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コブダイのお刺身  日本サッカー、残念だったけどありがとう!

こんばんは。台風が近づいて来てるから、朝から雨が降ったけど、とにかく風が強くて自転車に乗ってるとハンドルを取られて、ちょっと怖かったです。



主人が大好きな場所は・・・そうです、真魚市ですよぉ! 8日の日曜日、主人だけ早起きして一人で出て行きました。
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前回と同じような、巨大なコブダイが800円で並んでたから、主人は大喜び! 他にもチヌ200円、そして画像を撮り忘れたけど、ブリとサーモンのアラを買ってきました。アラは1回分ずつ小分けして、冷凍室にどんどん詰めていきました。

コブダイは頭を落としてから3枚におろして、お刺身用と湯引き用、ソテー用、アラ煮用に分けました。
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お刺身用におろして1切れ食べてみると、ちょっとブリブリしてるから、1日寝かせた方が美味しいかも・・ってわけで、お刺身を食べたい気持ちを押さえて、1日パーシャルに寝かしておきました。

コブダイのお刺身です。
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弾力があって、甘くてとっても美味しかったです。

肝も捨てずに取り出して、綺麗に洗いました。
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アルミ箔に包んで、トースターで焼きました。

コブダイの肝のホイル焼きです。
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苦みが少なくて、とっても食べやすかったです。




豚ロース肉を水溶き天ぷら粉にくぐらせて、パン粉をまぶしました。
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サラダ油を入れたフライパンに入れて、じっくり揚げました。

トンカツです。
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衣がサクサクしてて、中の肉はジューシーで、息子達はたくさん食べました。





庭に生えてる三つ葉は花が咲き始めたから、そろそろ食べてしまわないといけないなぁ(汗)。
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さっと茹でて、えのきと油揚げと一緒に炒めました。
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醤油とみりん、酒で甘辛く味付けしました。

三つ葉とえのき、油揚げのさっと炒めです。
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我が家の三つ葉はとっても大きいけど、葉も軸も軟らかくて、しかも香りが強くて美味しいです。





暑い日は、やっぱりサラダが一番美味しいかも!
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キャベツとニンジン、玉ねぎ、ソーセージをボウルに入れました。

コールスローサラダです。
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サラダだけでも良いくらい・・・レモン汁をたっぷり入れてるから、さっぱりしてていくらでも食べられますねぇ。





大根とわかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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お刺身の量がとっても多かったから、みんなたくさん食べて大満足な夕食になりました。


さてさて、独り言です・・・・・・・・・・・・
めったにサッカーを見ない我が家だけど、今回は早起きして後半が始まる少し前に起きて応援しました。スタートして数分して、いきなりゴール! そして、またしばらくしてゴール!!! 

え? もしかして、強豪ベルギーに勝っちゃう??? ってテンション上がってしまいました。でも世界の壁はあまりに厚かった・・・日本人と比べて身長が高い選手が多いベルギーの選手に、ヘディングで得点をされてしまい、あっという間に同点にされてしまいました。

もう少しで延長戦という所で、逆転されてしまった↓ う~ん、2-0になった瞬間、絶対勝つと思ったのになぁ。ホント残念でした。でも、夢を見させてくれた日本の選手たち、お疲れ様でした、そしてありがとう♪



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