ひじきとベーコンのパスタ  「父の日」だけど・・・・・

こんばんは。今日は朝早くから用事があって、さっき帰ってきました。




長ひじきを水に漬けて、ゆっくり戻しました。
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フライパンにオリーブオイルをしいて、ひじきとキャベツ、ベーコンを入れて炒め、茹でたパスタを加えて味付けしました。

ひじきとベーコンのパスタです。
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コンソメと麺つゆ、おろしニンニク、塩コショーで味付けしました。




庭にたくさん生えてる三つ葉を摘んできて、さっと茹でて食べやすい大きさに切りました。
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わかめと大根を加えて、ポン酢と砂糖、ごま油で味付けしました。


三つ葉と大根の和え物です。
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ポン酢を使ってるからあっさりしてるけど、ごま油の風味が効いててコクもあります。




チキンサラダです。
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主人の同僚さんからいただいたサニーレタスとスナップエンドウ、そしてブロッコリーを一緒にお皿に入れて、マヨネーズとヨーグルト塩コショーを混ぜたソースをかけていただきました。




ブリの塩焼きです。
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半額で買ったブリだけど、脂が乗ってて美味しいです。




玉ねぎとわかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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野菜がたっぷりで、ヘルシーな夕食になりました。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・・・
今日は「父の日」でしたね。どんな1日になりましたかぁ??? 我が家は家族みんな、町内の行事に参加(私と三男は応援)で、朝早くから夕方まで、炎天下の元スポーツに、応援に汗を流した1日でした。

父の日のため、主人にビールを用意してたのに、主人は飲みに出かけましたよぉ! 「父の日」おうちパーティーは後日かな・・・。



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