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鶏の照り焼き  首里城が大変な事に・・・

こんばんは。ここ最近朝と昼の気温差が大きいですね。出勤の時には温かい恰好をして出るんだけど、帰りは気温が上がって汗が出るくらいです。



鶏の照り焼きです。
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途中経過を撮り忘れたけど、醤油とみりん、酒、焼き肉のたれで味付けしました。




フライパンにオリーブオイルをしいて、大根とニンジン、コーン、ソーセージを入れて炒めました。
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コンソメ顆粒と塩コショーで味付けしました。

大根とニンジンの炒め物です。
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さっと炒めただけだから、大根とニンジンがシャキシャキしてて美味しいです。





前日作ったレンコンきんぴらです。
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たくさん作って少し残ってたから、みんなで少しずつ分けて食べました。





ハモを解凍して、食べやすい大きさにカットしました。
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中まで茹でてから冷ましました。

ハモの落としです。
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刻んだ梅干しとネギに麺つゆを入れて、タレを作りました。




キャベツとニンジンのコンソメスープです。
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こんな感じです。
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昨日も野菜がたくさん並んで、比較的カロリーの低い夕食になりました。



さてさて、独り言です・・・・・・
今朝テレビを付けると、首里城が真っ赤に燃えてる映像が映ってました。沖縄は行ったことないけど、死ぬまでには1度は行ってみたい所なんです。きれいな海と、日本なのに異国情緒があって魅力的な所ですよね。

出火の原因はまだわかってないみたいだけど、沖縄を象徴する建物だし、しかも世界遺産だから、また再建出来たら良いですね・・・。




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牛肉と野菜の炒め物 そろそろシャワーだと寒いかも

こんばんは。朝薄く霧がかかってて肌寒かったけど、昼前には太陽が出来て少し暖かくなりました。



キャベツが1玉98円だったから買いに行ったけど、残念ながらお一人様1個でした・・・。
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牛バラ肉とキャベツ、ニンジン、もやしと一緒に炒めました。

牛肉と野菜の炒め物です。
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焼き肉のたれと塩コショーで味付けしました。




主人が掘ってきてくれたレンコンは、少しずつ大事に使ってます。
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スライスしてさっと茹でて、ニンジンとピーマンと一緒に炒めました。

レンコンきんぴらです。
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ご飯と相性がぴったり! もちろんビールにもあるから、みんなお代わりしました。




前日の炒め物が少し残ってたから、卵でとじました。
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ブリの頭の塩焼きです。
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ハモのおすましです。
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こんな感じです。
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冷蔵庫には野菜が充実してるから、夕食づくりには全然困らないですねぇ。



さてさて、独り言です・・・・・・
夕方になると、段々気温が下がってきて寒く感じるようになりました。我が家は、まだ湯船にお湯を張らずにシャワーで済ませてるけど、そろそろ寒いなぁ・・・。シャワーを済ませてからは、身体を冷やさないよう温かい恰好をしてます。でも、少し鼻がつまってるから、悪化しないよう気を付けないと!

11月に入ってから、シャワーをやめてお風呂にしようかな?って思ってます。





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すき焼き風甘辛炒め  庭の剪定はシルバーさんにお願い

こんばんは。朝からまとまった雨が降ったから、洗濯物は午後から干しました。



糸こんにゃくをしっかり炒めて、水分を飛ばしました。
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牛肉とピーマン、玉ねぎ、シメジを加えてさらに炒めました。

すき焼き風甘辛炒めです。
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甘辛い味付けは、みんな大好きですよね。




圧力鍋に大根とニンジンを入れて、加圧して柔らかくなってから蓋を開けました。
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真魚市で買ってきたがんもを加えて、今度は蓋を開けたまま調理しました。

がんもと大根の煮物です。
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普通がんもって中がパサッとしてるイメージがあるけど、このがんもは柔らかくてしっとりしてて美味しいわ!




キュウリとキャベツ、ニンジン、大根、コーンをボウルに入れました。
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これだけ野菜をしっかり食べたら、身体の中から元気になりそうです。

コールスローサラダです。
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たっぷり作ったから、みんなお代わりして大満足でした。




ぶりのアラの塩焼きです。
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量が少なかったから、これは主人だけが食べました。




わかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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昨日もみんなでたくさん食べて、お腹いっぱいになりました。



さてさて、独り言です・・・・・・
毎年、庭の木の剪定はシルバーさんにお願いしてます。ちゃんとした庭師さんに頼むとめちゃ高いんですよぉ。以前お願いしてた所では、5万円以上だったの! でもこれが当たり前と思ってたけど、知り合いが「シルバーさんだと安いよ。」と教えてくれて、それからはず~っとシルバーさんに切ってもらってます。
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3人で朝8時から15時くらいまでかかって、請求書は数日後に郵送されるんです。
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切った枝や葉を持って帰ってもらうと”廃棄代”がかかるから、大変だけど袋詰めとゴミ出しは家でやってます。ゴミ指定袋じゃなくて透明袋に入れたら可燃ごみの日に出せるから、せっせと袋に詰めて出してますよぉ。

70リットル袋に詰めたら、全部で15袋・・・すごいでしょ! でも少しでも安くなるよう、毎年頑張ってます。




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ブリのお刺身、ネギブリ

こんばんは。毎日気持ち良いお天気が続きますね。



主人が1人で真魚市に行って来ました。
大きいサイズと小さいサイズが混ざったハモ5匹が1100円・・・・
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ブリのアラもたくさん入って400円だったから、買ってきましたよぉ。
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詰め放題にも挑戦したみたいで、がんもが16袋、ウインナー巻きが3袋、三角揚げが4袋、合計23袋が500円・・・せっせと袋に詰め込んでくれたんだねぇ。袋には空気が入って冷凍室に入れると場所を取るから、下の3つのように穴をあけて2個ずつテープでまとめてから冷凍ストックしました。
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ブリのアラからそぎ取った、ブリのお刺身です。
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同じく、骨からスプーンを使って身をこそいだネギトロ、いや・・・ネギぶブリです。
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ツバスの肝を取り出して、アルミホイルに包んでホイル焼きにしました。
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肝のホイル焼きです。
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丸々太ったツバスは、主人の釣り仲間さんからいただいたんです。どうもありがとうございます。
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ツバスも1匹分だけお刺身にしました。
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魚介類三昧で、主人はもちろんみんな大満足でお腹いっぱい食べました。




これだけ魚介類があったらもうおかずが要らないような気がするけど、そう言うわけにはいきません。
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こんにゃくをしっかり炒めて、豚肉とニンジン、ピーマンを加えてさらに炒めました。

豚肉とニンジンの甘辛炒めです。
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甘辛い味付けは、ビールにもご飯にもぴったりですよね。





冷凍してたキャベツの外葉を全部使ったから、冷凍室に隙間を作ることが出来たわ。
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アサリのむき身と一緒にオリーブオイルで炒めて、茹でたパスタを加えました。

アサリとキャベツのパスタです。
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アサリの風味がしっかりして、パスタにも浸み込んでてとっても美味しかったです。





わかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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食卓が狭くなるほどおかずが並んで、とっても豪華な夕食になりました。


さてさて、独り言です・・・・・・
主人は月に1度くらい真魚市に行ってて、色んな魚介類を見ながら安い物をゲットするのが楽しみなんです。丸々1匹買うと、肝まで食べられる! スーパーで買った魚介類に肝が付いてても、新鮮じゃないから食べられないしね。

だから真魚市で買う魚介類は捨てる部分が少なくて、しかも安いからとってもお得なんです。主人が行きたくなるの、わかってもらえますよね(笑)。




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牛肉とキャベツの炒め物  新ドラマで一押しは「リカ」

こんばんは。ここ最近気温が高くて、洗濯物も布団も気持ちよく乾きますね。



冷凍室から牛バラ肉を取り出しました。
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フライパンに入れて、キャベツと玉ねぎと一緒に炒めました。

