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牛タンと野菜の炒め物  

こんばんは。少し気温が下がったけど、暑いのは全然変わりませんよね。



牛タンが割引になってた時に買って、冷凍ストックしてました。
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解凍して、玉ねぎとニンジンと一緒に炒めました。

牛タンと野菜の炒め物です。
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コリコリした食感が美味しいです。





ネギと玉ねぎ、わかめ、キャベツ、ソーセージをフライパンに入れてゴマ油で炒めました。
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茹でた冷や麦を加えて、ゴマ油で炒めました。

冷や麦チャンプルです。
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天かすとかつお節をたっぷりかけて食べました。





冷奴です。
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まだまだ暑いから、冷奴は美味しいです。





冷凍室からハモを取り出しました。
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食べやすい大きさにカットして、茹でました。

ハモの湯引きです。
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梅干しとネギを刻んで、麺つゆの中に入れてタレを作りました。





わかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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息子達は牛タンが大好きだから、大喜びでたくさん食べました。



さてさて、独り言です・・・
年のせいか、毎年1年が経つのが早く感じるようになったけど、今年は新型コロナに振り回された感じで、より早く感じましたよぉ。少しずつ新規感染者が減少してきてるような、きてないような・・・微妙な感じ。

油断は禁物で、お出かけもする気分にはなりません。もう少し我慢かな。行きたい所はいっぱいあるし、県外にお出かけ出来ないのは辛いけど、まあ仕方ないかなぁって思います。




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Author:ゆいっちょん
岡山県在住の主婦です。
6人家族で、主人も息子3人もたくさん食べるから、色々工夫して節約してます。

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