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豚肉と新玉ねぎの炒め物  自粛緩和はまだ怖い・・・

こんばんは。夕方から大粒の雨が降り始めたけど、すぐ止みました。明日も朝方は小雨が降りそうですね。



小ぶりの玉ねぎが5個入りで100円でした。
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牛肉と玉ねぎ、ネギと一緒にフライパンに入れて炒めました。

豚肉と新玉ねぎの炒め物です。
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焼き肉のたれと塩コショーで味付けしました。





奉仕品コーナーにエリンギがあったから買って来ました。
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ベーコンと茹でたマカロニを加えて、オリーブオイルで炒めました。

ベーコンとエリンギのコンソメ炒めです。
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コンソメ顆粒とマヨネーズ、粉チーズ、おろしニンニク、牛乳、塩コショーで味付けしました。





野蒜は大量に取ってきて冷凍してるから、食べたい時にさっと出して茹でたらすぐ使えますよぉ。
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わかめと野蒜と一緒にボウルに入れました。

野蒜とわかめの辛子酢味噌和えです。
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味噌と砂糖、ポン酢、練り辛子で味付けしました。





イワシの頭を落としました。
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頭はお汁用に使って、残りは圧力鍋に入れて加圧しました。

イワシの生姜煮です。
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骨まで柔らかいから、簡単にカルシウムを摂れますよぉ。





わかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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肉類は牛肉とベーコンの2種類並んだから、主人も息子達も喜んで食べてくれました。


さてさて、独り言です・・・
岡山は徳島同様、休業要請をしてないけど、近所の図書館やパチンコ屋は閉まってました。岡山県は5月1日から新規感染者がゼロだったんだけど、昨日8日1人新規感染者が出て累計24人になりました。

自粛緩和をされてもまだまだ油断は出来なくて、新型コロナ以前の生活なんて到底無理だし、マスクも外せないし消毒も必要ですよね。

でも色んな会社が新薬の開発を始めてるみたいだし、全国で新規感染者数が少しずつ減ってるから、このまま自粛生活をしてれば暗いトンネルの先には明かりが見えるかな・・・。




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Author:ゆいっちょん
岡山県在住の主婦です。
6人家族で、主人も息子3人もたくさん食べるから、色々工夫して節約してます。

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