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豚肉と厚揚げの甘辛炒め  新学期が始まりますね

こんばんは。朝から雨が降る予報が見事に外れて、ほんの少し降っただけで良いお天気になりました。



厚揚げの賞味期限が迫ってるから、激安で並んでました。
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豚肉と玉ねぎ、麩、ネギと一緒にフライパンに入れました。

豚肉と厚揚げの甘辛炒めです。
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厚揚げが入ってるから、旨味とコクがあってとっても美味しかったです。




鶏肉を炒めてから、ナスを加えてさらに炒めました。
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豆腐も加えてかさ増ししました。

ナス入り麻婆豆腐です。
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味噌と麺つゆ、鶏がらスープの素、砂糖、おろしニンニク、おろしショウガ、塩コショーで味付けしました。




キャベツとニンジン、ニラ、ソーセージを加えて炒めました。
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レンチンしてほぐしやすくなったうどんを加えて、さらに炒めました。

焼きうどんです。
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お好みソースと焼き肉のたれで味付けしました。




ツバスの塩焼きです。
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身が入ってないけど、ハモのおすましです。
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こんな感じです。
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ボリュームたっぷりで、主人も息子達も大喜びな夕食になりました。


さてさて、独り言です・・・・・・
早いもので9月に入って、明日から子供たちは学校が始まりますね。宿題とか終わってますかぁ? 新学期が始まるから、色々持って行かないといけないから、お母さんも大変ですよね。

我が家には大きな子供しかいないから夏休みなんてないし、あるのは盆正月休みだけ・・・子供にあれこれ言うことも色々気にすることも無くなって、平穏な日々を送ってます。あっ、主人には相変わらず気を使わないといけないけど(笑)。

夏休み中、子供達の昼食作りや宿題チェック等忙しかったでしょう・・・明日から、また普段の生活に戻りますね。




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Author:ゆいっちょん
岡山県在住の主婦です。
6人家族で、主人も息子3人もたくさん食べるから、色々工夫して節約してます。

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