牛肉とキャベツの炒め物です。
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豚肉も美味しいし大好きだけど、牛肉は味が濃くて、一緒に炒めた野菜も美味しくなりますね。




長ひじきをぬるま湯でゆっくり戻して、食べやすい長さにカットしました。
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糸こんにゃくと一緒に炒めて、鶏ミンチとネギも加えてさらに炒めました。

長ひじきとこんにゃくの麻婆風です。
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春雨はカロリーが結構あるから、代わりに糸こんにゃくを使って、食物繊維たっぷりの長ひじきも足しました。





圧力鍋にかぼちゃとニンジンを入れて、加圧しました。
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かぼちゃが柔らかくなり過ぎないよう早めにふたを開けて、練り物を加えて今度は蓋を開けたまま調理しました。

かぼちゃとニンジンの煮物です。
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かぼちゃが甘くて、ホクホクしててとっても美味しいです。




ツバスの塩焼きです。
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ハモのおすましです。
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こんな感じです。
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野菜が多くて、身体に優しい夕食になりました。




さてさて、独り言です・・・・・・
ドラマが始まると、一応録画をするようにしてます。第1話が一番盛り上がるのが普通で、段々面白いか面白くないかがわかって来ますよね。

今一番面白いのが「リカ」です。高岡早紀さんの猟奇的な雰囲気に、ドキドキハラハラさせられるわぁ。サスペンス風なドラマはやっぱり面白いです。

それから「まだ結婚しない男」です。前作も面白かったけど、今回もクセのある阿部ちゃんのキャラクターだから、期待を裏切ってなくて笑えるわ。

「死役所」はTOKIOの松岡君が主演で「家政婦ミタゾノ」同様、内容が面白いし、時間が少し短めだから見やすいかなぁ。 「チート~詐欺師の皆さん、ご注意ください」は本田翼の演技以外は許せるかぁ、

「俺の話は長い」は私には珍しいホームドラマなんだけど、ヘリクツばかり言う生田くんが憎めないし、小池栄子さんとの掛け合いが超面白いんです。でも、主人はイマイチみたいだから、私一人で見てます。


「ニッポンノワール 刑事Yの反乱」と「シャーロック」は・・・う~~~ん、ちょっと最後までみるかどうかわからないです。キムタクの「グランメゾン東京」は見ようかどうか迷ったけど、キムタクはやっぱりキムタクだからやめました。キムタクは格好良いし好きなんだけどね・・・。



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「シャルレ」様の「軽快ウォークボトム」 1口ポークステーキ 

こんばんは。スッキリ晴れて、しかもポカポカ暖かくて気持ちいい1日でした。


私は毎日ウォーキングをしてます。
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「シャルレ」様の「軽快ウォークボトム(メッシュ調・9分丈)」をお試しさせていただきました。

カメラ映りは青っぽいけど、カラーはブラックです・・・上手にカラー調整が出来なくてすみません(汗)。

筋肉と関節を支えて軽やかな歩行をサポートするボトムで、「シャルレ」様独自の特許技術を取り入れた「お腹まわりの筋肉の働きをサポートする設計」「お尻の筋肉の働きをサポートする設計」「膝まわりをサポートする設計」の3つの設計で、軽やかな歩行をサポートしてくれるんですよぉ。

表からはあまりわからないけど・・・・・・・・・・
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裏返すと、前面にもパワーネットがあって・・・・・
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もちろん、後ろ側をひっくり返すと・・・・・
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こちらにもパワーネットがあって、骨盤の前と後ろを段違いで支えて、骨盤をしっかりと安定させてくれるんです。
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骨盤の後ろから膝上、内腿から膝上、そして膝周りからふくらはぎにかけてもパワーネットがあるから、後ろから前に足が出しやすくて足がスムーズに上がりますよぉ。
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足の曲げ伸ばしもとっても楽で、歩幅が大きくなってはつらつと元気に歩くことが出来るんです。これはマジで良いわぁ♪ おまけに、メッシュ素材だから汗をかいてもすぐ乾いてさらっとして、とっても気持ち良いです。
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スポーツをしてて一番気持ち良い季節です・・・「シャルレ」様の「軽快ウォークボトム(メッシュ調・9分丈)」を履いて、より快適なウォーキングを楽しみたいと思います。

美と健康のシャルレファンサイト参加中

軽快ウォークボトム(メッシュ調・9分丈)特集





豚ロースブロックを買って来て、1口大にカットしました。
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フライパンに少量のサラダ油をしいて、塩コショーで味付けした豚肉を入れて中まで火を通しました。

1口ポークステーキです。
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コスパがあって、しかも柔らかくてとっても美味しいです。





主人が同級生のレンコン畑で、レンコンを掘ってきてくれましたよぉ。
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毎年たくさん掘ってくるんだけど、今年は台風の影響で茎が折れてしまってレンコンに十分な栄養が行き渡ってなくて、例年より細いそうです。
DSC_120554 (1)
スライスして、いんげんとシメジと一緒にさっと茹でました。

レンコンサラダです。
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他にもニンジンやインゲン、玉ねぎが入って、野菜たっぷりのサラダになりました。





ハモの湯引きです。
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麺つゆに刻みネギと梅干を入れたタレを付けて食べました。





キャベツと玉ねぎの卵とじです。
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ハモのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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豚肉が美味しくて、息子達はお肉はもちろんご飯もお代わりしました。



さてさて、独り言です・・・・・・


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牛肉とシメジの炒め物  「モーリーママ パンプキンラスク」「カルビー+ ぽてコタン」

こんばんは。昨日の午後から雨がたくさん降って、朝も激しく降ったから洗濯物は夕方から干しましたよぉ。




牛バラ肉が安売りになってたから買ってきました。
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ネギとシメジを加えて炒めて、醤油とみりん、酒、砂糖で味付けしました。

牛肉とシメジの炒め物です。
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ネギをたっぷり入れたから、香りがとっても良いです。




行きつけのスーパーでコノシロが安く並んでました。
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グリルで焼いてから、ポン酢と砂糖を混ぜたタレに漬け込みました。

コノシロの焼き浸しです。
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中まで甘酸っぱい味が浸み込んでて、主人はおいしそうに食べてました。





ニラとわかめ、キャベツをゴマ油で炒めました。
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卵をおからに混ぜて、フライパンに入れてさっと炒めました。

ニラとおからの卵とじです。
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おからを少し入れ過ぎたかなぁ・・・息子達に「卵の味が全然しないわ。」と言われちゃったわ(汗)。





かぼちゃとわかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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前日に作ったおでんが少し残ってたから、食卓に出しました。



さてさて、独り言です・・・・・・
一昨日と昨日、神戸ドライブの写真をアップしましたが、やっぱり神戸、いやいや、兵庫県は何度行っても飽きないし、とっても素敵な街だし景色も最高ですね。

お土産もたくさんあって、買い物も楽しいです。神戸に行ったら、必ず買うのは”モーリーママ”のラスクです。色んな味があって選ぶのが楽しいけど、いつも”アールグレイ”を買います。
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今回は期間限定の”パンプキン”があったら買いました。ハロウィンシーズンだから、これは絶対買わないとね♪
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それと”カルビー+”では”釜揚げチップス”と、次男お勧めの”ぽてコタン”を買いました。これ、とっても美味しいらしいよ~! 




