牛肉とエリンギの炒め物 箆取神社

こんばんは。今日2回目のアップです。




エリンギが奉仕品コーナーに並んでたから、2パック買いました。

牛肉と玉ねぎ、そして裂いたエリンギをフライパンに入れて炒めました。

牛肉と玉ねぎ、エリンギの炒め物です。

味付けはシンプルに塩コショーだけで味付けしました。





糸こんにゃくをしっかり炒めました。

ごぼうとニンジン、しめじを加えてさらに炒めました。

きんぴらごぼうです。

醬油とみりん、酒、砂糖、七味で味付けしました。





冷奴です。

刻みネギをたっぷり乗せて食べました。





真魚市で買ってきたサーモンを冷凍室から取り出しました。

フライパンに並べて、蓋をして蒸し焼きにしました。

サーモンの蒸し焼きです。

脂が口の中でジュワーって広がりますよぉ・・・めちゃ美味しいです。





ネギとチーズの卵とじです。





こんな感じです。

気温が上がってきたから、冷奴が美味しい時期になりました。



さてさて、独り言です・・・・・・
そろそろ桜が散り始めたところも出てきましたね・・・「箆取神社」にやって来ました。

箆取・・・何て読むでしょうか？　「へらとり」って読みますよぉ。

駐車場は狭い道を少し上がった所にあって、入り口は下の方だから、折角なので階段を下りていきました。

一番下まで降りて見上げるとこんな感じです。

階段は全部で230段あったけど、我が家では全然楽勝だわ💛

箆取神社の魅力は、ずばり”回廊”なんですよね。

岡山では”吉備津神社”の回廊は有名だけど、ここの回廊もそこそこ長い！

1つだけじゃなくて、途切れてからまた2か所もあるから風情があります。

屋根があるから薄暗いけど、そこから外を見ると淡いピンクの桜が見えてホント趣がありました。

大きな干支の絵馬が飾られてて、これも立派なものでした。

回廊をゆっくり下りながら・・・・・・

ピンクの桜や緑の葉っぱを見ながら・・・・・

駐車場まで下りてきましたよぉ。

桜は8分咲きくらい？　でも満開になった木もありました。

近くでは全体写真が撮れないから、少し離れた場所から箆取神社を撮るとこんな感じです・・・緑の葉っぱの中に帯状の淡いピンク・・・そしてその中に回廊と神社が見えて、ホントすてきでしょ！

途中の道も細いし、神社への入り口からの道も大きな車だと駐車場まで行くのはちょっと大変かもしれないけど、行く価値はある神社です。我が家も息子の軽四で行って正解でした。




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1回目アップ 蒸し鶏

おはようございます。昨日は忙しくてアップ出来ませんでした。




鶏もも肉が1枚だけ冷凍室にあったから、採り出して解凍しました。

フォークでプスプス刺して、おろしニンニクとハーブソルトをすり込んでしばらく置きました。

蒸し鶏です。

少し味が薄かったから、塩コショーをかけて食べました。




生フランクフルトが割引きになってたから買って来ました。

ボイルして食べやすいようにスライスしました。

ボイルフランクフルトです。

これは、スライスする前の写真です・・・粒マスタードを付けて食べました。






スモークチキンも割引きになってたから買って来ました。

薄くスライスして、マヨネーズを付けて食べました。





きくらげをゆっくり戻して、食べやすい大きさにカットしました。

糸こんにゃくをしっかり炒めて、もやしとレタス、きくらげを加えてさらに炒めました。

もやしときくらげの炒め物です。

糸こんにゃくはツルツルのど越しが良いし、低カロリーで嬉しいな。






キャベツとレタスのサラダです。

焼き肉のたれをかけて食べました。




ブリの塩焼きです。

主人だけが食べました。





こんな感じです。

寄せ集めのおかずだから、お代わりがなくて息子達はちょっと物足りなかったかも。



それでは、また夕方2回目のアップをしたいと思います・・・・・・


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牛たたき うち飲み 八朔ジャム

こんばんは。暖かいから、半袖の人もいましたよぉ。




昨日は次男夫婦が来る事になってて、折角だからよく我が家で”うち飲み”をしてる、次男の恩師2人にも声をかけました。

鶏もも肉とたまねぎをふらいパンに並べて、醬油とみりん、酒、砂糖、焼き肉のたれで味付けしました。

バタバタして写真が撮れない可能性があるから、鶏の照り焼きの出来上がり画像はまとめて紹介しましょう。





ジャガイモをレンチンして潰して、玉ねぎと茹でたブロッコリーの芯、焼いたステーキをボウルに入れました。

ステーキを焼いてサイコロ上にカットして、ステーキ入りポテトサラダを作りました。





もやしと切り干し大根をボウルに入れて、鶏がらスープの素とおろしニンニク、砂糖、ラー油で味付けしました。

もやしのナムルです。





レタスともやし、切り干し大根をボウルに入れて、ポン酢と砂糖、ごま油で味付けしました。

レタスとわかめの中華サラダです。





チャプチェも作りましょう。

春雨はカロリーが高いから、代わりに糸こんにゃくを使って作りました。





途中経過を撮り忘れた”はんぺんとちくわ、きのこのマヨ醤油磯炒めを作りました。

ブリのアラの塩焼きも用意しましたよぉ。

恩師の一人はいつも我が家に来る時に、お肉屋さんで牛ブロックを買って来てくれるんです。

ネギとニンニクをみじん切りにして、高級牛たたきを堪能しました💛　超柔らかくて超美味しかったです。

話が弾んでお開きになったのが23時過ぎ・・・とっても楽しい時間を過ごす事が出来ました。



さてさて、独り言です・・・・・・
先日ご近所さんから甘夏をいただいてマーマレードを作りましたが、今度は主人が職場の人から八作をもらってきました。皮をむいて1房食べてみたけど、やっぱり酸っぱい～～～！

種は茹でてペクチンを抽出して、それから捨てました。

皮と薄皮は一緒にして圧力鍋に入れて加圧して洗って、また茹でてを繰り返してから、実を加えて砂糖を入れて煮詰めました。

水が1滴も入ってない手作りジャムがまた増えた・・・安心安全だから、次男夫婦に2瓶持って帰ってもらったわ。




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肉団子スープ つくしがまだまだ生えてます

こんばんは。今日は朝からずっと雨でした。



鶏ミンチを丸めて、ネギと一緒に鍋に入れてスープを作りました。

鶏がらスープの素と塩コショーで味付けしました。





ホットプレートにもやしとキャベツ、レンチンしてほぐしやすくなった焼きそば麵を入れてました。

鶏がらスープの素と焼き肉のたれ、おろしニンニク、塩コショーで味付けしました。

焼きそばです。

食べる時には、いつも天かすと鰹節を入れます。



懲りずにまたつくしを採ってきました。

山盛りで、今まで一人で採った量としては一番多いかも。

つくしのきんぴらです。

毎日食べても相変わらず美味しくて、食べだしたら止まらないです。





塩サバです。

脂がしっかりのってて、しかもしっとりして美味しいな。





お味噌汁です。





こんな感じです。

肉類が寂しい夕食になってしまいました。



さてさて、独り言です・・・・・・
どうして、ちょっと寂しい夕食になってしまったかというと・・・そうです、つくしを大量に採ってきたからです。

いつものように調子に乗ってどんどん採ったから、昨日は袴取りに3時間45分もかかってしまったわ。平日は一人で採って一人で袴取りをしないといけない・・・わかっているけど、採り出すとついあるだけ採ってしまいます。




