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豚肉とキャベツの炒め物  主人は大腸3DCTが終ってやれやれ・・・

こんばんは。今日も気温がそれほど上がらなかったから、比較的過ごしやい1日でした。




キャベツをざく切りにしました。
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豚肉と一緒にフライパンに入れて、マヨネーズで炒めました。

豚肉とキャベツの炒め物です。
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粒マスタードと塩コショーで味付けしました。






途中経過を取り忘れたけど、焼きそばです。
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焼きそばをレンチンして、ほぐしやすくしておきました。人参とキャベツ、ピーマンを炒めて味付けしました。






トウモロコシの塩茹でです。
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とっても甘くて、柔らかくて美味しいです。







主人の同僚さんから、たくさんきゅうりをいただいてとっても助かってます。
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薄くスライスして、わかめとカニかまと一緒にボウルに入れました。

わかめとカニかまの酢の物です。
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暑い時期には、あっさりした酢の物がおいしいですよね。





ぶりのアラのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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主人の夕食は、決まったものしか食べられないから、魚介類は用意しませんでした。



さてさて、独り言です・・・・・・・・・
主人は昨日の朝から、病院で支給された食べ物を食べてたの。
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私はレンチンするだけだから、超楽な夕食でしたよぉ!
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でも、主人は物足りなくて不満タラタラ・・・量が少ないし、品数が少なくて「これは夕食じゃない!」って言う始末。
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私や息子たちが肉を食べるのを横目に、チビチビとチキンクリームシチューを食べてました。でも、思った以上に味がしっかりしてて、意外とおいしかったかも!




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カルビと玉ねぎの炒め物  主人は大腸3DCT

こんばんは。台風が通り過ぎて、昨晩からとっても涼しい1日でした。でも、風が強かったなぁ・・・。




ニンニクの芽入り牛カルビ肉が2割引きでした。
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玉ねぎと一緒にフライパンに入れて炒めました。

カルビと玉ねぎの炒め物です。
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甘辛い味がとっても美味しくて、ビールが進みますねぇ。






さつま揚げの詰め合わせが4割引きになってたわ!
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薄くスライスして、ピーマンととニンジン、榎と一緒にフライパンに入れて炒めました。

さつま揚げと野菜のピリ辛炒めです。
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麺つゆとおろししょうが、七味で味付けしました。






豆腐の水けを切りました。
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わかめと白菜キムチ、わかめ、ソーセージと一緒にボウルに入れて味付けしました。

豆腐とわかめのキムチ和えです。
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豆腐とキムチはとっても相性が良くて、主人も息子達もお代わりしてたくさん食べました。





サンマの塩焼きです。
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大根が高いから、おろし大根は我慢してもらいました。





途中経過を撮り忘れたけど、三つ葉とわかめの胡麻和えです。
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ごま油を入れて、ナムル風に味付けしてます。






ナスとわかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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毎日毎日、野菜がたくさん並んだ食卓・・・いつも野菜をたくさん食べられることに感謝した夕食になりました。



さてさて、独り言です・・・・・・・・・
主人は明日31日、大腸3DCTを受けるんです。数値が少し悪かったから、久しぶりに受けることにしたんです。検査はファイバーに比べて痛くないから、それは全然平気なんだけど・・・・・・・・・・・・

辛いのが食事なんです。マンネリ化してて申し訳ないけど、それでも毎日主人は仕事から帰ってから食べる夕食を楽しみにしてるんです。

ビールを飲みながら夕食を食べる・・・そんな普通な事なんだけど、レトルトでしかも量が少ないから、物足りないみたいです。お代わり出来ないしね↓ がっつりしたおかずもないし、何かイライラしてるわぁ。

「お菓子食べたいな!」とか「固形はいけんけど、液体なら食べても良いから、醤油とかマヨネーズをチビチビ食べようかな?」とか言うから「絶対にダメ!」って言いました。決められた物しか食べちゃダメでしょ!

今夜は早く食べて、早く寝たほうがストレスを感じなくて良いかも!



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手羽元肉のあっさり煮  次はPCの調子が悪い!

こんばんは。予測不能な台風と言われてたけど、雨も風もたいしたことなくて、ホント安心しました。




鶏手羽元肉とニンジンを圧力鍋に入れて、軟らかくなるまで加圧しました。
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軟らかくなったら蓋を開けて、砂糖とさけ、みりん、ポン酢、おろしにんにくで味付けしました。

手羽元肉とニンジンのあっさり煮です。
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骨から肉がほろっと取れて、とっても軟らかくて美味しいです。





前日作ったおからサラダを少し残してました。春巻きの皮を広げて、魚肉ソーセージと一緒に巻きました。
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庭から三つ葉を摘んできて、刻んで納豆と混ぜてミックスチーズと一緒に巻きました。
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春巻きの皮はいつも冷蔵庫にストックしてるから、少しおかずを残しておくと、立派な1品になりますよぉ!
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少量の脂をフライパンに入れて、カラッと揚げました。

春巻きです。
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どちらも味がついてるから、何もつけなくてもそのままで美味しいです。





真魚市で買って来たサーモンです。
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フライパンに並べて蓋をしました。

サーモンの蒸し焼きです。
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サーモンのアラは、いつもこの食べ方しかしません。だって、これが一番美味しさを楽しめる食べ方なんですよね。






たこ焼きです。
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食べる前にチンして、ソースをかけてもう1度チンしてから、マヨネーズと鰹節をたっぷりかけて食べました。





ちくわと三つ葉のおすましです。
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こんな感じです。
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野菜が少ない夕食・・・今野菜が高いからなぁ(汗)。



さてさて、独り言です・・・・・・・・・
朝からパソコンの調子が悪くて、全然立ち上がらなくて、初期化してなんとか午後から復活しましたよぉ。主人は大事なもの、例えば写真やエクセルなどはマメにバックアップしてたけど、私は全然してなくて、家計簿は2年もしてなくて主人に叱られたわ。

大事なものは、常に保存しないといけないな、って反省しました。

それより、洗濯機、掃除機に続いて、パソコンもそろそろヤバいぞ!!!





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ハモの湯引き  台風が近づいてる!

こんばんは。今日はそれ程暑くなくて、風も吹いてたから、比較的過ごしやすい1日でした。



いつも2割引きになってると買う、ニンニクの芽牛カルビ肉です。
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味付けはしなくても、このまま炒めるだけで美味しいんですよね。

牛カルビ炒めです。
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キャベツをたっぷり添えて、一緒に食べました。






生おからをレンチンしてボウルに入れて、牛乳を加えてしっとりさせました。
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玉ねぎとキュウリ、煮大豆、ソーセージを加えて味付けしました。

おからサラダです。
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ポテトサラダと比べると、カロリーがだいぶん抑えられてて、栄養価も高いです。






ご近所さんから、たくさんジャガイモをいただきました。
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かぼちゃとニンジン、ジャガイモを圧力鍋に入れて加圧して、軟らかくなってからふたを開けて、さやえんどうと厚揚げを加えて、今度はふたを開けたまま調理しました。

かぼちゃとジャガイモの煮物です。
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薄口醤油とみりん、酒、砂糖、だしの素で味付けしました。






真魚市で買ってきて、主人が骨切りしたハモを食べやすい大きさにカットして茹でました。
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水けを切って、冷蔵庫で冷やしました。

ハモの湯引きです。
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麺つゆに、刻んだ梅干しと三つ葉を入れたタレを付けて食べました。





ナスとネギのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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野菜は高いけど、いただき物が多くてとっても我が家は助かってます・・・ホントにありがたいです。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・
台風が近づいてるけど、今回の台風の進路はとっても変わってますよね。あんなに急なカーブをして西日本に近づくなんて、今まで見た事ないような気がします。

どのくらいの規模の台風かわからないけど、前回みたいに深夜に大雨が降る事がないから、もし非難することになっても明るいうちだから、危なくないから不安が少ないです。

あまり雨が降らないと良いな。



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豚キムチ 台風が直撃しませんように!

こんばんは。今日は日差しが弱くて、それほど暑くなくて過ごしやすかったですね。




糸こんにゃくをしっかり炒めて、水分を飛ばしました。
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豚肉と白菜キムチを加えて、さらに炒めて味付けしました。

豚キムチです。
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少しピリッと辛いから、食欲をそそられます。





主人の同僚さんからナスをたくさんいただいてるから、とっても助かってます。
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ニンジンとピーマン、油揚げを加えて、ゴマ油で炒めました。

夏野菜のきんぴら風です。
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仕上げにすりごまをたっぷり入れたから、香りがとっても良いです。





キュウリとナス、茗荷の辛子漬けです。
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食べ出すと、お箸が止まりませんからぁ! 