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鶏団子入りおでん  umie MOSAICでカルビー+、モーリーママ→明石焼き”たこ磯”

こんばんは。朝から雨が降ったり止んだりで、午後からは本格的に降り始めました。



鶏ミンチが割引になってたから買ってきました。
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ニラを刻んで、片栗粉を加えてよく混ぜました。
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ジャガイモと大根、こんにゃく、練り物を圧力鍋に入れて味付けしてから、最後に鶏団子を入れました。

鶏団子入りおでんです。
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熱々だから、気温が下がってくると食べたくなりますね。





キャベツともやし、わかめ、ソーセージをフライパンに入れました。
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ゴマ油で炒めて、鶏がらスープの素と塩コショーで味付けしました。

キャベツともやしの炒め物です。
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もやしはコスパがあるから、よく買う食材です。





冷蔵庫に必ず入ってるのが、はるまきの皮です。
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ソーセージとミックスチーズを巻いて、春巻きの皮に乗せてカラッと揚げました。

春巻きです。
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なにも付けなくても食べられる、家族みんなが大好きなおかずです。





冷凍室を少しずつ空けてますよぉ。
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いただき物の太刀魚をカットして、唐揚げ粉をまぶしてオリーブオイルでソテーしました。

太刀魚のソテーです。
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身が柔らかくて、食べやすい太刀魚は、ソテーか塩焼きが美味しいですね。





ネギとわかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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おでんをたくさん作ったから、みんなたくさん食べました。




さてさて、神戸ドライブ第2弾です・・・・・・・・・・・
神戸といえば”umie MOSAIC”でここは何度も来てますよぉ。
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いつものようにお土産を買って、揚げたてポテりこサラダ、そしてピザポテトコロッケを買って、海を見ながら食べました。
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モーリーママでラスクをたくさん買いました。ラスクは日持ちするから、お土産にぴったりなんですよね♪
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買い物が終わって外に出るとパフォーマンスをしてて、人だかりが出来てました。ちょっと”はなわ”さんに似てない???
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花壇がたくさんあって、全部ハロウィンの絵柄に仕上がっててとってもかわいかったです。
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辺りはだんだん暗くなってきてて、半袖だと寒いくらいでした。
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駐車場から外に出るまでめちゃ混んでるから、車が動かなくて結構時間がかかりました。

しめは、やっぱり”明石焼き”でしょ!!! ”魚の棚”近くに車を止めて”たこ磯”に入りました。
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”たこ磯”に入るのは初めてです。
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細長いお店で、中はこじんまりとしてますねぇ。
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1枚(15個)を5人分頼みました。全部で明石焼きが75個並ぶと、めちゃ豪快で見ただけでお腹いっぱいになる感じ(笑)。
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息子達はやっぱりよく食べるなぁ・・・あと1枚追加をしましたよぉ。
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私は途中でお腹いっぱいになったから、食べられなかった明石焼きは息子達にあげたんだけど、胃袋の大きさが違うわ(笑)。

美味しい物をたくさん食べて、とっても楽しい神戸ドライブでした♪




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スタバコーヒー→生田神社→東急ハンズ→ステーキランド神戸館」で神戸牛ステーキ

こんばんは。明日からまた雨が降るみたいで、憂鬱になりますね・・・。


昨日は朝からみんなで神戸までの1日ドライブを楽しみました。まずは”三木SA“に寄って、スタバコーヒーを飲んで気分スッキリ♪ 主人とドライブしても、スタバに立ち寄る事なんてないから、コーヒー好きの次男と一緒だとコーヒーを買ってくれるから嬉しいな。
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三ノ宮に車を止めて、生田神社にやって来ました。
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ここには何度も来てますよぉ。
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ゆっくり中を歩いてから、東急ハンズに行くことにしました。
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息子が「あっ、びっくりした!」って上を見るから、どうしたのかな?って思ったら・・・・・・・・・
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マネキン人形でした(笑)。人が身を乗り出してると思ったから、マジでびっくりしたわ・・・。

今回のメインは「ステーキランド神戸館」です。主人と私は何度も来たことがあるんだけど、息子達は初めてだったの。
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お店でステーキは食べたことあっても、目の前で肉を焼いてくれてそれを食べる機会はなかなかないみたいだから、今回は家族そろって食べる事にしました。
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サラダとお漬物は早くから出たけど、次がなかなか来なくて、息子達は「まだ? お腹空いたよ。」と待ちきれない様子・・・だって、隣の肉を焼く音や香りがするから、もう我慢の限界みたいです。
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ようやく肉を持ってきてくれて、目の前の鉄板で肉を焼き始めましたよぉ。
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折角だから、神戸牛150gランチを注文することに!!! 我が家にとっては大奮発ですから~~~。
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今回はみんな”レア”にしてもらったんだけど、冷めても柔らかくてあまり噛まなくても良いくらいで、ホント美味しかったです。いつもはミディアムなんだけど、これからはレアの方が美味しいかも!

この後野菜炒めをしてくれて、息子達はお代わり自由なご飯を3杯ずつ食べたわ・・・さすが我が家の息子達はたくさん食べます。食後はコーヒーやオレンジジュースを頼んで大満足でした。


神戸ドライブは続きます・・・・・・・・・・・・・



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こんばんは

こんばんは。今日は朝から今まで出かけてたから、アップは出来ませんでした。

また明日頑張ります!


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チキンフライ  栗の渋皮煮

こんばんは。また雨が降るみたいですね。豪雨にならなければ良いけど・・・・・。


鶏むね肉が安くなってたから買ってきました
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水溶きてんぷら粉にくぐらせて、パン粉を付けてじっくり中まで火を通しました。

チキンフライです
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胸肉だけど全然パサパサしてなくて、しっとりしてて美味しかったです。





玉ねぎとニンジン、ジャガイモ、コーン、ソーセージをフライパンに入れました。
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オリーブオイルで炒めて、コンソメ顆粒と塩コショーで味付けしました。

ジャガイモとニンジンの洋風炒めです。
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彩りが鮮やかで、食欲をそそられますねぇ。




キャベツとキュウリをボウルに入れました。
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綱を加えて、マヨネーズと粒マスタード、レモン汁、砂糖塩コショーで味付けしました。

キャベツのツナサラダです。
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キャベツがたくさんあるから、毎日使えて重宝してます。





チヌの塩焼きです。
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頭が大きくて身が少ないように見えるけど、たっぷりあって主人は大満足でした。





キャベツのコンソメスープです。
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こんな感じです。
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野菜がたっぷりで、ヘルシーな夕食になりました。



さてさて、独り言です・・・・・・
長男が職場の人から栗をもらってきました。小粒だけど、結構量があってありがたいです。
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皮をむいてから渋川の状態にして、重曹を入れて5回茹でて、最後は重曹を入れずに茹でました。
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灰汁が段々薄くなって来たから、砂糖と塩、醤油、みりん、ブランデーを入れてコトコト煮詰めました。
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2日くらい置いて、味をじっくり浸み込ませました。とっても美味しい渋皮煮に、家族も「美味しいな。」と言ってくれました。




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ラグビー・・・負けたけど、お疲れ様でした!

