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牛バラのソテー  また雨マークが続きます

こんばんは。朝から良いお天気だったから、久しぶりに布団を干しました。



牛バラ肉ブロックが2割引きになってました。
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食べやすいように、1口大の大きさにカットしてフライパンで炒めました。
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美味しい脂が出てるから、脂が残ってるフライパンに玉ねぎとシメジを入れて炒めました。

牛バラのソテーと野菜炒めです。
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豚肉と違って、牛肉は味がしっかりしてて美味しいですね。




冷凍室からネギとカニカマを取り出しました。
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豆腐と一緒にフライパンに入れました。

豆腐とカニカマの旨煮です。
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鶏がらスープの素と塩コショーで味付けしました。




さっと茹でて刻んで冷凍してた大根葉を取り出しました。
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ニンジンと角天を加えてさらに炒めて、茹でたパスタを加えました。

大根葉とニンジンのパスタです。
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野菜がたっぷり入ってるから、とってもヘルシーなパスタです。




ヒラの煮浸しです。
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グリルで焼いて、ポン酢と砂糖を混ぜたタレに漬け込みました。




ぶりのアラのおすましです。
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ほとんど身が付いてないけど、美味しいダシが出てますよぉ。




こんな感じです。
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おかずが色々並んで、しかもお代わりたっぷりだから、主人も息子達も大喜びな夕食になりました。


さてさて、独り言です・・・・・・
今日は朝から晴れて、スッキリと気持ち良い1日だったけど、明日からまた雨マークが続きます。今の時期は暑いから、通勤時にレインコートを着ると汗びっしょりになるし、雨が降ると洗濯物が外に干せないし、ホント困ります。

部屋干しをする時は、扇風機の風を一番強くしないと変な匂いがするし、スッキリ乾いたような気がしませんよね。我が家は人数が多いから、人数分をリビングに干すとギュウギュウになって、風通しが悪くて渇きが悪いです。

雨が降っても良いから、ダラダラした降り方じゃなく、短時間ザーッと降ってすぐ止んでくれたら嬉しいな。
 



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豚肉と野菜の炒め物  最近5時半起き

こんばんは。今日も朝のうち激しい雨が降ったから、洗濯物は仕事から帰って干しました。



ニンジンをたくさんいただいてるから、とっても助かります。
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豚肉と玉ねぎと一緒にフライパンに入れて炒めました。

豚肉と野菜の炒め物です。
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プルプルして柔らかい豚肉だから、あっさり塩コショーだけで味付けしました。





オクラが安く並んでたから2袋買ってきました。
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もやしと一緒にさっと茹でて、わかめとカニカマと一緒にボウルに入れました。

オクラとわかめの和え物です。
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鶏がらスープの素と麺つゆ、ごま油で味付けしました。




タイとぶりの塩焼きです。
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タイが小ぶりなサイズだから、ブリの切り身も焼きました。




わかめとチーズの卵とじです。
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こんな感じです。
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昨日もお味噌汁を朝食時に全部飲んでしまった・・・1品ないだけで、食卓が寂しく感じられますね(汗)。


さてさて、独り言です・・・・・・
セミの鳴き声もあまり聞こえなくなって、トンボがたくさん飛んでるのを見かけるようになりました。8月も明日で終わり・・・少しずつ秋が近づいてきてるんですね。

確かに、朝明るくなるのが遅くなってきたから、以前は5時前から目が覚めてしまっても頭がスッキリしてたんだけど、最近は5時過ぎだとまだボ~っとしてて、まだまだベッドから出たくないです。

エアコンもいらなくなってきて、寝苦しい夜も少なくなってきました。最近は5時半頃に起きて、お弁当作りと朝食作りをしてま~す。主婦は朝からすることがいっぱいあるけど、家族のために頑張りましょう!




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トンテキ  九州地方に雨が集中・・・

こんばんは。14時過ぎに急に暗くなったと思ったら、激しい雨が降ってきて風も吹いてきて、大急ぎで洗濯物を片付けました。マイにあって良かった・・・。



豚ロース肉を食べやすい大きさにカットして、焼き肉のたれに漬け込みました。
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フライパンでしっかり炒めました。

トンテキです。
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キャベツの千切りもたっぷり添えました。





生おからをレンチンして、牛乳を入れてしっとりさせました。
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ニンジンと玉ねぎ、パプリカ、ソーセージをボウルに入れました。

おからサラダです。
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なめらかで優しい味だし、ヘルシーだからたくさん食べました。





ベラの煮付け、2日目です。
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前日たくさん作り過ぎたから、2日に分けて食べました・・・身が柔らかいから、身が崩れてしまって見苦しいわ↓





わかめとキャベツの卵とじです。
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かぼちゃのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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野菜がたっぷりで、身体に優しい夕食になりました。


さてさて、独り言です・・・・・・
雨は止んだけど、九州地方では雨がたくさん降って大変な事になってます。今回夏休みに行った福岡や、佐賀市、小城市、そして以前行った唐津市や武雄市は川が氾濫して、住民が孤立してる所もあるみたいですね。ニュースを見てて心が痛みます。

最近九州地方は雨が多いような気がします。台風が直撃したり、前線が停滞したりで雨の降る時間が長くて、しかも1度に激しい雨が降ってます。床下床上浸水は泥水が家に上がるから、後片付けが大変ですよね。1度でも大変なのに、何度も浸水すると精神的にも辛いと思います。

まだ雨が降る可能性があるので、天気予報は常にチェックして身の安全を確保してください。お疲れを出されませんように・・・。




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鳴門で釣ったベラの煮付け  キャベツ1玉298円!

こんばんは。今日は朝からずっと雨が降り続いています。九州では、激しい雨が降ったみたいですね。



糸こんにゃくをしっかり炒めて、水分を飛ばしました。
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冷凍室から豚肉とネギを取り出して、一緒に炒めました。

豚肉とネギの炒め物です。
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ネギをたくさん冷凍ストックしてるから、使いたい時にさっと使えてとっても便利です。





さっと茹でて冷凍してたモロヘイヤを取り出しました。
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カニカマとわかめ、キャベツと一緒にボウルに入れました。

モロヘイヤとわかめのサラダです。
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モロヘイヤは少ししか入れてないけど、ぬめりがあって、食べると元気になりそうです。





先日徳島に行った時に、実家に行く前に鳴門で釣りをしました。
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その時に釣ったベラと赤メバルを鍋に入れました。

ベラの煮付けです。
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ベラは身が柔らかいから、上手に盛り付けないと身が崩れてしまいます。





豆腐とわかめの卵とじです。
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ネギとわかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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煮魚はちょっと量が多かったので、半分は翌日用に残しました。


さてさて、独り言です・・・・・・
今年は猛暑日が多かったせいで、野菜が高騰してますよね。行きつけの激安のスーパーでも、キャベツが1玉298円で並んでるからびっくりです!

キャベツは1玉150円を超えると、手が出しにくくなりますねぇ。よく使う野菜が高くなると、ホント困ります。野菜の代わりに、私はわかめを毎日のように使ってます。

わかめはヘルシーだし、色んな料理に使えるから、とってもありがたい食材ですよぉ。特に暑い夏には酢の物やサラダを作る回数が多くなるから、切らさないよう必ずストックするようにしてます。

早く野菜の値段が落ち着いてくれたら良いな。
 



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豚カツ バイクがうるさくて・・・

こんばんは。弱い雨が降ったり止んだりで、スッキリしない1日でした。



豚ロース肉を水溶きてんぷら粉にくぐらせて・・・・
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パン粉をまぶして揚げました。

豚カツです。
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お好みソースとケチャップを混ぜたソースをかけて食べました。




レンコンをさっと茹でてボウルに入れました。
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コリンキーとパプリカ、大根、ハム、ソーセージを加えて味付けしました。

レンコンとコリンキーのサラダです。
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マヨネーズと粒マスタード、おろしニンニク、オリーブオイル、砂糖、塩コショーで味付けしました。




ネギと、庭に生えてるニラをフライパンに入れて、ゴマ油で炒めました。
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レンチンしてほぐしやすくなったうどんを加えて、麺つゆと明太子ふりかけで味付けしました。

明太子うどんです。
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食べる直前に、天かすとかつお節をたっぷりかけて食べました。





主人が釣って来たグチと、息子が釣って来たベラとメバルを鍋に入れました。
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息子が釣って来た魚はめちゃ小さくて、赤ちゃんサイズだから、食べるのがかわいそうなくらいです。

グチの煮付けです。
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足りないかなぁ?って思ったけど、何とか足りてほっとしました。





こんな感じです。
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朝食時に全部お味噌汁を飲んでしまったから、夕食には汁物はありませんでした。


さてさて、独り言です・・・・・・
朝夕涼しくて、エアコンを付けなくても気持ち良いですよね。夜も網戸にして寝ると、涼しい風が入ってきてぐっすり寝ることが出来ます・・・って言いたいけど、全然眠れないわ!