ひじきとニンジンの卵とじです。
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サンマの塩焼きです。
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これは、主人だけが食べました。






ナスとわかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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野菜がたっぷりなおかずが並んで、とっても感謝感謝の夕食になりました。



さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・
台風が近づいて来てます。岡山に大きな被害を与えた大雨を思い出して、ちょっと怖いです。おかげさまで、私が住んでる地域は被害があまりなかったけど、河川の決壊レベルが高くなって避難指示が出たし、それが夜中だったから、ホント冷や冷やしました。

今度も直撃するみたいで、マジ怖いです。どうか直撃しませんように! どうか、日本をすぐ通過して被害が出ませんように!



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牛肉の玉ねぎ乗せ  世界各地で異常高気温

こんばんは。昨日より気温が下がったけど、それでも暑すぎますよね(汗)。



牛ばら肉を冷凍室から取り出しました。
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油をしかずにフライパンに入れて、塩コショーをしてしっかり炒めました。

牛肉の玉ねぎ乗せです。
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焼き肉のたれをかけて、玉ねぎと一緒に食べました。






ジャガイモをレンチンしてつぶしました。
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玉ねぎとニンジン、キュウリ、煮大豆、ミックスベジタブルをボウルに入れました。

ポテトサラダです。
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マヨネーズと粗挽き粒マスタード、砂糖、塩コショーで味付けしました。






主人の同僚さんからいただいたキュウリを使いましょう。
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わかめとカニカマと一緒にボウルに入れて、ポン酢と砂糖で味付けしました。

酢の物です。
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ゴマをたっぷり擦ったから、ゴマの風味がしっかりしてます。





ブリの頭の塩焼きです。
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小さいサイズだから、これは主人だけが食べました。





チキンスープです。
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こんな感じです。
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牛肉がたっぷりで、とっても息子達が喜んでくれました。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・
日本だけじゃなく、世界各国で猛暑になってるみたいです。ノルウェーやフィンランドの北極圏で、なんと気温が33度に達して、スウェーデンでは約50件の森林火災が発生したそうですよぉ。

すごいのが、米カリフォルニア州デスバレーで52.0度を観測したんだって!!! ロサンゼルス近郊チノで48.9度、アルジェリアのサハラ砂漠で51.3度・・・こんな中で生活できないかも。世界各地で異常な高気温になってるけど、年々地球の温度は上がって行くのかなぁ? 

寒いのも嫌だけど、暑いのも困りますよね。野菜の価格が高騰してるから、主婦も大変です↓


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「ラシットプラス」でプチお祝い 

こんばんは。危険レベルの猛暑が続いて、岡山は38度越えですよぉ!



昨日は私の誕生日だったから、息子達の夕食を準備してから、主人と二人でお出かけしました。いつもは「隠れ家DINING Russet 」に行くんだけど、月曜日が休みだから少し離れた所にある2号店の「RUSSET PLUS(ラシットプラス)」に行きました。
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とりあえずは、ビールで! ちょっと距離があるから、歩いて汗をかいたから、冷えたビールが美味しいわ♪
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チャーハンと、岡山名物ホルモンうどんで、ガッツリ炭水化物を食べましたよぉ。
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私が肉が好きだから、3種類のステーキを出してくれました。軟らかくて美味しいわ↑
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つくねと・・・・・・・・・・
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唐揚げです。
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他にも色々食べたけど、撮り忘れてしまってちょっと写真が少ないですねぇ。でもどれも美味しくて、大満足な誕生日になりました。連れて行ってくれた主人に感謝です♪




さてさて、です・・・・・・・・・・・・・
だいぶ前の写真だけど、この猛暑の中、主人は早朝や休みの日はまだまだポケモンに夢中なの!
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「マクドナルドは高いし、同じお金を払うならうどんの方が何倍も良いよ!」といつも言ってる主人が、何とバーガーとポテト、コーラのセットを買って来たわ。
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スパイシーロコモコ・・・めっちゃ美味しそうじゃん♪
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「ホンマ、どしたん? マックで買い物するなんて、絶対におかしい! 何?」って聞いても、にやにや笑うだけだし。もしかしてポケモン関係か?っと思ったら・・・・・・・・・・・・・
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やっぱり! こんな風に、期間限定で指定されたお店で買い物をすると、カードがもらえて、インストールすると珍しいポケモンがゲット出来るらしい。

もう・・・子供か??? ポケモンに明け暮れてる人、それもおじさん達が多いみたいだけど、家族は理解してるのかなぁ? 私は理解なんて出来ないし、あきれるばかりです↓


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豚肉とナスの生姜炒め  今日は私の誕生日

こんにちは。1日中暑くて喉が渇きます。仕事から帰ると、冷蔵庫に冷えた手作り経口補水液が、身体の乾きを潤してくれますよぉ。



冷凍室から豚肉を取り出して、小さめにカットしました。
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糸こんにゃくを炒めてから、豚肉とナス、ニンジンを加えて味付けしました。

豚肉とナスの生姜炒めです。
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暑い時には、生姜等少し刺激のある味のおかずが食べたくなります。





主人の同僚さんから、いんげんをいただきました。
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鍋にじゃがいもとさっと茹でたインゲン、油揚げを入れました。
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醤油とみりん、酒、砂糖、だしの素で味付けしました。

ジャガイモとインゲンの煮物です。
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おろししょうがも入れたから、香りがとっても良いですね。





庭から三つ葉を摘んで来ました。
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さっと茹でて刻んで、豆腐とわかめと一緒にボウルに入れました。

三つ葉の白和えです。
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三つ葉の香りが全体に広がってて、しかも軟らかいから美味しくいただきました。




サーモンを冷凍室から取り出して、フライパンに並べました。
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蓋を閉めて、じっくり焼きました。

サーモンの蒸し焼きです。
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軟らかくてプルプル↑ コラーゲンがたっぷりですよぉ!





えのきとねぎの卵とじです。
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ミックスチーズが入ってるから、トロトロで美味しいです。





揚げとわかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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おかずがたくさん並んで、みんな喜んでくれました。



さてさて、独り言です・・・・・・・・・
私事ですが、今日は私の誕生日です。歳を重ねたくない年齢になってるけど「おめでとう!」って家族から言われると、とっても嬉しい気持ちになります。

でもね・・・「誕生日おめでとう!」って言ってくれたのは、主人だけ!!!  息子達は何も言ってくれなかったわ(涙)。「今日はお母さんの誕生日よ。」と言うと「あっ、そうか、ごめんごめん、忘れてたわ・・・。おめでとう。」って取ってつけたような”おめでとう”でした。

まぁ、良いか・・・そんなものですよね。「母の日」はお祝いしてくれるから、それで満足です。今日はお出かけするから、早目のアップです。それでは♪



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ポークステーキ  熊谷で41.1℃!

こんばんは。暑くて、身体の中の水分が全部出てしまいそうです・・・。



味付き豚ロース肉が2割引きでした。
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1枚が大きいから、2枚でも家族みんなで楽しめる量です。

ポークステーキです。
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キャベツとキュウリ、レタスを添えました。




主人の同僚さんからナスをたくさんいただきました。
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ピーマンと玉ねぎ、ベーコンを加えて、オリーブオイルで炒めました。

ナスとベーコンの炒め物です。
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ベーコンの脂と旨味がナスに染み込んで、とっても美味しかったです。






塩ゆでとうもろこしです。
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塩で茹でる事で、甘さがぐ~んと引き立ちますねぇ。






チヌの塩焼きです。
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しっとりしたチヌの身を堪能しました。






チキンスープです。
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こんな感じです。
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夏野菜がたっぷり並んだ夕食になりました。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・
連日猛暑が続いて、熱中症で運ばれる人が多いですね。ホント危ないくらいの暑さです。

今日、ついに熊谷で41.1℃まで気温が上昇して、日本歴代最高を5年ぶりに更新しましたよぉ。13時前に40℃を突破して、14時16分に41.1℃を観測して、日本歴代最高気温となりました。

私がインフルエンザになって高熱が出ても、39.6度が最高だったのに、それより高いなんて想像できません。そんな中で長時間いたら、身体が変になりそうですよね。

自分の命を守るために、水分補給はしっかりしましょう!
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豚肉と野蒜の炒め物 dyson dc48を買った

こんばんは。連日の猛暑で、お出かけするのも暑いし、でも家の中も夕方までエアコンを付けないから暑いし・・・どうすれば良いの???



