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コールスローサラダ 向洲公園で花見

こんばんは。桜が綺麗なのは、今週までかも・・・皆さんはお花見に行かれましたか?



キャベツとレタスを安く買ったから、ちょっと気分が大きくなってます。
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ニンジンと一緒にボウルに入れて、マヨネーズとレモン汁、塩コショー、砂糖で味付けしました。

コールスローサラダです。
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新鮮さが問われるかもしれないけど、奉仕品に安く並んでたらついつい買ってしまいます。




骨付き鶏もも肉を圧力鍋で加圧して、軟らかくなるまで茹でました。
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食べる時ははさみでカットして、皆に取り分けてマヨネーズをつけて食べました。





途中経過を撮り忘れたけど、豚肉とキャベツを炒めました。
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焼き肉のたれと塩コショーで味付けしました。





ブリのアラの塩焼きです。
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買ってから日にちが経ってるけど、脂はしっかりのってて軟らかくて美味しいです。





ブリのアラのおすましです。
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こんな感じです。
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魚介類も肉もお変わり分をたくさん用意して方ら、主人も息子達も満足してました。




さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・
今日は仕事が終わってから、急に主人が「お花見に行こう!」って言うから、大急ぎでちゃちゃっと用意して、近所の向洲l公園に行きました。岡山は桜の開花宣言が出てから、すぐに満開宣言が出て、見頃は来週までって感じ???

12時前に行くと結構人が多くて、お弁当を食べたり、バトミントンをしてたり、楽しそうに時間を過ごしてましたよぉ。軽く飲んで食べて、良い気分になりました。



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カルビとキャベツの炒め物 「ワンダーシェフ 魔法のクイック料理 3.7リットル圧力鍋」

こんばんは。暖かくて、桜がとっても綺麗に咲いてて、通勤しててもとっても癒されます。




キャベツをたくさん買ってるから、ざく切りにしました。小松菜が少し残ってたから、一緒にフライパンに入れました。
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ニンニクの芽入り牛カルビと一緒に炒めて、塩コショーで味付けしました。

カルビとキャベツの炒め物です。
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野菜がたっぷり入ってるから、肉と野菜と一緒に食べられてヘルシーです。





大根を圧力鍋に入れて、軟らかくなるまで加圧しました。
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こんにゃくと揚げを加えて、蓋を開けたまま醤油と酒、みりん、砂糖、だしの素で味付けしました。

大根とこんにゃくの煮物です。
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ねり辛子を付けて食べました。





圧力鍋にイワシを並べて、加圧して沸騰したら中火にして数分おいてからスイッチを止めました。
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冷めてから醤油とみりん、酒、砂糖、おろししょうがを加えて、蓋を開けたまま調理しました。

イワシの生姜煮です。
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頭も骨も全部軟らかくなってて、カルシウムがしっかり摂れました。






シューマイです。
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市販のシューマイをレンチンしただけです(汗)。





白菜とわかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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おかずがたくさん並んで、お腹いっぱいになりました。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・
我が家には圧力鍋が2つあって、5.5リットルと3リットルを毎日のように使ってます。圧力鍋で調理すると、肉はプルプル、魚は骨まで軟らかくなってとっても美味しくなりますよね。長時間かかる煮物もあっという間に作れるから、忙しい時もあっという間に作れるから、ホント便利な調理器具です。

3リットルの圧力鍋の蓋が壊れてしまいました・・・。今までパッキンや他の部品も何度か交換して、大事に使ってきました。でも長い事使ったし、そろそろ買いかえ時なのかな?と思って、ネットで調べてました。
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5.5リットル圧力鍋は「ワンダーシェフ 魔法のクイック料理」シリーズで、3~4リットルサイズを探してました。今まで使ってた3リットル圧力鍋は「DOSHISHA」社の物で、とっても使いやすかったんですよね。

でも3リットルサイズは縦長タイプがほとんどで、浅いタイプがないんです↓ よく探してみると「ワンダーシェフ 魔法のクイック料理」の中に、浅型があった! でも発売中止になってるけど、ネットで探すと8000円少しで出てたから、迷うことなく注文しました。

浅型タイプだから、大きな魚や肉もすっぽり入って調理しやすいです。カラーもピンクだから、かわいいでしょ♪



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トンカツ  「豊稔池堰堤」は古城みたい  さぬき麺輝屋でシェア(笑)

こんばんは。暖かいって言うより、暑いって言った方が良いかも。桜も一気に咲いて、散るのも早そうですね。



衣付き豚ロース肉が2割引きだったから、全部で5枚買ってきました。
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中火でゆっくりあげて、中まで火を通しました。

トンカツです。
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半額シールが最近少ないんだけど、2割引きでもとっても助かりますよね。




キャベツと玉ねぎ、ニンジンをフライパンに入れて炒めました。
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レンチンしてほぐしやすくなった焼きそばを加えて、さらに炒めました。

焼きそばです。
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天かすと鰹節をたっぷり乗せて、よ~く絡めていただきました。





レタスが1玉50円で並んでたから、2玉買ってきました。
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キャベツとキュウリも足して、レモン汁と砂糖、マヨネーズ、塩コショーで味付けしました。

コールスローサラダです。
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暑い日は、生野菜のサラダが一番美味しいですね。





ブリの頭の塩焼きです。
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存在感があるでしょ!




わかめとねぎのお味噌汁です。
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こんな感じです。単品の写真を撮り忘れましたが、奥の黒い物体は大きなブリの頭の塩焼きです!
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トンカツは1人1枚あったから、みんな大満足でした。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・
高知ドライブ第4弾です。次は、豊稔池にやって来ました。
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阿讃山脈を分けるように流れてる柞田川(くにたがわ)の上流に「豊稔池堰堤」があるんです。写真を見ても素敵だなぁ、と思ったけど、実物はもっとすごくて大きくて、まるで映画のロケ地に出てくるような風景で、中世ヨーロッパの古城を思わせるようなダムでした。
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大正15年に起工、そして昭和4年に竣工された溜池堰堤で、日本最初期のマルチプル・アーチダムで、重要文化財(建造物)に指定されています。
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堤長145メートル、堤高30メートル、中央部に5個のアーチと6個の扶壁があって、上から水がどんどん放水されてるから、豪快でいつまでも見ていたいくらいですた。
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高知や徳島から帰ってくる時には、いつも丸亀にある「さぬき麺輝屋」に立ち寄ります。
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以前は注文する時には「大(うどん3玉)」を5人分頼んでたんだけど、ドライブすると色々美味しい物を食べるから、結構お腹がいっぱいになってるんですよね。
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だから、最近は「大」を4人分頼むことが多くなって、私が取皿をもらって、みんなから少しずつもらうようにしてます。これが一番お腹に丁度良い感じです。

食事は”お腹いっぱい食べて苦しい”より”もう少し食べられるかもしれないけど、ホント美味しかった♪”で終わるほうが心地良いですよね。

今回も楽しいドライブになりました。



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豚の角煮  高知城の桜が満開♪

こんばんは。今日は各地で夏日を観測したそうですね。冬の次に短い春、そしてすぐ夏が来そうだわ・・・。



豚ばら肉ブロックと豚軟骨を圧力鍋で加圧して、軟らかくなるまで茹でました。
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厚めに切って、こんにゃくと一緒にフライパンに入れて煮付けました。

豚の角煮(豚軟骨入り)です。
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こんにゃくには切り目を入れてるから、豚の旨味がしみ込んでて、豚ばら肉も軟らかくてプルプルですよぉ。





大根を圧力鍋に入れて、沸騰したらスイッチを消してしばらく置いておきました。
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冷めたら蓋を開けて、油揚げを加えて蓋を開けたまま調理ました。

大根と油揚げの煮物です。
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大根がトロトロで、だしの味がしみ込んでてとっても美味しかったです。




主人の同僚さんからいただいた青梗菜は、2等分して残しておいたの。
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コーンと一緒にフライパンに入れて、オリーブオイルで炒めました。

青梗菜とコーンの炒め物です。
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おろしにんにくと塩コショー、粉チーズで味付けしました。





