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豚の角煮  冷凍室がパンパン

こんばんは。今日は暖かくて、とっても過ごしやすかったです。



大根をたくさんいただいてるから、ニンジンと一緒に使う事にしました。
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圧力鍋に入れて加圧すると、豚ばら肉も大根もニンジンもトロトロになりますよぉ!
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プルプルになった豚ばら肉の塊を取り出して、食べやすい大きさにカットして、蓋を開けたまま調理しました。

豚の角煮です。
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大根はお箸で取ろうとすると、崩れてしまうくらい軟らかいし、豚肉の旨味がしみ込んで超美味しいです。





糸こんにゃくをサラダ油でしっかり炒めて、水分を飛ばしました。
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長ひじきと大根葉、油揚げを加えて、醤油とみりん、酒、砂糖、七味、だしの素で味付けしました。

ひじきと大根葉の炒め物です。
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甘辛い味付けだから、ご飯にもつまみにも最高です。





キャベツとコーンをフライパンに入れて、オリーブオイルで炒めました。
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塩コショーとコンソメ顆粒で味付けしました。

キャベツとコーンの炒め物です。
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キャベツがシャキシャキして、とっても美味しいです。





サンマの塩焼きです。
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大根おろしをたっぷり添えました。





ブリのアラのおすましです。
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こんな感じです。
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おかずがたくさん並んで、みんなとっても美味しそうに食べてました。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・・
主人が真魚市に行って、新鮮な魚介類をたくさん買ってきてくれてホント助かります。主人も、安くたくさんの魚介類を買うことが出来て、満足して帰ってくるんです。

でも、主人が帰ってきてからが大変・・・アラは小さくカットして、食べやすくしないといけないし、それぞれを1回分ずつに小分けして冷凍しないといけないから、全部入れてしまうまでに結構時間がかかるんです。

しばらく、買い物をしなくても良いかなぁ・・・って言うか、冷凍保存できるものは買えないわ↓ 




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