ハモの落とし  明日は1日中晴れ♪

こんばんは。今日も小雨が降って、カッパを持ってなかったから、通勤途中雨にあたって少し濡れてしまったわ(汗)。


途中経過を撮り忘れましたが・・・ハモの落とし(湯引き)です。
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片栗粉をまぶして茹でてから、冷蔵庫に入れて冷ましました。



圧力鍋に豚軟骨と大根、玉ねぎを入れて加圧しました。
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豚軟骨を茹でると、とっても旨味が出たスープが出来るの。タッパーに移して、スープや炊き込みご飯用に冷凍保存しておきます。


豚軟骨と大根、玉ねぎの甘辛煮です。
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トロントロンの豚軟骨と玉ねぎが美味し過ぎて、食べだすと止まんないわ↑




ラッキョウより大きめの玉ねぎ・・・昨日2品目です。激安で、たくさん入っててとってもお買い得でまとめ買いしてしまいました。
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キュウリとハム、軽くレンチンした玉ねぎをボウルに入れました。


玉ねぎとハムのマリネです。
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早めに作って、レモン汁と砂糖塩コショーで作ったマリネ汁に浸けて味をなじませました。




キャベツとソーセージ、コーンをオリーブオイルで炒めました。
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ドライハーブミックスと塩コショーで味付けしました。


キャベツとコーンの卵とじです。
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食べる時にはケチャップをつけますよぉ。



ふしめんとわかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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ハモの落としも豚軟骨の甘辛煮もたくさん作ったから、みんなお代わりしておなか一杯になりました。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・
最近天気予報を見ると、雨マークが多すぎてため息が出ますよぉ。明日は久しぶりに1日中晴れそうだから、お布団を干せるかも。汗っかきの息子達は毎日のように「布団を干してぇ~!」って言ってるから、早い時間から干すとフカフカになるかな・・・。



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