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鶏照り焼き 甘夏マーマレード

おはようございます。昨日は忙しくてアップ出来ませんでした。




新玉ねぎが並ぶようになりました・・・春ですねぇ。

太めにカットして、鶏もも肉と一緒にフライパンに入れました。

鶏の照り焼きです。

鶏肉にしっかり味がしみ込んでて、玉ねぎも柔らかくて美味しかったです。





最近レタスが安くて、とっても助かります。

もやしを茹でて、レタスとわかめ、ソーセージと一緒にボウルに入れました。

レタスとわかめの中華サラダです。

ポン酢と砂糖で味付けしました。





コノシロの頭を落として、骨切りをして今回は片栗粉じゃなくて小麦粉をまぶして揚げました。

ちょっと分厚い身だから、じっくり中まで火が通るように揚げました。

コノシロの南蛮漬けです。

骨切りをしてるから、小骨は全然気になりませんよぉ。





ブロッコリーとキャベツの卵とじです。






こんな感じです。

みんなが大好きな鶏の照り焼きが並んで、笑顔の夕食になりました。



さてさて、独り言です・・・・・・
ご近所さんから甘夏を6個もいただきました。皮と実、薄皮、種に分けました。

大きな甘夏だから、実も皮もとっても多い・・・いや多すぎる・・・でもとっても助かります。

薄皮と千切りにした皮は苦みがあるから”茹でて洗う”を3回繰り返しますよぉ。

次に茹でた皮と薄皮に実を加えて、砂糖とレモンを加えて煮詰めます。

水は1滴も入れずに作るから味が濃厚で、砂糖も入れ過ぎないよう加減してるから、甘さと酸味、そしてほろ苦さもちょっと残っててとっても美味しい甘夏マーマレードが出来上がりました。




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キャベツ入りハンバーグ つくし

こんばんは。今日2回目のアップです。



我が家のハンバーグには、野菜をたくさん入れてカロリーダウンをしてます。

形を整えてフライパンに並べて焼きました。

キャベツ入りハンバーグです。

ミンチより野菜を多くするとヘルシーだし、野菜から水分が出て柔らかくて甘みのあるハンバーグになるんですよぉ。





つくしのきんぴらです。

毎日食べても飽きません(笑)。





キャベツとソーセージのチーズ乗せです。

食べる直前にレンチンしました。





ブリのアラの塩焼きです。






アサリのお澄ましです。






こんな感じです。

お代わり分が少なかったから、ちょっと物足りなかったかも。



さてさて、独り言です・・・・・・
連日つくしを採りに行ってるけど写真は使いまわしじゃないから、採ってきたら日付を証明するために新聞を置いた方が良いかな(笑)。

量がわかるかな？って思って頂き物の八朔をおいてみたけど・・・・・・イマイチわからんかぁ。

3時間かけて袴を取って、正味1.2キロのつくしでした・・・おかげで爪が真っ黒になりました。

茹でて灰汁をとって、直径32センチのフライパンに入れても、こんなに山盛り！　調味料を入れて混ぜようと思っても多すぎて無理だったから、フライパンを2つ出して分けて調理しましたよぉ。

まだつくしは採れそうだけど、下準備が大変だしそろそろやめようかな・・・・って思っても、美味しいつくしが食べたいから、また採りに行くんだよね（爆）。




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つくしの天ぷら 連日つくし採り

おはようございます。昨日は忙しくてアップ出来ませんでした。



真魚市で2玉買ってきたキャベツがあるから、しっかり使いましょう。

豚肉と一緒に炒めました。

豚肉とキャベツの炒め物です。

鶏がらスープの素と塩コショーで味付けしました。





旬のつくし・・・毎日採りに行ってますよぉ。

ボールペンを並べてみるとわかると思うけど、長くてこんなに太いつくしってすごいでしょ！

袴をとるのに3時間かかりました。あ～ぁ、疲れた。

でも「もう少しで食べられる！」って気持ちの方が大きいから、それほど苦にはなりません。

つくしの天ぷらです。

サクッとして、春の味をいただきました。






アサリが割引きになってたから買って来て、茹でておきました。

先に茹でてる方が便利！　ホットプレートにキャベツとしめじ、固めに茹でたパスタを入れて蒸し焼きにしました。

あさりパスタです。

野菜とパスタが蒸し上がったから、茹でたあさりとスープを入れて味付けしました。





ブリの塩焼きです。

量が少ないから、主人だけが食べました。





こんな感じです。

アサリの風味がたっぷりなパスタをおなかいっぱい食べました。


それでは、夕方、アップ出来たら良いな・・・・・・。



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牛肉と野菜の炒め物 綺麗な虹💛

こんばんは。肌寒い日が続きますねぇ。



ニンニクの芽入り味付き牛カルビが2割引きでした。

キャベツともやし、しめじと一緒に炒めました。

牛肉と野菜の炒め物です。

野菜をたくさん入れたから、焼き肉のたれと塩コショーで味付けしました。





レタスとキャベツ、わかめをボウルに入れました。

ポン酢と砂糖、ごま油で味付けしました。

レタスとわかめの中華サラダです。

真魚市にでキャベツ1玉が90円だったから、主人に2玉買って来てもらってて、とっても助かります。
　




かつおの漬けです。

お皿に盛りつけて、上にネギを乗せました（単品写真の撮り忘れ）。


それと、カツオのたたきの単品写真も撮り忘れてます（涙）。





こんな感じです。

つくしのきんぴらの写真を入れたけど、量が少ないから急遽卵とじにすることにしました。

わかめでかさ増しして、卵を割り入れました。

カツオのたたきの写真をバックにパチリ！　昨日も魚介類がたくさん並んで、主人は大満足でした。



さてさて、独り言です・・・・・・
昨日夕方急に暗くなって、夕立が降りましたよね。

主人が出先から綺麗な虹を撮ってましたよぉ。虹は最近見てないから、何かとっても良い気持ち💛　山陽新聞に投稿したけど、採用にはならなかったみたいです。今朝の朝刊には、素敵な虹の写真が掲載されてました。