うちの前に広い道が通ってて、しかもちょっと離れてるけど近くに警察署があるの。だから、以前からバイクが爆音を鳴らして、警察をあおることが多いんですよね。めちゃくちゃエンジンをふかせるkら、もううるさくて仕方ないんです。

せっかく良い気持で寝てるのにブォ~ン、ブォ~ンって何度も吹かせるから、目が覚めてしまいますよぉ。それも何度も往復してあおるから、時々白バイが出動してます。

ホント、近所迷惑だわ・・・。



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真魚市  ブリとサワラのお刺身  野菜が全部100円!

こんばんは。今日まで良いお天気が続いたけど、明日から雨が降る日が多くなりそうですね。


久しぶりに主人は真魚市に行って、ぶりとサワラのアラとハモ、レンコダイ、ツバスを買ってきました。
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真魚市では、野菜も安く並んでるんですよね。ネギ、キュウリ4本、ナス3本、かぼちゃ4個、玉ねぎ1袋・・・これすべて100円なんですよぉ。100円の天かすも入れて、全部で600円なんて、安すぎでびっくりでしょ!
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私が仕事に行ってる間、主人はせっせとハモの調理をしてました。お腹の中には、卵がぎっしり入ってるから、これはお得感が大きいです!  でも、ハモの卵と肝だけ食べて、骨切りしたハモは後日用に冷凍ストックしました。
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ぶりとサワラのアラから上手に身をそいで並べた、お刺身です。これだけでも十分な1品になりました。
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そしてこれも根気がいる作業・・・ぶりとサワラのアラからスプーンで身をホジホジすると、こ~んなに身が取れるんです。
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ネギを刻んで混ぜたら、ネギトロ・・・いや、ねぎブリとねぎサワラの出来上がり~!
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ハモの卵とツバスの肝はホイルに包んで、オーブントースターで焼きました。
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全体写真に乗せるのを忘れたけど、たっぷりあったからみんなで食べました。





みんなが揃ったから、すき焼きをすることにしました。
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冷凍室の整理をしないと、真魚市で買ってきた魚介類が入らないから、冷凍室から豚肉とエノキ、ネギを取り出しました。

すき焼きです。
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みんな大好きだから、あっという間になくなりましたよぉ。





鍋にかぼちゃとナス、オクラを入れました。
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醤油とみりん、酒、砂糖で味付けしました。

夏野菜の煮物です。
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甘辛い、濃いめの味付けにしました。





大根とわかめ、ハムをボウルに入れました。
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ゴマドレッシングでさっと和えました。

大根とわかめのゴマサラダです。
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ゴマドレッシングにすりごまも加えたから、ゴマの風味が強くて美味しかったです。





ぶりのアラとわかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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魚介類がたくさん、そしてすき焼きも並んで、とっても豪華な夕食になりました。


さてさて、独り言です・・・・・・
昨日は24時間テレビでしたね。汗を流して一生懸命走る姿に刺激されて、マラソン大好きな長男も昨日は長距離走って大満足してました。インスタでも、マラソン仲間と楽しそうにやり取りしてたわ。

でも、ランニングになれてない芸能人が長距離走って、ランナーは何のために走ってゴールして、そしてゴールすることで何が生まれるのかな?って思います。

チャリティーとかボランティアとかって、自分のツイッターで報告したり、テレビで放送するものじゃなくて、黙ってするものと思います。だから「みんなのために、頑張ってやってますよぉ!」みたいな番組の雰囲気がどうも・・・。

あくまで個人の意見です(汗)。




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主人が餃子作り!

こんばんは。最近午後から急に曇って雨が降ったりして、大気の状態が不安定ですよね。



先日エソの天ぷらを作って気を良くした主人・・・ずっと作りたかった餃子に挑戦ですよぉ。ハモの調理は主人しかできなくて、全部丸投げしてるけど、餃子もお願いしました。
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魚介類の天ぷらや手作り餃子が作りたいがために買ったフードプロセッサーは、今回も大活躍しそうです。
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主人が餃子の皮に具を挟んでる間、私は話し相手をしてたけど、なんか横で見てるだけは申し訳ないような気がしてきたわ・・・主人はどんどん包んでるから・・・・・・・
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私もお手伝いしました。右が主人、左が私です・・やっぱり2人で包んだ方が早いですよね。
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ラップをしてしばらく置いておいて、さあ食べるぞ!って思って、焼こうとすると、きゃ~~~! 餃子の下方がバットにくっついてて、皮が破れてしまったわ(涙)。次回は気を付けないと。
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何とかはがして、焼きながら熱々を食べました。市販の餃子より材料費がかかるけど美味しかったし、主人と2人で作ったから、時短だし作るのも楽しかったです。




生おからをレンチンして、牛乳を入れてしっとりさせました。
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キュウリとニンジン、玉ねぎ、ハムをボウルに入れました。

おからサラダです。
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ヘルシーだし、しっとりしてるから、ポテトサラダより好きかも! 食物繊維が豊富だから、お腹に優しいし♪





タイの塩焼きです。
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大きくて、身が柔らかくて美味しいタイでした。




大根葉とわかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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餃子パーティーは好評だったから、また作りたいと思います。


さてさて、独り言です・・・・・・
今回餃子の皮がくっついてしまったのは、勉強不足でした。中の具から水分が出るから、皮が破れてしまったんです。ネットで調べると、作ったらすぐ冷凍して、凍ったままホットプレートで焼くと、皮が破れずに奇麗に仕上がるそうです。

仕上がってから粉をふっても良いけど、多少水分が出るから、粉をまぶすより冷凍が一番良いみたいです。昔みたいに料理本がなくてもネットで色々調べることが出来るから、ホント便利ですよね。

調味料の種類や量も工夫して、もっともっと美味しい餃子にチャレンジしたいと思います!



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赤しそジュースを作りました

こんばんは。今日も涼しくて、夏と言うのを忘れてしまいそうな1日でした。



主人の元同僚さんから、赤しそをいただきました。
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量が多いから、2回に分けて煮出しましたよぉ。
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2リットルと500mlペットに入れました。後か2リットルに入れたしそジュースは、500mlに詰め替えて冷凍保存しました。旬の飲み物だから、小分けして少しずつ飲もうと思います。


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コチの天ぷら  来週は雨マークばかり

こんばんは。夕方急に暗くなったと思ったら、激しい雨が降りました。



蒜山で買ってきたコリンキーは、少しずつ大事に使ってます。
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薄めにスライスして、豚肉とピーマンと一緒に炒めました。

豚肉と夏野菜の炒め物です。
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焼き肉のたれと塩コショーで味付けしました。





次は普通のかぼちゃを使いました。
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ニンジンと一緒にレンチンしてから、角天と一緒に鍋に入れました。

かぼちゃとニンジンの煮物です。
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かぼちゃがホクホクしてるし、甘めの味付けにしたから、みんな美味しいと言ってくれました。




同じく蒜山で買ってきた大根も、一度に食べずに少しずつ色んな料理に使ってますよぉ。
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キュウリとわかめ、ハムと一緒にボウルに入れました。

