ。
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ここは地域では一番流行ってる居酒屋(と私は思ってる)で、比較的お手軽価格のお店なんです。
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息子達は水、そして主人と私はビールで乾杯↑ 干し肉をチビチビ食べながら、グビグビっとビールを飲みました。
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息子達はお腹が空いてるから、ご飯もそうだけどおかずをどんどん頼む頼む~~~!
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お父さんとお母さんの結婚記念日だから、あなたたちはちょっと遠慮したらどうなん???
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いやいや、美味しそうなメニューがたくさんあると、どれも食べたくなる気持ちは仕方ないよね(汗)。
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代わる代わる忙しいくらい注文していくし、どんどん食べるから、お皿が綺麗に片付いて行く~~~!
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お肉大好きな息子達・・・肉系をどんどん注文していきますよぉ。
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白いご飯に飽きてきて、美味しそうな炭水化物系も、同じようにテーブルに並びます・・・しかも肉系と一緒に(笑)!
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どんだけ肉系を頼むん??? 男の子って、ホント肉が大好きですよね。
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主人はサーモンを頼みました。これはピリ辛な味付けだから、息子も私も食べないから、自分だけチビチビ楽しめるから、ここに来ると毎回注文します。
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お腹いっぱいになって大満足な息子達・・・結局一番食べたのは、主役の主人と私じゃなくて3人の大食いな息子達だったわ(爆)。

いつまでもラブラブな・・・いや時々けんかするけど・・・私たち夫婦はかわいい息子達の笑顔を見て「幸せな結婚生活を送ることが出来てホント幸せ♪ これからももっともっと仲良しな夫婦、家族でいたいなぁ。」って、改めて思いました。





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コイワシ天、イモ天、寄せ揚げ天  今日は結婚記念日♪

こんにちは。暖かくて秋らしい日が続いてますね。布団がよく乾いて、とっても気持ち良いです。



我が家はみんな、天ぷらが大好きです。秋は、私が大好きなサツマイモの季節! レンチンしてから、水溶き天ぷら粉にくぐらせて、カラッと揚げました。
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お次は、頭と内臓を取ったコイワシを揚げました。
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冷凍してたゴーヤを解凍して、玉ねぎとカニカマと一緒に揚げました。
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サツマイモの天ぷらです。
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コイワシの天ぷらです。
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ゴーヤと玉ねぎ、カニカマの寄せ揚げです。
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毎回天ぷらはたくさん揚げて、主人と息子達に「足りないよ。」と絶対言わせないくらいの量を揚げてますよぉ(笑)。




昨日は暖かかったけど、数日前から急に冷え込んだから、毎日スープ系を作るようになりました。
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鍋に肉団子とジャガイモ、タマネギを入れて、牛乳とコンソメ顆粒、塩コショーで味付けしました。

肉団子とジャガイモのスープです。
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たっぷり作ったから、みんなお代わりをしてお腹一派になりました。




玉ねぎとソーセージ、コーンをオリーブオイルで炒めて・・・・・・・
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コンソメ顆粒と塩コショーで味付けしました。

コーンの炒め物です。
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コーンの炒め物が大好きなんだけど、コーンだけだとコーン缶が4缶くらいいるから、玉ねぎとソーセージも一緒に炒めました。





こんな感じです。
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天ぷらがたくさん並んで、みんな大満足な夕食になりました。



さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・・
今日11月3日は結婚記念日で、区切りの良い年数だから、今年は1回きりでなく何回もお祝いする事に決めてます。銀婚式、金婚式は有名だけど、他にも記念日の呼び方があるのかな?と思って検索してみてびっくり! 結婚20周年までは、毎年記念日の呼び名があるんですね・・・初めて知ったわ。

今日は夫婦だけでお祝いしようと思ったけど、今回は家族みんなで食べに行く事になりました。だから、今日は早目のアップになりました、それでは楽しんで来ます♪



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主人の釣り仲間さんから、たくさんの太刀魚↑  太刀魚の塩焼き

こんばんは。今日は比較的暖かくて、上着も薄い物を着て出勤しました。



主人の釣り仲間さんがこんなにたくさんの太刀魚を釣ったから、我が家に持って来てくれましたよぉ。いつも、我が家にたくさんの魚介類を下さって、ホントにありがとうございます♪
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大きめの太刀魚は塩焼き、そして残りはソテー用に冷凍しました。

太刀魚の塩焼きです。
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軟らかくてとっても美味しかったです。





キャベツとハムの中華サラダです。
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途中経過を撮り忘れたけど、鶏がらスープの素と塩コショー、麺つゆで味付けしました。




ご近所さんから黒豆をいただいたから・・・・・・・
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塩ゆでにして、みんなで仲良く食べました。





市販の唐揚げが半額だったから、2パック買ってきました。
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レンチンして、これは息子達がたくさん食べました。





白菜とわかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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用事があって忙しかったから、ちょっと手抜きの夕食になりました(汗)。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・・
最近仕事が忙しくて、用事が1つ入っただけで夕食準備にバタバタしてしまいます。夕食メニューも、あらかじめ考えてたものが1つ減ったりして、主人や息子達にはちょっと申し訳ないです(汗)。

一応食卓に並べてちょっと足りなそうだったら、キャベツの千切りをしたり、卵とじをしたり、ソーセージをレンチンしたり・・・。バタバタしてるし、撮るほどのおかずじゃないから、写真は出してませんよぉ。

予定も色々入ってるから、年末にかけて忙しくなりそうです。もっと時間が欲しい・・・ウォーキングの時間も削りたくない・・・まぁ、毎日充実してるから良いかぁ♪



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プロフィール

Author:ゆいっちょん
岡山県在住の主婦で~す。
6人家族で~す。
歳は秘密で~す。でも気持ちはいつまでも29歳で~す。

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