採用されなくて残念だったね・・・また素敵な写真を撮ってね。




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真魚市でカツオ カツオのたたき お刺身

こんばんは。夕方急に激しい雨が降って、止んでから気温が急激に下がりました。



昨日は主人は一人で真魚市に行ってきました。

真魚市は主人の楽しみの一つなの。

人はいつもよりやや少なめでした。

買ってきたのはコノシロ300円

サーモンのアラ500円

500円を3回に分けました。

ブリアラが600円・・・カマがいっぱいでコスパが半端ない！

昨日のメインは、このカ500円のツオですよぉ！重さはちょうど２ｋｇでした。

それではカツオを解体しましょう！

3枚におろして・・・・・・・・・・

4つのブロックと・・・・・・・・

頭と背骨のアラ、皮、肝と卵・・・・・・・これだけ色んなおかずに使えて500円なんて、マジで安い、コスパすごい！

フライパンにオリーブオイルを敷いて、表面を強めで焼きました。

カツオのたたきです。

それと、カツオのお刺身です。

カツオの皮の湯引きです。

久しぶりに、新鮮なお刺身と色んな部位が食べられて家族みんな大満足でした。





糸こんにゃくをしっかり炒めました。

キャベツともやし、ソーセージ、卵と一緒に炒めました。

キャベツと卵の炒め物です。

彩りがとっても奇麗な炒め物になりました。





生ソーセージが割引きになってたから買って来ました。

茹でて、熱々を出しました。

ボイルソーセージです。

粗挽き粒マスタードを付けて食べました。






わかめのお味噌汁です。







こんな感じです。

魚介類をたくさん食べて、元気いっぱいになりました。




さてさて、独り言です・・・・・・
真魚市は、主人、いやいや我が家には魚介類を安くゲットするには必要不可欠な市場です。

カツオ1匹から、こんなに色んなおかずが出来ます。撮り忘れたけど、練り物の詰め放題があって主人は頑張って生姜天とちくわをたくさんゲットしてきましたよぉ。

賞味期限が近づいてるから練り物が激安なんだけど、急いで食べなくても冷凍すれば長い事楽しめます。





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牛肉ともやしの炒め物 またまたつくし

こんばんは。今日は小雨が降ったりやんだりで、洗濯物が外に干せませんでした。



もやしが1袋19円だからとっても助かります。

ニンニクの芽入り味付き牛カルビと一緒に炒めました。

牛肉ともやしの炒め物です。

主人と私は野菜をたくさん食べました。





玉ねぎが1個18円・・・これは超安いわ！

イカと一緒に炒めました。

イカと玉ねぎの炒め物です。

麺つゆとマヨネーズ、七味で味付けしました。





つくしきんぴらです。

今回は鰹節を入れて作りました。





冷奴です。






わかめのお味噌汁です。






こんな感じです。

少しずつ暖かくなってきたから、冷奴が食卓に並ぶようになりました。



さてさて、独り言です・・・・・・
昨日ブログに書いたけど、散歩中につくしを発見しましたよぉ。

ウォーキングをする時にはビニール袋なんて持ち歩かないから、ホント困りました。

ジャンバーのポケットは小さいし、両手には持てないくらいいっぱいになったから、ジャンバーの裾を折り曲げてそこにどんどん入れて抱えて帰りました。

まだ開く前だったし乾いてたから、とっても奇麗なつくしでしたよぉ。

袴を取るのはやっぱり時間がかかったけど、美味しいつくしを食べるためには我慢できます(笑)。たくさん採ったつもりでも、炒めるとかさが激減してしまうつくし・・・でも旬の食材は美味しいですね💛




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2回目のアップ 豚肉と小松菜の炒め物 見落としてたつくし・・・

こんばんは。今日2回目のアップです。



冷凍室から、ご近所さんからいただいた小松菜を取り出しました。

豚肉と一緒にフライパンに入れて、炒めました。

豚肉と小松菜の炒め物です。

鶏がらスープの素と塩コショーで味付けしました。





長ひじきを戻して食べやすい長さにカットしました。

糸こんにゃくをしっかり炒めて、ひじきとニンジンを加えてさらに炒めました。

ひじきの甘辛炒め物です。

醬油とみりん、酒、砂糖、七味で味付けしました。





鯖の塩焼きです。

これは主人だけが食べました。





切り干し大根の浅漬けです。

鶏がらスープの素と麺つゆ、砂糖、ラー油で味付けしました。





玉ねぎとわかめの卵とじです。






こんな感じです。

野菜がたっぷりで、ヘルシーな夕食になりました。


さてさて、独り言です・・・・・・
先日吉備路に行った時にたくさんつくしを採ってきました。冷凍してないつくしきんぴらはとっくに食べてしまいました。昨日いつもの近所の遊歩道をウォーキングしてたら、何とつくしがうじゃうじゃ顔を出してるではありませんか！　今まで気づかなかった自分に反省です↓

早歩きで大好きなアーティストの音楽を聴きながら歩くのに満足して、辺りの風景、季節感を無視してた私・・・その横で、つくしは毎年顔を出してたんだぁ・・・・・。

ウォーキングをするために出かけてるから、ビニール袋なんて持ってないし！　ジャンバーのポケットは小さいし両手で持てないくらいたくさんのつくしが生えてたから、ジャンバーの裾を折り曲げて、そこに摘んだつくしを入れて帰りました。

まだまだ小さなつくしがあるから、来週も採りに行こうと思います。楽しみだわ💛






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鶏とキャベツのサラダ 1回目のアップ

おはようございます。昨日は忙しくてアップ出来ませんでした。




鶏もも肉が1枚残ってかからレンチンしました。

キャベツとレタスと一緒にボウルに入れました。

鶏とキャベツのサラダです。

マヨネーズとレモン汁、粗挽き粒マスタード、砂糖、塩コショーで味付けしました。





ご近所さんからいただいて冷凍してた小松菜を取り出しました。

凍ったままフライパンに入れて、しめじと角天と一緒にごま油で炒めました。

小松菜ときのこの炒め物です。

麵つゆと砂糖で味付けしました。





春巻きの皮を広げて・・・・・・・・・

ソーセージとキャベツ、ミックスチーズを乗せて巻いて揚げました。

春巻きです。

納豆バージョンも揚げました。





メバルが割引きになってたから買って来ました。

醬油とみりん、酒で味付けしました。

メバルの煮付けです。

小ぶりだから、これは主人だけが食べました。





キャベツと大根の浅漬けです。






こんな感じです。

野菜をたくさん摂った夕食になりました。


それではまた夕方2回目のアップができたら良いな。






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鶏の照り焼き 「虎バン」で阪神”佐藤輝明”選手をチェック！

こんばんは。最近風が強くて寒いですよね。起きてすぐ洗濯物を干すんだけど、上着がないと絶対無理です。



最近ネギや玉ねぎが高くて嫌になります。でも長ネギが奉仕品コーナーにあったから買ってきました。

鶏もも肉と玉ねぎと一緒にフライパンに並べて焼きました。

鶏の照り焼きです。

醤油とみりん、酒、砂糖、焼き肉のたれで味付けしました。





焼きそばを作りましょう。

ホットプレートを出して、牛肉とキャベツ、もやし、玉ねぎ、ソーセージを焼いてしばらくしてから焼きそば麺を入れて焼きました。






ママ友から手作りの切り干し大根をいただきました。

水で戻してわかめとレタス、ソーセージと一緒にボウルに入れました。

切り干し大根とわかめの和風サラダです。

市販の切り干し大根と違って太めだから、カリカリとした食感がとっても美味しいです。





鯖の塩焼きです。






こんな感じです。

焼きそば麺を入れて出来上がった写真を撮り忘れてます・・・ショック↓




さてさて、独り言です・・・・・・
野球の話題で盛り上がってますよね。エンゼルスで活躍してる大谷翔平選手は、オープン戦20打数12安打で打率をついに6割に乗せたそうです。大谷選手はどんなに活躍してもえらそうにしないし、何かかわいくて大好きです💛