大根とわかめのサラダです。
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マヨネーズと粒マスタード、粉チーズ、塩コショーで味付けしました。





コチを三枚におろして、皮を剥いでぶつ切りにしました。
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これだけだと少ないから、シシャモと一緒に天ぷらにすることに!
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コチ、そしてシシャモの天ぷらです。
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ナスとちくわも、どんどん揚げていきますよぉ。
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ナス、そしてちくわの天ぷらです。
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天ぷらはたくさん揚げたつもりでもすぐなくなるから多すぎるくらいで十分なんですよね。





大根とわかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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天ぷらに使った材料にはお金がそれ程かかってないけど、これだけ並ぶだけで豪華な夕食になりました。


さてさて、独り言です・・・・・・
今日は急な夕立が上がってから、涼しい風がリビングの中に入って来ました。全国的にも暑さが和らいで、7月23日以来1ヶ月ぶりに猛暑日地点がゼロとなったそうです。

少しずつだけど、激しい暑さはなくなってきて、湿度も段々低くなってきそうです。でも来週は雨マークが並んでます・・・にわか雨や雷雨となる所があるみたいだから、洗濯物には気を付けたいと思います。




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チキンカツ  夜中に起きると・・・

こんばんは。湿度が高いから、ジト~っと汗をかいて身体がベタベタして気持ち悪いです。



鶏むね肉が割引きになってました。
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水溶きてんぷら粉にくぐらせて、パン粉をしっかり付けてじっくり揚げました。

チキンカツです。
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パサパサしてなくてしっとりと柔らかいから、食べやすくて美味しい胸肉です。




コリンキーとナス、シメジ、ソーセージをオリーブオイルで炒めて・・・・・
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コンソメ顆粒と塩コショーで味付けしました。

コリンキーとナスの炒め物です。
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コリンキーは生でも食べられるから、少し歯ごたえがあるくらいにしました。





キャベツとキュウリ、わかめをボウルに入れました。
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梅干を刻んで、マヨネーズと麺つゆ、塩コショーで味付けしました。

キャベツとわかめの梅サラダです。
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梅干しが少し入ってるだけで、酸味と香りが全体に広がってて美味しいです。





タイとチヌの頭は以前お刺身にした残りで、一緒に冷凍してました。
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醤油とみりん、酒で味付けしました。

タイとチヌの兜煮です。
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結構大きなサイズの頭だったけど、思ったより身が少なかったから主人だけが食べました。




エソのアラのおすましです。
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こんな感じです。
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比較的ヘルシーな夕食になりました。


さてさて、独り言です・・・・・・
先日から最高気温が少し低くなってきたような気がします。主人が「夜中トイレに行こうと廊下に出たら、クーラーをつけてる部屋とそんなに温度が変わらんから、夜中はスイッチを切った方が良いんとちがう?」って言うから、昨晩は夜中目が覚めてからエアコンを切ってみました。

網戸にして扇風機を付けて寝たけど、それ程寝苦しくなかったです。でも、暑さで目が覚めて、それから窓を開けて扇風機を付けたりすると、目が覚めてしまってそれからなかなか眠れませんでした。

主人は一旦目が覚めても、すぐ寝られるタイプだから良いけど、私は物音がしただけで目が覚めるくらい眠りが浅い方だから、窓を開けたり扇風機を付けたりして身体を動かすと、それからしばらく眠れなくて困るわぁ・・・。

今日も蒸し暑いから、明日の朝までエアコンを付けっぱなしにした方がよく寝られるんだけどなぁ(汗)。




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スペアリブと大根の煮物  「煽り運転」の話題が多いですね

こんばんは。暑さのピークが過ぎたような気がします。ほんの少しだけど、暑さが和らいで身体の疲れ方がそれ程でもなくなりました。



圧力鍋に豚スペアリブと大根を入れて加圧しました。
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蓋を開けて醤油とみりん、酒、砂糖、おろしニンニクで味付けして、今度は蓋を開けたまま調理しました。

豚スペアリブと大根の煮物です。
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スペアリブがトロトロ、もちろん大根もとろけるくらい柔らかくて美味しかったです。




麻婆豆腐をしようと思ったけど、豆腐が1丁しかない・・・だからナスも一緒に使って、ナス入り麻婆豆腐を作ることにしました。
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ナスを炒めてから、豆腐と焼売、ネギを加えて、味噌と麺つゆ、おろしニンニク、おろししょうがで味付けしました。

ナス入り麻婆豆腐です。
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ナスが柔らかくなってて、野菜がたっぷり入った麻婆豆腐になりました。




ボウルにキュウリとわかめ、カニカマを入れました。
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ポン酢と砂糖で味付けしました。

キュウリとわかめの酢の物です。
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暑い日には、お酢をしっかり摂って疲れを取りたいですね。




キュウリの辛子漬けです。
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塩で揉んでから、麺つゆと砂糖、練り辛子で味付けしました。





タイの塩焼きです。
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先日半分食べて残してたのを冷凍してました。レンチンして、主人だけが食べました。





わかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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冷蔵庫に野菜がたくさんあるから、毎日色々使ってるけど、ちょっと少なくなってきました。


さてさて、独り言です・・・・・・
ニュースでもワイドショーでも、煽り運転の話題ばかりです。自分に原因があるならまぁ仕方ないけど、危険な運転をしてないにもかかわらず、煽り運転を仕掛けられると怖いですよね。

県外に行って道がわかりにくくて急に進路変更した時、クラクションを鳴らされて急な割り込みをされた事があります。でもこれは私がいけなかったから、反省しないといけません。煽り運転は相手が悪い時もあるけど、自分にも非がある時もあるんですよね。気を付けないと!

高速道路で時々、遅い速度でず~っと追い越し車線を走ってて、後ろが渋滞してる時がありますよね。高速道路を走る時は走行車線が基本で、追い越し車線に入っても走行車線に戻ることなく、追い越し車線を走り続けていると、法定速度であっても「通行帯違反」だから、後ろから早い車が来たらすぐ走行車線に戻らないといけません。高速道路はスピードが出てるから、こんな車はちょっと迷惑かな・・・。

クラクションも原則鳴らしてはいけないんですよね。鳴らして良いのは「見通しのきかない交差点や、道路の曲がり角」「危険を防止するためやむを得ない場合」「”警音鳴らせ”の道路標識等により指定された場所」だそうです。

車に乗ってても、正しいルールを知ってるようで知らないような・・・安全運転を心がけてるけど、こんなニュースを見るともっともっと気を引き締めないといけないと思いました。




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フードプロセッサーで、エソの天ぷら  大きなスイカ!

こんばんは。今日も暑かったけど、それほど気温が上がらなかったから、汗の量が違いましたねぇ。



先日フードプロセッサーを買ったけど、やっと使う日がやって来ました! 今日は珍しく、魚介類のおかずから紹介しますね。エソ3匹を3枚におろしてぶつ切りにして、豆腐と卵、片栗粉を入れてスイッチを入れました。
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次にニンジンと玉ねぎを入れて、再度スイッチオン!
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量が多いから2回に分けて細かくして、大きなボウルに移してわかめを加えてさっと混ぜました。
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味付けしてからスプーンですくって、どんどん揚げていきました。
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結構な量があったから、みんなでたくさん食べられそうです。

エソの天ぷらです。
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フードプロセッサーを使ったから、小骨が全然なくてフワフワな食感でした。
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エソの卵の煮付けです。
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小さいけど、3個あるから1品になりました。




牛カルビ肉を取り出しました。
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玉ねぎと一緒に炒めました。

牛肉と玉ねぎの炒め物です。
DSC_032776 (50)
肉は息子達がほとんど食べてしまいました。





コリンキーとニンジン、ナス、ピーマンをフライパンに入れて炒めました。
DSC_032776 (40)
醤油とみりん、酒、砂糖、ごま油で味付けしました。

コリンキーとナスの甘辛炒めです。
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夏野菜は彩が奇麗だし、食べると元気になりますよね。





もやしをさっと茹でて、食べやすい長さにカットしました。
DSC_032776 (41)
キュウリとわかめ、カニカマと一緒にボウルに入れました。

もやしとカニカマの酢の物です。
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カニカマがたっぷり入ってるから、甘みが強めの酢の物になりました。





身が入ってないけど、エソのアラのお味噌汁です。
DSC_032776 (53)



こんな感じです。
DSC_032776 (54)
単品写真を撮り忘れたけど、エソの皮の湯引きも添えました。





さてさて、独り言です・・・・・・
主人の元同僚さんから、超巨大なスイカを3個もいただきましたよぉ。
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3個とも、2リットルペットと同じくらいの高さがあって超重い~~~!
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嬉しいけど食べきれないから、ご近所さんにもカットしておすそ分けしました。
DSC_032776 (9)
暑い夏の水分補給に、スイカは欠かせません。たくさんのスイカをどうもありがとうございました♪



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鳴門で釣り~実家~「さぬき麺輝屋」  今度は財布が!