途中経過を撮り忘れたけど、ヒラの煮付けです。
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主人が真魚市でたくさん買ってきた魚介類だけど、だんだん少なくなってきたなぁ(汗)。





粕汁です。
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こんな感じです。
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豚の角煮は主人も息子達も大好きだから、とっても美味しそうに食べてました。



さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・・・

高知ドライブ第3弾です。ひろめ市場でたくさん食べてお腹いっぱいになったから、次は高知名物の「日曜市」を歩くことに! 少し歩いて、お腹を空かさないとね(笑)。高知名産の文旦とトマトがたくさん並んでましたよぉ。
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日曜市では結局何も買わず、ゆっくり見ながら歩いただけで、すぐ近くにある高知城にやって来ました。高知は今桜が満開で、ホント綺麗なんですよね。

山内一豊像です。山内一豊は戦国・安土桃山時代の武将で、信長、秀吉、家康の三人に仕えた武将です。
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高知が今年”桜の開花”が一番早かったから、高知城はものすごい人でした。やっぱり、みんな考える事が一緒ですね。
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たださえ暑いのに、石段を歩くと汗が出てきました。半袖の人もたくさんいて「さすが、南国高知やねぇ。」って思いました。
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頂上に上がると桜の木がたくさんあって、とっても綺麗に桜が咲いてました。レジャーシートがあちこちで広げられてて、みんな食べたり飲んだりしながら、楽しそうにお花見をしてました。お昼だったから、子供連れも多くて、お弁当を広げて食べたり、ほのぼのした光景でした。
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お天気も最高で、綺麗な桜を見られて良い気分になりました。

続く・・・・・・・・・

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アサリの酒蒸し  高知ドライブ第2弾 

こんばんは。毎日ポカポカして暖かいですね。段々日差しが強くなってきてるような気がします。



キャベツが半玉80円でした。
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味付き簿他ばら肉と、ローズ肉を一緒にフライパンに入れて炒めました。

豚肉とキャベツの炒め物です。
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キャベツはなかなか安くならないから、スーパーで激安キャベツを見つけるとついつい買ってしまいます。冷蔵庫に今2個入ってるから、上手に食べたいと思います。





アサリが半額だったから、2パック買ってきましたよぉ。
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蓋をして、酒を入れて蒸しました。

アサリの酒蒸しです。
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息子達はアサリが大好きだから、主人よりたくさん食べて、主人はちょっと足りなかったかも。





白菜をざく切りにしました。
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鍋に入れてサラダ油でさっと炒めて、油揚げを加えて薄口しょうゆ、みりん、酒、砂糖、だしの素で味付けしました。

白菜と揚げのさっと煮です。
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甘めの味付けにしたから、優しい味でいくらでも食べられましたよぉ。





はんぺんを小さめに切って、玉ねぎとチーズを乗せました。
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これは、レンチンする前の画像です。並べて写真を撮ってたら、食べるまでに時間が経ってしまって、チーズが固くなるから、レンチン後の写真は撮ってません。





わかめとキャベツのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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昨日もおかずがたくさん並んで、みんなお腹いっぱいになりました。



さてさて、独り言です・・・・・・・
高知ドライブの第2弾です。高速道路を走ると、2時間で行けるから毎年のように遊びに行ってます。今回は少しとばしたので1時間50分で高知に到着。
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「ひろめ市場」では鶏唐揚げやサバずしなど、それぞれが食べたいものを買いに行ってはまた席に座って食べました。撮り忘れもたくさんあるなぁ・・・。うつぼの唐揚げです。岡山では見かけた事も食べた事もないです。
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「ちびから本舗」には長蛇の列が出来てて、買うのにものすごく時間がかかるけどとっても美味しいんですよね。
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かつおのたたきも唐揚げも美味しかったけど・・・・・・・・・・・・やっぱり”どろめ”が一番だったわ・・・それも全員一致でした!
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かつおのたたきの店「明神丸」は日曜日は10時開店だけど、時間前に並んで4番目に並んでたたきを買った私・・・食べ始めてしばらくすると、長蛇の列が3列に膨らんでました。
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高知のひろめ市場にお出かけ予定の人は、早目に駐車場に入れて中に入ってすぐ席を確保してくださいね。



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高知に行ってきました  「ひろめ市場」でどろめ、「明神丸」でかつおのたたき

こんばんは。今日はとっても暖かったですよね。



昨日は、高知に行ってきました。
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高知が開花宣言されて数日で満開宣言がされたから、桜が見たくなりました。
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家を7時45分に出発して、瀬戸大橋を走って高知に9時30分ごろ到着しました。瀬戸大橋が出来て、高知は近い県になりました。大好きな「ひろめ市場」専用駐車場にとめようとしたけど「満車」でした。でも待つことに! 数分で止められたから、超ラッキーだったわ♪
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遅い時間に行くと座るのが大変なひろめ市場だけど、これもラッキーな事にすぐテーブルを探すことが出来ました。お店がたくさん出てて、色んな食べ物があるから、主人も息子達も目がキラキラですよぉ!
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何回もひろめ市場に来たことがあるけど、今回もやっぱり、ひろめ市場で大人気の「明神丸」がメインです! 9時50分に1人目の人が並んで、主人は「まだ並ばなくても良いやろ。」と言うけど、私は「いやいや、私はすぐ食べたいから並んでも良いよ。」って、私は前から4番目に並びました。
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並んで正解でした。あっという間に長い行列が出来て、3層になったんです・・・さすが、人気店はすごいわ。毎回「明神丸」のたたきを食べてるけど、主人と息子達は”塩”が良いみたいだけど、私はやっぱり”タレ”かな。
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白子とどろめ・・・どろめって言うのは「シラス」の事です。これが超美味しくて、それぞれ2回買ってきて、みんなでちびちび分け合って食べました。
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日曜日は朝7時から開いてるから、すでに出来あがってて大きな声で盛り上がってる人もたくさんいるんです。高知の人って、お酒が強いから、ここは楽しい場所なんでしょうね。
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主人と私は高知が大好き!  2人とも飲むからか(爆)!

続く・・・・・・・・・・・・・



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白菜と小松菜パスタ

おはようございます。昨日遅く帰ってきたから、アップ出来ませんでした。



キャベツが奉仕品コーナーに並んでたから、1玉買ってきました。
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まだまだ安いとは言えなくて、定価じゃ手が出にくいです。

豚肉とキャベツの炒め物です。
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軟らかいキャベツだから、火が通るととっても甘くて美味しいんだけど、かさがめちゃくちゃ少なくなってしまったわ(汗)。




小松菜をいただいたから、さっと茹でて刻みました。
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白菜と一緒にフライパンに入れて、オリーブオイルで炒めました。

白菜と小松菜たっぷりパスタです。
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ツナを少し入れて、麺つゆとだしの素で味付けしました。





真魚市で買って来たサーモンを、食べやすい大きさにカットしました。
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フライパンに並べて、蓋をして焼きました。

サーモンの蒸し焼きです。
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プルプルで脂とコラーゲンたっぷりなサーモンは、家族みんな大好きです。





キュウリが2本20円だったから、3本買ってきました。
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わかめとさっと茹でたもやしと一緒にボウルに入れて、麺つゆと鶏がらスープの素、ごま油で味付けしました。

もやしとわかめの中華和えです。
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太もやしは食べ応えがあるから、シャキシャキしてて美味しいです。





水菜とわかめの粕汁です。
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こんな感じです。
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野菜たっぷり、おかずもたくさん並んで、みんな大満足でした。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・・
昨日25日(日)は、家族でお出かけしてきました。高知に行ってきたので、その写真を今日の夕方アップしたいと思います。それではまた夕方・・・・・・・・・・・・