大谷選手も頑張ってるけど、日本の選手もすごい！　主人は毎日テレビリモコンのマイクに向かって「虎バン付けて！」と言って、ABCテレビが開設してるYouTubeチャンネル「虎バン」を見てますよぉ。

「虎バン」とは、プロ野球の開幕を待ちわびている阪神タイガースのファンに向けて、同球団に所属する選手の最新情報や密着企画、珠玉の名シーンなどを順次配信してる番組なんです。

主人は熱狂的な阪神ファンとかじゃない（阪神ファンの方、すみません）けど、ドラフト1位・佐藤輝明内野手に注目してて、毎日チェックしては「ホントすごいなぁ・・・怪物じゃぁ！」と感心してます。

佐藤輝明選手は新人最多となる6号を放って、オープン戦新人新記録を樹立しました。ドラフト制度以降の新人のオープン戦本塁打記録は72年の佐々木恭介（近鉄）の5本が今までの最高で、49年ぶりの新記録なんだって。

コロナ禍の中、若い選手たちの活躍をみると元気が出ますよね・・・頑張って～～～！




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牛肉とこんにゃくの炒め物 緊急事態宣言は解除されるの？

こんばんは。まだまだ花粉が飛んでますねぇ・・・鼻水が出るしムズムズします。



こんにゃくを短冊に切ってしっかり炒めました。

ニンニクの芽入り味付き牛カルビを加えて、さらに炒めました。

牛肉とこんにゃくの炒め物です。

焼き肉のたれを足して味を調えました。





ミートソースパスタです。

茹でたパスタをオリーブオイルで炒めて、ケチャップと塩コショー、おろしニンニクで味付けして、市販のミートソースをかけました。





ブリカマの塩焼きです。

大きいカマだったから、主人だけじゃなく私や息子達にも少しずつくれました。





玉ねぎとチーズの卵とじです。






つくしのきんぴらです。






わかめのお味噌汁です。









こんな感じです。

おかずがたくさん並んだ夕食になりました。



さてさて、独り言です・・・・・・
折角減ってたコロナ感染者の数がじわじわと増えて来て、今日東京都のコロナ感染者が409人になりましたね。それなのに緊急事態宣言は21日までで解除して大丈夫なのかなぁ？

依然として東京などでは“下げ止まり”が顕著な状況なのに「感染者数や病床の改善など想定していた目標には達している」という理由で、一度宣言を解除して次の効果的な対策を打ち出すみたいです。

確かに何度も緊急事態宣言を出してるから効果↓でこれ以上続けても意味ないし、いつまでもズルズル長く続くからみんな慣れてしまって”ちょっとくらいハメ外しても大丈夫だろ！”って気持ちになってる人が多いと思います。それに気候が良くなってきて桜の開花宣言も出たし、お出かけしたくてウズウズしてるんじゃないかなぁ？

お出かけしても良いと思うんですよね・・・ブログを見てわかるように、我が家もお出かけしてます。でも県内だしちゃんとマスクをしてるし消毒もするし、人が多く集まってる所には行ってないし、もし人が多いとその場所を離れるし、ソーシャルディスタンスを心掛けてるつもりです。

ワクチン接種も一般市民の私達にはまだまだ実施されないし、今後さらに感染者が増えていって、次は変異株の第4波が来たらどうするんだろう？？？　マジで怖いですよね。


　

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牛肉と野菜の炒め物 つくしの袴取りに4時間 つくしのきんぴら

こんばんは。今朝は暖かかったのに、意外に気温は上がらなくて午後はひんやりしましたね。



頂き物の大根が少しスが出来てきたみたいだから、早く使いましょう。

ニンニクの芽入り味付き牛カルビが3割引きになってたから買ってきて、大根とキャベツと炒めました。

牛肉とキャベツ、大根の炒め物です。

お肉は少な目、野菜は多めにしてます。




長ネギが奉仕品に並んでたから買ってきました。

白菜と豆腐と一緒に鍋に入れました。

白菜と豆腐の煮物です。

つゆだくにして、練り辛子を付けて食べました。





セイゴに唐揚げ粉をまぶしました。

オリーブオイルで焼きました。

セイゴのソテーです。

セイゴは淡泊な味だけど、柔らかくて上品な味でとっても美味しいです。





わかめのお味噌汁です。






こんな感じです。

ヘルシーな夕食になりました。



さてさて、独り言です・・・・・・
一昨日国分寺に行ってウォーキングをした記事をアップしました。でもそれだけじゃないんですよぉ。

いつもより長時間ウォーキングをしようと意気込んでたのに、途中でつくしがうじゃうじゃとたくさん生えてる場所を発見！

大きなスーパー袋に2つ分もつくしを採りましたよぉ。たくさん採って大きな達成感がある半面、あとの事を考えて大きな後悔が・・・。

つくしを調理して食べたことがある人にはお分かりと思いますが、つくしの処理って超超超大変ですよね。横に500mlアルミ缶を置いて量のすごさを分かってもらおうと思ったけど・・・わかっていただけますかぁ？？？

”はかま”を取るのがとにかく大変で時間がかかるし、爪が真っ黒になるし、調理ができるまでの状態にする下処理が大変なんです。

綺麗に洗って水けを切ってから、フライパンで炒めました。

ごま油で炒めてから醤油とみりん、酒、砂糖、七味で味付けしました。

主人は七味が多くて辛いのが好きなんだけど、私と息子達は辛いのが苦手だし辛いのは調節できるから、程良い辛さに仕上げました。

長い事楽しみたいから、たくさん作ってジッパー袋に少しずつ入れて冷凍しておくんですよね。

タッパーに2つ分とジッパー袋に4つ・・・たくさん採ったのに、つくしは熱を加えるとかさがめちゃ小さくなるから悲しいわ。たくさん作ったから、ご近所さんにもおすそ分けしました。