こんばんは。蒸し暑くて、サウナに入ってるような感じですよね。


14日に実家の徳島に行く予定だったけど、風が強くて瀬戸大橋が通行止めになったら困るから急遽行くのをやめました。結局通行止めになったのは15日・・・結論から言えば徳島に行けたんだけど、14日は風が強かったから安全策を取りました。

昨日18日次男が1日中用事があったから、次男抜きで徳島に向かいました。瀬戸大橋は車が少なくて、スイスイ走ることが出来ました。
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実家に行く前に、小鳴門橋を渡って釣りに行きましたよぉ。
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対岸には大塚製薬が見えてます。適度に風が吹いてたけど、とっても暑かったです。
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イソベラと赤メバルなどが釣れる中、ふっと前を見ると、船の部品なのか変わった黒い物体が引っ張られていきますよぉ! カピバラに見える・・・何かかわいい((笑)。
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実家でゆっくりしてから、いつものように「さぬき麺輝屋」でうどんを食べる事に! これが楽しみなんですよね。
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4人で行ったから、お椀は3つ・・・でも、釜たまも温玉ぶっかけもどちらもサイズは”大”です。”大”は3玉だから、めちゃくちゃ量が多いです。
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合計9玉を4人で豪快に食べました!!! ふぅ~、お腹がパンパンだわ・・・。
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瀬戸内海の夕焼けを見ながら、岡山に帰って来ました。うどんを食べたから喉が渇いて、帰宅してから冷たい水をたくさん飲みました。



さてさて、独り言です・・・・・・
先日カメラがなくなって(結局出てきたけど)生きた心地がしなかったけど、昨日も帰ってから主人が「僕の財布がない。」なんて言うから、車の中と家の中を探したけどないから、私の実家に電話して探してもらったけどなくて、立ち寄ったスーパーに問い合わせをしたけどなくて・・・。

もう、ホント困るわ! 主人が「警察に届け出を出してくるわ。」と出て行ったから、私も車の中をじっくり探そうと思って車庫に行ったら「財布あったわ!」と主人・・・

何と車の下に落ちてたそうです。ポーチのファスナーを閉めてなかったから、中から財布が落ちたんでしょうね。車の近くだったから見つけられたけど、もし車庫近くの溝に落ちてたら絶対気が付かないだろうなぁ・・・。

もうしっかりしてよね! 実家や問い合わせたスーパー等に「出てきました。」と謝りの電話をかけました。

あぁ、疲れるわぁ・・・主人には自分の持ち物は責任をもって確認するよう、強く念押しをしました。マジで、これから気をつけてね。



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豚カツ Nikon一眼レフが・・・

こんばんは。我が家では16日からみんな仕事だけど、まだお盆休みの方もおられるのかなぁ? 休みが長いのは嬉しいかもしれないけど、あまりに長いと心も身体もだらだらしてしまわないのかなぁ?って思います。



豚カツです。
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途中経過を撮り忘れたけど、豚ロース肉にパン粉を付けてじっくり揚げました。





蒜山で買ってきた、生で食べられるかぼちゃ「コリンキー」です。
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食べようとカットしてから、画像を撮るのを忘れてるのに気づいたわ・・・切り口がはっきりわかります((笑)。
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薄くスライスして、トマトとわかめ、キュウリ、豆腐と一緒にボウルに入れました。

コリンキーと豆腐のサラダです。
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コリンキーはシャキシャキと歯ごたえがあって、とっても美味しかったです。





主人の元同僚さんから、たくさんモロヘイヤをいただきました。
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さっと茹でて刻んで、使う量以外は冷凍しました。
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もやしとちくわと一緒にフライパンに入れて、鶏がらスープの素と塩コショーで味付けしました。

モロヘイヤともやしの炒め物です。
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モロヘイヤは少しぬるっとしてて、身体の中から元気になりそうです。





キュウリとナスの辛子漬けです。
DSC_032776 (30)
毎日のように作ってますよぉ。





こんな感じです。
DSC_032776 (31)
野菜たっぷりの夕食になりました。


さてさて、独り言です・・・・・・
昨日書きましたが、今回の旅行では大慌てしたことが1つあったの。我が家では食べに行くときも旅行に行くときも、ほとんど持って行くのはカメラです。スマホで写真をとっても良いんだけど、一眼レフカメラで写真を撮った方が画像が奇麗だから、正直重いし荷物になるけど、持って行ってパシャパシャ写真を撮りますよぉ。

12日「いか道楽」で呼子のイカを満喫してお土産を買って、まぁ飲んでるから良い気分になったまま次の目的地「宮地嶽神社」に到着しました。嵐の聖地だし眺めも良いから、たくさん写真を撮るつもりで来たんですよね。

車を降りてカメラを探すと・・・ない・・・トランクも車内もどこにもない・・・各自のボストンバッグの中を見ても全然な~~~い!

10分くらい探してもない・・・「いか道楽」に忘れてきたとしか考えられないし!!! 主人が電話したんだけど、座ってた席にもトイレにも駐車場にもないみたい。

え~~~? あと考えられるのは、途中寄ったスーパーしかないけど、そこで荷物を整理したから、その時に駐車場に置きっぱなしにしたの? これはありえないんだけど、一応連絡して見てもらったけど、やっぱりないみたいです。

もう1度みんなで車の中と荷物の中をみたけど、やっぱりない・・・はぁ、悲しいけど、考えたくないけど誰かが「ラッキー!」って持ち去ったの? それだったら悲しすぎる・・・。 

もう出てこないと諦めて、主人はいつも利用してる量販店に電話して、似たようなカメラを購入するかもしれない、とお願いしました。それから写真はスマホで撮ったけど、気分も悪くて折角の楽しい旅行も後味が悪くなりました。特に主人と私はため息ばかりだったわ・・・。

家に帰って車から荷物を全部運んで、洗濯物を洗濯機に入れて、ボストンバッグを空にして、お次はお土産の整理・・・あれ? 大きな紙袋の下に黒くて重い物体が・・・

あった、あったありました~~~! 私はあまりの嬉しさに「え~!」っと大声を上げてしまいました。まさか、お土産を入れた紙袋の一番下に入ってるなんて思いもしなかったです。どうして、パンパンにお土産が入ってる紙袋の下にカメラが入ってるのか、全く分からないわ。

1つ考えられるのが、紙袋の上にカメラを置いて、重みでカメラが下に降りてしまって見えなくなった・・これしか考えられません。とにかくカメラが出て来て良かったです。安いカメラなら諦めがつくけど、そこそこするカメラだから、無くなったらショックが大きいし・・・。ほんの少しでも、人を疑ったのが恥ずかしくなりました。やっぱり日本は良い所・・・日本人に生まれてよかったわ♪

これからは、なくさないようカメラのストラップを首に掛けたままにするしかないかぁ。いやいや、それじゃ食事もしにくいし・・・カメラを持った日は、必ずみんなで「カメラ持った?」って点呼かな(笑)。