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「ラシット/隠れ家DINING Russet 」

こんばんは。今日は、朝の寒さが少し緩んで気持ち良い1日でした。


久しぶりに「ラシット/隠れ家DINING Russet 」に行きました。
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主人は3月、4月と飲み会が続いて出る事が多いんですよね。
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だから、飲みに行くのが好きな私は超ストレス! 飲み会は仕事かもしれない、それは純分わかってます・・・でも、ストレス!
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「自分だけじゃなくて、私も連れて行ってよ!」って気持ちになるんですよね。
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嘔吐下痢の症状もなくなったし、平熱になったから、体調もまあなんとか元に戻りつつあるから、しばらく飲まなかったけど、もう大丈夫!
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主人と私は、家でビールを1本ずつ飲んでから出かけたから、良い気分になってて、お店では飲みたい気持ちは少し押さえられてます。
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チャーハンとホルモンうどん、唐揚げは再度注文しましたよぉ。
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摂り忘れた料理もあるけど、昨日は好きな物、そしてコスパがある物を頼んだから、安く済みました。家での食費は頑張って節約してるから、その分時々飲み会に連れて行って欲しいな。



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水菜とこんにゃくの炒め物  ようやく平熱に・・・

こんばんは。日中は温かいけど、朝出勤する時は、まだまだネックウォーマーと手袋がないと寒くてたまりません。



太もやしが1袋10円だったから、4袋買ってきました。
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フライパンにごま油をしいて、豚肉と一緒に炒めました。

豚肉ともやしの炒め物です。
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あっさりした味付けが良いから、塩コショーと鶏がらスープの素だけで味付けしました。





ご近所さんから、水菜と小松菜をたくさんいただいたから、新鮮なうちに食べましょう。
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糸こんにゃくをしっかり炒めてから、水菜と油揚げを加えて、薄口醤油とみりん、酒、砂糖で味付けしました。

水菜とこんにゃくの炒め物です。
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だしの味が効いてて、とっても野菜い味付けで美味しくいただきました。




次は、小松菜を使いました。
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キャベツと玉ねぎと遺書にフライパンに入れて、サラダ油で炒めてレンチンした焼きそばを加えてさらに炒めました。

焼きそばです。
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野菜たっぷりで、とってもヘルシーな焼きそばです。





久しぶりに、行きつけのスーパーでエイの肝が並んでたから買ってきました。
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塩でぬめりを取ってから、酒に浸してしばらく置いておきました。食べやすい大きさにカットして、煮付けました。

エイの肝の煮付けです。
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カニ味噌に似た味・・・いやいや、もっと濃厚かも!





わかめと白菜のお味噌汁です。
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こんな感じです。
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エイの肝が良いつまみになったわ。でも、食べ過ぎるとちょっときついくらい濃厚・・・。



さてさて、独り言です・・・・・・・・・・
私は38度を最高に微熱が続いてたけど、今日やっと朝から夕方まで平熱・・・やっと治ったような気がします。ちょっと身体がだるい感じは残ってるけど、熱が下がれば気分も違いますよね。

食欲はまだ元通りじゃないけど、今日はお出かけしますよぉ。早目にアップして、楽しんで来ようと思います♪




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トンカツ  私だけまだ微熱が・・・

こんばんは。まだ体調が良くないから、外にいると寒く感じます。




衣付き豚ロース肉が2割引きになってから、3枚入りを買ってきました。
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多めの油をしいて、じっくり中まで火を通しました。

トンカツです。
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安く買ったけど、軟らかくて十分美味しいです。




キャベツをざく切りにして、オリーブオイルで炒めました。
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ソーセージを加えてさらに炒めて、塩コショーで味付けしました。

キャベツとソーセージの炒め物です。
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キャベツはまだまだ高いですね。安い時には、まとめて買わないと怖くて手が出ません。




アサリのマーガリン蒸しです。
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バターって高いじゃないですか・・・最近は全然買ってないですね。香りが全然違うのはわかるんだけどなぁ。




ほうれん草をオリーブオイルで炒めてから、コーンを加えました。
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アサリを調理した時に出たお汁を加えて、茹でたパスタを入れて炒めました。

ほうれん草とコーンのパスタです。
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アサリの味と旨味が、十分パスタに染み込んでて美味しかったです。





チキンスープです。
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骨付き鶏もも肉を茹でた時の茹で汁は捨てずに、小分けして冷凍ストックしてるんです。





こんな感じです。
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皆が大好きなおかずがたくさん並んで、みんなお腹いっぱいになりました。





さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・
三男から始まって、主人、私、長男と続いた嘔吐下痢だけど、私だけ微熱が続いてます。主人と息子達は、熱があっても食欲があって結構食べるから、回復が早いんでしょうね。私は、ちょっと熱が出るだけで食欲がど~んと落ちて、全然欲しくなくなるの。

調子が悪くなっても、しっかり食べないといけないんでしょうねぇ。わかってるけど、無理に食べても美味しくないし・・・。熱が出た20日の夕食はチーズだけ・・・昨日の21日は朝食も昼食もヨーグルトだけ・・・夕食は何も食べないのもいけないから、おかずを少しつまんだ程度でした。

今朝久しぶりにご飯粒を食べました。まだまだ平熱にならないから、身体がだるいです。

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青梗菜とわかめの白和え  次男以外は嘔吐下痢(多分)に・・・

こんにちは。昨日から雨が降り続いて、今日も1日中あいにくのお天気です。昨日に引き続き体調が悪いから、今日は早目にアップします。




キャベツの外葉をたくさんいただいたから、刻んで残りは冷凍しました。
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豚肉と一緒にフライパンに入れて、サラダ油で炒めて味付けしました。

豚肉とキャベツの炒め物です。
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焼き肉のたれと塩コショーで味付けしました。キャベツは外j葉だけど、炒めれば軟らかくなるし、十分食べられます。





主人の同僚さんから青梗菜をいただきました。
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花が咲いてるけど、軸は全然軟らかいし捨てる部分はありません。
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さっと茹でて食べやすい長さにカットして、豆腐とわかめと一緒にボウルに入れました。

青梗菜とわかめの白和えです。
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味噌と麺つゆ、砂糖、だしの素で味付けしました。




真魚市で買って来たヒラは、これが最後になりました。
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私が調子悪いから、主人が骨切りしてくれました。とっても助かります。

ヒラの煮付けです。
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醤油とみりん、酒で味付けしました。みりんを多めにしてるから、甘めで食べやすいです。





青梗菜と玉ねぎのスープです。
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こんな感じです。
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いつもよりおかずが1品少ないけど、何とか夕食を作る事が出来ました。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・
先週17日三男が38度近い熱を出して、お腹の調子が悪くなりました。熱はすぐ下がったんだけど、水みたいな○○○だから、嘔吐下痢でしょうね。嘔吐下痢のウィルスは感染力が強いから気をつけてたんだけど、19日には主人が、そしてその翌日には私、そして、長男も調子が悪くなりました。

主人はおなかの調子が悪くなったけど、私と長男はちょっと痛いくらいで、症状は軽いです。でも熱が高い時には38度だから、用心しないといけません。二男はまだ大丈夫だけど、こんなに次々うつると家族全滅になる可能性があります・・・きゃ~、怖い!

久しぶりに熱が出たけど、やっぱりしんどいですね。今日は熱が少し下がってから、大急ぎで準備して写真も早いうちに写しました。今日も早く食べてから、早く寝ようと思います。

でも、全然食欲がないから、何を食べよう??? 実は私、昨晩はチーズしか食べてないし、今日は朝食も昼食も全然食べてないの。でも病人なのに、昨晩はチューハイはしっかり飲みました・・・大バカ野郎ですよね(笑)。
 

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久しぶりに熱

こんばんは。今日は午後から熱が出て、しんどいです。早く寝ますね。

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豚肉と白菜の炒め物  もしかして、次男も花粉症?

