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牛肉とキャベツの炒め物  長男がマラソン大会に参加

こんばんは。今朝はぐ~んと冷え込んで、この冬初めて水たまりに氷が張ってましたよぉ。



味付き牛肉を冷凍室から取り出しました。
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ざく切りしたキャベツと一緒にフライパンに入れて、炒めました。

牛肉とキャベツの炒め物です。
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味が付いてるけどそれだけじゃ物足りないから、焼き肉のたれと塩コショーで味付けしました。





冷凍ストックしてた生おからをレンチンしました。
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茹でたマカロニとミックスベジタブル、玉ねぎ、ソーセージをボウルに入れました。

おからサラダです。
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牛乳を多めに入れた方が、なめらかになってしっとりした食感になります。





糸こんにゃくをしっかり炒めて、水分を飛ばしました。
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ゴボウとニンジン、ふなミンチを加えて、炒めて味付けしました。

きんぴらごぼうです。
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ふなミンチは少量でも味にコクが出るし、コリコリした食感があって、存在感が大きいですよぉ。






塩サバです。
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脂がしっかり乗ってるわぁ~、ホント美味しいサバでした。






キャベツとわかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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バランスの取れた、健康的な夕食になりました。


さてさて、独り言です・・・
長男は、色んなマラソン大会に参加してます。
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お天気があまり良くなかったけど、前回よりタイムが良くて気分良く帰って来ました。前日の夜から雨が降ってたから、もしかしたら中止になるかもしれないと思いながら現地に行ったけど、パラパラとしか雨が降らなくて何とか開催出来ました。

これから、走るには良い季節になって来ました。色々エントリーしてるけど、新型コロナウイルスの影響で中止になるかどうか長男は心配してます。

色んな所で影響が出てますね・・・・・。




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