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「須賀神社」 嵐CM「宮地嶽神社「”光の道”」

こんばんは。台風が過ぎたけど、風が強くてまた暑くなりましたね。


牛バラブロックを厚めにカットして、フライパンに入れました。
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フライパンに少しのサラダ油を入れて、強火で炒めました。

コロコロステーキです。
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塩コショーで味付けしました。




かぼちゃとナスを圧力鍋に入れました。
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醤油とみりん、酒、砂糖、だしの素、おろししょうがで味付けしました。

かぼちゃとナスの煮物です。
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かぼちゃが甘くてホクホク、ナスがトロトロで美味しかったです。




もやし1袋が10円でした!
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キャベツとピーマンと一緒にフライパンに入れて炒めました。

もやしとキャベツの炒め物です。
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もやしがシャキシャキして、とっても食感が良かったです。




生おからをレンチンして、牛乳を入れてしっとりさせました。
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玉ねぎとニンジン、キュウリ、ハムをボウルに入れました。

おからサラダです。
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マヨネーズと砂糖、粒マスタード、コンソメ顆粒、塩コショーで味付けしました。





アブラガレイが2割引きになってました。
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醤油とみりん、酒で味付けしました。

アブラガレイの煮付けです。
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普通のカレイと比べると、身がトロント柔らかくて口に入れると溶けてしまうくらいです。





大根とわかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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おかずの種類が多かったけど、野菜たっぷりだから、ヘルシーな夕食になりました。




さてさて、山口~福岡~佐賀旅行最終回です・・・・・・・
少し写真が前後するけど、朝起きてから「村岡総本舗」で羊羹を買う前の写真をアップしますね。

朝主人だけ超早い時間に散歩したコースを、私も一緒に散歩しました。「須賀神社」の階段はめちゃ急で、下から見上げるとどんだけ傾斜があるかわかっていただけるでしょうか?
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傾斜は45度近くあって、階段の幅が狭いから上がるのは良いけど、下る時には手すりを持って慎重に下りないと危ないです。
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汗だくになって上がってから下を見下ろすと・・・ひえぇ~~~、物凄い傾斜ですよぉ。
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ちょっと怖かったけど、素敵な眺めでした。

お次の名所はここです・・・「いか道楽」の帰りに寄ったのはここ、ここ!!! 一番良い時間帯じゃないけど「宮地嶽神社」にやって来ました。まっすぐな参道が有名で、テレビCMで観たことがあるのでは???
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福岡県でも有数のパワースポットとして知られる「宮地嶽神社」 を知ったのはの出演したJALのCM!  DSC_032776 (56)
今では「嵐の聖地」と言われるほど人気のスポットになってるけど、CMで話題となった「光の道」が現れるのは、なんと1年のうち2月と10月のたった2回だけ・・・神社と海とを一直線につなぐ参道の先に夕陽が沈み、参道を夕陽が照らす光景はとっても神秘的みたいですよぉ。

あの世とこの世が一直線に繋がるという意味も込められているんだって! でも、見頃の時にはものすごい人が階段にすわってるんだろうなぁ・・・。



ここで度肝を抜かれるくらい迫力があったのが、直径2.6m、長さ11mの大注連縄です。 重さはなんと3tで日本一なんだって!
DSC_032776 (58)
観光はここが最後・・・山口~福岡~佐賀旅行が終わりました。
DSC_032776 (1)
SAで買い物をたくさんして、途中事故で渋滞したから帰宅時間が少し遅くなりました。
DSC_032776 (2)
いつもたくさんお土産を買ったつもりなんだけど・・・・・・・
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配ると、全然足りなくて・・・・・・・
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結局、大好きな「通りもん」は1人1個ずつしか口に入らなかったわ(涙)。
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今度九州に行ったら「通りもん」だけは最低20個買わないと、物足りないかも。


今回もとっても楽しい旅行になりました・・・1つを除いては・・・え? 何何???



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豚キムチ 「小城温泉 開泉閣」「村岡総本舗 小城羊羹」「いか道楽」 

こんばんは。17時前現在、台風は呉市上空にあるみたいで、岡山市は風が強いけど雨は少し小ぶりになりました。



蒜山で買ってきた大根をスライスして、大量に使いましょう。
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豚肉と白菜キムチと一緒に炒めました。

豚キムチです。
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豚肉とキムチは最強の相性ですよね。




蒜山で買った野菜シリーズは続きますよぉ。ナスを厚めにカットしました。
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フライパンにオリーブオイルをしいて、じっくり焼きました。

ナスのステーキです。
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麺つゆと粉チーズ、塩コショーで味付けしたたれをかけて食べました。





冷奴です。
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ネギをたっぷり乗せて食べました。





キュウリの辛子漬けです。
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たくさん作っても、みんなたくさん食べてすぐなくなっちゃいます。




ヒラの焼き浸しです。
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骨切りしたヒラをグリルで焼いて、ポン酢と砂糖を混ぜたタレに漬け込みました。





大根とわかめのお味噌汁です。
DSC_011221 (28)




こんな感じです。
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蒜山でたくさん野菜を買ってきたから、食卓には連日いろんな野菜が並びます。



さてさて、山口~佐賀旅行第3弾です・・・・・・・・
私たちが泊まった旅館は、鯉の洗いで有名な「小城温泉 開泉閣」です。
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朝辺りを散歩してから、温泉に入って朝食です。おかずはまあ許せる量だったかな・・・ご飯とお味噌汁はお代わりできるから、息子達は2杯お代わりしました。

小城市は羊羹が有名で、朝早くからお店が開いてるんですよね。
DSC_024877 (27)
中に入ると試食のお饅頭とほうじ茶を出してくれました。
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家用とお土産用に、色んな味の羊羹を買いました。

次に来たのが、この旅行の2つ目のメイン・・・呼子です。呼子大橋を渡って、イカを食べに来ました。
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今まで呼子では「河太郎」「萬坊」「いか本家」に行って、今回は「いか道楽」です。
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ここも人気のお店だから、結構待ち時間が長かったです。
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旅館からここまで主人が運転してきたから、ここからは、主人と私の”ビールタイム”です((笑)。
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まだ生きてるから、イカの色素が動いてるし、ゲソもピクピク動いてますよぉ。
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イカの透明度が高くて透き通ってて、柔らかくて甘くて超美味しい~~~!
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イカしゅうまいです。普通の焼売とイカ墨の焼売の2種類・・・フワフワで美味しい。
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茶碗蒸しとお漬物、お味噌汁がセットになってます。
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お刺身を食べ終わったら下げに来て、げそ天ぷらが出てきます。サクサクして、イカが柔らかくてマジ美味しい~!
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イカの姿煮もプリップリで美味しくて、これは2回注文しました。
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最後にデザートのオレンジが出てきました。美味しい物をたくさん食べて、とっても楽しい旅行でした。


山口~福岡~佐賀旅行は続く・・・・・・・


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豚肉とキャベツの炒め物  背振眼鏡橋  居酒屋「蔵」で佐賀牛

こんばんは。台風が近づいて、物凄い風が吹いてます。朝早く干した洗濯物は午前中にはすっかり乾いてたわ。


蒜山で1玉30円で買ったキャベツが2個ありますよぉ。
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豚肉から脂が出るから、サラダ油はしかずに炒めて塩コショーで味付けしました。

豚肉とキャベツの炒め物です。
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キャベツがシャキシャキして、でも柔らかくて甘くて美味しかったです。




厚めにカットした大根を圧力鍋に入れて、加圧して柔らかく茹でました。
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サラダ油をしいて、両面をこんがり焼きました。

大根ステーキです。
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麺つゆで味付けして、食べる直前にかつお節をたっぷりかけて食べました。





レタスをざく切りにして、蒜山で買ってきたキュウリとトマトをボウルに入れました。
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マヨネーズと粉チーズ、おろしニンニク、オリーブオイル、塩コショーで味付けしました。

トマトとキュウリのサラダです。
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粉チーズとオリーブオイルが入ってるから、イタリアンなサラダになりました。