こんばんは。朝から雨が降り続いてます。明日も明後日も、お天気は悪いみたいですね。




白菜が1玉100円でした。それもしっかりした白菜だったから、これは嬉しいな。
DSC_123525 (13)
豚肉と一緒にフライパンに入れて、ゴマ油で炒めました。

豚肉と白菜の炒め物です。
DSC_123525 (14)
白菜をたっぷり入れたけど、やっぱりかさは減ってしまいますね。まぁ、仕方ないか(汗)。





ネギをいただいたから、緑の部分を刻んで白い部分は冷凍しました。
DSC_123525 (12)
麩と豆腐と一緒にフライパンに入れて炒め、最後に天かすを加えて、麺つゆで味付けしました。

豆腐と天かすの炒め物です。
DSC_123525 (15)
油を使わなくても、天かすからコクと旨味が出るから、結構味が濃いおかずになります。





前日作ったキャベツとわかめのサラダを、少しだけ残してました。
DSC_123525 (11)
ソーセージと一緒に巻いて、さっと揚げました。

春巻きです。
DSC_123525 (17)
何でもかんでも春巻きの皮に乗せて揚げると、リメイクしたおかずとして1品出来上がるからとっても助かります。





サンマの塩焼きです。
DSC_123525 (16)
大根がなかったから、主人の大好きなだいこんおろしはなし・・・主人はちょっと不満気だったわ↓





わかめとねぎのお味噌汁です。
DSC_123525 (18)





こんな感じです。
DSC_123525 (20)
簡単だけどボリュームがあって、主人も息子達も大好きな春巻きが並んで、とっても喜んでくれました。



さてさて、独り言です・・・・・・・・・・
花粉症の人にはとっても嫌な季節の春・・・我が家でも主人と三男が花粉症だし、長男もアレルギー性鼻炎だから、今の時期はティッシュペーパーの減り方がものすごいです。ごみ箱もティッシュだらけですよぉ。

私と次男は花粉症でもないし、鼻炎もないから、春は大好き~!

・・・・・だったのに、もしかしたら二男が花粉症デビュー??? 鼻水が出るし、鼻がちょっとむずむずするみたいで「僕もついに花粉症になったかも。」とちょっぴり落ち込んでます。病院に行ってないからまだはっきりしてないんだけど、もし花粉症ならかわいそうですねぇ。

主人は昔からアレルギー性鼻炎だから、息子達に主人の体質が似てしまったって事か・・・。私はアレルギーがないから、その点では私に似て欲しかったな。

主人は花粉症の薬を飲んで、目薬や点鼻薬も差してます。症状が強い時には、きつい薬を飲んでるけど、結構眠気の症状が出るから気をつけないとね。

花粉症はホント大変そうだから、私は絶対になりたくないなぁ。



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肉豆腐  息子が大学病院で、親知らず抜糸

こんばんは。今日は朝から良いお天気で、布団が気持ち良く乾いたけど、明日からしばらくお天気が崩れるみたいですね。


主人の同僚さんから、ネギをたくさんいただきました。
DSC_123525 (3)
牛ばら肉と豆腐をたっぷり使いましょう。

肉豆腐です。
DSC_123525 (7)
豆腐も2丁使いました。我が家はみんなたくさん食べるから、しっかり用意しておかないと、全然足りないんですよね。






主人の同僚さんから、青梗菜をいただきました。
DSC_123525 (1)
大根も少し残ってるし、一緒に使う事にしました。
DSC_123525 (4)
フライパンにオリーブオイルをしいて、ソーセージを加えて炒めてから、茹でたパスタを加えてさらに炒めました。

青梗菜のパスタです。
DSC_123525 (6)
牛乳とマヨネーズ、コンソメ顆粒、塩コショー、粉チーズで味付けしました。





キャベツが安く買えると、とっても助かりますよね。
DSC_123525 (2)
千切りにして、わかめとコーンと一緒にボウルに入れました。

キャベツとわかめのサラダです。
DSC_123525 (8)
鶏がらスープの素とポン酢、砂糖、おろしにんにくで味付けしました。





ブリとサワラの頭の塩焼きです。
DSC_123525 (9)
それほど大きなサイズの頭じゃなかったけど、そこそこ身が付いてました。






キャベツとわかめのお味噌汁です。
DSC_123525 (5)






こんな感じです。
DSC_123525 (10)
昨日もおかずがたっぷりあったから、おなかいっぱいになって大満足な夕食になりました。



さてさて、独り言です・・・・・・・・・・
親知らずが変な向きに生えてると、歯医者さんじゃ対応出来なくて、大学病院での治療になります。先日三男が治療して、金曜日には長男が治療・・・現在頬が腫れてます。

三男は右1本と左2本合計3本を抜かないといけなくて、1度に全部抜いても良いんだけど、それだと食事が出来なくなるから、抜糸治療は2回に分ける事になり、先日は左の上下2本を抜きました。明日残りの右1本を抜きに行きます。

かわいそうに・・・また腫れて、しばらく痛みが続きますよぉ。



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鶏の唐揚げ  着なくなった服の整理

こんばんは。久しぶりに、水たまりに薄い氷が張ってました。朝はとっても冷え込みましたね。



鶏もも肉は、いつも2㎏入りの袋を買ってきて小分けしてます。
DSC_123525 (32)
1袋に7枚くらい入ってるから、5枚取り出して水溶き唐揚げ粉にくぐらせてあげました。

鶏の唐揚げです。
DSC_123525 (40)
安いけど、ふっくらジューシーで軟らかくて美味しい鶏肉です。




ニシガイが久しぶりに半額になってました。
DSC_123525 (33)
2パック買ってきてフライパンで蒸してから、食べやすい大きさにカットしました。

ニシガイのガーリック炒めです。
DSC_123525 (37)
これだけたっぷりあるから、みんないっぱい食べられて大満足でした。





キュウリが奉仕品コーナーに並んでて、3本で80円でした。
DSC_123525 (34)
1本だけスライスして、キャベツとレタスと一緒にボウルに入れました。

レタスとキャベツ、キュウリのサラダです。
DSC_123525 (36)
野菜がまだまだ高いけど、奉仕品コーナーにあった野菜で、しっかり野菜を摂れました。





またまた、これも奉仕品ですよぉ!
DSC_123525 (35)
太もやしが1袋10円でした。キャベツと一緒にフライパンに入れて、ゴマ油で炒めて塩コショーで味付けしました。

もやしとキャベツの炒め物です。
DSC_123525 (39)
もやしがシャキシャキしてて、しかも安くゲット出来てラッキーでした。





ネギとわかめのお味噌汁です。
DSC_123525 (38)





こんな感じです。
DSC_123525 (41)
野菜がたっぷり食べられた夕食になりました。



さてさて、独り言です・・・・・・・・・・
昨日今日と、続けて冷え込んでとっても寒かったですね。数日前暑いくらい気温が上がったから、毛布を1枚ずつ洗ってるんだけど、ちょっと早すぎたかな?って反省・・・。でも、掛け布団にモコモコなカバーを漬けてるから、まぁ寒くなくてちょうど良いかも。

暖かくなったり寒かったりを繰り返して、本格的な春になるのはわかるんだけど、着る服が困りますよね。あまりに分厚いジャンバーもおかしいし、薄着だと寒くて風邪をひきそうだし。

でも、少しずつタンスのなかの服を整理してますぉ。もう着なくなった服や、少し色褪せたり毛玉が出来てしまった服は、処分してます。断捨離は得意じゃないけど、よく考えてから捨てるようにしてます。

う~ん、でもね、考え過ぎると捨てるのがもったいなくなって、またタンスの中にしまってしまうんですよね。これじゃ、全然断捨離にならなくて、どんどん無駄な時間が過ぎるだけだわ(汗)。




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鶏の照り焼き  高知が桜開花宣言

こんばんは。昨日の夜から雨が降り続いて、昼ごろまで降ったから、久しぶりに肌寒い1日でした。



骨付き鶏もも肉は、圧力鍋で加圧して軟らかく茹でました。
DSC_120554 (17)
フライパンに移して、醤油とみりん、酒、焼き肉のたれで味付けしました。

鶏の照り焼きです。
DSC_120554 (23)
照り照りで、味が中まで染み込んでてとっても美味しかったです。





キャベツを千切りにして、ボウルに入れました。
DSC_120554 (19)
レタスとコーンも加えて、マヨネーズとレモン汁、砂糖、塩コショーで味付けしました。

コールスローサラダです。
DSC_120554 (21)
レタスが奉仕品に並んでたんだけど、重くてずっしりしてるのが80円でした。





ヒラはおなかを出して、骨切りをしました。
DSC_120554 (18)
小骨が多いヒラは、面倒だけど骨切りをしないといけません。

ヒラの煮付けです。
DSC_120554 (20)
醤油とみりん、酒で味付けしました。





レタススープです。
DSC_120554 (22)






こんな感じです。
DSC_120554 (24)
忙しかったから、ちょっとおかずが少ない夕食になってしまったわ(汗)。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・
暖かくなったと思えばまた寒くなって、なかなか春本番とはいかないですね。なかなか衣替えが出来ませんね。

昨日高知に、桜開花宣言が出ました。岡山市でも、桜が所々で咲いてます。「私をどこかに連れてって!」と主人にうるさいくらいおねだりしてるのに、計画をしてくれてるのかどうか淡しいわぁ。

とりあえず、美味しい物を食べに行きたい・・・飲みに行きたい・・・”花より団子”か(笑)???




