里芋とニンジンの煮物

こんばんは。朝からとっても良いお天気で、自転車通勤も気持ち良かったです。



里芋はいつもさっと茹でて、冷凍保存しておくんですよね。
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圧力鍋にニンジンとこんにゃく、里芋を入れて加圧しました。

里芋とニンジンの煮物です。
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ねっとりして軟らかくて、味が染みてて美味しいです♪。


カレイを冷凍室から取り出しました。
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大きなカレイだから、直径32センチの鍋に入れても尻尾部分が出てしまって、蓋を閉める時には

カレイの煮付けです。
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大きいから、みんなで分けっこして仲良く食べました。



フライパンにオリーブオイルをしいて、長ひじきとニンジンを炒めました。
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キャベツとソーセージを加えて、塩コショーとコンソメで味付けしました。

ひじきとキャベツのコンソメ炒めです。
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ヘルシーで、食物繊維をたっぷり摂れたって感じがする↑


豚肉とこんにゃくの炒め物です。
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前日の残りが少しあったので、これは息子達だけ食べました。。



揚げとわかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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野菜たっぷりで、ヘルシーな夕食になりました。

さてさて、独り言です・・・・・・
毎日通勤で自転車をこぎながら、今日の”独り言”を考えてます。なかなか話題がない時には難しいなぁ・・・。今日は「話題なし」と言う事で、ご勘弁を!

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