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メバルの煮付け  降雪の翌日は注意!

こんばんは。関東地区には大雪警報が出てるって、ホントびっくりです。岡山市でも少し雪が降りました。


主人の釣り仲間さんから、メバルをいただきましたよぉ!
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高級魚のクロメバルがこれだけ~↑
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赤いメバルより黒い方がお値段が高いんです。

メバルの煮付けです。
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醤油と酒、みりんで味付けしました。




トンカツです。
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衣付きだったから、揚げるだけでとっても楽ちんでした。





長ひじきをぬるま湯でゆっくり戻しました。
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糸こんにゃくをサラダ油でしっかり炒めて、長ひじきと大根葉を加えてさらに炒めました。

ひじきと大根葉の炒め物です。
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ひじきもこんにゃくも低カロリーだから、たくさん食べても身体に優しいですよね。





小ぶりの玉ねぎが安かったから、1袋買ってきました。
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油揚げと一緒にサラダ油で炒めて、薄口醤油とみりん、酒、砂糖、だしの素で味付けしました。

玉ねぎと油揚げのあっさり煮です。
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玉ねぎが甘くて、軟らかくて、とっても美味しかったです。





ニラとわかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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新鮮なクロメバルは身が軟らかくて、主人は大喜びでした。



さてさて、独り言です・・・・・・・・・
雨と雪が降って、とっても寒い1日でした。雨が降ると怖いのが、翌日道路が凍結すること! 去年通勤途中、自転車のブレーキをしてしまって、見事に顎を打ってしまって血が出たまま会社に行ってびっくりされましたよぉ。とっても恥ずかしかったです(汗)。

明日の朝はそれほど冷え込まない予報だけど、凍るかもしれないし、自転車の運転は気をつけないといけませんねぇ。もちろん、車で通勤される方も、明日は気を付けて下さいね。




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岡山県在住の主婦です。
6人家族で、主人も息子3人もたくさん食べるから、色々工夫して節約してます。

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