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牛肉とキャベツの炒め物  今日は小学校の卒業式

こんばんは。今日は暑いくらいで、半袖の人も結構見かけましたよぉ。



ニンニクの芽入り味付き牛カルビ肉が2割引きでした。
DSC_120554 (8)
キャベツと一緒に炒めて、かさ増ししました。

牛肉とキャベツの炒め物です。
DSC_120554 (14)
カルビ肉がプルプルしてて、とっても軟らかくて美味しかったです。




サーモンのアラを冷凍室から取り出しました。
DSC_120554 (7)
フライパンに並べて、蓋を閉めて焼きました。

サーモンの蒸し焼きです。
DSC_120554 (16)
真魚市に毎回あるとは限らないサーモン・・・スーパーで買うと高いんですよね。





冷蔵庫から残り物の野菜を取り出して、全部千切りにしました。
DSC_120554 (12)
キャベツと大根、ニンジン、玉ねぎをサラダ油で炒めて、レンチンしたうどんを加えてさらに炒めました。

焼きうどんです。
DSC_120554 (15)
肉が入ってないから、かつお節と天かすをたっぷり入れてコクを出しました。





キャベツのスープです。
DSC_120554 (13)



こんな感じです・・・って、全体写真が撮れてませんでした。超ショックです(涙)。


さてさて、独り言です・・・・・
今日は岡山市の小学校の卒業式でした。卒業式が続いて、今度は入園、入学式ですね。別れがあって、新しい出会いがあって、楽しい事がどんどん増えていきます。出会いを大切にしてほしいですね。

私の年齢になると、なかなか新しい出会いがなくてちょっぴり寂しいです。若いって、ホント良いですよね。





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鶏の唐揚げ  桜開花予想は平年より早めになりそう

こんばんは。仕事から帰ってすぐウォーキングをしてるんだけど、薄着でも暑くて、汗が出るくらいでした。




水溶き唐揚げ粉をまぶして、鶏もも肉を多めのサラダ油で揚げました。
DSC_117112 (29)
分厚いから、弱火でじっくり時間をかけて焼いてから、最後は温度を上げでカリッと仕上げました。

鶏の唐揚げです。
DSC_120554 (4)
皮はパリッパリ、中はジューシーでとっても美味しい唐揚げでした。




キャベツ1玉が200円だったから、1玉買ってきました。
DSC_120554 (1)
わかめとコーンも一緒にボウルに入れて、ポン酢と砂糖、ごま油で味付けしました。

キャベツとわかめ、コーンの中華サラダです。
DSC_120554 (2)
ちょっと食感が固めのキャベツだけど、ずっしり重いキャベツが200円は超安いですよね!





サンマの塩焼きです。
DSC_120554 (5)
写真を撮り忘れたけど、大根おろしもたっぷり添えました。






アサリのおすましです。
DSC_120554 (3)






こんな感じです。
DSC_120554 (6)
野菜がちょっと少なかったかも(汗)。玉ねぎやジャガイモ、ニンジンが少ししか残ってないから、そろそろ買い物に行かないとね。



さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・
昨日は近所の中学校の卒業式、そして今日は幼稚園の卒園式でした。スーツを着た保護者が、たくさん歩いてましたよぉ。卒業式の次は入学式・・・春は、色んな行事がありますよね。

昔は、入学式の頃は満開の桜でとっても綺麗なイメージだったけど、地球の温暖化が進んで、最近は入学式の頃にはすっかり桜が散ってしまって葉桜になってる事が多くないですか???

今年は冬が超寒かったから、桜の開花が遅れるかな?って思ってたけど、平年並みかそれよりもっと早くなるみたいです。毎年近所の桜を見に行くんだけど、岡山市は3月終わりには満開になる予報です。

花粉症とは無縁な私は、春が大好き♪ 花見が今から楽しみです。



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スジ肉と大根の煮物  「札幌ろまん亭」の「チョコモンブラン」 「ロイズ」の「桜フロマージュ」

こんばんは。暖かくなってきて、春らしくなってきました。今日は中学校の卒業式で、朝からスーツ姿の人がたくさんいました。



圧力鍋に大根を入れて、加圧して軟らかくしました。
DSC_117112 (1)
蓋を開けて、スジ肉を加えてさらに加圧しました。

スジ肉と大根の煮物です。
DSC_117112 (4)
スジ肉が軟らかくなって、大根に肉の旨味がしみ込んでてとっても美味しかったです。





春巻きの皮は、いつも冷蔵庫にストックしてますよぉ。
DSC_117112 (2)
ソーセージとチーズ、そして、キャベツともやしを炒めた物を春巻きの皮で巻いて、カラッと揚げました・

春巻きです。
DSC_117112 (6)
残り物や、冷蔵庫にある物を使って出来るから、春巻きの皮は重宝してます。





ミートソースパスタです。
DSC_117112 (3)
市販のミートソースをかけて、食べる直前に粉チーズとドライハーブミックスをかけて食べました。





わかめとチーズの卵とじです。
DSC_117112 (7)
わかめは、毎日のように食べてるような気がする・・・・・。





豆腐とわかめのお味噌汁です。
DSC_117112 (5)





こんな感じです。
DSC_117112 (8)
大根は、時期的にそろそろ終わりですね。今年は高くて、スーパーに並んでる大根は高級品でした。



さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・・
昨日は、久しぶりに天満屋に行ってきました。「北海道物産展」をしてたから、絶対に行きたかったんですよね。少し早目に家を出て天満屋を目指したけど、思ってた通り付近は渋滞が出来てました。でも、何とか駐車場に停められたけど、入り口には大勢の人の列が出来てるわ~~~!

とにかくものすごい人で、歩くのも大変なくらいでした。まずはこれ!
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「札幌ろまん亭」の「チョコモンブラン」です。
IMG_20180311_104058.jpg
ものすごい人の波をかき分けて、売り場近くに行くともう大行列が出来てました・・・さすが、人気があるスイーツはすごいなぁ、って感心しましたよぉ。
IMG_20180311_110341.jpg
整理券を貰うために長蛇の列に並びました・・・主人が! 
10時に着いたのに買うまでに50分かかったようです。
DSC_120554 (9)
一緒に並ぶと時間がもったいないから、私は別のコーナーに大急ぎで移動して、数量限定商品を買いに行きました。
IMG_20180311_110232.jpg
それと「ブルマンベーカリー」の「男爵チーズカレーパン」も大人気でした。
IMG_20180311_110536.jpg
「メロンプリンパン」が数量限定だったから、試しに買って食べてみました。北海道産の赤肉メロンをシロップで煮て作ったプリンが、中に入ってるみたい・・・超美味しそう♪
IMG_20180311_110902.jpg
ベンチがたくさんあったから、そこに座って食べてみました。う~ん、男爵チーズカレーパンは、サクサクしててカレーもたっぷり入ってて、確かに美味しかったです。

でも「メロンプリンパン」は、パン生地が思ってたよりパサついてて、しかも中のメロンプリンが少なすぎた(涙)。”数量限定”に騙されてしまったわ。私も男爵チーズカレーパンにすればよかった、とめちゃくちゃ後悔しました。だって、値段があまり変わらなかったら、余計にもったいない感が強かったです。


「ロイズ」のチョコが大好き・・・特に生チョコが大好きです。
「六花亭」の「バターサンド」と「有楽製菓」の「ブラックサンダー」を買おうと思ったら、なんと「ピンクなブラックサンダー」があったから、1箱買いました。
DSC_120554 (11)
これじゃ、どんなものを買ったのか全然わからないよね(笑)。保冷バッグから取り出しました。

数量限定の「桜フロマージュ」です。
DSC_123121 (1)
同じく、これも数量限定の「グランマルニエ」
DSC_123121 (2)
同じく「ストロベリー」です。
DSC_123121 (3)
これだけあっても、家族みんなで分けるとあっという間になくなってしまうんですよね↓ 
DSC_123121 (4)
でも、1日1粒ずつで我慢すれば、結構楽しめるかも♪ 久しぶりに大人買いして、お金が飛んでしまいました。



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茹で鶏  明日から、本格的な春到来?

