昆布の佃煮 お土産の利尻こんぶ

こんにちは。やっと玄関マットを冬用に替えました。って遅過ぎ？？？
私は仕事から帰って掃除をするので、午後からなんですよね・・・。昼を過ぎると暖かい！
毎年10月に入ると替えるんだけど、今年はまだでした。毎日掃除して、マットも触ってるのに、何で忘れてたんだろう？


うちのお向かいさんはご主人は物静か、奥さんはとっても元気、正反対のご夫婦です。
県外から引越しされて1年くらいですが、旅行に行くと、お互いがお土産を持って行ったりもらったりします。連休中旅行に行かれたらしく、利尻昆布をいただきました。

150グラムで2枚入りです。


折角なので、ストックしてた古い昆布を全部刻んで、佃煮を作りました。

水で戻すと200グラムになりました。

＊材料＊

○昆布　水で戻して200グラム（乾燥時の重さを量り忘れました↓）
○糸こんにゃく　2袋
○水　2カップ
○砂糖　大4
○みりん 大4
○しょうゆ 大6
○鰹節　たっぷり
○いり白ごま　たっぷり
○七味　適量
○ごま油　大3

★水で戻した昆布を刻む（だし汁用に使った残りの昆布でもOKです）

★糸こんにゃくを5センチくらいに切る

★ごま油で糸こんにゃくと昆布を炒め、調味料を入れて煮詰める


ご飯が進みます。たっぷり作ったので、しばらく”ふりかけ”代わりになりそうです。


かぼちゃとニンジンの煮物です。

昆布を結んで入れました。

＊材料＊

○かぼちゃ　1/4個
○ニンジン　1本
○昆布　少々
○水　1カップ
○砂糖　大4
○みりん　大2
○酒　大2
○薄口醤油　大2
○濃口醤油　大2
○ダシの素　少々


★圧力鍋に全部入れて煮る

ちょっと甘めの味付けにしました。かぼちゃがホッコリして美味しかったです。


卵のあんかけです。

これは2人分ですから～。


＊材料＊

○卵　3個
○玉ねぎ　1個
○青菜（ここではぬるっぱを使いました）　少々
○シメジ　1束
○ポン酢　大4
○酒　大1
○片栗粉　大2
○砂糖　大2
○中華味の素　小1
○水　1カップ
○ごま油　少々

★調味料を混ぜておく

★玉ねぎとシメジをごま油で炒め、軟らかくなったら調味料を回しいれて、とろみが出たらスイッチを消す

★オムレツを作り、甘酢あんを上にかける


あんはたっぷりかけてくださいね～！


ベラの煮付けです。

今度は唐揚げか南蛮しましょう～。


豚足甘辛煮です。

今回も主人は食べませんでした・・・。
あの食感がイマイチみたいです。美味しいのになぁ・・・。


こんな感じです。

節約に拍車がかかります！　
あるもので済ませますよぉ～～～！


あのぉ・・・、アップしたくないんですけどぉ・・・。主人が写真をとってしまいました・・・。


お給料2日前のお弁当です。これにふりかけが付きます。今日はみんなお弁当がいるみたいで・・・。
お邪魔させてもらってる皆さんのお弁当は、ものすんご～い豪華で彩りが綺麗！
それなのに、こんなお弁当を出したくないなぁ・・・。

一応肉も魚も野菜も入れてるし、冷凍食品は使ってないけど、なんせ給料前のため、買い物を控えてるので材料がな～い！
彩りも考えることが出来ないのよぉ～↓



お給料日よ、早く来て、私を楽にさせて下さ～～～い！！！

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