出来上がるまでに時間がかかったけど、皆さんが喜んでくれたから作った甲斐があったし、とっても嬉しかったです💛




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2回目のアップ 豚鍋 備中国分寺

こんばんは。気温が上がってきたから、朝ベッドから出るのも嫌じゃなくなりました。


昨日は忙しかったから、簡単に鍋にしました。

国分寺から帰る途中でスーパーに寄って、お惣菜も買ってきました。

珍しくお惣菜を買ったのには、大きな理由があるんです！　それは、また明日のブログに書きたいと思います。


さてさて、独り言です・・・・・・
菜の花はそろそろ終わりそうだから、国分寺に行ってきましたよぉ。

家から車で4，50分かかるんだけど、景色が良いしサイクリング（ウォーキングもOK)コースがあるから、よく行く場所です。

コースの途中にはお寺の跡があったり・・・・・・・・・・・

昔の役場があったり・・・・・・

寺山古墳があったり・・・・・・・・・

・・・って、寺山古墳は看板もなくて、すっかり荒れ果ててました。

とっても良いお天気だったから、サイクリングロードではサイクリングをしてる人はもちろん、ウォーキングやランニングしてる人がたくさんいました。

そろそろ帰りましょう。

駐車場に近づくと、コーヒーの良い香りがするわぁ！

「桃太郎珈琲焙煎所」では焙煎した豆だけじゃなく生の豆も販売してました。

桃太郎・桃
桃太郎・華
温羅(うら)・中深
温羅(うら)・深


4種類のメニューがあったから「桃太郎・桃」を注文しました。1杯350円です。

とっても丁寧に時間をかけて抽出するから、注文してから4分くらい待ったかな。でも国分寺を見ながら美味しいコーヒーを飲んでのんびりした時間を過ごしました。



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中華料理店「みんみん」で夕食

おはようございます。昨日は忙しくてアップ出来ませんでした。



一昨日の夕食です。・・・・・・・・・・



近所にある中華料理店「みんみん」に行ってきました。

夜19時に予約してお店に入ったら、コロナ禍前には大勢でにぎわってたお店も、悲しいくらい閑散としてました。

テーブルとお座敷に分かれてて、私は隣との距離が離れてるお座敷の一番奥のテーブルを予約してたんだけど、私たちがテーブルについて帰るまで、お座敷に座ったのは私達だけでした。

お昼は駐車場が満車になってるけど「夜食べに行こう！」っていう人は少ないのかなぁ？

コロナ禍の影響で「みんみん」は20時閉店・・・だから早く食べて早く帰りました。でも、主人は職場や地域の人との飲み会がほとんどなくなってしまってるから、その分家族で楽しんでも良いですよね。


それでは夕方またアップしたいと思います。





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肉団子鍋

おはようございます。昨日は忙しくてアップ出来ませんでした。



一昨日の夕食です。


冷凍室から大根葉を取り出して豚肉と一緒にボウルに入れました。

片栗粉と卵、塩コショーで味付けして、よく混ぜました。

肉団子鍋です。

それぞれの材料をたっぷり用意しました。






主人がまたまたお弁当を持って帰ってきました。

これも結構おいしそうなおかずが入ってますねぇ。





こんな感じです。一昨日は鍋とお弁当だけだったから、全体写真は撮りませんでした。

肉団子鍋はみんな大好きだから、お腹いっぱい食べました。



それでは、夕方2回目のアップが出来れば良いな・・・・・・


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すき焼き風煮物 「勝山お雛祭り」最終編 安養寺

こんばんは。朝から曇ってて、午後から小雨が降り始めました。



牛肉にお酒を揉み込んでしばらく置いて、食べやすい大きさにカットしました。

豆腐とネギと一緒にフライパンに入れました。

牛肉と豆腐のすき焼き風です。

醤油とみりん、酒、砂糖で味付けしました。





ざく切りしたキャベツと少し厚めにスライスしたキュウリをボウルに入れて、塩で揉んでしばらく置きました。

絞ってから、麺つゆと砂糖、練り辛子を混ぜました。

キュウリとキャベツの辛子漬けです。

辛子を多めに入れてるから、結構ツ～ンと来ますねぇ。




コールスローサラダも作ったけど・・・・・

途中経過を撮り忘れました。




ブリのアラの塩焼きです。





わかめのお澄ましです。





こんな感じです。

全体写真に入れ忘れたけど・・・・・・・

主人がお弁当を持って帰ってきてくれましたよぉ・・・美味しかったです。



さてさて、「勝山お雛祭り」最終回です・・・・・・・・・・
皆さんは「ハロー張りネズミ」って言う漫画をご存じですかぁ？　弘兼憲史さんが描いた漫画で、主人が全巻持っててものすごく思路白いの。

「あかつか探偵事務所」に所属する探偵・七瀬五郎とその仲間たちが数々の事件に挑む探偵漫画で、時々超常現象も扱われた漫画なんです。どの話だったから忘れたけど、この風景にめちゃくちゃそっくりなシーンが出てるんですよね。