こんばんは。今日も朝は寒くて、手がとっても冷たかったです。



圧力鍋に、骨付きもも肉を入れて加圧しました。
DSC_117112 (9)
軟骨まで軟らかくなって、ダシもたっぷり出てますよぉ!
DSC_117112 (15)
キャベツを炒めて、塩コショーで味付けしました。

茹で鶏です。
DSC_117112 (18)
炒めたキャベツをたっぷり添えて、一緒に食べました。茹で汁は捨てるのはもったいない・・・だから、玉ねぎを大きめにカットして鍋に入れました。

オニオンチキンスープです。
DSC_117112 (16)
鶏のエキスと旨味がギュギュっと詰まってて、超美味しい~!





真魚市で買って来たサーモンを、冷凍室から取り出しました。
DSC_117112 (14)
フライパンに並べて、蓋を閉めました。

サーモンの蒸し焼きです。
DSC_117112 (19)
身がプルプルで、脂が乗ってて美味しいです。






大根を千切りスライサーで、たっぷり千切りにしてボウルに入れました。
DSC_117112 (13)
わかめと刻んだ梅干しを加えて、麺つゆと鶏がらスープの素で味付けしました。

大根とわかめの梅和えです。
DSC_117112 (17)
全体に梅の風味がして、あっさりといただけます。





こんな感じです。
DSC_117112 (20)
鶏肉が軟らかくて、息子達はたくさん食べました。



さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・
暖かくなると言われても、なかなか春本番にはなりませんね。今年の冬はホント寒かったから、何年かぶりに、足にしもやけが出来てとってもつらかったです。

折角治ったのに、数日前にまた急激に冷え込んだから、また新しいしもやけが出来てしまいました。末端冷え性だから、毎年冬には足や手の指が冷たくなって困ります。

予報では、明日から最低気温が高くなるみたいです。これで、ホントの春が来ればいいですね。



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肉じゃが

こんばんは。今日は久しぶりに休みを取って、家族でお出かけした。



糸こんにゃくをフライパンに入れて、サラダ油でしっかり炒めて水分を飛ばします。
DSC_117112 (21)
ジャガイモとニンジンは軽くレンチンして、軟らかくしておきました。豚肉と玉ねぎも加えて、蓋を閉めて煮込みました。

肉じゃがです。
DSC_117112 (25)
いつも、糸こんにゃくを「これでもか!」ってくらい入れてるから、カロリーはだいぶん押さえられてると思います。




蒸したニシガイを、食べやすい大きさにカットしました。
DSC_117112 (22)
オリーブオイルをしいて、ニシガイを炒めておろしにんにくと麺つゆで味付けしました。

ニシガイのガーリックソテーです。
DSC_117112 (24)
濃厚なニシガイはとっても美味しくて、ビールが進むし、もちろんご飯も酢進んで、家族みんなで楽しめますよぉ。





はんぺんが食べたくなったから、たくさん買ってきました。
DSC_117112 (23)
4等分して切り込むを入れて、スライスハムを挟んでフライパンで焼きました。

はんぺんのチーズはさみソテーです。
DSC_117112 (27)
ふわふわのはんぺんとチーズのコラボは、チーズ好きの私にはたまりません。





大根とわかめのお味噌汁です。
DSC_117112 (26)




こんな感じです。
DSC_117112 (28)
おかずの種類はいつもより少ないけど、どれもお変わり分をたっぷり用意してたし、みんな大好きなおかずだから、お腹いっぱいになって大満足でした。



さてさて、独り言です・・・・・・・・
今日はお出かけして、帰宅が遅かったから、ちっとこれで終わりにします。これから、夕食準備でバタバタだわ(汗)。




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豆腐とわかめの落とし揚げ  暖かくなるとお出かけしたくなります

こんばんは。朝は気温が低くて寒かったけど、段々気温が上がってきて布団も気持ち良く乾きました。




1袋10円で買ったもやしを使い切りましょう。
DSC_113556 (20)
豚肉とキャベツと一緒にフライパンに入れて、ゴマ油で炒めました。

豚肉とキャベツの炒め物です。
DSC_113556 (23)
キャベツが1玉200円だったから、2個買ってきました。





木綿豆腐の水切りをしっかりして、玉ねぎとわかめと一緒にボウルに入れました。
DSC_113556 (19)
パン粉と片栗粉、卵を加えてよく混ぜて、形を整えて油で揚げました。

豆腐とわかめの落とし揚げです。
DSC_113556 (26)
外はカリッとして、中はふんわり軟らかくてとっても美味しかったです。




長ひじきを水で戻しました。
DSC_113556 (21)
糸こんにゃくをサラダ油でしっかり炒めて、長ひじきとレンコンを加えてさらに炒めました。

ひじきとこんにゃく、レンコンの甘辛炒めです。
DSC_113556 (25)
ひじきもこんにゃくも低カロリーだから、身体にとっても優しいおかずです。




ヒラを冷凍室から取り出して、骨切りをしました。
DSC_113556 (18)
ヒラは長い魚だから、大きな鍋にも入りきりませんよぉ。半分にカットして煮付けました。

ヒラの煮付けです。
DSC_113556 (22)
骨切りしてるから、小骨もそれほど気にならず美味しく食べられます。



豆腐とわかめのお味噌汁です。
DSC_113556 (24)




こんな感じです。
DSC_113556 (27)
おかずがたっぷり並んで、豪華な夕食になりました。



さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・・
寒さも少しずつ和らいで、来週水曜日ごろからグ~ンと気温が上がって暖かくなるみたいですね。暖かくなると、どこかにお出かけしたくなります。桜もみたいし、遠出もしたいし、飲みにも行きたいしなぁ・・・また色々計画しようと思います。

でも、春は時期的に主人の飲み会が多くなるし、なかなか都合がつかなくて、計画倒れして結局実行できない事が多いんですよね(涙)。どうにか予定を合わせて、みんな一緒に色んな所に出て行きたいなぁ♪



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ポテトサラダ  天満屋「春の北海道の物産と観光展」に行きたいなぁ

こんばんは。今日も風が強くて気温が上がらず、とっても寒い1日でした。



牛ハラミ肉が4割引きになってたから、1パック買ってきました。
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玉ねぎと一緒に炒めて、甘辛く味付けしました。

牛ハラミと玉ねぎの味噌炒めです。
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味噌とみりん、酒、砂糖、おろしにんにくで味付けして、砂糖を多めにして甘めに仕上げました。





ジャガイモとミックスベジタブルを圧力鍋に入れて、加圧しました。
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ジャガイモが溶けてしまうと困るから、沸騰したら1分くらいで蓋を開けて、水けを切りました。

ポテトサラダです。
DSC_113556 (14)
たくさん作ったけど、主人も息子達もポテトサラダが大好きだから、あっという間になくなってしまったわ。





1袋10円のもやしって、ホントありがたいですよね。先日安かったから、あるだけ買ってきました。
DSC_113556 (11)
フライパンに麩ごま油をしいて、もやしとキャベツ、ソーセージを入れて炒めました。

