牛カルビとこんにゃくの炒め物  ようやくメダル獲得!

こんばんは。少し寒さが緩んだような気がするけど、やっぱり朝は寒いですね。



糸こんにゃくをサラダ油でしっかり炒めて、水分を飛ばしました。
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ニンニクの芽入り牛カルビ肉が、1㎏入りパックで2割引きになってました。

牛カルビとこんにゃくの炒め物です。
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味がしっかり付いてるから、調味料を足さなくても良いし、値段の割にお肉が軟らかくて美味しいんですよね。





圧力鍋に大根とニンジンを入れて、加圧して軟らかくしてから・・・・・・・・
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蓋を開けて、豆腐と練物を加えて蓋を開けて調理しました。

豆腐と練り物のおでん風煮物です。
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練り辛子を付けて食べました。





白菜をたくさんいただいてるから、ざく切りにしてフライパンに入れました。
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コーンとソーセージを加えて、オリーブオイルで炒めて、塩コショーとコンソメ顆粒で味付けしました。

白菜とコーンの炒め物です。
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白菜はさっと炒めただけだから、シャキシャキしてて、しかも甘くて美味しかったです。





真魚市で買ってきたサーモンは、小分けして冷凍ストックしてました。
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1回分を解凍して、フライパンに並べて蓋をしました。

サーモンの蒸し焼きです。
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脂が乗ってて、しっとりしてて超美味しいです。





白菜とニラのスープです。
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こんな感じです。
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昨日もおかずをたくさん並んで、主人も息子達も満足してくれました。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・
オリンピックだけど、ようやくメダルが取れて盛り上がってますね! オリンピック前に、各局でメダル予想がされますよね。その時金銀銅とものすごい数が取れるみたいに解説者が言うから、それを見る私たちも期待してしまいます。

だから、メダルが取れないと「なんだ、前評判が大きいけど、大したことないじゃん。」って思ってしまう私・・・今まで死ぬほどの苦しい練習をして、オリンピックに向けてストイックな生活をして頑張ってきた人に対して、超失礼な事を思ってしまいます。

でも、あまりにたくさんのメダルの獲得予想を見てしまうと、期待が大きくなりすぎて、取れない時の”がっかり感”が大きくなってしまいます。予想なんてやめればいいのに、って思います。

いやいや、純粋な気持ちで選手たちを応援してあげないといけないよね。頑張れ、日本!!! 


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