巨大ジャガイモ入り春巻き 雨が続く・・・

こんばんは。朝ものすごい雨が降ったけど、午後からはすっかり晴れて暑い1日になりました。



ご近所さんから、小さい玉ねぎをいただきました。「これ、捨てようと思ってるんよ。」って言うから「捨てるのはもったいないですよ。」と言ったら「じゃあ、こんなんでも食べる?」
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「もちろんです!」っていただきました(笑)。

牛カルビと玉ねぎの炒め物です。
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冷凍室にピーマンをストックしてるから、それも加えて野菜たっぷりな炒め物になりました。





主人の同僚さんから、こんなに大きなジャガイモのをいただきました。
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350mlペットボトルと同じくらいの大きさで・・・
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しかも、重さは何と660gもあるんですよぉ。超ビッグサイズのジャガイモです。どうもありがとうございます♪

早速ジャガイモを茹でて、細長くカットしました。
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春巻きの皮を広げて、シソの上にジャガイモとソーセージ、チーズを乗せて巻きました。

春巻きです。
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中のジャガイモがホクホクで、とってもボリュームのあるおかずになりました。

ジャガイモでもう1品作りましょう!
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レンチンしたジャガイモを潰して、キュウリとミックスベジタブル、煮大豆、玉ねぎ、ソーセージをボウルに入れました。

ポテトサラダです。
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たくさん作ったから、みんなお代わりしてすぐなくなってしまったわ。





前回真魚市で買って来たヒラは大きいから、冷凍室でめちゃくちゃ場所を取ってる・・・早く使ってしまわないと・・・。
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小骨が多いヒラだから、しっかり骨切りしてから鍋に入れました。

ヒラの煮付けです。
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脂がしっかりのってて、小骨もそれほど気にならずに食べられました。




ハモのおすましです。
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こんな感じです。
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ヒラとハモのアラを使ってしまったから、古い魚介類を食べつくすことが出来ました。でも、今回真魚市でたくさん買ってきてるから、冷凍室はパンパンなんだよね(汗)。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・・・・
台風が過ぎたというのに、今週は雨マークが続いてます。普通、台風が過ぎてしまうとお天気が回復するはずだし、そろそろ中国地方も梅雨明けしないの???

暑いのは嫌だけど、雨はもっと嫌です。数日続いた雨のせいで、洗濯物は室内のカーテンレールに干して、扇風機をガンガンに回して乾かしたんだけど、なんかスッキリ乾いてないような気がする↓

嫌な臭いはしなかったけど、もし臭いがしたら、もう1回洗いなおさないと気持ち悪いですよね。外に干す洗濯ハンガーが壊れてるから、今週末には絶対買いに行かないと、洗濯物が多い我が家にはキツイですよぉ。



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