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カキの蒸し焼き  夕方には、室温が低くなって寒い・・・

こんばんは。毎日寒いけど、温かい恰好をしてますか? 私も、しっかり着込んで出勤してますよぉ。



主人はいつもより仕事が早く済んだから、仕事帰りに行きつけのスーパーに寄ってきてもらいました。
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カキが2パック半額になってたから、全部買って来てもらいました。フライパンに少し水を張って、カキを並べてふたを閉めました。

カキの蒸し焼きです。
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今の時期のカキは小ぶりだけど、旨味がギュギュっと凝縮されてとっても濃厚でした。




豚ロース肉は2割引きの時にたくさん買って、使いたい量だけまとめて冷凍してます。
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さっと炒めてから、大根の千切りを大量に加えてさらに炒めました。

豚肉と大根の炒め物です。
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大根は細い千切りだし、あまり火を通してないから、シャキシャキしてて瑞々しくて美味しかったです。





綺麗なしいたけが奉仕品コーナーに並んでたから、1袋買ってきました。
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圧力鍋に入れて加圧して、沸騰したらすぐ蓋を開けて味付けしました。

大根とシイタケ、豆腐の煮物です。
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お汁もたっぷり飲めるように、薄味に仕上げました。





白菜をざく切りにして、さっと茹でて水けを絞りました。
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油揚げもさっと湯通しして、ボウルに入れました。

白菜と油揚げの酢の物です。
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食べる時に少し温めて、ほんのり温かい酢の物にして食べました。





わかめと大根葉のお味噌汁です。
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こんな感じです。
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皆が大好きなカキ・・・旬のおいしさを十分味わいました。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・・
夕方になると、リビングもキッチンも寒くなるけど、エアコンを付けるのは、電気代が安くなる17時と決めてるの。
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青い方がリビングに置いてた室温湿度計、黒い方がキッチンに置いてた時計です。多少室温が違うけど、この温度だと部屋の中でもジャンバーを着てないと、マジで寒いわ・・・。

分厚いソックスを履いて、その上にソックスカバーも履かないと足が冷たくてたまりません。我が家はスリッパを履かないから、私と同じように、お風呂から出ると分厚いソックスを履いて、それでも寒い時にはカバーも履いてます。

私は冷え性だから、足首サポーターを履いて寝るんだけど、主人に「試してみる?」と言うと、さっそく履いて寝たんですよね。思った以上に温かくて気持ち良かったらしく、とっても気に入ってそれから毎日履いてますよぉ。

家族みんな工夫して、寒い冬を乗り越えたいと思います。



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Author:ゆいっちょん
岡山県在住の主婦です。
6人家族で、主人も息子3人もたくさん食べるから、色々工夫して節約してます。

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