階段を上がると・・・・・・・

安養寺にも石で作られたお雛様がありました。

「勝山お雛祭り」はこの日が最終日だったから、結構な人が歩いてました。

うわ～～～、生け花の上には微妙なグラデーションが素敵な暖簾💛　

古い町並みは白と黒のコントラストが綺麗です。

階段を上がると・・・・・・

「明徳寺」がありました。創建は元禄16年（1703）で、聖観世音を本尊とする臨済宗の寺院だそうです。

竹の柄の暖簾・・・・・・

この通りにはお店がたくさん出てたから一応歩いたけど、何も買わずにUターンしました(笑)。

勝山には”勝山喧嘩だんじり」というお祭りがあるんだけど、この太鼓もその時に使われるのかなぁ？　いつもこんな風に設置されてるのかなぁ？

「旦若」とは若旦那のこと？　

いいや、調べてみたら「勝山喧嘩だんじり祭」には”旦若連”や”上若連”という連があるみたいです。男たちの力強いだんじりは、見てて元気が出そうですね。

古い街並みに飾られたお雛様と素敵な暖簾・・・また見に来たいです。



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ハンバーグ 「勝山お雛祭り」第4弾

こんばんは。今朝は冷え込んで1度しかなかったんです・・・まだまだ寒いなぁ。



いつものようにミンチより白菜が多いかも(笑)。ボウルにミンチとみじん切りをした白菜、パン粉、天ぷら粉、マヨネーズを入れてよく混ぜました。

形を整えて、フライパンに並べて焼きました。

ハンバーグです。

作った時に出た脂は美味しいから、フライパンは洗わずケチャップとお好みソースを入れて煮詰めてソースを作りました。





フライパンにもやしとしめじ、ソーセージを入れてオリーブオイルで炒めました。

コンソメ顆粒と塩コショーで味付けしました。

単品写真を撮り忘れてるわ・・・・・。





白菜の浅漬けです。

塩で揉んでしばらく置いて、麺つゆと砂糖、鶏がらスープの素、砂糖で味付けしました。





ブリのアラの塩焼きです。

小さいサイズのブリを集めて焼きました。




わかめのお味噌汁です。






こんな感じです。

昨日も野菜をしっかり摂りました。



さてさて、独り言です・・・・・・
素敵な梅の柄の暖簾をくぐると、ポスターで紹介されてるお雛様が飾られてました。

いつ頃のお雛様だろう？　やっぱり江戸時代？　大正？

とっても大きくて豪華な家で、天井が高くて太くて立派な梁がありましたよぉ。

”木材の町　勝山”らしい、ヒノキのお雛様もありました。

ここが最後の展示宅だったので折り返したけど、途中で主人に「早く！」と言われてゆっくり見えなかったから、帰り道もゆっくり見せてもらいました。

各建物の軒先にかけられている「のれん」の多くが、ひのき草木染織工房で手作りされたものです。

ここのお雛様は年代物ばかりです。

パーテーションっぽい物にも飾られてて、吊るし雛と真ん中にお椀に飾られたお雛様・・・・・・・

飾り方もその家々のセンスが感じられて、ため息ばかりが出てうっとりしてしまいますねぇ。

のれんにも感動しながら・・・・・・・・・

ゆっくり歩きました。

掛け軸も年代物でしょうね。

この暖簾は色合いがとっても素敵です。

瀬戸物のお雛様・・・・・・・・

女だだからかなぁ？　たくさんのお雛様を長い時間見ても全然飽きないしドキドキワクワクしてるわ💛

そろそろ主人と息子達は飽きてるみたいだけど、そんなの関係ない！！！


まだまだ”勝山お雛祭り”は続きます・・・・・・・・




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白菜ときのこの炒め物 「勝山お雛祭り」第3弾

こんばんは。暖かくなってきたから、家に植えてる花の株分けをしました。



白菜をざく切りにしました

えのきだけとしめじ、もやし、ソーセージをフライパンに入れました。

白菜ときのこの炒め物です。

ごま油で炒めて、鶏がらスープの素と塩コショーで味付けしました。






ホットプレートにキャベツともやし、玉ねぎを入れて炒めました。

レンチンした焼きそば麺を加えて、お好みソースと焼き肉のたれ、塩コショーで味付けしました。

焼きそばを入れて出来上がった写真を撮り忘れてます↓





市販のコロッケです。

トースターで温めて、ケチャップをかけて食べました。





殻付き牡蠣をいただきました。

フライパンに水を少し張って、蒸し焼きにしました。





小松菜とわかめの卵とじです。






こんな感じです。

蒸し牡蠣と焼きそばの出来上がり前の写真ばっかりですみません（涙）。




さてさて、「勝山お雛祭り」第3弾です・・・・・・・・。
吊るし雛もかわいいですよね。

ここのお宅は軒先にお雛様を飾る、専用出窓（？）みたいな物があって、とっても素敵だわ💛

貝合わせのお雛様です・・・大きなハマグリの貝殻ですねぇ。

ここにもきらびやかな貝合わせがありますよぉ。

陶器（？）の中に飾られた小さいお雛様・・・・・

庭先に多いのが、立派な箱庭です。

別のお宅にも！　特にここの箱庭は大きくて、とっても手が込んでました。

コケや福寿草、つくし、雑草も全部本物で、梅の花ビラが少し散ってるのも粋な感じです。

小さいお雛様がいくつか置かれてて、ホントに素敵でした。


まだまだ続きます・・・・・・・・




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れんこんきんぴら 「勝山お雛祭り」第2弾

こんにちは。ポカポカしてとっても良いお天気でしたね。




行きつけのスーパーでエビフライが2割引きになってました。

レンチンしてから、オーロラソースを作ってそれを付けて食べました。





レンコンを茹でて、薄くスライスしました。

こんにゃくをしっかり炒めて、レンコンとニンジン、しめじ、パプリカを加えてさらに炒めました。

れんこんきんぴらです。

濃い目の味付けにしてるから、ビールにも御飯にも相性が良いです。






木綿豆腐を水切りして、片栗粉をまぶして揚げました。

薄口しょうゆとみりん、酒、砂糖の中にスライスした玉ねぎを入れて、煮立ったら水溶き片栗粉を入れてとろみをつけました。

あんかけ揚げだし豆腐です。

ネギを乗せて、熱々トロトロの揚げだし豆腐をいただいました。





途中経過を撮り忘れたけど、もやしとちくわのマヨポン炒めです。

もやしはいつも1袋19円で買えるから、まとめて6袋くらい買って2回に分けて使ってます。





ブリの塩焼きです。

主人だけが食べました。





オニオンスープです。









こんな感じです。

お～っと、鶏照り焼きの単品写真を撮り忘れてたし、全体写真に入れるのも忘れてた！

おかずがたくさん並んだ夕食になりました。



さてさて、「勝山お雛祭り」第2弾です・・・・・・
今回のお雛祭りは”コロナ禍の影響で、お店や家の中に入れない所もあって、格子越しでの鑑賞もありましたが、それはそれで風情があって良かったかも。

吊るし雛と、お雛様の絵が描かれた暖簾です。

知らなかったけど、谷崎潤一郎は昭和２０年７月から２１年３月まで勝山に滞在して、小説「細雪」などを書いたそうですよぉ。

大きなお雛様もあれば、竹の中に飾られた小さくてかわいいお雛様も・・・・・

こちらもつい微笑んでしまってたわ(笑)。

布で作られたお雛様

ここの家のお雛様は全部年代物みたいですねぇ。

右前列のお雛様は、何と大正時代のものなんだって！

近づけないし、ガラス越しだから、反射してしまってあまりきれいに撮れないのが悲しい・・・・・

足が止まって「綺麗！　かわいい！」と小声でつぶやきながら写真を撮ってる私は、完全に一人で楽しんでます。


まだまだ「勝山お雛祭り」は続きます・・・・・・・・




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チキンソテー 勝山お雛祭り

こんばんは。朝はまだまだ寒くて、手袋は欠かせません。


鶏もも肉に焼き肉のたれとおろしニンニクを揉み込んで、しばらく置いておきました。

鶏肉から脂が出るから、いつもサラダ油等は使用せずに肉をソテーして調味料を入れて調理してます。

チキンソテーです。

中までしっかり味がしみ込んでて、しかも柔らかくて美味しいです。





先日ご近所さんから小松菜をたくさんいただいて、生のまま冷凍保存してました。

こんにゃくをしっかり炒めて、大根と冷凍してた小松菜を入れてごま油で炒めました。

小松菜の炒め物です。

シャキシャキした食感と、ほんの少しほろ苦い味がたまりませんねぇ。





ニベが割引きになってたから買ってきて、唐揚げ粉をまぶしました。

オリーブオイルで焼きました。

セイゴのソテーです。

これは主人だけが食べました。





キャベツとレタスの卵とじです。






わかめのお味噌汁です。





こんな感じです。

比較的ヘルシーな夕食になりました。



さてさて、独り言です・・・・・・
3月と言えば”お雛祭り”ですよね。ずっと行きたくて仕方なかったんだけど、我が家は私以外男だから興味を持ってもらえず・・・でも今回は「絶対行きたい！」と言ってみんなでお出かけしました。

岡山で一番お雛様が飾られるのが「勝山お雛祭り」です。

今年はコロナの影響で、窓越しからしか見えないお雛様もあるんだけど・・・・・・・・

店先に出されたお雛様も数多くて、とっても華やかでしたよぉ。

俳句をたくさん披露してるお宅もありました。

勝山のお雛祭りでは、お店や家に関係する暖簾にも注目しないといけません！

それぞれの家のお雛様は時代も違うし表情も全然違いますねぇ。

アトリエではかわいい変わり雛もあって、ついつい買いそうになりました。

このお雛様の顔は味があって独特の雰囲気があります。

きらびやかなお雛様にテンションがめちゃ高い私と比べて、主人と息子達との温度差が半端ないわ！　　1軒1軒立ち止まって見入って写真を撮りまくる私と主人達との距離はどんどん広がって、いつの間にか姿が見えなくなってるし！！！