こんばんは。今日はブログの記事を作る時間が無くて、文章だけです。

ラグビーを全力で応援してたけど、南アフリカに負けてしまいました。う~ん、「ノーサードゲーム」を見てラグビーに興味を持って、それからルールをあまり知らない”にわかファン”になって、日本のプレイに熱くなってた我が家・・・もう少し長く試合を見たかったです。

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豚キムチ  おかずの量が一番大事な我が家

こんばんは。昨日の夜は比較的暖かくて、今朝も半袖でちょうど良いくらいの気温でした。



先日買ってきた白菜キムチを使い切りましょう。
DSC_102266 (11)
豚肉と玉ねぎと一緒にフライパンに入れて、砂糖で味付けしました。

豚キムチです。
DSC_102266 (16)
玉ねぎの甘みと豚肉のうま味が合わさって、キムチの辛さが和らいで食べやすいんですよね。





生おからをレンチンして、牛乳を入れてしっとりさせました。
DSC_102266 (10)
玉ねぎとキュウリ、ソーセージ、茹でたマカロニとミックスベジタブルをボウルに入れました。

おからサラダです。
DSC_102266 (13)
ポテトサラダよりおからサラダの方があっさりしてて、しかもカロリーが低いから、私はおからサラダの方が好きかも。





めかぶは栄養があるし、ツルっとした食感がたまりませんよね。
DSC_102266 (15)
わかめと麩、キュウリと一緒にボウルに入れました。

めかぶサラダです。
DSC_102266 (17)
めかぶが特売になってる時には必ず買って来て、朝食時にもよく食べてます。




ツバスの塩焼きです。
DSC_102266 (14)
魚介類は、大体主人だけが食べることが多いですねぇ。




わかめのお味噌汁です。
DSC_102266 (12)





こんな感じです。
DSC_102266 (18)
主人も息子達も毎日たくさん食べてくれるから、とっても嬉しいです。



さてさて、独り言です・・・・・・
毎日夕食の全体写真を最後に載せてるけど、これだけで”ごちそうさま!”じゃなくて、いつも主人も息子達も、もちろん私もおかずはお代わりしてます。

息子達は大きめのお茶碗にごはんを盛り付けてるから、おかずもたくさん食べたがるんですよね。食べ盛りの年齢は過ぎたけど、週に何度か運動をしてるから、やっぱり食べる量は多いです。

主人と私は毎日飲んでおかずをつまみにするから、やっぱりちょこちょこお代わりしてます。だから、おかずは多めに作って、少し残るくらいがちょうど良いんです。残ったらお弁当に入れられるし、私の昼食にもなるしね。

残ったらリメイク料理に使えるし、上手に食べきってます。我が家では、おかずがなくなってしまって追加がないのが一番のタブーなんです(笑)。



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すき焼き風煮物  近くの田んぼで稲刈りが始まった

こんばんは。午後から急に暗くなってきて、夕方から本格的な雨が降り始めました。



牛バラ肉を食べやすい大きさに切って、玉ねぎと麩、エノキと一緒にフライパンに入れて炒めました。
DSC_102266 (2)
醤油とみりん、酒、砂糖で甘辛く味付けしました。

すき焼き風煮物です。
DSC_102266 (6)
豚肉を使うことが多いんだけど、久しぶりに牛肉を使って、コクのあるすき焼き風煮物に、みんな大喜びでした。





さつまいもをレンチンして、牛乳を加えてしっとりさせて潰しました。
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ミックスベジタブルと玉ねぎ、キュウリ、ソーセージと一緒にボウルに入れました。

さつまいもサラダです。
DSC_102266 (4)
サツマイモがホクホクしてて、甘くてとっても美味しいです。





キャベツをたっぷり使いましょう。
DSC_102266 (3)
玉ねぎとベーコンと一緒にフライパンに入れて、オリーブオイルで炒めました。

キャベツたっぷりパスタです。
DSC_102266 (8)
我が家のカルボナーラ風パスタは、生クリームも卵も使わないから、とってもヘルシーなんです。





ハモの落としです。
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ネギを切らしてたから、庭に生えてる三つ葉を刻んで、梅干と麺つゆを混ぜてタレを作りました。





豆腐とわかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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昨日もお代わり分をたっぷり用意してたから、みんなたくさん食べました。


さてさて、独り言です・・・・・・
岡山市では、先週くらいから稲刈りが始まってます。最近週末雨が降ることが多いから、平日に稲刈りをしてる農家が多いような気がします。

岡山市は雨が多くないから、お天気はそれほど影響はないのかもしれないけど、やっぱり晴れた日の方が作業がしやすいだろうから、天気予報を見てから稲刈りの日を決めてるんでしょうね。

我が家は農家じゃないし、農家の親戚がいないから、お米はスーパーで買ってます。”新米”の時期になると、岡山県美咲町の「食堂かめっち」で卵かけごはんが食べたくなるわ!!!





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豚肉と大根の炒め物  「大山寺」「御袖天満宮」八朔ソフトクリーム

こんばんは。午後から少しずつ曇って来ました。今日の夜から雨が降りそうです。



冷凍室から豚肉を取り出しました。
DSC_090566 (38)
豚肉とニンジンと一緒にフライパンに入れて、少量のサラダ油で炒めました。

豚肉と大根の炒め物です。
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醤油とみりん、酒、砂糖、おろししょうがで味付けしました。





レンコンを薄くスライスして、さっと茹でました。
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ニンジンと玉ねぎ、キュウリと一緒にボウルに入れました。

レンコンサラダです。
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レンコンがサクサクしてて、香りもとっても良いですね。





キャベツの外葉をたくさんもらって来て、千切りにして冷凍ストックしてます。
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オリーブオイルで炒めて、卵とミックスチーズを加えてさっと炒めました。

キャベツの卵とじです。
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外葉は捨てられる運命だけど、きれいに洗えばちゃんと食べられるんです。





ブリの頭の塩焼きです。
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それほど大きいサイズじゃないから、これは主人だけが食べました。





わかめのお味噌汁です。
DSC_090566 (41)





こんな感じです。
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野菜をしっかり食べることが出来た夕食でした。



さてさて、尾道ドライブ第3弾です・・・・・・
尾道は、ホント坂が多くて歩き甲斐があります。
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「大山寺」です。境内が隣接する御袖天満宮は、明治時代までは同じ境内だったそうですよぉ。
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細くて長い坂道が続いて、何やら正方形のプレートがあるわ・・・・・
DSC_090566 (35)
そうそう、そうです・・・有名な「御袖天満宮」です。
DSC_090566 (36)
「転校生」の映画のロケ地で使われて、一躍有名になりました。
DSC_090566 (34)
「御袖天満宮」の神様は菅原道真公なので、梅のマークが輝いています。
DSC_090566 (31)
境内は複数の映像作品の舞台となっており、映画「転校生」のほかに、連続テレビ小説「てっぱん」でも使われたそうです。
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結構急な階段が続きますよぉ・・・約5メートルの一枚石が55段使われてて、最後の1段だけわざと石を継いであるみたいです。
DSC_090566 (32)
小林聡美さんと尾美としのりさんが出演した「転校生」は、一緒に石段を転げ落ちてしまって、それによって二人の身体と心は入れ替わってしまうという映画で、とても面白い内容でした。映画も良かったけど、尾道の風景も情緒があってノスタルジックな雰囲気があってほのぼのとした良い感じでした。
DSC_090566 (37)
いっぱい歩いたから、尾道ドライブの〆は”八朔ソフトクリーム”ですよぉ。あっさりしてて、程よい酸味が疲れを癒してくれて、暑さを和らげてくれました。

とっても楽しい1日ドライブでした♪




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豚肉と玉ねぎの炒め物  尾道「福善寺」「西國寺」

こんばんは。最近湿度が50パーセントを切ることが多くて、カラッとした気持ち良いお天気が続きますね。



真魚市で買った巨大な玉ねぎを使いましょう。
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ざく切りにして、豚肉と一緒にフライパンに入れました。

豚肉と玉ねぎの炒め物です。
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ビールはもちろん、ご飯にも合うから、息子達はたくさん食べて大満足でした。




かぼちゃとニンジン、にんにくをレンチンして柔らかくしました。
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フライパンに入れて、ソーセージを加えてオリーブオイルで炒めました。

かぼちゃとニンニクのソテーです。
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ニンニクがホクホクしてて、全体に良い香りが広がってます。




春巻きの皮を広げて、ソーセージとミックスチーズを乗せて巻きました。
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カラッと揚げて、いつも食べる直前にトースターでチンして温めますよぉ。

