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厚揚げ、ちくわ、ナスのミンチ乗せ  家で楽しい夕食

こんばんは。今日2回目のアップです。今日は雨の予報だったけど大幅に外れて良いお天気・・・と思ったら、お昼過ぎ激しい雨が降りました。



厚揚げを半分に切って、その上にミンチとネギを混ぜたタネを乗せて焼きました。
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ちくわにもミンチを乗せて焼きました。
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ナスにも乗せて焼きましたよぉ。
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厚揚げ、ちくわ、ナスのミンチ乗せです。
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辛子ポン酢をかけて食べました。






こんにゃくをしっかり炒めて、ささがきにしたゴボウとニンジン、ブロッコリーの芯、角天を加えてさらに炒めました。
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醤油とみりん、酒、砂糖、焼き肉のたれで味付けしました。

きんぴらごぼうです。
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七味を多めにして、ピリ辛の味付けにしました。






きくらげと高野豆腐をじっくり戻しました。
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もやしとカニカマ、短冊に切った高野豆腐、エリンギと一緒に炒めました。

高野豆腐ときくらげの炒め物です。
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鶏がらスープの素と塩コショーで味付けしました。






サバの塩焼きです。
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買ってからしばらく経つけど、まだまだしっとりしてて美味しかったです。






こんな感じです。
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おかずがたくさん並んでにぎやかな夕食になりました。



さてさて、独り言です・・・
お客さんが来ることになったから、急遽ステーキを焼きました。
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バタバタして出来上がり写真を撮り忘れたけど、キャベツと玉ねぎのスライス、わかめを用意して、ステーキサラダを作りました。

折角の休日だけど・・・コロナのせいでお出かけ出来ないけど・・・お客様と一緒に楽しい夕食を囲みました。





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ホルモンうどん

こんにちは。昨日夕方アップするつもりだったのに忙しくて出来ませんでした。




ホルモンが2割引きになってました。
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キャベツと玉ねぎと一緒に炒めて、レンチンしてほぐしやすくなったうどんを加えてさらに炒めました。

ホルモンうどんです。
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ホルモンがプルプルで味が濃くて、うどんにしっかり味がしみ込んでました。






もやしをさっと茹でて、食べやすい長さにカットしました。
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わかめとキュウリ、カニカマと一緒にボウルに入れました。

酢の物です。
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ポン酢と砂糖で味付けしました。






わかめとキャベツの卵とじです。
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タイの塩焼きです。
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小さいサイズだから、主人だけが食べました。






ハモのダシたっぷりのお澄ましです。
DSC_459009 (5)





こんな感じです。
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肉のおかずはホルモンだけだったけど、味が濃厚でとっても美味しくて大満足でした。


さてさて、それではまた夕方アップしたいと思います・・・



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Author:ゆいっちょん
岡山県在住の主婦です。
6人家族で、主人も息子3人もたくさん食べるから、色々工夫して節約してます。

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