冷凍室整理をしてます。
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豚肉と野蒜を取り出してフライパンに入れて、キャベツと一緒に炒めました。

豚肉と野蒜の炒め物です。
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塩コショーだけで味付けしてるから、あっさりしてるけど、豚の旨味がしっかり感じられます。





長ひじきを水でゆっくり戻しました。
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糸こんにゃくをオリーブオイルでしっかり炒めてから、長ひじきとえのきを加えてさらに炒めました。

ひじきとえのきのペペロンチーノ風です。
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コンソメ顆粒と塩コショー^、麺つゆ、おろしにんにくで味付けして、食べる時に粉チーズをかけて食べました。






油揚げをフライパンに入れて乾煎りしました。
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ネギを加えて、味噌と麺つゆ、砂糖、七味で味付けして、最後にミックスチーズを入れてさっと混ぜました。

油揚げとネギのチーズ炒めです。
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甘めの味付けで、息子達がとっても気に入ってくれてたくさん食べました。







ブリの頭の塩焼きです。
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わかめ入りハモのおすましです。
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こんな感じです。
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野菜と海藻がたくさんだから、とっても身体に優しい夕食になりました。


さてさて、独り言です・・・・・・・・
洗濯機に続いて、掃除機が壊れてしまったから、○○○電器に行ってきましたよぉ! 量販店は広いし、たくさんの商品が並んでるから、見るのがとっても楽しいですよね。でもあまりに多いから、どれにするか迷ってしまうんだけど(汗)。

高い物から安い物まで、品数はとっても豊富ですねぇ・・・高い物はさっと見ただけで通り過ぎて、私は一応メーカー品で安い物を探してました。

主人がいなくなったから探してると、なんとdysonばっかり見てるし~~~! 以前から私は「ダイソンだけは絶対に買わないから!」って主人に言ってるのに、何でダイソンコーナーにおるん???
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主人ったら太っ腹と言うか見栄っ張りと言うか、私の反対を押し切って、ダイソンが欲しいと言い出したわ! 言い出すと聞かないから、お勧め商品に決めました。高い物は10万近くするけど、これはグレードが下の方だから、4万円ちょとで買えました。
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デジタルモーターを搭載した、パワフルでコンパクトな掃除機で、思ってたより運転音が小さかったです。布団やソファからゴミやホコリを取り除いてくれるフトンツール、そして隙間の奥にたまったホコリに効果的なフレキシブル隙間ノズルがセットされてます。

早速持ち帰って使ってみたけど、吸引力は強いし音がそれほど大きくないから、これは良いかも。



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牛肉とナスの味噌炒め 「丑の日」にウナギはないけど・・・

こんばんは。暑いけど、しっかり水分を取って通勤してますよぉ。自転車通勤をしてると、ホント暑いんですよね。



新鮮なナスがたくさんあります。大きなニンニクもいただきました。
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いつも主人の同僚さんから、たくさん野菜をいただくからとってもありがたいです。
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ニンニクの芽入り牛カルビは、味付けはしなくても肉にしっかり味がついてるから、炒めるだけで良いんです。

牛肉とナスの味噌炒めです。
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野菜をたくさん使ってるから、肉の量が少なくて済んでコストが抑えられました。






キュウリとニンジンをいただいてるから、千切りにしました。
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キャベツと一緒にボウルに入れて、マヨネーズとレモン汁、砂糖、塩コショーで味付けしました。

コールスローサラダです。
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冷たいサラダは、暑い時期には欠かせませんよね。





えのきとコーンをフライパンに入れました。
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オリーブオイルで炒めて、ミックスチーズと卵を加えてさっと混ぜました。

えのきとコーンの卵とじです。
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ケチャップを付けて食べました。






カツオのたたきです。
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玉ねぎをさっぷり添えていただきました。






玉ねぎとわかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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昨日も、野菜をたっぷり使った夕食になりました。



さてさて、独り言です・・・・・・・・・・
昨日は 「丑(うし)の日」でしたね。美味しいウナギを食べましたか? 悲しいかな、我が家にはウナギは無縁の日でした(涙)。1匹では足りないし、2匹買うと3000円を軽く超えるし、そんな高い物買えるわけないわ。

「丑(うし)の日」で検索してみると” 「丑(うし)の日」にはウナギ、と言われるけど、ウナギ以外でも「う」のつく食べ物を食べると良いとされている”と書かれてたんです。例えば、うどんやウリ、梅干し、牛肉(ウシ)など・・・それなら、我が家でも食べられるわ!ってわけで、昨日は牛肉(うし)を食べました。

わざわざ高いウナギを買わなくても「う」が付いて、身体が元気になるような食品を食べれば良いって事ですよね! 我が家の 「丑(うし)の日」には、毎年牛肉を食べる事にしましょう(笑)。



振るだけで、美味しいお茶が出来ちゃうなんて嬉しいですよね!
【夏にオススメ♪ 望銀印ペットボトル用ティーパック】モニター募集!


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トンカツ  今日は「土用の丑の日」だけど

こんばんは。今日も暑かったけど、風が吹いてたから、ほんの少しだけ過ごしやすかったです。



衣付き豚ロース肉が2割引きになってました。
DSC_407040 (11)
2枚入りだったけど、まあ主人と私は食べずに子供たちにあげましょう。

トンカツです。
DSC_407040 (15)
お好みソースをかけて食べました。





真魚市で買ってきて、主人がさばいて骨切りしてくれたハモを解凍しました。
DSC_407040 (12)
食べやすい大きさに切って、さっと茹でて冷やしました。

ハモの湯引きです。
DSC_407040 (16)
麺つゆに刻みネギと刻み梅を混ぜたたれを作って、それを付けて食べました。





玉ねぎをたくさんスライスしました。
DSC_407040 (13)
カニカマと、さっと茹でたえのきを加えて味付けしました。

玉ねぎとえのきのマリネです。
DSC_407040 (17)
レモン汁とマヨネーズ、砂糖、塩コショーで味付けしました。





冷奴です。
DSC_407040 (14)
ネギと、家で採れた茗荷を乗せて食べました。




チキンスープです。
DSC_407040 (18)






こんな感じです。
DSC_407040 (19)
トンカツは息子達が食べたから、主人と私はとってもヘルシーな夕食になりました。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・・・
今日は土用の丑の日ですよね。皆さんの家では、超高級魚の鰻が食卓に並んでるのかな??? ウナギは昔もまあまあ高い魚だったけど、もっと買いやすかったような気がします。

今? 全然手が出ないし、何年も買ってませんからぁ(涙)。でも、とろんとした軟らかい食感と、甘辛いたれがかけられたウナギ・・・大好物です! 「年に1度くらい贅沢気分で、ほんの少しずつでも良いから、みんなで食べられるくらいの鰻を買っても良いかな。」な~んて思うけど、なんせ人数が多いから、1匹じゃ足りないし↓

シラスウナギや成魚の乱獲でウナギがどんどん高くなってしまってるし、生態はまだ解明されてなくて不明な部分も多いから、完全養殖がとっても難しいみたいですね。庶民が食べられる値段になるのは、あと何年かかるんだろう?

こんなに高いと「土用の丑の日には、うなぎを食べよう!」って言われても、食べられないじゃん↓ それなら、もうウナギを食べる習慣なんていらないのでは?って思います。



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チキンサラダ  ミズノのアンダーウェアで涼しく!

