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メバルの煮付け  コロンビアに勝利

こんばんは。今日は朝からたくさん雨が降りました。夕方になって、ようやく雨が止んだから、家の中に干してた洗濯物を外に出そうかなって思ってます。



主人の釣り仲間さんから、クロメバルをいただきましたよぉ。
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11匹いただいたから、これを3回分に分けて2回分は冷凍保存しました。大きなメバル3匹を選んで、後は4匹ずつに分けました。
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メバルの煮付けです。
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脂が乗ってて、程よい軟らかさでとっても美味しかったです。主人は口に入れるたびに「う~ん、美味しいな!」と感動してました。




長ひじきを水で戻しました。
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豚肉と玉ねぎと一緒にフライパンに入れて、ゴマ油で炒めました。

豚肉とひじきの味噌にんにく炒めです。
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豚肉は少なめだったけど、糸こんにゃくと長ひじきをたっぷり入れたから食べ応えがありました。






冷凍室から、生のまま冷凍してた白菜を取り出しました。
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ベーコンとえのきと一緒にフライパンに入れて、オリーブオイルで炒めました。

白菜とベーコンのコンソメ炒めです。
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白菜がトロトロで、全体にベーコンの旨味が広がってて、みんなたくさん食べました。






玉ねぎをスライスして、しばらく置いて辛味を飛ばしました。
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わかめと一緒にボウルに入れて味付けしました。

玉ねぎとわかめの酢の物です。
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ポン酢と砂糖で味付けして、刻んだ梅干しも加えました。





白菜とわかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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野菜がたくさんだから、たくさん食べても身体に優しい夕食になりました。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・・
サッカー、コロンビアに勝ちましたね! 正直負けると思ってたから、ホントビックリしました。早い時間に先制したし、コロンビアは1人少ないから大丈夫と思ってたのに、同点にされた時にはもうダメかな、ってドキドキしましたよぉ。

我が家はみんな野球が好きで、サッカーはあまり興味がない(サッカーファンの方々、ごめんなさい)けど、日本が勝つとやっぱり嬉しいです。次も頑張って欲しいな。




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6人家族で、主人も息子3人もたくさん食べるから、色々工夫して節約してます。

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