春巻きです。
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なにも付けずに食べても美味しいです。





ツバスの塩焼きです。
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これは、主人だけが食べました。





ナスとキュウリをボウルに入れて、塩で揉んでしばらく置いておきました。
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麺つゆと砂糖、練り辛子で味付けして、しばらく馴染ませました。

キュウリとナスの辛子漬けです。
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ツンとくる刺激がたまりませんねぇ。




ハモのおすましです。
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こんな感じです。
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ボリュームのある夕食になりました。


さてさて、”尾道ドライブ”第2弾です・・・・・・・・・

「福善寺」にやって来ました。長い参道を上ってゆくと、立派な彫刻が施された山門があります。
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境内は中世の山城「丹花城」跡で、裏山の墓地には城主の親子の墓とされる「石造五輪塔(市重文)」があります。
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次は「西國寺」です。
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仁王門には室町末期作の2体の仁王像が安置されてて、両側に2mを超える巨大な草履が奉納されています。この大きさは、間近で見ると迫力ありますよぉ。仁王様のように丈夫な脚になるように」との健脚祈願のシンボルとなっているんだって!
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上の方には三重塔があり、景色が良いですね。
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重要文化財の「金堂」です。
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他にも、足利六代将軍・義教の寄進と言われる三重塔など数多くの重要文化財を抱える尾道を代表するお寺のひとつです。
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大師堂を過ぎると・・・・・・・
DSC_090566 (23)
重要文化財に指定されてる「三重塔」がそびえてたけど、道の補修工事をしてて近くまで行けませんでした。
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108段の階段・・・毎日ウォーキングしてるから、全然大丈夫です。
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階段と坂道が多い尾道の散策は、まだ続きます・・・・・・・・・・・



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尾道  千光寺→猫の細道→ラーメン「壱番館」

こんばんは。風が結構強いから、実際の気温より低く感じますね。



昨日は長男と次男は用事があったから、主人と私、三男とドライブをすることにしました。
DSC_090566 (1)
岡山市から1時間半くらいで行くことが出来る尾道には、何度も訪れてますよぉ。まずは千光寺に行きました。
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所々で猫が日向ぼっこをしてて、地域で飼われてる猫だから、とっても人懐こくて全然逃げないんです。
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文学の道を歩いて・・・・・・・
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展望台に上がるとたくさんの観光客がいて、写真を撮ってました。
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駐車場に車を止めて、辺りを散策する事にしました。色んな人の足形が並んでる中に、先日亡くなられた金田正一さんの足形がありました。
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艮神社にやって来ました。
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ここは旧市内で最古の神社と言われてて、境内に生えている楠は推定樹齢900年とも言われ、幹の周囲はなんと約7m! 尾道市の天然記念物にも指定されてます。
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この境内では映画「時をかける少女」や「ふたり」のロケが行われたのをはじめ、アニメ「かみちゅ!」の舞台としても登場したそうです。

「猫の細道」というのがあるのをご存知ですかぁ? 1998年よりこの路地に作家の園山春二先生によって生み出された「福石猫」が置かれ始めて、この愛称で呼ばれるようになりました。
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招き猫美術館から天寧寺三重塔と続く約200mの細い路地には、古民家風カフェやパン屋さん、福石猫の置物やアート看板なども多く、なんだかノスタルジックな雰囲気でした。
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現状、尾道市内にあるものを全部あわせると、なんと1000匹以上・・・猫の細道にも、108匹の「福石猫」がいたるところに潜んでいるみたいです。

福石猫が完成されるまでには、約1年も時間がかかるそうで、日本海の荒波に長い年月もまれて丸くなった石を拾ってきて、約半年間塩抜きをして特殊な絵の具で三度塗り重ね、丹念に作り上げられた福石猫たちは最後に艮神社でお祓いをうけて、晴れて福石猫となって尾道に住むことになるとのこと!

愛情をいっぱい受けた福石猫は不思議なパワーをもってて、そういう福石猫にはそばに看板がたってるから、やさしく頭をなでてあげると幸せになるそうですよぉ。「自分の干支の絵が描かれた福石猫の頭をなでてあげてください」と書かれてたから、頭を3回撫でながら願いを込めました。
猫好きな人は、是非訪れてみてはいかがでしょうか???



尾道に来たら、やっぱり尾道ラーメンを食べないとね! 人気店の「壱番館」で、今回訪れるのは2回目です。
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11時開店だから少し前に行ったんだけど、大行列が出来てました。でも折角来たんだから我慢しないと・・・テーブルに着くまでに1時間かかったわ。
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ラーメン大、並、味玉ラーメンを頼みました。背脂が入ってるけど、あっさり目のスープだから、今回もほとんど飲み干してしまいました。やっぱり美味しいですね。

尾道ドライブはまだまだ続きます・・・・・・・・・・・・・・・



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主人が餃子を作ってくれました

おはようございます。昨日は忙しくてアップ出来ませんでした。



午前中は主人も私も仕事だったけど、午後から何もないから、餃子を作ることになりました。手作り餃子を作る時は、フードプロセッサーが大活躍してくれます!
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餃子の皮30枚入りを4袋買ってきました。
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前回は私も包むのを手伝ったけど、今回は主人1人で頑張ってくれました。
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餃子です。
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ホットプレートで焼いたから、最後までず~っと熱々で、各自で好きなだけ食べました。




かぼちゃをレンチンして、少し硬めに茹でた状態と同じくらいにしました。
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ちくわと一緒に鍋に入れて、調味料を入れて煮ました。

かぼちゃとちくわの煮物です。
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甘めに仕上げてるから、とっても優しい味付けになってます。





大根とわかめ、キュウリ、白菜のキムチをボウルに入れました。
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マヨネーズで味付けしました。

大根とわかめのキムチ和えです。
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キムチだけだとちょっと辛いけど、マヨネーズを加えることによって辛さが和らいで食べやすくなります。




チヌの塩焼きです。
DSC_088699 (13)




ハモのおすましです。
DSC_088699 (9)





こんな感じです。
DSC_088699 (15)
ホットプレートが大きいから、餃子の写真は一緒の食卓に載せられませんでした。


夕方、またアップしたいと思います・・・いやいや、出来たら良いな・・・。



冷え性に困ってる私の足を、温かく足を守ってくれそうです。
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どんな商品が届くのかとっても楽しみです。
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鶏肉とレンコンのマヨネーズ炒め  台風の被害が凄いですね

こんばんは。昨日より風が弱まったけど、それでも時々ものすごい風がリビングに入って来ました。



レンコンをさっと茹でました。
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鶏もも肉と大根、エノキと一緒にフライパンに入れて、オリーブオイルで炒めました。

鶏肉とレンコンのマヨネーズ炒めです。
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マヨネーズと粒マスタード、塩コショーで味付けしました。





かぼちゃとニンジン、練り物を圧力鍋に入れて加圧して、沸騰したらすぐスイッチを止めて5分くらいで蓋を開けました。
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調味料を入れて、今度は蓋を開けたまま調理しました。

かぼちゃとニンジンの煮物です。
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中まで調味料がしっかりしみ込んでて、柔らかくてとっても美味しいです。





もやしをさっと茹でて、食べやすい長さにカットしました。
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わかめとキュウリを加えて、ポン酢と砂糖で味付けしました。

わかめとキュウリ、もやしの酢の物です。
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また暑さが戻ったから、あっさりした酢の物が美味しいです。




冷凍室からハモを取り出しました。
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食べやすい大きさに切って、茹でました。

ハモの湯引きです。
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刻みネギと梅干に麺つゆを加えて、それには藻を付けて食べました。




具がなくなってしまったお味噌汁です。
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こんな感じです。
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全体的にカロリーが低めの夕食になりました。



さてさて、独り言です・・・・・・
今回の台風は雨が凄かったみたいですね。皆さんのところは大丈夫でしたか? 昔に比べて台風の数が増えたし、被害も大きくなったし、威力が強くなったような気がします。

