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豚コロコロステーキ  「令和2年7月豪雨」と命名

こんばんは。午後からまとまった雨が降り、ようやくさっき小降りになりました。




豚肩ロースブロックを買って来て、食べやすい大きさにカットして炒めました。
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炒めた後には脂が出てるから、その脂を使ってキャベツともやしを炒めました。
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豚コロコロステーキです。
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豚肩ロース肉は値段の割に柔らかいし、脂も乗ってるし、コスパが高いからよく買うんですよね。





暑い時には、やっぱりサラダが食べたくなりますよね。
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レタスとわかめ、玉ねぎ、ソーセージをボウルに入れました。

レタスとわかめの中華サラダです。
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ポン酢と砂糖、ごま油で味付けしました。






フライパンにオリーブオイルをしいて、エノキとキャベツ、角天をいためました。
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茹でたパスタをを加えて、さらに炒めました。

キャベツたっぷり和風パスタです。
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麺つゆとおろしニンニク、ダシの素と塩コショーで味付けしました。






ぶりのアラの塩焼きです。
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結構身が付いてたから、主人だけじゃなくみんなで分けて食べました。





キャベツとわかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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おかずがたくさん並んで、主人も息子達も大喜びでした。



さてさて、独り言です・・・
今日も雨がたくさん降りましたね。今回の災害は昨日「令和2年7月豪雨」と命名されました。ここ数年、短時間で1か月分くらいの大雨が集中して降ることが多くなりました。温暖化も影響してるんでしょうね・・・ホント怖いです。

来週まで雨が降る確率が高いみたいで、油断できません。防災意識を持たずに生活してる我が家だけど、本気で少しずつ気持ちを変えていかないといけないなぁ、って思うようになりました。

まずは、備蓄をしようかな・・・。




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岡山県在住の主婦です。
6人家族で、主人も息子3人もたくさん食べるから、色々工夫して節約してます。

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