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鶏の照り焼き  寒くなるとコーヒーが美味しい

こんばんは。良いお天気が続いて、仕事から帰ってからのウォーキングがとっても楽しいです。



鶏もも肉を4枚、ドド~ンと使いましょう。
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フライパンに並べて、上に玉ねぎを乗せて調味料を入れて煮込みました。

鶏の照り焼きです。
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照り照りで、甘辛い味が鶏肉にしっかりしみ込んで美味しいです。





長ひじきをゆっくり戻して、食べやすい長さにカットしました。
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糸こんにゃくをしっかり炒めてから、長ひじきと水菜を加えてさらに炒めました。

ひじきと水菜の炒め物です。
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ひじきとこんにゃくがたっぷり入った、お腹に優しいおかずです。





職場の同僚さんから大根をいただきました。
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キャベツとソーセージと一緒にボウルに入れました。

大根とキャベツのサラダです。
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大根がみずみずしくて、しかも甘くて美味しかったです。





冷凍室からハモを取り出しました。
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食べやすい大きさにカットして、中までしっかり茹でて冷ましました。

ハモの湯引きです。
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麺つゆに刻みネギと梅干を加えて、タレを作りました。





ハモのおすましです。
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こんな感じです。
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次男は「鶏肉は肉類に入らない。」なんてふざけたことを言う割には、パクパク美味しそうに食べてました(笑)。



さてさて、独り言です・・・・・・
サイフォンに飲む直前に引いた豆を入れる→コーヒーメーカーにレギュラーコーヒー→インスタントコーヒー・・・と結婚してから、コーヒーに関しては段々手抜きに、そしてお金をかけないようになってました。

インスタントコーヒーが長かった我が家が、レギュラーコーヒーをコーヒーメーカーに入れて飲むようになってからほぼ1か月経ちました。

インスタントと違って、早朝からリビングにコーヒーの香りが広がって幸せな気分になります。朝食後、または仕事に出かける前にそれぞれがコーヒーを飲んでますよぉ。各自セルフで飲んでくれると助かるんだけど、全部私が入れてあげてるわ・・・。

夕食後、ドラマを見たりのんびりする時には、簡単にインスタントで済ませてますよぉ。夜の食べ過ぎは怖いから、スイーツを食べる時は分けっこしてカロリーをセーブしてます。インスタントだけど、録画したドラマを見ながら、そしてああだこうだ言いながら飲むコーヒーは美味しいですよね。

飲み過ぎは良くないけど、コーヒータイムって大切だと思います。



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岡山県在住の主婦です。
6人家族で、主人も息子3人もたくさん食べるから、色々工夫して節約してます。

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