自然災害は止められないし、どうする事も出来ません。温暖化の影響なのか、気温上昇してるし地震や台風の回数も増えたし、これから先地球はどうなるのか??? ちょっと不安になりますよね。

災害に向けて、普段から色々準備をしないといけないなぁ・・・って言いながら、わかっていながら何も準備をしない私だけど、マジで最低限のことはしないといけないと思います。




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豚肉とネギの甘辛炒め  台風接近・・・気を付けてください

こんばんは。台風の影響で、岡山市はものすごい風が吹いてます。まぁ、洗濯物が早く乾いて良いけどね。



ネギが安かったから買ってきました。早速使いましょう。
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ぶつ切りにして、豚肉と麩と一緒にフライパンに入れました。

豚肉とネギの甘辛炒めです。
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醤油とみりん、酒、砂糖、七味で味付けしました。





鶏もも肉に酒とおろしニンニクをすり込んでしばらく置いてから、レンチンしてサイコロ状にカットました。
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キャベツとレタスと一緒にボウルに入れました。

鶏もも肉とキャベツのサラダです。
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マヨネーズと粒マスタード、砂糖、塩コショーで味付けしました。





ツバスの塩焼きです。
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適度に脂がのってて、しっとりした美味しいツバスでした。





わかめとチーズの卵とじです。
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ぶりアラのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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比較的ヘルシーな夕食になりました。



さてさて、独り言です・・・・・・
巨大台風が猛威を振るってますね。今回は東海と関東地方に影響が強くて、激しい雨が降って強い風が吹いてるみたいで、ニュースでの映像を見ると怖くなります。

今回岡山南部は雨は全く降ってないけど、風がものすごく強いから窓を閉めたままにしてます。前回の台風の時も風が強かったんだけど、窓を開けてたら網戸が外れて飛んでびっくりしたから、今回はきちんと窓をしめました。

少しずつ風は弱まってるけど、気を付けたいと思います。



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すき焼き風煮物 台風の影響で蒸し暑い

こんばんは。台風の影響なのか、湿度が高くて蒸し暑い1日でしたね。



糸こんにゃくをしっかり炒めて、豚肉と玉ねぎを加えてさらに炒めました。
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醤油とみりん、酒、砂糖、七味で味付けしました。

すき焼き風煮物です。
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甘辛くて、みんなが大好きな味付けです。




キャベツとキュウリをボウルに入れて・・・・
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マヨネーズと粒マスタード、砂糖、塩コショーで味付けしました。




コールスローサラダです。
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キャベツを安く購入できたから、毎日使ってしっかり食べてますよぉ。




チヌの塩焼きです。
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これは、主人だけが食べました。





ぶりのアラのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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仕事が終わってから用事があって、帰宅が遅くなったから、おかずがいつもより1品少なくなった夕食になりました。


さてさて、独り言です・・・・・・
折角夏物の服を洗って片付けたのに、今日みたいに蒸し暑いとまたタンスから引っ張り出さないといけないわ・・・。涼しくなってきて、もう暑い日は来ないだろうって、奇麗に洗ってタンスにきれいにたたんで片付けると、その翌日にまた暑さがぶり返す・・・って事よくありますよね。

主人や息子達は寝る時に、テロンとした素材のTシャツを着てたんだけど「そろそろ寒いから、薄手の長袖Tシャツを出して!」って言うから片付けたのに、昨日の夕方から暑くてやっぱり半袖の方がちょうど良い・・・。

日によって気温や湿度が違うから、まだまだ半袖は全部片づけたらいけないなぁって思いました。昨日と同じく今日も暑いから、シャワーから出て半袖を着ようと思います。でも夜中に寒くて目が覚めたら困るから、薄手の長袖もベッドの横に置いておいた方が良いかも!



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蒸し鶏  ノーベル化学賞受賞の吉野彰さんは北野高校出身

こんばんは。今日は少し気温が上がって、日中には半そででちょうど良いくらいになりました。




蒸し鶏です。酒とおろしニンニク、塩コショーをすり込んでしばらく置いて、電子レンジでチンしてからスライスしました。
DSC_083798 (14)
レンチンした時に出たスープにマヨネーズと粉チーズ、塩コショーを混ぜて、ソースを作りました。




糸こんにゃくをフライパンに入れて、オリーブオイルでしっかり炒めて水分を飛ばしました。
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長ひじきとエノキ、ベーコンを加えて、さらに炒めました。

長ひじきとベーコンの炒め物です。
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コンソメ顆粒とマヨネーズ、おろしニンニク、塩コショーで味付けしました。





もやしをさっと茹でて、食べやすい長さにカットしました。
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豆腐とオクラ、わかめ、めかぶをボウルに入れました。

豆腐とわかめのめかぶサラダです。
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トロトロ、ねばねばしてて、身体にとっても良さそうです。





ぶりのアラの塩焼きです。
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お皿に盛りつけてる量は少ないけど、実際はたくさん焼いたから、主人だけじゃなくみんなで仲良く食べました。





ぶりのアラのお味噌汁です。
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こんな感じです。
DSC_083798 (15)
バランスの取れた夕食になりました。



さてさて、独り言です・・・・・・
吉野彰さんがノーベル化学賞を受賞されました、本当におめでとうございます。京都大学→大学院→旭化成と進んで行かれた凄い人なんですが・・・なんと、出身高校が今とっても有名で盛り上がってる・・・いやいや昔から超難関の進学校で有名な”北野高校”なんだって!

北野高校と言えば、ラグビーの廣瀬俊朗さんの母校ですよね!!! ほかにも橋下徹さんや有働由美子アナウンサー、森繁久彌さん、手塚治虫さん、山田五郎さん等々、たくさんの有名人が卒業されてるんです。

日本人の凄い発明が評価されて、しばらく盛り上がりそうですね。



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豚の角煮  小学校教諭のいじめ問題・・・

こんばんは。朝晩気温が低いから、風邪をひかないよう気を付けないといけませんね。



豚バラブロックを圧力鍋で加圧して、冷めてから厚めにカットしました。
DSC_082715 (1)
玉ねぎとレンチンして柔らかくなったニンジンを加えて調味料を入れました。

豚の角煮です。
DSC_082715 (5)
豚肉がトロトロ、プルプルで超美味しい~、野菜にも豚肉の味がしっかりしみ込んでて最高です。





かぼちゃをレンチンして柔らかくしました。
DSC_082715 (2)
ナスとベーコンと一緒にフライパンに入れて、ふたを閉めて蒸し焼きにしました。

かぼちゃとナス、ベーコンのコンソメソテーです。
DSC_082715 (6)
かぼちゃがホクホクしてて、しかも甘くて美味しかったです。




キュウリとレタス、わかめ、ソーセージをボウルに入れました。
DSC_082715 (3)
ポン酢と砂糖、ごま油で味付けしました。

レタスとわかめの中華サラダです・・って、単品写真を撮り忘れてるわ(汗)。




ツバスの塩焼きです。
DSC_082715 (7)
丸々したツバスで1匹全部だと量が多いから、半分にカットして主人だけが食べました。





ぶりのアラのお味噌汁です。
DSC_082715 (4)




こんな感じです。
DSC_082715 (8)
みんなが大好きな豚の角煮は、やっぱり大好評でした。



さてさて、独り言です・・・・・・
ワイドショーでは、小学校教諭4人の後輩同僚へのいじめが話題になってますよね。無理やり激辛カレーを食べさせるだけじゃなく、口や目の周りに塗りたくるなんて、大人じゃなくて小学生レベルだわ・・・。いやいや、常識のある小学生でもそんなことしないと思います。

