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酢豚  みんなで食べると楽しい

こんばんは。雲1つない青空が広がって、気持ち良い1日でした。



豚肩ロースブロックを1口大にカットして、醤油とニンニクで下味を付けてから片栗粉をまぶしました。
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豚肉に火が通ったら取り出して、玉ねぎとニンジン、パプリカ、ピーマンを入れて炒めました。
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豚肉を入れて、野菜と一緒に炒めて味付けしました。
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酢豚です。
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甘酸っぱくてとろみのある甘酢あんが全体に絡んで、しかも豚肉が柔らかくてとっても美味しかったです。





高野豆腐を戻してみじん切りして、豚ミンチと一緒に炒めました。
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甘辛く味付けして、そぼろを作りました。

ジャージャーうどんです。
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うどんを炒めて麺つゆと塩コショーで味付けして、上に肉そぼろを乗せました。





庭に生えてる三つ葉をさっと茹でて刻みました。
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わかめとニンジン、豆腐を加えて味付けしました。

三つ葉の白和えです。
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我が家の三つ葉は味がしっかりしてるから、量が少なくても存在感は凄いです。





スライスしたれんこんを茹でて、ボウルに入れました。
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レタスとニンジン、玉ねぎ、茹でたシメジを加えて味付けしました。

レンコンサラダです。
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色んな野菜がたくさん入って、食べ応えがあるサラダになりました。





鯛の塩焼きです。
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大きなタイだから、みんなで分けて食べました。





こんな感じです。
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お味噌汁の画像を取るのを忘れてしまいました。




さてさて、独り言です・・・
昨日はお客様が来てたから、いつもより豪華な夕食になりました。もう大丈夫と思うけど、外食はまだ行ってません。まぁ我が家に来てもらっての夕食は大丈夫かな?って・・・。

遊びに来てくれた人には、玄関で消毒してもらってからリビングに入ってもらいます。お互いのためにも、最低限の事はしないとね。久しぶりに会えて、一緒に食べるとホント楽しいし嬉しいです。





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岡山県在住の主婦です。
6人家族で、主人も息子3人もたくさん食べるから、色々工夫して節約してます。

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