こんばんは。暑い、暑い、暑~~~い! この言葉しか出て来ないわ↓




圧力鍋に骨付き鶏もも肉を入れて、軟骨まで軟らかくなるまで茹でて食べやすい大きさに裂きました。
DSC_403824 (2)
チキンサラダです。
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野菜もたっぷり用意しましたよぉ! ジャガイモとキャベツ、タマネギ、わかめを添えて、マヨネーズとヨーグルト、塩コショー、おろしにんにく、粉チーズ、牛乳で味付けしたドレッシングをかけて食べました。





ミートソースパスタです。
DSC_403824 (4)
市販のミートシースを温めて、ドライバジルと粉チーズを掛けました。





真魚市で買って来たサーモンのアラを取り出しました。
DSC_403824 (1)
食べやすい大きさにカットして、フライパンに並べました。

サーモンの蒸し焼きです。
DSC_403824 (5)
サーモンのアラは、いつも蒸し焼きしかしません。思う存分素材のおいしさを楽しんでますよぉ。





ニンジンと玉ねぎの卵とじです。
DSC_403824 (7)






わかめとねぎのお味噌汁です。
DSC_403824 (6)






こんな感じです。
DSC_403824 (8)
肉と野菜がたっぷりな、ボリュームのある夕食になりました。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・・・・
あまりに暑くて、昨日岐阜県多治見市では40.7度だったそうですね。干からびてしまいそうだわ・・・。全国各地で、熱中症で救急搬送された人が多くてとっても心配です。他人事ではありません、私も気をつけないと!

以前は「熱中症で倒れるのは、クーラーが効いてる部屋にいる生活に慣れてしまってるから! 私はエアコンを付けなくても大丈夫だから、熱中症になんかならない。」なんて思ってたけど・・・いやいや、今はそんな状態じゃないです。ホントに気象状況が昔と全然変わってしまってます。

私たち人間は、自然現象に対して何も出来ないんだから、自分で工夫するしかないですよね。主人や息子達は、外で運動等する時には、薄くてフィットするアンダーウェアを着て日焼け対策、暑さ対策をしてます。

夏になると、主人や息子達から「着たらひんやりして、着ないより着た方が涼しくて気持ち良いよ!」って勧められるんだけど、私は暑がりだから「わざわざ長袖のアンダーウェアを着るなんて、暑苦しくて信じられない!」って言ってたの。

でも半信半疑着てみると・・・良いじゃん! 涼しくてス~ッとする! 今まで着なかったことを後悔しましたよぉ。1枚しか持ってないから、洗い替えを数枚買おうと思います。



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ナスとピーマンのピリ辛炒め  洗濯機の次は、掃除機が壊れた(涙)

こんばんは。毎日35度以上の日が続いて、冷たい水が一番美味しく感じますよね。う~ん、安上がりな私(笑)!



真魚市で激安だった大根・・・何と1本20円だったの! でも切ってみると中にすが入ってたから、早く使ってしまいましょう。
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ニンニクの芽入り味付き牛カルビ肉が2割引きだったから、ニンジンと大根と一緒に炒めました。

カルビと根菜の炒め物です。
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大根やニンジンに肉の旨味がしみ込んでて美味しい~! しかも肉は少なめで根菜をたくさん使ったから、カロリーがかなり控えられてます。






ママ友からとっても綺麗なナスをいただきました。
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こんにゃくをサラダ油でしっかり炒めて、ナスとピーマンを加えてさらに炒めました。

ナスとピーマンのピリ辛炒めです。
DSC_401817 (15)
七味をたっぷり入れてるから、ピリッとしてて食欲をそそられますねぇ。






主人の同僚さんから、ニンジンをたくさんいただきました。
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レタスとニンジン、そして真魚市で買った大根を使い切りました。

コールスローサラダです。
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暑い時は、冷たい野菜サラダがとっても美味しいですよね。






ブリのアラの塩焼きです。
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グリルで焼くと、いつも受け皿に脂がたくさん落ちます。アラだけど、軟らかくてとっても美味しいブリです。






ブリのアラのお味噌汁です。
DSC_401817 (16)







こんな感じです。
DSC_401817 (18)
魚介類も野菜もたくさん並んで、とってもヘルシーな夕食になりました。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・・・
先週洗濯機が壊れて、16日に新しい洗濯機が設置されて大喜びだった私! 電気製品はどういう訳か、1つ壊れるとまたすぐ他の物が壊れる、って事ありますよね?

掃除機をかけようとしたら・・・・・ん? スイッチが入らん!!! またまた故障の連鎖か? 伝染か??? まぁ、洗濯機と違って、掃除機はそんなに急がなくても良いかぁ。ほうきと塵取りがあれば何とかなるしね。

週末に、また○○○電器に行かないといけんわぁ。またお金が飛んでいきます↓ 洗濯機に10万消えたから、今度はちょっと安めの掃除機にしようっと!



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手羽元のケチャップ煮  「Panasonic NA-FW80S5」新しい洗濯機♪

こんばんは。毎日毎日暑い日が続きますね。水分補給はしっかりしましょう。




圧力鍋で、鶏手羽元肉を軟らかく茹でました。
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茹で汁はそのまま置いて、レンチンしたジャガイモと玉ねぎを入れてしばらく茹でてから、鶏手羽元肉を戻して味付けしました。

鶏手羽元肉とジャガイモのケチャップ煮です。
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ケチャップとコンソメ顆粒、麺つゆ、砂糖で味付けしました。





真魚市で20100円で買って来たレタスをたっぷり使いましょう。
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キャベツと、さっと茹でたなめことえのきを加えて味付けしました。

レタスとキノコのサラダです。
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なめこの香りとぬめりが良い味を出してますよぉ!





家に植えた茗荷が、ポコポコ顔を出し始めました。
DSC_399445 (12)
刻んで薬味として使いましょう。

冷奴です。
DSC_400990 (5)
ネギも一緒に刻んで、たっぷり乗せていただきました。





脂がしっかりのったサーモンを、食べやすい大きさにカットしました。
DSC_399445 (11)
真魚市に行ったら、毎回でも買いたい魚介類だけど、ない時もあるんですよね。

サーモンの蒸し焼きです。
DSC_400990 (4)
サーモンはトロトロで、脂がしっかりのってるから食べ過ぎると胸焼けするけど、超美味しいの。






ネギとわかめのお味噌汁です。
DSC_400990 (2)






こんな感じです。
DSC_400990 (7)
昨日も野菜をたくさん食べて、とっても幸せ気分になった夕食でした。



さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・・
昨日やっと洗濯機が設置されて、汗だくになりながら手で洗う生活から解放されましたよぉ。
DSC_407040 (26)
「Panasonic NA-FW80S5」です。我が家は家族が多いから、前回同様8㎏洗えるサイズにしました。
選ぶ条件として、大きさや価格もありますが、できるだけ早く設置してくれる、ということもありこの型になりました。旧モデル?なのでかなりお安くしていただきました!
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岡山は大雨被害で、電気屋さんは大変だそうです・・・・そりゃたくさんの家が床上浸水して電化製品が水に濡れて、廃棄処分になってしまったから。大忙しの○○○電器だけど、昨日17時に持って来て設置してくれました。
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早速溜まってた洗濯物を入れて、2回洗濯して外に干しました。スイッチポンで大変な家事の1つ、洗濯をしてくれる洗濯機に感謝感謝です♪



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トンカツ  洗濯機の取り付け完了!

こんばんは。連休最終日だけど、皆さんどこか行かれました? 我が家は・・・散歩くらいかな???




衣付き豚ロース肉が2割引きになってました。
DSC_393009 (29)
たっぷりパン粉を付け足してから、じっくり揚げました。

トンカツです。
DSC_393009 (33)
とってもジューシーな豚肉でした。




ジャガイモをレンチンして、ボウルに入れて潰しました。
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キュウリと玉ねぎ、ニンジン、ミックスベジタブル、煮大豆、ソーセージを加えて味付けしました。

ポテトサラダです。
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ポテトサラダはみんな大好きだから、何度もお代わりしてすぐになくなってしまいました。






フライパンにオリーブオイルをしいて、ピーマンとニンジン、えのきを入れて炒めました。
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コンソメ顆粒と塩コショー、粉チーズで味付けしました。

ニンジンとピーマン、えのきのコンソメ炒めです。
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野菜がしっかり食べられて嬉しいですね。






コブダイのアラを鍋に入れました。
DSC_393009 (28)
大きなコブダイだったから、アラと言っても馬鹿に出来ませんよぉ!