私は辛い物が苦手だから、被害者の気持ちが痛いほどわかりますよぉ。ヒリヒリして痛かったでしょうね。

車の上に乗ったり、故意に車内に飲み物をこぼしたり、受け取った相手が不快になるようなラインを送らせたり、これは刑事事件にしてもおかしくないレベルだと思います。

子供達に「いじめはやめよう!」と強く言ってる裏で、自分達がひどいいじめをしてる・・・これでは、子供達に示しがつかないし、子供たちは先生に対して不信感を強く持つでしょうね。

みんながみんな、こんな先生じゃないと思うけど、「中にはこんな先生がいるんだ・・・。」って、憧れや尊敬の気持ちが持てなくなると思います。私が小学生の時には”先生は何でもできる凄い人”と思って尊敬してたし、大好きな先生もたくさんいました。だから、教師と言う職業に憧れてたんです。

子供の夢や希望、信頼・・・色んなものを汚した映像は大人の私が見てもショックだったから、子供たちが受けた衝撃はもっと大きかったでしょうね。



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豚肉とキャベツの炒め物  アルコール度数9%のチューハイに・・・

こんばんは。すっかり秋らしい気候になって来ましたね。


今日もキャベツをたっぷり使いましょう。
DSC_079709 (20)
豚肉と一緒に炒めました。

豚肉とキャベツの炒め物です。
DSC_079709 (21)
鶏がらスープの素と塩コショーで味付けしました。





こんにゃくをフライパンに入れて、サラダ油でしっかり炒めました。
DSC_079709 (19)
レンコンとニンジンと一緒に炒めて、醤油とみりん、酒、砂糖で味付けしました。

レンコンとにんじんのきんぴらです。
DSC_079709 (23)
七味をたくさん入れたから、ピリッとしてご飯にビールにありますよぉ。





アボカドが4個で100円でした。厚めにスライスして、わさび醤油で食べました。
DSC_079709 (25)
カットした写真を撮りたかったけど、早いうちにカットすると色が変わるから、そのままの写真ですみません(汗)。




ツバスの頭の塩焼きです。
DSC_079709 (24)
これは主人だけが食べました。




キャベツとわかめのお味噌汁です。
DSC_079709 (22)




こんな感じです。さっきも書いたけど、アボカドのわさび醤油の写真は乗せてません。
DSC_079709 (26)
主人と息子達はたくさん食べて、大満足でした。



さてさて、独り言です・・・・・・
毎年学区運動会の後、反省会があるんです。町内会長、体育委員長から挨拶と今年の反省点、来年の抱負など短いあいさつの後は、新しく町内会に入った人もいるから、自己紹介をしたりビンゴゲームをしたりして親睦を深めるんですよね。

毎年参加してて、毎年楽しい時間を過ごしてます。しかし、ちょっと飲み過ぎて記憶が飛んでしまってます・・・。ビールではなかなか酔わないんだけど、チューハイを飲んでからおかしくなってしまったわ。

最近のチューハイって、アルコール度数が9パーセントのものがあるんですねぇ・・・ビールと同じ感覚でグビグビ飲んだのが悪かったのか、久しぶりに酔っぱらってしまいました。

家族には旅行の時にいつもよりたくさん飲んでしまって、何度か酔った姿を見せてるけど、他人の前で酔いつぶれた事が滅多にない私・・・醜態を晒したくないから、これからチューハイを飲むときは気を付けないといけないなぁって思いました。




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鶏手羽元肉のすっぱ煮  学区運動会がありました

こんばんは。色々行事があって、珍しく2日もブログをアップすることが出来ませんでした。1日空けることはあっても、2日続けては珍しいかも(汗)。




鶏手羽元肉を圧力鍋で茹でて、茹で汁はスープ用に残しておきたいから、2回に分けて冷凍ストックしました。
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玉ねぎとネギを加えて味付けしました。

鶏手羽元肉のすっぱ煮です。
DSC_079709 (17)
軟骨もトロトロで、とっても食べ応えがあります。




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レンチンしてほぐしやすくなった焼きそばを加えて、さらに炒めました。

焼きそばです。
DSC_079709 (16)
お好みソースと焼き肉のたれ、塩コショウで味付けしました。




真魚市で買ってたレタスを手でちぎってボウルに入れました。
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ニンジンとわかめ、玉ねぎを加えて、マヨネーズと麺つゆ、塩コショーで味付けしました。

レタスとニンジンのサラダです。
DSC_079709 (14)
野菜のおかずが並ぶと、なんだかホッとしますよね。




コダイの塩焼きです。
DSC_079709 (15)
小ぶりのタイだから、これは主人だけが食べました。





ハモのおすましです。
DSC_079709 (13)




こんな感じです。
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休日はみんなそろっての夕食になりました。



さてさて、独り言です・・・・・・
昨日は学区運動会がありました。何年も続けて優勝してたのに、今年は残念ながら首位を明け渡してしまいました。今年優勝した町内は、何と何十年ぶりかの優勝だったから、終わってから胴上げをしてました。

主人と息子は運動会のお世話に忙しく、長男は職場のマラソンに出場のため欠席して、私も今まで色々競技に参加してたけど、そろそろ世代交代・・・だから、1~3位を取ってもらってたラーメンも少なくなり、町内の参加賞を含めてもらったのはこれだけです。
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でも、まあこれだけあれば少しは潤います(笑)。



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豚肉とキャベツの炒め物  息子の車検261900円

こんばんは。まだ日中の気温は高いし日差しも強いけど、少しずつ過ごしやすくなってきてますね。


昨日2玉買ってきたキャベツ・・・とっても重宝してますよぉ。
DSC_079709 (3)
焼き肉のたれと塩コショーで味付けしました。

豚肉とキャベツの炒め物です。
DSC_079709 (7)
豚肉もキャベツもたっぷりだから、特に息子達は山盛り食べました。





長ひじきを水でゆっくり戻して、食べやすい長さにカットしました。
DSC_079709 (1)
玉ねぎとニンジンと一緒にフライパンに入れて炒めました。

長ひじきとニンジンの炒め物です。
DSC_079709 (5)
和風の味付けも美味しいけど、今回はゴマ油で炒めて鶏がらスープの素、麺つゆ、おろしニンニクで味付けして中華風に仕上げました。





真魚市で買ってきたレタスとニンジンをたっぷり使いましょう。
DSC_079709 (2)
キャベツとニンジン、玉ねぎと一緒にボウルに入れました。

コールスローサラダです。
DSC_079709 (6)
マヨネーズとレモン汁、砂糖、粒マスタード、塩コショーで味付けしました。





ブリとサワラのアラの塩焼きです。
DSC_079709 (4)
コラーゲンがたっぷりな目の周りの身は、私が全部食べました。





ぶりのアラのお味噌汁です。
DSC_079709 (8)





こんな感じです。
DSC_079709 (9)
野菜をしっかり食べて、身体の中から奇麗になったような気がするわぁ♪



さてさて、独り言です・・・・・・
今日家にある2台目の車の車検が無事終わり、タイヤ交換が出来たみたいだから取りに行っていました。タイヤがすり減ってて交換してもらったから、ちょっと高くついたなぁ。もう1台も同じように後ろタイヤがすり減ってて、結局2台ともタイヤを交換したから、いつも車検より高額になりました。

10月過ぎてるから本来なら消費税10パーセントなんだけど、受付が9月29日だったから8パーセントにしてくれました・・・ありがとうございます♪
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しばらくはタイヤを交換しなくて良いから、次回はもう少し金額が抑えられるかな。

これは次男が乗ってる車だけどちょっと高くついたから、次男が20万出して残りは補助してあげました。全部出させても良いんだけど、主人も私も時々使ってるから少しだけ補助しようと言う事になりました。全額、半額出すと甘やかすことになるけど、このくらいならまあ許されるでしょ((笑)。