まだまだ”勝山お雛祭り”は続きます・・・・・・・・。



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次男夫婦と昼からおうちパーティ

こんばんは。今日2回目のアップです。折角作ってたアップ用ブログが消えてたから、簡単に紹介しますね。明日文章や写真を付け足したいと思います(笑)。



北海道物産展で買ってきた唐揚げです。

とっても美味しい唐揚げでした。




糸こんにゃくをしっかり炒めて、しめじとえのき、冷凍してた小松菜と一緒にフライパンに入れて炒めました。

鶏がらスープの素と塩コショーで味付けしました。

小松菜ときのこの炒め物です。

まだまだたくさん冷凍室にストックしてるから、とっても嬉しいです。





ブリの塩焼きです。






白菜の浅漬けです。






わかめのお味噌汁です。






こんな感じです。




さてさて、独り言です・・・・・・
昨日次男夫婦がこちらに来たから・・・・・

昼からおうちパーティーをしましたよぉ。

バタバタしたから、単品写真や全体写真を撮り忘れてるけど、楽しかったという雰囲気だけ少しだけでも感じていただけたら嬉しいです。





キュウリとわかめ、茹でたもやしと白菜、油揚げをボウルに入れました。

ポン酢と砂糖、ごま油で炒めました。

白菜とわかめの酢の物です。

たくさん作ったけど、みんなが集まるとすぐ食べてしまいますねぇ。





にべに唐揚げ粉をまぶして、オリーブオイルで焼きました。

ニベはタイと似てる感じがします。

ニベのソテーです。

これは主人だけが食べました。






ブロッコリーを茹でてカットして、しめじを分解しました。

牛肉に酒と粗挽き粒マスタードを混ぜ込んで柔らかくしました。


出来上がり写真を撮り忘れたけど、ホットプレートで焼きました。みんなでワイワイ言いながら楽しい時間を過ごしました。




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チキンソテー 1回目のアップ

おはようございます。昨日は忙しくてアップ出来ませんでした。




鶏もも肉を解凍して、おろしニンニクと唐揚げ粉をまぶしました。

フライパンに入れて炒めました。

チキンソテーです。

お肉のおかずはこれだけじゃないんです。下味付きの焼き鳥が2割引きになってたから買ってきて、グリルで焼きました。

鶏もも肉の焼き鳥です。

う～ん、思ってたより薄味だったから塩コショーをかけて食べました。





もやしと白菜、油揚げをサッと茹でました。

キュウリとわかめと一緒にボウルに入れました。

もやしと油揚げの酢の物です。

色んな具材がたっぷり入ってるから、美味しくてみんなたくさん食べました。





ブリのアラの塩焼きです。

これは主人だけ・・・嬉しい事に長男が帰り道でスーパーに寄って、割引きになってたゲソ天を買ってきました。

割引商品を買ってくる息子・・・我が家のDNAをしっかり引き継いでるし、主人と私の背中をよく見てるわぁ(笑)。





わかめのお味噌汁です。






こんな感じです。

それではまた夕方2回目のアップが出来たら良いな・・・・・・・・。




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「札幌おやじダイニング」たらこバターコロッケ カレー2日目

こんばんは。気温は高いけど風が強いから、暖かいのか寒いのかよくわからないなぁ。



昨日も紹介したけど「札幌おやじダイニング」のタラバ蟹クリームコロッケじゃなくて・・・・・

コーンコロッケとタラコバターコロッケです。

トースターで温めて食べました。

タラコバターコロッケは味が濃厚で、タラコの味が前面に出て超美味しかったです。





キャベツを千切りにしてレタス、キュウリと一緒にボウルに入れました。

マヨネーズとレモン汁、粗挽き粒マスタード、砂糖、塩コショーで味付けしました。

キャベツとキュウリのサラダです。

キャベツが少し高くなってるけど、私がいつも行ってるドラグストアでは100円で買えるから嬉しです。




殻付き牡蠣です。

これはまだ調理前の生の牡蠣ですから（汗）。




カレー2日目です。

1日目よりとろみが出て美味しさが増してますねぇ。





わかめのお味噌汁です。





こんな感じです。

昨日も北海道の味を堪能しました。



さてさて、独り言です・・・・・・
北海道物産展に関する”北海道愛”を感じるコメント、たくさんありがとうございます。北海道は美味しい物がたくさんあって、目移りして何を買おうか迷ってしまいます。めちゃ美味しそうなものは値段が高いから、ブースの前で見入ってしまうんだけど、声をかけられるとす～っと逃げてしまうわ(笑)。

今回は出店数が大幅に少なくてちょっと物足りない物産展です。今まではパン屋さんが数店参加してたのに、今回は1店舗だけでしかもお総菜パンがなかったような気がします。

毎回出店してるルタオの前には結構人が並んでたけど、今までと比べ物にならないくらい人が少なかったですよぉ。コロナの影響が強すぎ・・・毎年一番人が多く集まって、6つくらいあるレジにも長蛇の列が出来るにぎやかな北海道物産展が、こんなに人が少ないと盛り上がりに欠けて寂しかったです。