コブダイのアラ煮です。
DSC_393009 (30)
脂が乗ってるし、軟らかくてとっても美味しい身がついてました。






ネギとわかめのお味噌汁です。
DSC_393009 (31)





こんな感じです。
DSC_393009 (35)


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・
さっきベスト電器さんが来てくれて、新しい洗濯機を取り付けてくれました。洗濯機の画像はまた明日アップしますね。手洗いで家族みんなの洗濯をするなんて思ってもみなかったわ(汗)。それもこの暑さの中、汗だくで洗濯しました。

電気製品が何でもしてくれる生活に慣れてしまってる・・・便利な生活が当たり前になってます。でも、頼り切ってた電気製品が壊れると、自分で何とかしないといけません。

改めて、電気製品に感謝感謝です。洗濯機様・・・いつも、我が家の大量の洗濯物を洗ってくれてありがとうございます!!!


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長男と三男の誕生日  洗濯機が壊れた!!!

こんばんは。今日も暑かったですね。長い時間自転車に乗ってるから、水を持ってないと脱水症状になりそうです。



牛ばら肉をサラダ油で炒めました。
DSC_404778 (8)
塩コショーで味付けしました。

牛肉サラダです。
DSC_404778 (14)
レタスとカイワレ大根を巻いて、一緒に食べました。




3枚におろしたコブダイを厚めにカットして、唐揚げ粉をまぶしました。
DSC_404778 (6)
オリーブオイルで炒めました。

コブダイのソテーです。
DSC_404778 (11)
フライパンを洗わずに麺つゆを注いでたれを作り、ソテーしたコブダイにかけました。




牛肉とキャベツ、タマネギ、ピーマンを炒めました。
DSC_404778 (7)
レンチンしてほぐしやすくした焼きそばを加えて、さらに炒めました。

焼きそばです。
DSC_404778 (10)
ホントはもっと多いんだけど、大皿ばっかり並べると写真撮影が難しいから小さめのお皿に盛り付けました。





もやしのキムチ漬けの消費期限が近いという理由で、激安で並んでました。
DSC_404778 (9)
玉ねぎとわかめを加えて、麺つゆとごま油で味付けしました。

もやしとわかめのナムルです。
DSC_404778 (13)
野菜はしっかり摂りたいですよね。





チーズインちくわです。
DSC_404778 (12)
竹輪に切り目を入れて、チーズとカイワレ大根を挟みました。





フライパンにオリーブオイルをしいて、ピーマンとソーセージ、コーンを入れました。
DSC_404778 (16)
コンソメ顆粒と塩コショーで味付けしました。

コーンとピーマンの炒め物です。
DSC_404778 (17)
コーンの甘みとソーセージの塩味が混ざって、とっても美味しいおかずです。
DSC_404778 (18)
後から作ったから、全体写真に入れ忘れてます。





こんな感じです。
DSC_404778 (15)
7月13日は三男、15日は長男の誕生日だったから、間を取って昨日14日に誕生日会をしました。



さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・
電気製品って、1度に壊れる事多いですよね(汗)。数日前から、洗濯機の電源スイッチが入りにくいなぁって思ってたんです。1日2回洗濯する我が家・・・洗濯機は酷使してますよぉ。

さて、夕方洗濯しようとスイッチをいれたら・・・ん? 電源が入れんわ! 何度押しても全然反応しないんです。急ぐから、一応電器店に電話して、お勧めの洗濯機を注文しました。

また明日押したら反応するかな?って期待して、今朝押したんだけど全然ダメ↓ やっぱり壊れてるわ。う~ん、マジで凹むし・・・。

どんな洗濯機なのか気になるから、ベスト電器に行って見てきましたよぉ。昔と違って、洗濯機も高いですねぇ。20万超える物もあってびっくり! 今回は型落ちだから10万ちょうど・・・それでも高いなぁ。

今電気製品が在庫不足だそうです。どうしてかって? 岡山で大雨被害があったから、電気店が今大忙しで大変だそうです。確かに、水に電気製品が浸かって使い物にならなくなって、配送や修理でてんてこ舞いみたいです。

普通なら翌日持って来てくれるけど、今回はそうはいかなくて、山のような洗濯物を手洗いしてます。汗だくて洗濯をしてますよぉ。早く洗濯機が届いて欲しいな。



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ローストビーフ

おはようございます。昨日アップ出来ませんでした(汗)。



牛塊肉が安くなってたから、買ってきて塩コショーとニンニクを擦り込んでしばらく置いておきました。
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フライパンで強火で両面を2分ずつ焼いて、側面は1分焼きました。
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フライパンに入れて、そのまま10分くらい蓋をして置いてから、アルミホイルに包んで冷蔵庫に入れました。
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恐る恐る切ってみたら・・・う~ん、良い感じ♪ 初めてだから、あまり赤い色だと不安だから、少し長めに焼いたけど、次回はもう少し短めでも良いかも!
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ローストビーフです。玉ねぎとわかめを巻いて食べましょう!
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肉を焼いたフライパンには肉汁が残ってるから、そこにポン酢と麺つゆ、おろしニンニクを加えて少し煮詰めました。
DSC_393009 (25)
高くない肉でも、美味しく豪華なローストビーフが作れるんですね。また作るぞ~~~!





ローストビーフが少なめだから、もう1品肉料理を作りました。鶏手羽元肉と大根を圧力鍋に入れて加圧しました。
DSC_393009 (15)
軟らかくなったら蓋をあけて調味料を入れて、今度はふたを開けたまま調理しました。

鶏手羽元肉の酢っぱ煮です。
DSC_393009 (21)
ポン酢がたっぷり入ってるから、あっさりしてて美味しいです。





主人の釣り仲間さんからいただいてたクロメバル・・・冷凍室から取り出しました。
DSC_393009 (12)
醤油とみりん、酒で味付けしました。

メバルの煮付けです。
DSC_393009 (20)
みりんを多めにして、甘めの味付けに仕上げました。





ネギとカニカマの卵とじです。
DSC_393009 (22)





ブリのアラのお味噌汁です。
DSC_393009 (19)






こんな感じです。
DSC_393009 (24)
肉料理が2種類も並んで、とっても豪華な夕食になりました。


それでは、今日の夕方真タップしますね。



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鶏レバーの甘辛煮  冷蔵庫等災害ゴミがたくさん!

こんばんは。今日はお給料日だったから、久しぶりに気分が上がって買い物に行ってきました。



鶏レバーをさっと茹でました。
DSC_383222 (1)
取り出して食べやすい大きさにカットして、調味料を入れて煮詰めました。

鶏レバーの甘辛煮です。
DSC_383222 (3)
醤油とみりん、酒、砂糖、七味で味付けしました。






糸こんにゃくをオリーブオイルでしっかり炒めました。
DSC_383222 (2)
ニンジンとえのきを加えて、さらに炒めました。

こんにゃくとニンジン、えのきのパスタ風です。
DSC_383222 (5)
コンソメ顆粒とおろしニンニク、麺つゆで味付けしました。






キュウリの辛子漬けです。
DSC_383222 (6)
ピリッとしてて、みんな大好きなお漬物です。





サンマの塩焼きです。
DSC_383222 (7)
これは、主人だけが食べました。





ニラと玉ねぎの卵とじです。
DSC_383222 (8)






玉ねぎとわかめのお味噌汁です。
DSC_383222 (4)







こんな感じです。
DSC_383222 (9)
おかずがたくさん並んで、みんな大満足な夕食になりました。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・・・
通勤途中にある、今回の大雨で浸水した数軒には、以前靴やボックスが並んでたけど、今日見たら冷蔵庫やオーディオ関係がだくさん出されてました。電気製品は濡れるともう使い物にならないし、高価な物だとちょっとへこみますよね↓

床下浸水だと思ってたけど、もしかしたら床上浸水の家もあったかもしれません。大量のごみと掃除がまだまだ大変みたいです。綺麗になるには、まだまだ時間がかかりそうで、こちらまで胸が痛くなります。私は何もできなくて心苦しいけど、早く元の生活が戻りますように。


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ジャガイモソテー  手作り経口補水液はとっても簡単

こんばんは。今日は曇り空だったから、それほど暑さを感じませんでした。



骨付き鶏もも肉を圧力鍋で加圧しました。
DSC_380666 (2)
フライパンに並べて、みりんと醤油、酒、ポン酢で味付けしました。

骨付き鶏もも肉の照り焼きです。
DSC_380666 (4)
圧力鍋であらかじめ加圧してるから、軟骨まで軟らかくてコラーゲンをたっぷり摂ることが出来ました。





ほうれん草とミックスベジタブルを茹でました。
DSC_380666 (7)
ボウルに豆腐とわかめ、ほうれん草、ミックスベジタブルを入れました。

ほうれん草の白和えです。
DSC_380666 (10)
具がたくさん入ってるから、食べ応えありました。





主人の同僚さんからいただいた、とっても大きなじゃがいもです。
DSC_380666 (8)
圧力鍋で加圧して、沸騰したらすぐスイッチを止めて、数分したら蓋を開けました。
DSC_380666 (9)
厚めにカットして唐揚げ粉をまぶして、オリーブオイルで両面焼きました。

ジャガイモのソテーです。
DSC_380666 (11)
ホクホクしててとっても美味しかったです。




真魚市で買って来たサーモンは、脂が乗っててホント美味しいんですよね。
DSC_380666 (3)
フライパンに並べて、蓋をして蒸し焼きにしました。

サーモンの蒸し焼きです。
DSC_380666 (6)
身がトロトロで、旨味が凄いんです!





