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豚肉と野菜の炒め物  新型コロナウイルスストレス

こんばんは。今日は雨が降ったけど、小雨程度でした。




キャベツをざく切りにしました。
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豚肉とニンジンと一緒に炒めました。

豚肉と野菜の炒め物です。
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鶏がらスープの素と塩コショーで味付けしました。





麩を水で戻しました。
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冷凍室に以前作った餃子の中身が少し残ってたから、豆腐と麩と一緒に炒めました。

麻婆豆腐です。
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出来上がる直前にネギをたっぷり入れたから、ネギの良い香りがして美味しかったです。






冷蔵庫からめかぶを取り出しました。
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レタスとわかめと一緒にボウルに入れて、ポン酢と砂糖、ごま油で味付けしました。

めかぶとレタスの中華サラダです。
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めかぶは冷凍出来るから、とっても重宝します。






冷凍室整理をしてます。
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残り少なくなった舌平目(ゲタ)を取り出しました。

舌平目(ゲタ)の煮付けです。
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わかめのお味噌汁です。
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こんな感じです。
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最近、とってもヘルシー志向で野菜を多く使ってます。



さてさて、独り言です・・・
自粛ムードが益々高まって来ましたね。週末飲み会やお花見の予定が入ってるのに、キャンセルをした人も多いのでは? 息子も、岡山の感染者が2人になったから急遽飲み会をキャンセルしました。

久しぶりにあるお友達と会う事も出来ないし、積もる話も出来ないし、新型コロナウイルスストレスがどんどん膨らんでいきますよね。

この調子だと、治まるのは来年? それとも再来年? あ~ぁ、長いなぁ↓



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6人家族で、主人も息子3人もたくさん食べるから、色々工夫して節約してます。

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