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鶏の照り焼き  高知が桜開花宣言

こんばんは。昨日の夜から雨が降り続いて、昼ごろまで降ったから、久しぶりに肌寒い1日でした。



骨付き鶏もも肉は、圧力鍋で加圧して軟らかく茹でました。
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フライパンに移して、醤油とみりん、酒、焼き肉のたれで味付けしました。

鶏の照り焼きです。
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照り照りで、味が中まで染み込んでてとっても美味しかったです。





キャベツを千切りにして、ボウルに入れました。
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レタスとコーンも加えて、マヨネーズとレモン汁、砂糖、塩コショーで味付けしました。

コールスローサラダです。
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レタスが奉仕品に並んでたんだけど、重くてずっしりしてるのが80円でした。





ヒラはおなかを出して、骨切りをしました。
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小骨が多いヒラは、面倒だけど骨切りをしないといけません。

ヒラの煮付けです。
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醤油とみりん、酒で味付けしました。





レタススープです。
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こんな感じです。
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忙しかったから、ちょっとおかずが少ない夕食になってしまったわ(汗)。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・
暖かくなったと思えばまた寒くなって、なかなか春本番とはいかないですね。なかなか衣替えが出来ませんね。

昨日高知に、桜開花宣言が出ました。岡山市でも、桜が所々で咲いてます。「私をどこかに連れてって!」と主人にうるさいくらいおねだりしてるのに、計画をしてくれてるのかどうか淡しいわぁ。

とりあえず、美味しい物を食べに行きたい・・・飲みに行きたい・・・”花より団子”か(笑)???




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岡山県在住の主婦です。
6人家族で、主人も息子3人もたくさん食べるから、色々工夫して節約してます。

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