来年は是非盛り上がって欲しいな。





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北海道物産展 「古屋」唐揚げ

こんばんは。今日の夜から雨が降る予報だったから、今日は2回洗濯しました。



主人のリクエストで、カレーを作る事にしました。

ジャガイモとニンジン、玉ねぎ、大根を圧力鍋に入れて加圧して、柔らかくなってから肉と煮大豆、大根葉を加えてルウと一緒に煮こみました。

カレーです。

煮込む前にサラダ油で炒めないし野菜をたくさん入れるから、とってもヘルシーなカレーです。




「古屋」唐揚げです。

全部食べるのは多すぎるしもったいないから、昨日は塩から揚げの方を食べました。





大きな白菜が1玉100円だったから、しっかり使いましょう。

もやしとしめじと一緒にごま油で炒めました。

白菜ともやしの中華炒めです。

鶏がらスープの素とおろしニンニク、塩コショーで味付けしました。





アジの干物です。

カレーの日は、干物でも主人は十分満足してくれます。





わかめのお味噌汁です。






こんな感じです。

鶏のから揚げはとっても美味しかったです。物産展で試食をしたけど、やっぱりお店の唐揚げは味が本格的でお肉がジューシーでした。



さてさて、独り言です・・・・・・
物産展と言えば、やっぱり北海道の物産展が一番魅力があります。

「岡山天満屋　北海道物産展」が3月2日から開催されてるんだけど、初日の2日は平日とは言え初日だから混むかもしれないと思ってたんだけど・・・

全然大丈夫でびっくりしました。

北海道物産展は何度も来た事あるけど、いつもものすごい人でごった返してるから、人気店の限定商品を買おうと思っても大行列が出来てて諦める事もあるんです。

今回はコロナの関係で、店舗数を減らして空間を広く取って密を避ける工夫をしてました。

スイーツも時間をかけて物色しました(笑)。

ロイズの生チョコレート・・・今回は「ストロベリー」「アイラウイスキー(ポートシャーロット)」を購入しました。後で「桜フロマージュ」も買えば良かったと後悔・・・。

それとピンクなブラックサンダーも。

「札幌おやじダイニング」のタラバガニクリームコロッケは1個489円・・・高いからやめようっと(笑)。

コーン、タラコバターコロッケと・・・・・・・・・・

「古屋」の唐揚げは・・・・・・

詰め合わせと塩味を、我が家としては大人買いしました。

いつも行く前は「今日こそいっぱい好きなだけ買うぞ！」と意気込んで出かけるんだけど、いざ値段を見ると財布の紐を締め過ぎてしまい、節約してしまい、後悔して帰ります。

でも帰ってすぐ家計簿を付けながら「うんうん、やっぱり買い過ぎず、これで良かったんだ！」と納得する私でした。



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豚肉とレンコンの甘辛炒め 後楽園が無料入園日

こんばんは。肌寒い日が続きますねぇ。まだまだ厚めのジャンバーを着ないと寒いです。



冷蔵庫に薄切り水煮レンコンがあったから使いましょう。

豚肉とニンジンと一緒にごま油で炒めました。

豚肉とレンコンの甘辛炒めです。

七味をたっぷり使ってるから、ピリ辛で美味しいです。





じゃこ天を細切りにして、白菜と一緒にオリーブオイルで炒めました。

ツナと茹でたパスタを加えて味付けしました。

白菜とじゃこ天のパスタです。

白菜はかさが減ったから、また足して増やしました・・・パスタより白菜が多いかも(笑)。





アジの頭を落として、片栗粉をまぶして揚げました。

ポン酢と砂糖を混ぜた甘酢に漬け込んでしばらく置きました。

アジの南蛮漬けです。

スライスした玉ねぎもたっぷり入れて、一緒に食べました。




わかめのお味噌汁です。






こんな感じです。

単品写真を撮り忘れてるけど、ネギとチーズの卵とじもありますよぉ。



さてさて、独り言です・・・・・・
岡山と言えば後楽園が有名で、日本三名園のひとつなんですよぉ。江戸時代初期に岡山藩主・池田綱政によって造営された、元禄文化を代表する庭園で、国の特別名勝に指定されてます。

ミシュラン・グリーンガイド・ジャポンでは三つ星の評価を得てるんだって！

テレビで「3月2日は後楽園が無料入園日です。」と言ってたから、これは絶対行かないと！て思ってたんですよね。

お昼休みを利用して来園してるのか、スーツ姿の人もいました。

後楽園の中には茶畑があって、毎年5月の第3日曜日にお茶摘みも開催されてます。

藩主が賓客をもてなした延養亭が復元されてから60年経ったということでイベントをしてて、嬉しいl事にこれまた無料だったから入ってみました。

消毒と検温、住所と名前を記帳してから入りました。

入ってすぐの所にはお雛様が飾られてましたよぉ・・・春ですねぇ。

少しずつ暖かくなってるとは言え、まだ2月だから庭園の芝の色が茶色で綺麗じゃなかったけど、お雛様やピンクの桃の花を見て春を感じました。





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豚肉と白菜の炒め物

こんばんは。朝から雨が降り続いて、結局昼過ぎまで降り続けました。だから、洗濯物は夕方干しましたよぉ。



えのきだけ大袋が50円だったから2袋買いました。

豚肉と白菜、高野豆腐と一緒にフライパンに入れて炒めました。

豚肉と白菜の炒め物です。

高野豆腐はたんぱく質が豊富で、肉の量を減らすためにかさ増しのために使ってます。





カロリーが低くて食物繊維が豊富で栄養価が高い食品が、我が家でよく使われる食材です。

糸こんにゃくをしっかり炒めて、長ひじきと切り干し大根、油揚げをごま油で炒めました。

ひじきと切り干し大根の炒め物です。

たくさん食べてもカロリーが低いのが超嬉しいなぁ。





レタスが1玉98円でした・・・これは安い！

麩ともやし、レタスとわかめを鍋に入れました。

麩とレタスの中華スープです。

麺つゆと鶏がらスープの素、塩コショーで味付けしました。




塩サバです。






わかめのお味噌汁です。





主人が持って帰ってきたお弁当です・・・お赤飯が入ってて豪華だわ💛






こんな感じです。

最近ヘルシー志向な夕食だから、たくさん食べても翌朝胃もたれがなくて朝起きても胃がすっきりしてますよぉ。


さてさて、独り言です・・・・・・
コロナはおさまってるの？　それとも変異ウイルスが増えて来て危ないの？　私達には正しい情報が伝わらないし、詳しい事はわからなくてとっても不安ですよね。ワクチン接種のために感染者を抑えないといけないのに、緊急事態宣言解除は早すぎるし危なくないですか？

私個人の意見ですが、解除はまだまだ早いような気がします。ワクチン接種が一通り終わるまでは、解除延期で良いような気がします。

波がおさまると解除して、増えたらまたすぐ緊急事態宣言・・・この繰り返しが続いてます。日本では外国みたいにロックダウンが出来ないから、抑え込みが緩くて”飴と鞭”みたい・・・。このままだらだらとこの状態が続くんでしょうか？　いい加減、早く終息して欲しいな。



　

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豚肉ともやしの炒め物 公立高校は卒業式

こんばんは。今日も暖かくて気持ち良い1日ですね。



糸こんにゃくをしっかり炒めました。

豚肉といつも安く買えるもやしを加えて、一緒に炒めました。

豚肉ともやしの炒め物です。

醤油とみりん、酒、砂糖、焼き肉のたれで味付けしました。




大根を圧力鍋で柔らかく煮てから・・・・・・・・・

蓋を開けて、がんもどきと豆腐、ソーセージの白菜ロールを加えて蓋を開けたまま煮込みました。

大根とがんもどきのおでん風です。

練り辛子を付けて食べました。





ブリのアラの塩焼きです。

目の周りのコラーゲンたっぷりのプルプルした部分は私がちゃっかりいただきましたよぉ。





キャベツの卵とじです。






わかめのお味噌汁です。






こんな感じです。

比較的カロリーが低い夕食になりました。



さてさて、独り言です・・・・・・
今日から3月です。公立高校は今日が卒業式ですね・・ご卒業おめでとうございます。お天気にも恵まれて良かったですね。我が家の息子達はみんな社会人だから、入学式や入社式、卒業式なんて関係ないけど(笑)。

コロナ禍での卒業式は生徒と親だけで在校生や来賓の方々は入れなかったのかな？　人数制限もあったのかなぁ？　今までは普通に出来てた事も出来なくなって、学校側も生徒や親も感染拡大は避けないといけないし、ドキドキものでしょうねぇ。

折角の旅立ちの日なのに、大勢の人に祝福されずに縮小された卒業はちょっと寂しいような気がします。でも今の状態では仕方ないですよね。

当たり前の事が出来る世の中に早く戻りますように。




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