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豚肉とナスの味噌にんにく炒め

おはようございます。昨日はアップ出来ませんでした。



夏と言えば、ナスが美味しいですよね。
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こんにゃくをしっかり炒めてから、乱切りにしたナスと豚肉、玉ねぎと一緒にフライパンに入れて炒めました。

豚肉とナスの味噌にんにく炒めです。
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味噌と醤油、砂糖、みりん、酒、おろしニンニクで味付けしました。




ジャガイモをレンチンして潰しました。
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茹でたマカロニとミックスベジタブル、キュウリ、玉ねぎをボウルに入れて味付けしました。

ポテトマカロニサラダです。
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玉ねぎをたくさん入れたから、シャキシャキして美味しかったです。





大きなレタス1玉が98円でした。
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ざく切りにして、わかめともやしと一緒にボウルに入れました。

レタスともやしの中華サラダです。
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麺つゆと鶏がらスープの素、砂糖、ゴマ油で味付けしました。




ハモの落としです。
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主人が開いて骨切りをしたハモは、1回分ずつに分けて冷凍ストックしてます。みじん切りした三つ葉と梅干と麺つゆで、タレを作りました。




ネギとわかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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肉も野菜もたっぷりで、みんなお代わりをたくさんしました。


出来るかどうかわからないけど・・・全く自信がないけど、夕方2回目のアップが出来たら良いな(汗)。




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