冷凍室からハモを取り出して、茹でました。
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冷まして、三つ葉とネギを刻んで、麺つゆを入れてタレを作りました。

ハモの落としです。
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小骨があるけど骨切りしてるから、それほど気になりません。





わかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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野菜たっぷりのヘルシーな夕食になりました。



さてさて、山口~佐賀旅行第2弾です・・・・・

佐賀県神埼市背振町にある「背振眼鏡橋」にやって来ました。城原川の渓谷にかかる橋で、3本の噴水が放出されて涼しい景観が素敵です。
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途中看板も全然なくて、ここで良いのかちょっと不安だったけど、なんとか辿りつけました。下から見るとこんな感じで、流れる滝の水の量が凄くて、話をしてても声が聞こえないくらいの音の大きさでした。
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一連石造り眼鏡橋で、長崎の眼鏡橋より私は好きですねぇ・・・素敵な橋でした。

宿泊する時には、宿泊先では食べずに外で夕食を取る我が家です。「蔵」で予約を17時に取ってました。
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地元の物が食べられると言う事で、ここに決めたんですよね。早速注文したのが「あげまきバター焼き」・・・これは息子達が1個ずつ食べました。
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そして、佐賀と言えば佐賀牛ですよね! 「佐賀牛のローストビーフ」・・・脂が美味しい~! 柔らかくて美味しい~!
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「ムツゴロウ活き造り」・・・ムツゴロウが生きてて、飛び跳ねるから超びっくりしました。「いそぎんちゃく」・・・これも変わった食感で、癖があるけどそれが美味しかったです。
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「子エツのから揚げ」・・・う~ん、これはあっさりした揚げ物でした。
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「うみたけの一夜干し」・・・クニュクニュした食感が面白くて、これは美味しかったなぁ。
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息子達はやっぱり肉料理が食べたくて、串盛りを頼みました。主人と私は、厚揚げや野菜串を食べました。
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鶏のから揚げや砂肝、牛肉串など、自分たちが好きな物をどんどん注文していきます。
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チーズコロッケは中にトロトロチーズが入ってて、熱々ホクホクでした。
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ニラ玉はニラの味がしっかりしてて、卵がトロトロでした。
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予約してて良かったわぁ・・・そうじゃないと入れなかったです。佐賀の名物が色々食べられて、大満足でした。


佐賀旅行記は続く・・・・・・・・・






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「唐戸市場」  大トロ1貫が200円!

こんばんは。お盆休みはいかがお過ごしですか?


またまた行きましたよぉ~~~。大好きな唐戸市場です! 唐戸市場に来るのは、一体何回目なんだろう?
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お天気は最高で、台風が近づいてるからなのか風が強くて、でもそのおかげで暑さが半減されて気持ち良かったです。
一応8時からが営業時間なのに、観光客が多いからなのか7時半に着いた時にはもうたくさんの人がお寿司を買って食べてました。
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宝石のように奇麗な色のお寿司が、たくさん並んでてどれを食べようか迷ってしまいますよぉ。
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お店によって、上に乗ってるネタの大きさも値段も違うから、勢いで買ってはいけません。
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じっくり見て1周してから、お気に入りのお寿司を買いました。
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ビールはクーラーボックスに入れて家から持ち込んで、息子達にはジュースを用意してきました。
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1回では買いきれないし、せっかく買ったお寿司やふぐやイカのフライを落としたら困るから、それぞれ3回ずつ買いに行きました。
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主人や息子達はたくさん食べるけど、私は普段朝食は少ないから、朝からお寿司をたくさん食べてお腹がパンパンになりました。でも、朝から良い景色を見て美味しい物をたくさん食べて、ビールも飲んで、めちゃくちゃ良い気分になりました。

最初はきちんと写真を撮ってたけど、主人も私も飲んでるから撮り忘れてしまいました。一番美味しかったのは、やっぱり大トロかなぁ。少し小ぶりだったかもしれないけど、1巻が200円って超お買い得でした。

お腹いっぱいになって、次の目的地に向かいました。

続く・・・・・・・








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主人の誕生日祝い  蒜山ドライブ

おはようございます。今日は用事があるから、早いアップです。



少し遅くなったけど、主人の誕生日お祝いをしました。みんな揃って食べる方が楽しいでしょ。
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豚ロース肉が2割引きになってました。あらかじめ味が付いてるから、焼くだけで楽ちんでした。

ポークステーキです。
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食べやすい大きさにカットして、息子達が中心に食べました。





鶏むね肉が激安だったから買ってきました。
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衣を付けて、中までじっくり焼きました。

チキンカツです。
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いつもはケチャップで食べるんだけど、昨日はおろし大根をたっぷり乗せて食べました。





パンガシウスと言う、初めて聞く魚が安くなってました。
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食べたことも見たこともないんだけど、白身でとっても美味しそう!

パンガシウスのソテーです。
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とっても柔らかくて、みんなに大好評でした。




蒜山でたくさん野菜を買っていたから、どんどん使いましょう。
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ナスと玉ねぎ、エノキをオリーブオイルで炒めました。

ナスと玉ねぎのチーズ乗せです。
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これはレンチンする前の画像です。





玉ねぎとエノキ、麩をサラダ油で炒めました。
DSC_011221 (39)
麺つゆと砂糖で甘辛い味付けにしました。

たまねぎとえのきの炒め物です。
DSC_023655 (9)
後から、急遽卵でとじて食べました。




キュウリスティックと・・・・・・・・・・・
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トマト・・・・・・
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野菜がたくさん並びました。



生ハムです。
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これは、ほとんど息子達が食べました。




豆腐とわかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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豪華な食材は使ってないけど、おかずがたくさん並んで楽しい夕食になりました。





蒜山ドライブ第2弾です。蒜山に行くといつも立ち寄るのが「風の家」です。
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ここは地元で採れた新鮮な野菜がたくさん並んでて、しかも超激安だからとっても楽しいんですよね。
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蒜山で有名なのが「蒜山大根」だけど、少し小ぶりな大根がなんと1本50円で並んでました。
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他にも生で食べられるトウモロコシもありました。
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折角だから、主人と1本ずつ食べましたよぉ。甘くてジューシーで、果物みたいでした。
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家用だけじゃなく、知り合い用も買って、車のトランクは野菜でいっぱいになりました。


次に「蒜山高原センター」にやって来ましたよぉ。
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生乳が1本170円と高くて、普通なら買わないけど、今回は奮発しました!
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折角だから、主人と1本ずつ買って外のベンチに座って飲みました。

家用と知り合い用に買った野菜の画像を撮ったつもりが、撮り忘れてました・・・でもキュウリやキャベツ、かぼちゃ、ねぎ、ナス、大根、ピーマン、トマトをいっぱい買い過ぎて、冷蔵庫に入りきらなくて困りましたよぉ。

大根の葉は無料でいただけるから、3つもらってきました。
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大根の葉は捨てる人もいるけど、我が家は茹でて冷凍ストックして、色んな料理に使います。




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牛カルビ肉とキャベツの炒め物  誕生寺  

こんばんは。今日からお盆休みの人も多いでしょうね。楽しいお盆休みになりますように。


冷凍室から、にんにくの芽入り牛カルビ肉を取り出しました。
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キャベツを加えて、一緒に炒めました。

牛カルビ肉とキャベツの炒め物です。
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ニンニクの芽が入ってるから、シャキシャキした食感でとっても美味しいです。





久しぶりにかぼちゃが食べたくなったから、1玉買ってきました。
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ナスとオクラ、ちくわと一緒に鍋にいれて味付けしました。

かぼちゃとナスの煮物です。
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かぼちゃがホクホクして甘くて、ナスがトロトロで美味しかったです。





ミートソースパスタです。
DSC_006999 (17)
市販のミートソースをかけて、食べる直前に粉チーズとフライドオニオンをかけて食べました。




たくさんいただいたヒラも段々少なくなってきました。
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醤油とみりん、酒で味付けしました。