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チキンステーキ  「I(アイ)ターン」の田中圭さんにキュンキュン♪

こんばんは。夕方激しい雨が降って、辺りが真っ白になりました。最近午後から不安定なお天気になって、雷が鳴ったり大雨が降ったりしてます。



鶏肉の色んな部位がセットされてるパックを買ってきました。
DSC_077877 (12)
フライパンに並べて、ふたを閉めてじっくり中まで火を通しました。

チキンステーキです。
DSC_077877 (16)
食べる前に、食べやすいように包丁で削ぎ切りをしました。




冷凍卵焼きが少し残ってたから、使い切りましょう。
DSC_077877 (13)
キャベツともやし、ソーセージを加えて、ゴマ油で炒めました。

野菜炒めです。
DSC_077877 (15)
塩コショーと鶏がらスープの素で味付けしました。




冷奴です。
DSC_077877 (18)
まだまだ気温が高いから、冷奴が美味しいです。





チヌの塩焼きです。
DSC_077877 (17)
これは、主人だけが食べました。





ぶりのアラのダシたっぷりのおすましです。
DSC_077877 (14)





こんな感じです。
DSC_077877 (19)
鶏肉がたっぷりあったから、ボリュームがあってみんなお腹いっぱいになりました。



さてさて、独り言です・・・・・・
先日も言いましたが、我が家・・・いや、主人はリアルタイムでテレビを見るのが嫌で(CMが無駄らしい)いつも、録画をして時間がある時にゆっくり見てます。

ドラマを色々録画してたんだけど、昨日やっと全作品を見終わりましたよぉ。ムロツヨシさんや田中圭さん、古田新太さんらが出演の「I(アイ)ターン」は、この3人が面白そうだったから見たかったんですよね。

期待を裏切らなくて、最後まで楽しい作品でした。でも一番びっくりしたのが、いつも爽やかでかわいい田中圭さんが、今回は強面の役・・・それがとってもはまり役で、今まで以上に好きになりました!!!

あんな怖い顔が出来るんだ・・・あんな冷たい役が出来るんだ・・・そのギャップがたまんなくて、キュンキュンしてしまいました。やっぱり色んな役が出来る俳優って、超魅力的ですよね。

また10月からいろんなドラマが始まります。一応色々録画して、面白そうなものだけ見続けようと思います。楽しみ、楽しみ♪

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豚肉ともやしの炒め物  少し気温が下がってきて・・・

こんばんは。小雨が降ったり止んだりだったけど、昨日より気温も湿度も下がって、過ごしやすい1日でした。


真魚市で買ってきた、巨大玉ねぎを使いましょう。
DSC_077877 (5)
糸こんにゃくをしっかり炒めてから、ぶたにくともやし、玉ねぎを加えてさらに炒めました。

豚肉ともやしの炒め物です。
DSC_077877 (9)
糸こんにゃくと野菜がたっぷり入ってるから、ボリューム感が凄いです。




レンコンをレンチンしました。
DSC_077877 (1)
ジャガイモとニンジン、冷凍ストックしてたピーマンを加えて、ゴマ油で炒めました。

ピーマンと根菜のきんぴらです。
DSC_077877 (4)
甘辛く仕上げて、すりごまもたっぷり混ぜました。




生おからをレンチンして、牛乳を入れてしっとりさせました。
DSC_077877 (3)
キュウリと玉ねぎ、ソーセージ、茹でたマカロニとミックスベジタブルを加えました。

おからサラダです。
DSC_077877 (8)
牛乳をたっぷり目に入れると、おからがぱさぱさしないで食べやすくなりますよぉ。




主人が真魚市で買って来て、さばいて骨切りしてくれたハモを、食べやすい大きさにカットして茹でました。
DSC_077877 (2)
主人が骨切り専用の包丁を使って、丁寧に骨切りしてくれるんです。

ハモの落としです。
DSC_077877 (10)

麺つゆに、刻みネギと梅干を加えてタレを作りました。





わかめのお味噌汁です。
DSC_077877 (6)





こんな感じです。
DSC_077877 (11)
野菜がたくさん並んで身体に、お腹に優しい夕食になりました。


さてさて、独り言です・・・・・・
ここ数日蒸し暑かったけど、今日は過ごしやすかったですね。ところで、皆さんは野菜の保存をどうされてますかぁ? ジャガイモや玉ねぎ、かぼちゃ等根菜は外に置いてても大丈夫ですよね。でも夏の温度がどんどん高くなる中、特に玉ねぎは痛むのが早くて困りました。

だから今年は、本来冷蔵庫に入れなくても良い根菜まで入れて保存したから、夏の間は冷蔵室がパンパンになってしまいました。冷凍室の物が多すぎて大変な事は今まで何度もあったけど、冷蔵室がギュウギュウになるなんて考えられなかったです。

折角買ったものを腐らせたくないし、そんなのもったいないですよね。人数が多いから、冷蔵庫がある程度大きくないと買ったものがきちんと入りません。410リットルサイズは、まあ大丈夫な大きさです。でも来年、これからもっともっと気温が上がると、困るなぁ・・・。

でもまだまだ買って年数がたってないから、買い物の仕方を考えないといけないですねぇ。ちなみに、少し気温が下がってからは、根菜と玉ねぎは外にストックするようになりました。



冷え性の私は冬が大嫌い・・・そんな私を温かく包んでくれそうです。
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牛バラ肉の1口ステーキ  今日から消費税10パーセント!

こんばんは。10月と言うのに、30度超えで、しかも湿度が70パーセントくらいあるから、暑くてたまらないですね。



牛バラ肉ブロックを買って来て、厚めにスライスしました。
DSC_075433 (1)
フライパンに少量のサラダ油をしいて、こんがり両面を焼きました。

牛バラ肉の1口ステーキです。
DSC_075433 (6)
一応塩コショーで味付けしてるけど、主人と息子達は焼き肉のたれも少しかけて食べました。




マカロニとミックスベジタブルを茹でて・・・・・
DSC_075433 (2)
キャベツと大根、ハムを加えて味付けしました。

マカロニサラダです。
DSC_075433 (5)
マカロニサラダ、と言っても、野菜たっぷりのサラダです。





カツオのたたきです。
DSC_070125 (10)
たたきを食べる時には、いつも玉ねぎのスライスをたっぷり用意して、カツオにいっぱい乗せて食べてますよぉ。





わかめのお味噌汁です。
DSC_075433 (3)





こんな感じです。
DSC_075433 (7)
いつもより野菜が少ない夕食になってしまいました。


さてさて、独り言です・・・・・・
今日から10月、そして消費税が10パーセントになりましたね。昨日まで色々買いだめしてお金を使ったなぁ・・・。家計簿の生活用品は毎月かかるお金の3倍! 酒類もすでに予算を超えてます。これらの項目は増税対象だから、これは仕方ないですよね。

さすがに今日は買い物に行くのはやめようかな、って思ったけど、朝広告をチェックしたら、キャベツが1玉98円だったから自転車で買い物に行きましたよぉ。キャベツは8パーセント据え置きだから、これは絶対買いに行かないと!

行きつけの激安スーパーじゃないけど、時々特売でお買い得な商品があるから、近所ではお気に入りのスーパーです。お一人様2個買えるから、重そうなキャベツを2個選びました。他にはめぼしい物がなかったから、キャベツだけ買って帰りました。

特売日にはいつも車がいっぱいで、駐車場に止めにくいから、自転車で行って正解だったわ。歩いても良かったんだけど、キャベツ2個って結構重いですよね。料理には欠かせないキャベツを安く買えて、とってもラッキーでした。




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プロフィール

Author:ゆいっちょん
岡山県在住の主婦です。
6人家族で、主人も息子3人もたくさん食べるから、色々工夫して節約してます。

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