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牛肉とピーマンの甘辛炒め  今日は「防災の日」

こんばんは。夜中から雨が降って、少し気温が下がって過ごしやすい1日でした。



牛バラ肉が2割引きになってたし、主人の同僚さんからピーマンをいただいたから、一緒に使うことにしました。
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糸こんにゃくをサラダ油でしっかり炒めてから、牛肉とピーマン、玉ねぎを加えてさらに炒めました。

牛肉とピーマンの甘辛炒めです。
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牛肉のうま味がこんにゃくにしっかりしみ込んでて、低カロリーのこんにゃくがツルツルいけちゃいます!





普通に買えばキャベツはとっても高いけど、特売だと150円くらいになって、お財布に優しい食材になります。
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エノキとベーコンと一緒にフライパンに入れて、オリーブオイルで炒めました。

キャベツとベーコンのコンソメ炒めです。
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キャベツが冷蔵庫に入ってると、とっても安心出来ますよね。





冷奴です。
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生しょうがが奉仕品コーナーに並んでたから買ってきたから、写真を撮った後すりおろして豆腐に乗せていただきました。





タイの塩焼きです。
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真魚市で買って来たタイの頭は”兜煮”用に落として、胴体の部分だけ焼きました。





ちくわとわかめのお澄ましです。
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こんな感じです。
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昨日は比較的低カロリーな夕食になりました。



さてさて、独り言です・・・・・・・・
9月1日は「防災の日」です。でも、どうして今日が「防災の日」なの???  55年前の1960年(昭和35年)に、9月1日を防災の日とすることが了解されたんだけど、理由は2つあるそうです。

〇9月1日が関東大震災が発生した日
〇9月1日が暦の上では「二百十日」に当たり、台風シーズンの到来

防災対策をしっかりしておかないといけないのはわかってるんだけど・・・正直何もしてないわ(汗)。いざとなってからだと遅いし、そ焦ってしまって、結局何も出来ないかもしれません。

最低限の食料や水、そして防災用品がどこにあるか、避難場所がどこなのか等を確認して、何かあった時のための準備をしっかり整えておかないといけないなぁ、って思いました・・・・・って思うだけで終わってしまいそう・・・・・・。




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6人家族で、主人も息子3人もたくさん食べるから、色々工夫して節約してます。

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