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真魚市でボラとヒラ、ハネをゲット  我が家でイブパーティ

こんばんは。昨日の夜から激しい雨が降ってたけど、今日は朝からとっても良いお天気で、暖かい1日でした。




主人が久しぶりに真魚市へ行ってきました。魚もお客もものすごい量だったみたいです。ヒラ3匹800円、ハネ3匹500円、ボラ200円、あと写真には撮っていませんがブリのアラを買ってきました。
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2リットルペットが小さく見えるでしょ!すべて1~1.4kgです。

野菜も買ってきてもらいました。大根1本100円、ニンジン50円、ネギ1袋100円でした。
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魚介類も野菜も、安くて新鮮な物をゲット出来てとっても嬉しいわ↑




早速ハネのお刺身にしました。
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セイゴ→セイ→ハネ→スズキと変わっていく出世魚で、これはハネです。(関東ではフッコかな)若者はシーバスと呼びます。

ハネとボラの皮の湯引きです。ポン酢に刻みネギを入れたタレを付けていただきました。
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ヒラとハネ、ボラの白子と肝を取り出しました。
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ホイルに包んで包み焼にしました。

昨日は、家族でお世話になってて、仲良くさせていただいてる人をお招きして、我が家でささやかなイブパーティをしましたよぉ。
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豚肉とシメジを炒めて、醤油と砂糖、焼き肉のたれで味付けしました。

豚肉とシメジの甘辛炒めです。
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息子達は何度もお代わりして、たくさん食べて幸せそうでした。





豚ロース肉が2割引きだったから買ってきました。
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天ぷら粉にくぐらせて、パン粉をまぶして揚げました。

トンカツです。
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カットする時にちょっと衣が破れてしまったけど、美味しくいただきました。

骨付き鶏もも肉も買ってきて、じっくりフライパンで焼きました。
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大きくて分厚い肉だから、蓋をして時間をかけて焼かないと、骨の周りが赤い時があるから、長めに焼いてます。





ボウルに大根の千切りをたくさん入れて、わかめとゆず蜂蜜を入れました。
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主人の同僚さんからいただいたゆずを使って、ゆず蜂蜜を作ってます。

大根とわかめのゆず風味酢の物です。
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ゆずの爽やかな香りが、全体に広がってとっても美味しいです。






白菜とニンジン、長ひじきをフライパンに入れました。
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オリーブオイルで炒めて、味付けしました。

白菜とひじきのパスタです。
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牛乳とマヨネーズ、おろしにんにく、塩コショー、コンソメ顆粒で味付けしました。




鶏ミンチと豆腐をボウルに入れました。
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片栗粉とパン粉も加えて、よく混ぜて丸めました。

鶏団子スープです。
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キャベツをざく切りにして、コンソメ顆粒と塩コショーで味付けしました。



パンのカナッペです。
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パンを薄くスライスして、粒マスタードを塗ってベーコンとレッドオニオン、チーズを乗せました。


バナナシフォンを焼いて半分にスライスして、生クリームを塗ってバナナと黄桃、クルミを挟みました。
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全体に生クリームを塗って、上に黄桃と栗甘露煮を飾りました。





こんな感じです。
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たくさん食べて、飲んでお腹いっぱいになりました。



さてさて、独り言です・・・・・・・・・
皆さんは、24日のイブにクリスマスをしますか? それとも25日のクリスマスの日??? 我が家は毎年24日のイブにささやかなおうちパーティをします。

いつもよりおかずを多めに作って、しかも息子達が喜ぶようなおかずを並べます。毎年同じようなおかずになっちゃうけど、それでも品数が多いと息子達のテンションは↑↑↑になりますよぉ。

クリスマスが終わると飾りを片づけて、今度はお正月に向けて色んな準備をしないといけません。また、買い物等色々忙しくなりそうです(汗)。


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Author:ゆいっちょん
岡山県在住の主婦です。
6人家族で、主人も息子3人もたくさん食べるから、色々工夫して節約してます。

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