豆腐とわかめのお味噌汁です。
DSC_380666 (5)






こんな感じです。
DSC_380666 (12)
ボリュームたっぷりな夕食になりました。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・
暑くなると、脱水症状が怖いですよね。水分補給はきちんとされてますかぁ? 主人の同僚さんから、赤シソをたくさんいただきましたよぉ。
DSC_389111 (20)
熱湯に入れて茹でてからシソを取り除いて、砂糖とレモン汁を加えて冷ましてからペットボトルに入れました。
DSC_401817 (19)
濃縮タイプだから、3倍くらいに薄めて飲んでます。
DSC_401817 (20)
毎日家族で飲んでるから、そろそろなくなっちゃいそうです(汗)。それに代わる飲み物をつくらないとね!

脱水症状になったり熱が出たりすると助かるのがポ○○やア○○○○○だけど、我が家ではあまりジュースを買わないから、水分補給は冷蔵庫に冷やしてる水か麦茶です。だって、砂糖がたくさん入ってるジュースはあまり飲みたくないし・・・。

「経口補水液」も良いけど高いですよね。でも大丈夫! 家でも簡単に作れるんですよぉ。経口補水液は食塩とブドウ糖を混合し、水に溶かしたものなんだけど、水 500mlに砂糖(または蜂蜜)大さじ2杯、塩2つまみ、レモン汁大さじ2を混ぜるだけで出来ちゃうんです。

これからもっと暑くなるから、手作りジュースを飲んで仕事頑張ります!!!



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牛カルビとジャガイモの炒め物  まだ雨が降りそうです↓

こんばんは。暑いですねぇ・・・32度を超えて、汗が噴き出てきます。



こんにゃくを短冊に切って、サラダ油でしっかり炒めました。
DSC_393009 (3)
ニンニクの芽入り牛カルビ肉とジャガイモを加えて、さらに炒めました。

牛カルビとジャガイモの炒め物です。
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ジャガイモを薄切りにしてるから、短時間で調理出来ます。





主人の同僚さんから、赤しそとモロヘイヤをいただきました。いつもありがとうございます。
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モロヘイヤの葉を取って、綺麗に洗いました。
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モロヘイヤとえのきをさっと茹でて、食べやすいように刻みました。
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大根とわかめを加えて、さっと和えました。

モロヘイヤと大根の和え物です。
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ネバネバ効果で、疲れを吹っ飛ばしてくれそうです↑





豚肉とキャベツ、ピーマン、ニンジン、玉ねぎをフライパンに入れて炒めました。
DSC_393009 (5)
レンチンしてほぐしやすくなった焼きそばを加えて、さらに炒めました。

焼きそばです。
DSC_393009 (8)
お好みソースと焼き肉のたれ、塩コショー、鶏がらスープのもとで味付けしました。





ブリの頭の塩焼きです。
DSC_393009 (10)





油揚げとわかめのお味噌汁です。
DSC_393009 (6)






こんな感じです。
DSC_393009 (11)
暑いけど、しっかり食べて体の中から電気になりました。



さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・
台風は日本から遠ざかってくれました。ホント良かったです。

今日は用事があったから、仕事を休んで出かけてました。掛け布団も片づけたいから、干して行こうと思ってたんだけど、天気予報を見ると、15時頃に雨マークがあるわ・・・。それまでに帰られないかもしれないし、予報がずれて早くなると濡れてしまうしどうしよう???

羽根布団が濡れると嫌だから、今日は干すのをやめて出かけましたよぉ。でも、明日も雨マークだから布団を干すのは数日先になりそうです。早く掛け布団をスッキリ乾かして、部屋をスッキリさせたいな。




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ハモの湯引き  まだまだ大雨の影響が・・・

こんばんは。梅雨明けして、急に気温が上がってとっても暑い1日になりました。



ジャガイモをレンチンして軟らかくしました。
DSC_399445 (2)
豚肉と玉ねぎをフライパンに入れて、サラダ油で炒めて味付けしました。

豚肉とジャガイモのマスタード炒めです。
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マヨネーズとコンソメ顆粒、粒マスタード、塩コショー、砂糖で味付けしました。マスタードの酸味が、食欲をそそりますねぇ。




大根を千切りスライサーで、大量にスライスしてボウルに入れました。
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なめことえのきを加えてオリーブオイルで炒めて、茹でたパスタを加えてさらに炒めました。

キノコと大根のパスタです。
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キノコと大根をたくさん入れて、パスタを少なめにしてるから、少しカロリーが控えめになりました。





主人が時間をかけて捌いて、骨切りしたハモですよぉ。
DSC_399445 (1)
さっと茹でて、冷蔵庫に入れて冷やしました。

ハモの湯引きです。
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麺つゆと味噌、刻み梅、刻みネギでたれを作り、それを付けていただきました。





ハムとえのきの卵とじです。
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えのきとわかめのお味噌汁です。
DSC_399445 (4)





こんな感じです。
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緑や赤の野菜がなくて、色彩的にイマイチだわ(汗)。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・
真備町とは比べ物にならないけど、通勤途中の家の前に、泥で汚れた靴やボックス、家財道具を綺麗に洗って乾かしてる光景が広がってる所がありました。今日も数人で手分けして、泥をすくっては袋に詰めていました。

車庫を開け放して、中を乾かしてる家もありました。濡れてる所は色が変わってるから、どこまで水が入ったかがよくわかります。乾くのには時間がかかるし、においもするだろうから、これからしばらくは大変でしょうね。

また台風が発生したからちょっと不安です。また大雨が続くようなことになると、まだ地盤が緩んでるから、今まで以上に被害が広がりそうで怖いですよね。台風が、日本から逸れてくれますように。



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真魚市でちくわゲット!  「平成30年7月豪雨」の被害

こんばんは。今日中国地方は梅雨明けをしました。


昨日は警報が出てたから、仕事が休みになりました。だから、家族みんなで真魚市に行ってきました。

野菜がとっても安くて、トウモロコシ4本で100円、なめこ4パックで100円、レタス2個で100円、大根1本が20円! これだけ買って320円なんて信じられない価格でしょ!!!

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この日のお目当ては、魚介類や野菜もそうだけど、昨日は「竹輪投げ」があるから行ったんです。
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2本入りを8袋ゲットして、しかも「500円券」を2枚もゲットしましたよぉ! これは超ラッキー↑

ハモが安くて、10匹で500円でしたよぉ。細めのハモだから、活きてても安かったんです。主人は帰宅してから、早速ハモの調理を始めました。頑張ってね!
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ハモの肝を取り出して、アルミホイルに包みました。
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単品写真を撮り忘れたけど、トースターでじっくり焼きました。





真魚市で買って来た大根はとっても大きいサイズで、しかも20円だったから超お買い得でした。
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ニンジンと一緒に薄くスライスして、豚肉と一緒に炒めました。

豚肉と大根、ニンジンの味噌炒めです。
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味噌とニンニクの相性は抜群ですね! とっても美味しかったです。





同じく、真魚市で2個で100円だったレタスを使いましょう。
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キャベツとわかめと一緒にボウルに入れて味付けしました。

わかめとキャベツ、レタスののマヨポン和えです。
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きれいなレタスが2個で100円・・・良い買い物をしました。





同じく、真魚市で買って来た大根を使いましょう!
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厚めにカットして、レンチンした大根をフライパンに並べました。

大根ステーキです。
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オリーブオイルでソテーしてから、麺つゆとおろしニンニクで味付けしました。