もやしとキャベツの炒め物です。
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鶏がらスープの素と塩コショーで味付けしました。




ブリあらの塩焼きです。
DSC_113556 (16)
脂がノリノリで、しっとりして軟らかくて美味しいです。





ブリのアラのお味噌汁です。
DSC_113556 (12)





こんな感じです。
DSC_113556 (17)
肉も魚介類もあって、野菜もたっぷりで大満足の夕食になりました。



さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・・
昨日から、岡山の天満屋で「春の北海道の物産と観光展」が開催されてます。「北海道展」って響きには、いつもなぜか心が引かれてしまいます。私は北海道に行ったことないけど、いつかは行ってみたいと思ってます・・・でも、遠いからなかなか行けないしなぁ。

北海道は食べ物がおいしいし、お土産品にも有名な物がたくさんあるから、「北海道展」に行くとどれもこれも美味しそうで、目移りしてしまいますよぉ♪

ラーメンもあるし、海産物もあるし、スイーツもあるしね! 広告を見て一番気になってるのが「ロイズ」の数量限定のチョコレートです。どれも美味しそうで、生チョコレートは絶対に買いたいなぁ。





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わかめと大豆の白和え  FOUCHERのOLYMPUS(フーシェ オリンポス)

こんばんは。朝からまとまった雨が降り続き、肌寒い1日になりました。




糸こんにゃくをサラダ油でしっかり炒めて、水分を飛ばしました。
DSC_113556 (1)
醤油と砂糖、みりん、酒、七味で味付けしました。

豚肉とこんにゃくのピリ辛炒めです。出来上がり写真を撮ったつもりが、カードの調子が悪く画像が撮りまれてませんでした。




ボウルに大根の千切りと塩昆布、ごま油を入れて、しばらく置いて馴染ませました。
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大根と塩昆布の和え物です。これも、上同様画像が撮り込まれてなかったわ(汗)。





木綿豆腐の水気を切っておきました。
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わかめと煮大豆を加えて、味噌と砂糖、だしの素、麺つゆで味付けしました。

わかめと大豆の白和えです。
DSC_113556 (3)
煮大豆をたっぷり入れてるから、プチプチした食感が美味しいですね。





途中経過を撮り忘れたけど、チヌの煮付けです。
DSC_113556 (5)
濃いめの味付けにしてるから、つまみにぴったりです。





ネギとわかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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昨日は写真がきちんと撮れてなくて、ちょっとへこみました↓ 写真を撮った後に、きちんと撮れてるかどうかチェックしないといけないなぁって反省しました。



さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・
我が家は節約を心掛けてるから、こだわりのあるものは別として、なるべく安い物を買うようにしてます。高い物は買わないから、何かで高価な物をいただくととっても嬉しいです←いやしい(笑)。

先日ビンゴで、こんなものを貰ってきました。
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FOUCHERのOLYMPUS(フーシェ オリンポス)です。パッケージも中身も素敵なデザインで、食べるのはもちろん、目でも楽しめますよね。
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「オリンポスの煌き/Planete」は、さまざまな星々に宿るオリンポスの神話をイメージしてるそうですよぉ。

税込で1,620円・・・・・もらうと嬉しいけど、絶対に自分じゃ買わないわ。




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鶏のから揚げ  花粉症の季節ですね

こんばんは。昨日は熱いくらいだったけど、今日は久しぶりに朝冷え込みました。明日は朝から雨が降り続くみたいですね・・・。




鶏もも肉を水溶き唐揚げ粉に漬けこんで、しばらく置いて味を馴染ませました。
12332 (9)
多めのサラダ油でじっくり中まで火を通しました。

鶏の唐揚げです。
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外はカリッとしてて、中はジューシーでとっても美味しかったです。キャベツを千切りにして、横に添えました。




糸こんにゃくをサラダ油でしっかり炒めました。
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えのきとわかめを加えて、醤油と酒、みりん、砂糖、七味で味付けしました。

こんにゃくとわかめのピリ辛炒めです。
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糸こんにゃくもわかめもえのきも、全部カロリーが低いから、たくさん食べても気になりません。





大根をたくさんいただいてるから、とってもありがたいです。
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千切りスライサーでたっぷりスライスして、ハムとコーンと一緒にボウルに入れました。

大根とハムのサラダです。
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大根が瑞々しくて、シャキシャキしててとっても美味しかったです。





真魚市で買って来たヒラは、1回分ずつに分けて冷凍ストックしてます。
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醤油とみりん、酒で味付けしました。

ヒラの煮付けです。
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ヒラは脂が乗ってて美味しいんだけど、小骨が多いから骨切りをしないといけないのが難点なの↓





わかめとキャベツのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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昨日もおかずがたっぷりあったから、みんなお腹いっぱいになりました。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・
3月になって暖かくなりましたねぇ。私はとっても嬉しいんだけど、この季節が嫌いな人もいます・・・そうそう、花粉症の人には辛い時期ですよね。

主人はそろそろ鼻がむずむずし始めてて、鼻が詰まるみたいです。まだ目は痒くないけど、そろそろ症状がでるかもしれません。三男もくしゃみが頻繁に出るようになりました。

私は花粉症じゃないから、辛さがわからないけど、これから数か月はかわいそう・・・。




電子レンジでチンするだけで、美味しい皿うどんの出来上がりです!
新商品「レンジで汁無し麺 四海樓監修皿うどん」100名様





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豚肉と大根の炒め物

こんばんは。昨日降り続いた雨もすっかり上がり、今日は朝からとっても良いお天気でした。




大根をそろそろ使い切らないといけないかも。
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千切りスライサーでスライスして、豚肉と一緒にフライパンに入れて炒めました。

豚肉と大根の炒め物です。
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焼き肉のたれと砂糖で、簡単に味付けしました。





奉仕品コーナーで、もやし1袋が10円で並んでたから、6袋も買いましたよぉ(笑)。
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フライパンにごま油をしいて、ソーセージと一緒に炒めました。

もやしとソーセージの炒め物です。
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塩コショーだけで味付けしました。






フライパンに玉ねぎとえのき、カニカマを入れて、オリーブオイルで炒めました。
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茹でたパスタを加えてさらに炒めて、味付けしました。

えのきと玉ねぎの和風パスタです。
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麺つゆと昆布茶で味付けしました。





ヒラのアラのお味噌汁です。
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ヒラは脂が乗ってるから、美味しいダシが出るんです。





こんな感じです。
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パスタがあると、息子達がお腹いっぱいになって満足出来るみたいです。ご飯も食べるからなぁ・・・。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・
暖かくなってきて、朝ベッドから出るのがそれほど苦にならなくなりました。寒いと、暖かいベッドの中から出たくないですよね? 少しずつだけど、外が明るくなるのが早くなってきてるような気がします。外が明るくなると、自然と目が覚めて頭もすっきりします。

通勤途中で、綺麗な梅が咲いてるのをよく見かけるようになりました。暖かくなったり寒くなったり・・・を繰り返しながら、段々と春に近づいて行くんですねぇ。




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操業100周年「マルトモ」様の「だしの素」  大根とこんにゃくの煮物

こんばんは。今日は午後から雨の予報が大きく外れて、朝の4時ごろから激しく降りました。



料理に絶対に欠かせないのが、これこれ・・・・・
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「マルトモ」様の「だしの素」のお試しをさせていただきました。
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創業100周年おめでとうございます! 何が届くがわからないから、ドキドキわくわくしながら待ってましたよぉ。だしの素は毎日のように使うから、これは超たすかりますね。
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我が家は毎朝お味噌汁を飲むから、だしの素は欠かせません。
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こだわりの原材料を使用して、かつお節の豊かな香りと宗田かつお節のコク味が特長の「だしの素」は、アレルゲンを含まない原料を使用しているから、安心して食べられますね。
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保存に便利なチャック付きだから、こちらに移し替えました。これなら、湿気も全然怖くないです。

