キュウリの佃煮を激リピ!  新学期で忙しくなりますね

こんばんは。雨が時々降って、洗濯物が完全に乾かなくて外に出しっぱなしです。寝る前に摂りこんで、カーテンレールに干して室内で乾かしたいと思います。


8月23日に私の実家の徳島に行ったんですよね。
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その時に、主人が土佐泊で釣ってきた魚です。


メバルとベラ、の煮付けです。
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魚介類の煮付けはいつもこの作り方です→「身がプリプリ☆メバルの煮付け



いつもハンバーグには麩を刻んで入れてます。豆腐を入れるとお肉の味がなくなってしまうんだけど、麩を入れるとふわふわになって、しかも肉の味がしっかり感じられるの。
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人数分丸めて焼いても良いけど、久しぶりにどど~んとそのまま焼きました。
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別のフライパンで玉ねぎを炒めて、デミグラスソースを作りました。
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このフライパンは、なんと32センチなんです。ハンバーグだねの量もハンパないんだからぁ!!!


どでかハンバーグです。
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お客様が来た時には、見た目と量が凄くて超インパクトがあるから、とっても喜ばれるんですよね。




キュウリを薄く切って塩で揉んで、1日置いて水気を切りました。
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フライパンにキュウリと調味料を入れて、水気がなくなるまで炒めますよぉ!


キュウリの佃煮です。
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1度作ってから、味と食感が気に入って何度も作ってますよぉ。パジャマでうさぎさんのレシピはこちらです→Cpicon 胡瓜の大量消費!N先輩の胡瓜の佃煮 by パジャマでうさぎ



玉ねぎとコーンをオリーブオイルで炒めました。
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ミックスチーズと卵を入れて、半熟状態でスイッチを止めました。


玉ねぎとコーンのオムレツです。
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バジルをたっぷり乗せて食べると美味しいですよね♪



ニンジンとわかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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昨日は迫力満点の夕食になりました。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・・
新学期が始まりますねぇ・・・長い夏休みが明けて、いつもの生活が始まります。今週早速ママ友と久しぶりのランチです♪ お互い仕事をしててなかなか会えないから、色々情報交換して盛り上がりたいと思います。

たまの息抜きも必要だよね!


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