ブリのアラの塩焼きです。
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脂がしっかりのってるから、口に入れるとジュワ~っと旨味が広がります。





大根とわかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
DSC_393009 (48)
ハモのホイル焼きは後から作ったから、全体画像にも入れ忘れてしまったわ(汗)。野菜たっぷりのヘルシーな夕食になりました。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・・
先週は、大雨が降り続いて不安な日々を送りました。今日は月曜日で警報も出てないけど、近所の学校は休校になって、少し離れた同じ東区で1階が浸かってしまった小学校は、今日から夏休みになったそうです。

私が岡山に住んでると言う事で、色々ご心配いただきありがとうございます。付近は大丈夫だけど、ちょっと離れた所では水が溜まって、通勤途中車庫の物を出して洗ってる家も数軒見かけました。

近くには吉井川、砂川、百間川があるけど、今まで付近では決壊した事はなく、車で20分くらいの所は大雨が降ると床下浸水する地域があって、そこは大変な事になったみたいです。

でも、一番被害が大きい真備町はまだ家の1階部分が浸かってて、まだまだ水が引く様子がありません。ニュースを見るたび胸が痛くなります。早く水が引かないかなぁ・・・。

今回近くの3本の川が全部「河川氾濫警戒レベル4」になって「避難指示」まで出て、ホントに不安で眠れませんでした。こんな怖い思いをしたのは初めてです。こんなに長い時間、雨雲が停滞したのも経験した事ない・・・雨の降り方も、温暖化の影響なのか昔と違います。

大丈夫、大丈夫、って安心してたらいけないですよね。



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やっと、警報が解除されました

こんばんは。今日も警報が出てたけど、夕方から晴れ間が出てとっても暑くなりました。

今日は急に仕事が休みになったので、家族で真魚市に出かけました。いつもは主人が一人で朝早く出かけるんだけど、今日は竹輪投げのイベントがあるので、その時間に合わせてゆっくりとお出かけしました。写真はまたアップします。

午後はユニクロへ買い物にいって、主人の服を買ってきました。

お天気は回復したけど、今回の大雨で岡山県は今まで経験した事ないくらいの被害が出てます。被害に合われた方々が、はやく元の生活が出来れば、と願っています。





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豚肉の生姜炒め  大雨特別特別警報で・・・

こんばんは。昨晩から朝まで、防災速報がじゃんじゃん入って、あまり寝れませんでした。




我が家は男が多いから、肉はいつも1㎏くらい使います。
DSC_375959 (2)
ニンジンとえのきと一緒にフライパンに入れて、しっかり炒めました。

豚肉の生姜炒めです。
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キャベツの千切りをたっぷりお皿に入れて、一緒に混ぜながらいただきました。





糸こんにゃくと野蒜を茹でて、食べやすい長さにカットしました。
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わかめとカニカマと一緒にボウルに入れて味付けしました。

野蒜とカニカマの辛子味噌和えです。
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カニカマが入ると味が優しくなって、甘めな味になって美味しいですよね。



冷奴です。
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ネギと野蒜の味噌にんにくを乗せていただきました。





チヌの塩焼きです。
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身がしっとりしてて美味しかったです。





大根とわかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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暑くなると、あっさりしたおかずが食べたくなりますよね。



さてさてひ、独りごとです・・・・・・・・・
昨日は、枕元にスマホを置いて寝たんだけど、防災速報ばっかり入って眠れませんでした。近くの河川が氾濫警報レベル4になったりして、しかも避難指示が出てたの。、

でも夜中に、しかも激しい雨が降ってる中を避難場所まで歩いて行ってですよ・・・怪我したくないし、濡れたくないしね。傘をさしてても雨で濡れるでしょ!

それに、避難場所でぐっすり眠れるわけないし、それなら家の方が心地いいしね。結局あまり寝れなかったけど、何とかレベルも下がって、決壊する心配もなく、大雨特別警報も解除されました。

昨日からドキドキした時間を過ごしたけど、決壊も浸水もなく、何とかいつもの生活を送れそうです。でも、今回の大雨で少し防災に対して、強い意識を持たないといけないなぁって思いました。




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カルビ肉根菜の炒め物  大雨特別警報が発表

こんばんは。今日も朝から激しい雨が降って、岡山にも「大雨特別警報」が出ました。今まで出た事がない警報・・・岡山は雨が少ないからなぁ。



ジャガイモをたくさんいただいてるから、どんどん使いましょう。
DSC_389111 (10)
ニンニクの芽入り味付き牛カルビ肉とジャガイモ、ニンジンをフライパンに入れて炒めました。

カルビ肉とジャガイモ、ニンジンの炒め物です。
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カルビ肉にしっかり味がついてるから、野菜をこんなに入れても何もくわえなくても十分美味しかったです。






ご近所さんからキュウリをいただきました。
DSC_389111 (11)
薄くスライスして、わかめとカニカマをボウルに入れました。

キュウリとわかめの酢の物です。
DSC_389111 (12)
ゴマをたっぷり擦ってるから、ゴマの香りが全体に広がってます。





冷奴です。
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ネギをたっぷり刻んで、かつお節とおろししょうがといっしょに食べました。





チヌの頭の塩焼きです。
DSC_389111 (14)
身がしっとりしてて、とっても美味しかったです。





ブリのアラのお味噌汁です。
DSC_389111 (16)





こんな感じです。
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コブダイの湯引きを出すのを忘れたわ(汗)。
DSC_389111 (18)
ポン酢と刻み梅、ネギを入れたタレを付けて食べました。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・・
福岡県・佐賀県・長崎県に続いて、19時半に広島県・鳥取県・岡山県にも大雨特別警報が発表されました。今日は朝から、スマホの防災速報が次々入ってうるさいくらいでした。

「大雨特別警報」ってよく聞くけど、「晴れの日岡山」では無縁な物と思ってたわ。「大雨特別警報」は、数十年に一度の記録的な大雨となっていて、命に関わる重大な災害が迫っている状況の際に発表されるもので、最大級の警戒が必要なんだって!

今までぬくぬくと生活してきたけど、何か用意しておかないといけないのかなぁ? 山は近くにないから土砂災害はないけど、川があるから氾濫しなければ良いけど(汗)。吉井川と砂川の2本あるから、ちょっと怖いわ・・・今日はスマホを近くに置いて、防災速報が入ったらすぐチェックしなくちゃ!




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コブダイの兜煮 コラーゲンたっぷり!

こんばんは。何でこんなに雨が降るの~~~? 朝から降り続けてるし、土日も雨みたいで、気分が沈んでしまいます↓



冷しゃぶです。
DSC_389111 (26)
豚ロース肉をさっと茹でて、わかめとキュウリを添えて、焼き肉のたれをかけて食べました。





コブダイの頭はとっても大きくて、鍋の中になかなか入らなくて困りましたよぉ。
DSC_389111 (19)
キッチンばさみで骨や身を切って、ようやく中に納まりました。

コブダイの兜煮です。
DSC_389111 (24)
大皿に盛り付けてもはみ出てしまって、綺麗に移せませんでした。
DSC_389111 (25)
こぶの部分は、トロトロのコラーゲンガこんなにたくさんあるんですよぉ↑






生おからをレンチンしてボウルに入れました。
DSC_389111 (21)
牛乳を入れてしっとりさせてから、キュウリと玉ねぎ、ソーセージ、茹でたミックスベジタブルと煮大豆を加えました。
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マヨネーズと粗挽き粒マスタード、塩コショー、砂糖、コンソメで味付けしました。

おからサラダです。
DSC_389111 (27)
パサパサしてなくてしっとりしてて、カロリーが低いサラダだから、たくさん食べても身体に優しいですね。






糸こんにゃくをサラダ油で炒めました。
DSC_389111 (22)
大根とニンジン、冷凍してたピーマン、油揚げを加えて、さらに炒めました。

大根とニンジンのピリ辛炒めです。
DSC_389111 (29)
醤油とみりん、酒、砂糖、七味で味付けしました。






豆腐とわかめのお味噌汁です。
DSC_389111 (28)





こんな感じです。
DSC_389111 (30)
比較的低カロリーの夕食になりました。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・・
雨が続くと、洗濯物がマジ困ります・・・昨日同様、部屋干しの日が続いてますよぉ。全国各地で激しい雨が降って、川が増水してる映像はちょっと怖いですよね。