ヒラの煮付けです。
DSC_006999 (13)
お腹の中に大きな白子が入ってて、フワフワして口の中でとろけました。





中身が全然入ってないけど、コーンスープです。
DSC_006999 (14)




こんな感じです。
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夏野菜をたくさん食べて、元気をもらった夕食になりました。


さてさて、独り言です・・・・・・
先日主人と一緒に蒜山にドライブに行ってきました。岡山市よりは気温が低くて、車の中はエアコンを付けなくても大丈夫でとっても涼しかったです。

まずは誕生寺に行きました。
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浄土宗の宗祖、法然上人の生家跡に建久4(1193)年に建てられた由緒あるお寺です。
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法然上人のお手植えと伝えられる樹齢850年の大いちょうは、町指定重要文化財で、ものすごく大きいです。
DSC_011221 (4)
銀杏もたくさん付いてて、秋は銀杏の実がたくさん落ちるでしょうね。秋になったら取りに行こうかな・・・なんちゃって((笑)。
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六角堂まで階段を上って、下に降りると・・・・・
DSC_011221 (6)
片目川と言う小河川が流れてます。弓の腕を上達させていた法然上人に右眼を射られた明石定明が、この川で目を洗ってから片目の魚が出現するようになったと言われ、川そのものも片目川と呼ばれるようになりました。

蒜山ドライブは続きます・・・・・・・・・・・



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鶏肉のソテー 小泉進次郎さんの結婚にびっくり!

こんばんは。毎日暑くて汗びっしょりになるけど、念入りに洗ったり拭いたりしてるから、今のところ汗疹に悩まされてません。



鶏肉が2割引きになってました。
DSC_005788 (11)
フライパンに並べて、ふたを閉めて中までじっくり焼きました。

鶏肉のソテーです。
DSC_007014 (7)
あらかじめ味が付いてるから、塩コショーをかけて食べました。




ナスを厚めに輪切りにして、フライパンに並べて焼きました。
DSC_007014 (1)
サラダ油をしいて、両面をこんがり焼きました。

ナスのステーキです。
DSC_007014 (4)
おろししょうがとかつお節をたっぷりかけて食べました。




キャベツを千切りにして、わかめと白菜キムチをボウルに入れました。
DSC_007014 (5)
マヨネーズを加えて、さっと和えました。

キャベツとわかめのキムチ和えです。
DSC_007014 (6)
ピリ辛だけど、ほんのり甘めの味付けだから、辛いのが苦手な私でも美味しくいただきました。




カツオのたたきです。
DSC_007014 (2)
いつものように、玉ねぎのスライスをたっぷり用意しました。




わかめのお味噌汁です。
DSC_007014 (3)




こんな感じです。
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野菜をたくさん食べてるから、夏バテもせず元気に毎日過ごせてますよぉ。


さてさて、独り言です・・・・・・
最近、小泉進次郎さんと滝川クリステルさんが結婚されましたよね。それもおめでた婚とは、びっくりです。小泉さんは行動力があるし人気もすごいし、いずれは総理になるかもしれない人だから、家では落ち着いて癒される雰囲気づくりをしないといけないから、これから腕の見せ所ですね。

小泉さんの益々の活躍に期待です!!!



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豆腐こんにゃくとキュウリの胡麻味噌和え  蒜山ドライブ

こんばんは。暑いですね。身体の中から汗が噴き出る感じです。




市販の焼売です。
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大粒の焼売だから、めちゃくちゃボリュームあります。




豆腐こんにゃくとわかめ、蒜山「風の家」でたくさん買ってきたキュウリをボウルに入れました。
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味噌と麺つゆ、砂糖、ごま油で味付けしました。

豆腐こんにゃくとキュウリの胡麻味噌和えです。
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キュウリがシャキシャキ、豆腐こんにゃくがクニュクニュして、面白い歯ごたえがありました。





蒜山「風の家」で買ってきた玉ねぎを使いましょう。
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サラダ油で炒めて、玉ねぎが透明になってから卵を割り入れました。

玉ねぎとえのきの卵とじです。
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麺つゆと砂糖で、甘辛い味に仕上げました。




本マグロのお刺身と、色んな種類が混ざったお刺身です。
DSC_006999 (22)
お出かけから帰ってきて調理するのは忙しいから、途中スーパーに寄って買いました。




豆腐とわかめのお味噌汁です。
DSC_006999 (24)





こんな感じです。
DSC_006999 (26)
昨日は帰宅が遅かったから、手抜きな夕食になりました。



さてさて、独り言です・・・・・・
昨日は蒜山までドライブに行って来ました。
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蒜山は岡山市と比べて気温が低いから、涼しくてとっても気持ち良かったです。時々主人と一緒にドライブするけど、若い頃を思い出して楽しい気分になります。

どこでも良いから、また一緒にドライブしてね!



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主人と蒜山までお出かけ

こんばんは。昨日は主人の同僚さんと私たち夫婦の3人で、雨の降る中居酒屋「ゴッチ‼‼」に行きました。私は同僚さんとは”初めまして”だったけど、主人から聞いてたまんまのとっても良い感じの方で、一緒に食べて飲んで楽しい時間を過ごすことが出来ました。

たくさん飲んで良い気持ちになって・・・でも二日酔いはなくて、目覚めの良い朝でした。



今日は主人も私も休みを取ってお出かけしてきました。早く家を出て、帰宅も遅かったから写真の整理が出来なくて、文章だけですみません(汗)。

明日は頑張ってアップしたいと思います。




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牛バラコロコロステーキ  岡山市東区出身、渋野日向子さん優勝!

こんばんは。風が吹いててリビングのカーテンを揺らしてるけど、入ってくる風は生暖かくて、汗は引かないわ・・・。



牛バラブロックが2割引きになってました。厚めにカットして、フライパンでソテーしました。
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焼き肉のたれをかけて食べました。




生おからが割引になってたから、1㎏入りを買って来て3つに分けました。
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レンチンして牛乳を入れてしっとりさせて、マヨネーズとコンソメ顆粒、砂糖、塩コショーで味付けしました。

おからサラダです。
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しっとりしてほんのり甘くて、優しい味のサラダになりました。





暑い日には酢の物が美味しいですよね。
DSC_007014 (9)
わかめとキュウリ、カニカマをボウルに入れました。

キュウリとカニカマの酢の物です。
DSC_007014 (11)
さっぱりして、美味しいわぁ。




群馬名物「豆腐こんにゃく」です。おかずが多いから、昨日は枝豆味だけ食べました。
DSC_007014 (10)
付属の味噌ダレは少なめだったから、麺つゆと味噌、砂糖、すりごまを足しました。





カツオのたたきです。
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玉ねぎのスライスをたっぷり用意しました。





わかめと玉ねぎのお味噌汁です。
DSC_007014 (14)





こんな感じです。
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みんな休みだったから、いつもよりおかずの種類も量も多めに作って、家族団欒が出来た夕食になりました。


さてさて、独り言です・・・・・・
岡山市東区の”スマイルシンデレラ”渋野日向子さんが、全英女子オープンで優勝しましたよぉ! 追いつかれてドキドキしたけど、素晴らしい逆転優勝でした。

渋野日向子さんは小さい頃ソフトボールをしてて、実は私が仲良くさせていただいてるスポ少ソフトボールコーチは、渋野選手が小学生の頃からよく知ってるんです。だから、ソフトボール時代からず~っと今も応援してて、日本での試合も時間があれば応援に行ってるみたいです。

そりゃそうだよなぁ・・・小さい頃から知ってると、思い入れも半端ないよね。女子では42年ぶりの優勝だから、物凄い事をやってのけたと思います。優勝おめでとうございます!!! 




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牛冷しゃぶ  岡山市出身渋野日向子さん、頑張れ!

