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牛肉と根菜の炒め物  箱根駅伝が”密”でびっくり

こんばんは。今日から仕事でした。いつもの生活に戻りましたよぉ。



主人が掘ってきて冷凍保存してたレンコンを使い切りましょう。
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牛肉とニンジン、しめじと一緒にフライパンに入れて炒めました。

牛肉と根菜の炒め物です。
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レンコンは長持ちするようで結構傷みやすいんですよね・・・これからは冷凍保存してお正月用に残しておこうと思います。





おせちの時の大根とニンジンの皮を冷凍保存してました。
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もやしとしめじ、ハムと一緒にごま油で炒めました。

もやしとしめじの炒め物です。
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鶏がらスープの素と塩コショーで味付けしました。





冷凍室整理をしてます。
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大根葉と角天をオリーブオイルオイルで炒めて、レンチンしたうどんを加えてさらに炒めました。

焼きうどんです。
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麺つゆと塩コショーで味付けしました。





塩サバです。
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これは主人だけが食べました。





こんな感じです。
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おせち料理は全部食べたから、いつもの夕食になりました。



さてさて、独り言です・・・
今年のお正月は帰省しなかったから、のんびりしたお正月になりました。今年は箱根駅伝を生(追っかけ再生)で見たけど、こんなの何年ぶりだろう???

青山学院は往路で波乱がありましたねぇ・・・選手もそうだけど、監督も・・・って印象が強かったです。復路で優勝したから良いけど・・・って感じです。

復路の最後は見応えがあってとっても面白くて興奮しましたよぉ。でも、沿道の人の多さにはびっくりしました。応援したい気持ちはわかるけど、テレビ中継されてるんだからおとなしく家で観れば良いのになぁ。応援したいなら家のテレビで観戦して、選手のためにも周りの人のためにも、この時期”三密”は守りましょうよ!





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岡山県在住の主婦。
次男が結婚して他所に住んでます。5人家族で主人も息子2人もたくさん食べるから、色々工夫して節約してます。

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