岡山はそんなに雨が降らない県だけど、今回は警報が出てるし、大粒の雨が降って外に出たくないです。でも、こんなお天気でも、自転車に乗って通勤しないといけないから、明日のお天気がガラッと変わって曇りになってくれないかなぁ?って思うけど・・・ダメでしょうね(涙)。



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巨大ジャガイモ入り春巻き 雨が続く・・・

こんばんは。朝ものすごい雨が降ったけど、午後からはすっかり晴れて暑い1日になりました。



ご近所さんから、小さい玉ねぎをいただきました。「これ、捨てようと思ってるんよ。」って言うから「捨てるのはもったいないですよ。」と言ったら「じゃあ、こんなんでも食べる?」
DSC_380666 (15)
「もちろんです!」っていただきました(笑)。

牛カルビと玉ねぎの炒め物です。
DSC_380666 (19)
冷凍室にピーマンをストックしてるから、それも加えて野菜たっぷりな炒め物になりました。





主人の同僚さんから、こんなに大きなジャガイモのをいただきました。
DSC_380666 (14)
350mlペットボトルと同じくらいの大きさで・・・
DSC_380666 (1)
しかも、重さは何と660gもあるんですよぉ。超ビッグサイズのジャガイモです。どうもありがとうございます♪

早速ジャガイモを茹でて、細長くカットしました。
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春巻きの皮を広げて、シソの上にジャガイモとソーセージ、チーズを乗せて巻きました。

春巻きです。
DSC_380666 (18)
中のジャガイモがホクホクで、とってもボリュームのあるおかずになりました。

ジャガイモでもう1品作りましょう!
DSC_380666 (16)
レンチンしたジャガイモを潰して、キュウリとミックスベジタブル、煮大豆、玉ねぎ、ソーセージをボウルに入れました。

ポテトサラダです。
DSC_380666 (21)
たくさん作ったから、みんなお代わりしてすぐなくなってしまったわ。





前回真魚市で買って来たヒラは大きいから、冷凍室でめちゃくちゃ場所を取ってる・・・早く使ってしまわないと・・・。
DSC_380666 (13)
小骨が多いヒラだから、しっかり骨切りしてから鍋に入れました。

ヒラの煮付けです。
DSC_380666 (22)
脂がしっかりのってて、小骨もそれほど気にならずに食べられました。




ハモのおすましです。
DSC_380666 (20)






こんな感じです。
DSC_380666 (23)
ヒラとハモのアラを使ってしまったから、古い魚介類を食べつくすことが出来ました。でも、今回真魚市でたくさん買ってきてるから、冷凍室はパンパンなんだよね(汗)。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・・・・
台風が過ぎたというのに、今週は雨マークが続いてます。普通、台風が過ぎてしまうとお天気が回復するはずだし、そろそろ中国地方も梅雨明けしないの???

暑いのは嫌だけど、雨はもっと嫌です。数日続いた雨のせいで、洗濯物は室内のカーテンレールに干して、扇風機をガンガンに回して乾かしたんだけど、なんかスッキリ乾いてないような気がする↓

嫌な臭いはしなかったけど、もし臭いがしたら、もう1回洗いなおさないと気持ち悪いですよね。外に干す洗濯ハンガーが壊れてるから、今週末には絶対買いに行かないと、洗濯物が多い我が家にはキツイですよぉ。



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コブダイのお刺身  日本サッカー、残念だったけどありがとう!

こんばんは。台風が近づいて来てるから、朝から雨が降ったけど、とにかく風が強くて自転車に乗ってるとハンドルを取られて、ちょっと怖かったです。



主人が大好きな場所は・・・そうです、真魚市ですよぉ! 8日の日曜日、主人だけ早起きして一人で出て行きました。
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前回と同じような、巨大なコブダイが800円で並んでたから、主人は大喜び! 他にもチヌ200円、そして画像を撮り忘れたけど、ブリとサーモンのアラを買ってきました。アラは1回分ずつ小分けして、冷凍室にどんどん詰めていきました。

コブダイは頭を落としてから3枚におろして、お刺身用と湯引き用、ソテー用、アラ煮用に分けました。
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お刺身用におろして1切れ食べてみると、ちょっとブリブリしてるから、1日寝かせた方が美味しいかも・・ってわけで、お刺身を食べたい気持ちを押さえて、1日パーシャルに寝かしておきました。

コブダイのお刺身です。
DSC_389111 (6)
弾力があって、甘くてとっても美味しかったです。

肝も捨てずに取り出して、綺麗に洗いました。
DSC_389111 (1)
アルミ箔に包んで、トースターで焼きました。

コブダイの肝のホイル焼きです。
DSC_389111 (8)
苦みが少なくて、とっても食べやすかったです。




豚ロース肉を水溶き天ぷら粉にくぐらせて、パン粉をまぶしました。
DSC_383222 (27)
サラダ油を入れたフライパンに入れて、じっくり揚げました。

トンカツです。
DSC_389111 (7)
衣がサクサクしてて、中の肉はジューシーで、息子達はたくさん食べました。





庭に生えてる三つ葉は花が咲き始めたから、そろそろ食べてしまわないといけないなぁ(汗)。
DSC_383222 (25)
さっと茹でて、えのきと油揚げと一緒に炒めました。
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醤油とみりん、酒で甘辛く味付けしました。

三つ葉とえのき、油揚げのさっと炒めです。
DSC_389111 (5)
我が家の三つ葉はとっても大きいけど、葉も軸も軟らかくて、しかも香りが強くて美味しいです。





暑い日は、やっぱりサラダが一番美味しいかも!
DSC_383222 (26)
キャベツとニンジン、玉ねぎ、ソーセージをボウルに入れました。

コールスローサラダです。
DSC_389111 (4)
サラダだけでも良いくらい・・・レモン汁をたっぷり入れてるから、さっぱりしてていくらでも食べられますねぇ。





大根とわかめのお味噌汁です。
DSC_389111 (3)





こんな感じです。
DSC_389111 (9)
お刺身の量がとっても多かったから、みんなたくさん食べて大満足な夕食になりました。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・・
めったにサッカーを見ない我が家だけど、今回は早起きして後半が始まる少し前に起きて応援しました。スタートして数分して、いきなりゴール! そして、またしばらくしてゴール!!! 

え? もしかして、強豪ベルギーに勝っちゃう??? ってテンション上がってしまいました。でも世界の壁はあまりに厚かった・・・日本人と比べて身長が高い選手が多いベルギーの選手に、ヘディングで得点をされてしまい、あっという間に同点にされてしまいました。

もう少しで延長戦という所で、逆転されてしまった↓ う~ん、2-0になった瞬間、絶対勝つと思ったのになぁ。ホント残念でした。でも、夢を見させてくれた日本の選手たち、お疲れ様でした、そしてありがとう♪



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豚肉の生姜炒め  サッカー現在2-2 頑張れ~~~!

おはようございます。昨日は忙しくてアップ出来ませんでした。さっきから、サッカーの日本ーベルギー後半戦が始まってすぐ日本が2点入れたけど、今同点になっってしまったわ・・・日本頑張れ!



我が家は男が多いから、肉はいつも1㎏くらい使います。
DSC_375959 (2)
ニンジンとえのきと一緒にフライパンに入れて、しっかり炒めました。

豚肉の生姜炒めです。
DSC_375959 (3)
キャベツの千切りをたっぷりお皿に入れて、一緒に混ぜながらいただきました。






糸こんにゃくと野蒜を茹でて、食べやすい長さにカットしました。
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わかめとカニカマと一緒にボウルに入れて味付けしました。

野蒜とカニカマの辛子味噌和えです。
DSC_375959 (5)
カニカマが入ると味が優しくなって、甘めな味になって美味しいですよね。






冷奴です。
DSC_375959 (4)
ネギと野蒜の味噌にんにくを乗せていただきました。






チヌの塩焼きです。
DSC_375959 (7)
身がしっとりしてて美味しかったです。





大根とわかめのお味噌汁です。
DSC_375959 (6)






こんな感じです。
DSC_375959 (8)
暑いけど、しっかり食べて疲れを取らないとね。



それでは、また夕方アップしたいと思います。


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Author:ゆいっちょん
岡山県在住の主婦で~す。
6人家族で~す。
歳は秘密で~す。でも気持ちはいつまでも29歳で~す。

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