それでは、さっそく「だしの素」を使いましょう。
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鍋にこんにゃくと大根、ちくわを入れて、「だしの素」と醤油、砂糖、みりん、酒を入れて大根が軟らかくなるまで煮込みました。

大根とこんにゃくの煮物です。
12332 (7)
だしの味が全体に染み込んでて、優しい味がしますねぇ。


お次は、魚の煮付けにも使いました。
DSC_105851 (2)
ヒラを冷凍室から取り出して、骨切りをして「だしの素」と醤油、みりん、酒で味付けしました。

ヒラの煮付けです。
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出しを少し入れるだけで、味がしっかりして美味しさもグ~ンと上がります。

最後に、大根葉とわかめのお味噌汁です。
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毎日、知らず知らずのうちに、「だしの素」を使ってますから! 本当にありがとうございました♪

マルトモファンサイト参加中




味噌漬け豚ロース肉が2割引きでした。
DSC_095151 (39)
2枚だけど、ビッグサイズだからみんなで食べても十分な大きさです。

豚の味噌漬けソテーです。
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とっても軟らかくて、中まで味がしみ込んでて美味しいわぁ。





フライパンにオリーブオイルをしいて、玉ねぎとニンジンを炒めました。
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茹でたパスタを加えてさらに炒めて、味付けしました。

カルボナーラ風パスタです。
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牛乳とマヨネーズ、コンソメ顆粒、粉チーズ、おろしにんにく、塩コショーで味付けしました。






こんな感じです。
12332 (8)
おかずがたくさん並んで、とっても豪華な夕食になりました。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・
雨の日の通勤は、車の人は良いけど自転車はマジで大変なんです。傘がさせないから、合羽を着るんだけど、顔は濡れるし、長靴を履かないと靴がビショビショになるし、カバンが濡れないようかばーしないといけないし、出て行くまでに準備に時間がかかりますよぉ↓

気をつけないといけないのが、水たまり・・・自分もなるべくよけて走ってるけど、車が近づいて来て、まともに水たまりに入って、しかも速度を落としてくれないと、まともに私に水しぶきがかかることもあります。

自分が運転する時は、人がいる時は減速するし、水たまりは避けて人に水がかからないよう気をつけるけど、みんながみんなそうじゃないからなぁ。

雨の日は気をつけましょうね。




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真鍋島 主人は「漁火」で踊り食い

こんばんは。今日は朝から春の陽気で、とっても暖かくて気持ちの良い1日でした。



主人が職場旅行で、笠岡沖にある真鍋島に行ってきました。今日は主人の食レポです。真鍋島と言えば、今は”猫島”としてとっても有名です。港に着くとたくさんの猫のお出迎えがあったようです。
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真鍋島のお店で有名なのが「漁火」です。

店に入ってしばらくすると、さりげなくまるい器が二つ置かれました。
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中にはぴちぴち跳ねるエビ!当然箸ではつかめませんから指でつかむと若い女性はキャーキャー大変だったようです。でも身はプリプリで最高だったようです。小エビは最初は口に入れたらすぐに噛んでいたようですが、そのうちに栗の中で動くのを楽しんでいたようです。

もう一つは、グニョグニョ動くタコ
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口の中で吸い付く以前に、器から取り出しにくいし、お皿にくっつくし・・・みはプリプリ
この2枚は動画でしたが、アップの方法を忘れてしまったので写真にしました。

お刺身、マダイとアコウとメバル・・・アコウやメバルの刺身はめったに食べる事が出来ないので、主人は大満足
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とにかく鮮度が良いので味は最高



続いてチヌの塩焼き
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他にも塩焼きがたくさん

右端はカレイの唐揚げ
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刺身を食べるのに忙しくてカレイは若い人にあげたみたいです。


エビの塩焼き・・・主人は塩焼きや刺身が忙しくてこれもあげたみたい・・・
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カキの蒸し焼き  当然最高に美味しい!
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途中、他にも芋の天ぷらが出てきたけど写真撮り忘れた

タコやアラの煮付けです
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他にもタイのアラのお味噌汁、ごはん、ミカンのジュース、デザート  色々出てきましたが、ずーと飲んでいたので写真を撮り忘れたみたいです。


映画「瀬戸内少年野球団」に使われた小学校です。全校生徒中学校2人小学校5人だそうです。
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最近見かけなくなった二宮金次郎です。
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楽しい1日旅行だったみたいです。しばらく魚介類は見たくないくらい、満喫したみたいです・・・・いやいや、主人はどれだけ食べても、そんなことはありえないわ。


私も、また色んな所にいっぱいつれて行って下さいね。



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豚肉の炒め物

こんばんは。ポカポカ陽気で、自転車通勤もとっても楽しいです。



豚肉とキャベツ、玉ねぎをフライパンに入れました。
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サラダ油をしいて炒め、塩コショーだけで味付けしました。

豚肉とキャベツ、玉ねぎの炒め物です。
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野菜がたっぷり入ってるから、ボリュームがあるけどヘルシーです。





主人の同僚さんから、大根をいただきました。
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千切りスライサーでスライスして、わかめとカニカマと一緒にボウルに入れました。

大根とわかめの和え物です。
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鶏がらスープの素と麺つゆで味付けしました。





行きつけのスーパーで、ふなミンチが半額になってたから買ってきました。
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こんにゃくをしっかり炒めて、ふなミンチを加えてさらに炒めて、千切りニンジンも入れて炒めました。

ふなミンチとこんにゃくの甘辛炒めです。
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ふなミンチは脂が結構すごいから、色々具材を入れた方が美味しいかも。




サワラの頭の塩焼きです。
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サワラの頭はブリと比べて身が少ないから、これは主人だけが食べました。




ブリのアラのお味噌汁です。
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こんな感じです。
DSC_095151 (9)
魚介類のおかずが多かったから、主人はとっても喜んでました。



さてさて、独り言です・・・・・・・・・・
今日はひな祭りですね。女の子が家にいれば、華やいだ1日になりそうだけど、我が家は息子達ばっかりだから、ひな祭りは全くの無縁です・・・。



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天ぷら  卒業の季節になりましたね。

こんばんは。今日「春一番」が吹いたけど、自転車通勤の私には、とっても危なくて怖いくらいの強風でした。




コイワシを手で開きました。
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水溶き天ぷら粉にくぐらせて、少なめの油で揚げました。

イワシの天ぷらです。
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次は、玉ねぎをスライスしてかき揚げにしました。
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ソーセージやちくわも同じように揚げました。
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これだけ揚げれば、主人も息子達も大満足してくれるでしょう!





玉ねぎをスライサーでスライスして、苦みを取るためしばらく置いておきました。
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わかめとカニカマも加えて、ポン酢と砂糖、ごま油で味付けしました。

玉ねぎとカニカマ、わかめの酢の物です。
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玉ねぎを早く食べないと、芽が出かかってるから、毎日使ってますよぉ。






大豆と玉ねぎの卵とじです。
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ミックスチーズをたっぷり入れて、納豆も1パック入れたから、ボリュームたっぷりです。





わかめのチキンスープです。
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冷凍してた鶏の茹で汁を解凍して、鶏がらスープの素と塩コショーで味付けしました。






こんな感じです。
DSC_095151 (18)
天ぷらをたくさん作ったから、昨日は肉のおかずは作りませんでした。



さてさて、独り言です・・・・・・・・・・
3月は卒業式が続きますね。昨日は近所の私立高校、今日は公立高校の卒業式でした。昨日の夜から雨が降り続けた岡山市だけど、今朝はすっかり晴れて良いお天気になりました。

幼稚園や小学校、中学校とは違って、高校の卒業は特別な物がありますよね。大学に進学する人もいれば、就職する人もいる・・・、そして、県内にいるか県外に出るか・・・等、今までとは全く違った生活をしないといけなくなる事もあります。

一人暮らしは大変かもしれないけど、慣れると楽しいですよぉ。私も、出来る事ならもう1度大学生に戻りたいなぁ。




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Author:ゆいっちょん
岡山県在住の主婦で~す。
6人家族で~す。
歳は秘密で~す。でも気持ちはいつまでも29歳で~す。

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