ド迫力の鮭の蒸し焼きです

こんばんは。今日は3連休の最終日・・・皆さんはどんな連休でしたかぁ? 私は久しぶりに休みを取って、朝7時半過ぎに家を出発して、お出かけしてきました。

ちょっと疲れたけど、楽しい1日でした。また明日紹介しますね。




先日、真魚市で買って来た鮭のアラです。2匹分たっぷり入って、なんと200円でした。
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以前はバターを入れて蒸し焼きにしてたんだけど、鮭は脂が結構出るから、最近は何も入れずに蒸し焼きにしてます。その方がヘルシーだし、塩コショーをかけるだけで美味しいんです。



鮭の蒸し焼きです。
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鮭の身はしっとりしてて、めちゃくちゃ脂が乗ってますよぉ! ブリのアラも美味しいけど、私は鮭の方が好きかも↑



ナスとピーマンが安かったから買って来ました。
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多めのサラダ油で炒めて、しんなりさせました。



酢味噌をたっぷり作りました。
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酢味噌は他にも使えるから、いつも多めに作ります。



ナスとピーマンの酢味噌がけです。
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ナスは油をたくさん吸うから脂っこくなるけど、酢味噌をつけるとあっさりいただけますよね。




筍1個が半額で49円でした。
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市販の筍は時々硬くて美味しいない時もあるんだけど、今回は柔らかくてとても美味しそうだわ↑



筍とニンジンを炒めて調味料で味付けして・・・・・
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最後に、鰹節をたっぷり入れて混ぜました。



筍とニンジンのおかか炒めです。
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角天も入れてるから、旨味もあってご飯のお伴になりますよぉ。



味噌汁です。
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わかめと麩が入ってます。




こんな感じです。
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ナスとピーマンのソテーは、みんなで仲良く食べました。野菜が高いから、いただいたり安くゲット出来たら、折角ですもの・・・美味しく食べてあげたいですよね。

明日は嬉しい嬉しいお給料日です↑ 月に1度、主人に感謝する日です←って、1回だけかい??? い、いえいえ、毎日感謝してるよ・・・と一応行っておこう(笑)。


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