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肉じゃが

こんばんは。今日は久しぶりに休みを取って、家族でお出かけした。



糸こんにゃくをフライパンに入れて、サラダ油でしっかり炒めて水分を飛ばします。
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ジャガイモとニンジンは軽くレンチンして、軟らかくしておきました。豚肉と玉ねぎも加えて、蓋を閉めて煮込みました。

肉じゃがです。
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いつも、糸こんにゃくを「これでもか!」ってくらい入れてるから、カロリーはだいぶん押さえられてると思います。




蒸したニシガイを、食べやすい大きさにカットしました。
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オリーブオイルをしいて、ニシガイを炒めておろしにんにくと麺つゆで味付けしました。

ニシガイのガーリックソテーです。
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濃厚なニシガイはとっても美味しくて、ビールが進むし、もちろんご飯も酢進んで、家族みんなで楽しめますよぉ。





はんぺんが食べたくなったから、たくさん買ってきました。
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4等分して切り込むを入れて、スライスハムを挟んでフライパンで焼きました。

はんぺんのチーズはさみソテーです。
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ふわふわのはんぺんとチーズのコラボは、チーズ好きの私にはたまりません。





大根とわかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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おかずの種類はいつもより少ないけど、どれもお変わり分をたっぷり用意してたし、みんな大好きなおかずだから、お腹いっぱいになって大満足でした。



さてさて、独り言です・・・・・・・・
今日はお出かけして、帰宅が遅かったから、ちっとこれで終わりにします。これから、夕食準備でバタバタだわ(汗)。




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岡山県在住の主婦です。
6人家族で、主人も息子3人もたくさん食べるから、色々工夫して節約してます。

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