こんばんは。暑いから、家にいると水を飲み過ぎてしまいます。でも、水が一番美味しいんだよね♪



冷凍室から牛カルビ肉を取り出して、フライパンに脂をしかずに焼きました。
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わかめとレタス、キャベツをたっぷり用意しました。
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各自好きなだけ取ってもらいました。

牛冷しゃぶです。
DSC_005788 (7)
焼き肉のたれをかけて食べました。





肉汁が残ってるフライパンに、キャベツと玉ねぎを入れて炒めました。
DSC_005788 (3)
レンチンしてほぐしやすくなった焼きそばを加えて、さらに炒めました。

焼きそばです。
DSC_005788 (8)
肉は入ってないけど、牛肉の味がかすかにしますよぉ((笑)。





麩を水で戻して、ぎゅ~っとしっかり絞りました。
DSC_005788 (2)
玉ねぎとわかめと一緒にボウルに入れました。

麩とわかめの酢の物です。
DSC_005788 (4)
らっきょう漬けの甘酢が少しの凝ってたから、ポン酢と砂糖と一緒に入れて味付けしました。




タイの塩焼きです。
DSC_005788 (9)
しっとりして柔らかいタイで、とっても美味しかったです。





こんな感じです。
DSC_005788 (10)
昨日は朝食時にお味噌汁を全部飲んでしまったから、食卓には並んでません。



さてさて、独り言です・・・・・・
今女子ゴルフが話題になってますよね。渋野日向子さんは岡山市出身で、昔ソフトボールをしてたんです。地域のソフトボールのコーチで、我が家も仲良くさせていただいてる人がいるんだけど、渋野選手を応援してて色んな所に応援に行ってるみたいです。

単独首位で頑張ってるみたいだから、是非是非優勝して岡山市に帰ってきて欲しいな。優勝パレードするなら、見に行ってみたいなぁ。



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「ラシット」で夕食

こんばんは。薄手のインナーを着て、その上にポロシャツを着て通勤してるけど、紫外線が服を通過しているのか、腕がうっすら日焼けしてます。怖い事に、顔も首も日焼けしてるし・・・。出かける前にしっかり日焼け止めを塗っても、汗をかいて日焼け止めが流れてしまうんでしょうね。


昨日は、息子の親友とその両親、そして我が家の息子と主人と私で「ラシット」で夕食をしましたよぉ。小学校からの友達で、〇〇君のご両親もよく知ってるけど、一緒に飲むのは初めてだったの。

お友達は頭がめちゃくちゃ良くて、難関高校に行ったから学校は違ったけど、今でも仲良くて大親友です。長い時間飲んで食べて、いっぱい話をしてとっても楽しかったです。

家族だけだと写真を撮るんだけど、昨日はさすがにまずいかなぁって思って、写真を撮らなかったんです。でもとっても楽しい時間でした。




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鶏肉、野菜フライ  お天気が続きますよぉ!

こんばんは。仕事から帰ってすぐ、冷蔵庫から取り出した冷えた水を飲むと、幸せ気分! 生き返りますよぉ。



鶏もも肉が特価だったから買って来て、食べやすい大きさにカットして、水溶きてんぷら粉→パン粉の順につけて揚げました。
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次に、ナスを水溶きてんぷら粉にくぐらせて、パン粉を付けて揚げました。
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水溶きてんぷら粉とパン粉が少し余ったから、もう一つ、ソーセージも揚げようっと!
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ソーセージは片面だけに付けて揚げました。

鶏肉のフライです。
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ナスのフライです。下手の部分はキュウリと一緒に辛子漬けにしました。 
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ソーセージのフライです。
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色んな種類のフライを上げて、とっても豪華になりました。





キャベツとソーセージをフライパンに入れて炒めました。
DSC_002677 (13)
茹でたパスタを加えて、さらに炒めました。

カルボナーラです。
DSC_002677 (19)
カルボナーラと言っても、卵や生クリームを使ってない”なんちゃってカルボナーラ”だけど、カロリーも材料費も低くて、しかもコクがあってまあまあの味です。





久しぶりに太もやしを買って来て、さっと茹でました。
DSC_002677 (14)
麺つゆと鶏がらスープの素、ごま油、砂糖で味付けしました。

わかめともやしのナムルです。
DSC_002677 (15)
鶏そぼろを少し入れただけで、食感が変わって美味しかったです。





ぶりのアラの塩焼きです。
DSC_002677 (21)
買ってから少し時間が経ってるけど、脂は十分あって柔らかくて美味しかったですよぉ。




わかめのお味噌汁です。
DSC_002677 (20)





こんな感じです。
DSC_002677 (22)
食卓がいっぱいになるくらい、たくさんのおかずが並びました。



さてさて、独り言です・・・・・・
晴れた日がず~っと続いてますね。お盆当たり前晴れてくれたら、お出かけもしやすいんだけど、あまりお天気が続くと、突然ゲリラ豪雨になったりしないのか、ちょっと心配です。

カンカン照りの暑さでも良いから、お出かけする時には絶対に雨は降って欲しくないなぁ。雨だと服や靴が濡れるし、傘を持って歩かないといけないし、行き先を変更する可能性も出てくるし、景色の魅力が半減するし、影響は大きいです。

天気予報を見ると、毎日晴れマークが続いてます。この天気予報を信じても良いのね??? いや、信じたいと思います。



身体をほぐしてくれて、しかも電源なしだから、どこでも出来て便利です。
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豚肉と野菜の炒め物  男性も日傘の時代?

こんばんは。今日から8月です。真夏と言えば、やっぱり海!  太陽の下、海に入ると気持ち良いでしょうね。最後に海に行ったのは、何年前だろう???



キャベツの特売が続いたから、冷蔵庫に2玉入ってます。
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ざく切りにして、豚肉と玉ねぎと一緒にフライパンに入れました。

豚肉とキャベツ、玉ねぎの炒め物です。
DSC_002677 (29)
豚から美味しい脂が出るから、味付けは塩コショーが美味しいですね。




生おからをレンチンしました。
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おからを使ってるからヘルシーだし、食物繊維が豊富でお腹に優しいです。

おからサラダです。
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牛乳を入れて、パサつきのある生おからをしっとりさせてるから、とっても食べやすいです。





こんにゃくをしっかり炒めました。
DSC_002677 (25)
さっと茹でたレンコンと油揚げを加えて、醤油とみりん、酒、砂糖、七味で味付けしました。

レンコンとこんにゃくのピリ辛炒めです。
DSC_002677 (30)
箸休めに良いおかずですね。





ヒラの焼き浸しです。
DSC_002677 (27)
骨切りしたヒラをグリルで焼いて、ポン酢と砂糖を混ぜたタレに漬け込みました。




キャベツのコーンスープです。
DSC_002677 (28)
コーン缶のスープを使って、コンソメ顆粒と、麺つゆ、塩コショーで味付けしました。





こんな感じです。
DSC_002677 (31)
暑いけど、みんなしっかり食べてお腹いっぱいになりました。



さてさて、独り言です・・・・・・
小さい頃はよく海やプールに行って、毎年真っ黒に日焼けしてました。学生になっても、日焼け止めなんて塗らずに、むしろガンガンに焼いてました。

今は日焼けは肌に良くないと言われてるから、小さい頃から日焼け止めを塗ったり、長袖を着たり、帽子をかぶったりして、紫外線を浴びないようにしてますよね。

先日ニュースで言ってたけど、日傘は女性には必需品で刺してる人は多いですよね。でも男性は日傘なんて刺さないです。だから男性にも広めようと、百貨店がシンプルで男性が持っても恥ずかしくないようなデザインの日傘を売り出してるそうです。

確かに男性が傘をさすと言えば、ゴルフだったり、子供の野球やサッカーなどの応援の時くらい??? 通勤時やお出かけの時に差してる人は見たことないですねぇ。

でも毎年これだけ暑くなると、男性も持った方が良いかも。日傘をさすと涼しいし、紫外線を遮断してくれるし、最近の日傘はとってもコンパクトだから、折りたたむとめちゃ小さくなってバッグに入れてもかさばりません。

男性も化粧品を使うようになったんだから、日傘も当たり前になるかもね。




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Author:ゆいっちょん
岡山県在住の主婦です。
6人家族で、主人も息子3人もたくさん食べるから、色々工夫して節約してます。

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