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チキンカツ 雨が続きそう 

こんばんは。朝から小雨が降り続いて、じめじめした1日でした。



チキンカツが2割引きになってました。
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パン粉を付け足して、少なめの油で揚げました。

チキンカツです。
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サラダ油が少なくても、何度もひっくり返せば奇麗に揚がります。






めかぶサラダが2割引きになってたから、買ってきたけど早く食べないとね!
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わかめと玉ねぎ、かまぼこを加えて味付けしました。

めかぶサラダです。
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めかぶを食べると、身体の中から元気になるような気がします。






庭に生えてる三つ葉は、そろそろ終わりになって来ました。
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さっと茹でて刻んで、わかめとミックスベジタブルを加えて、水切りした豆腐を一緒に合えました。

三つ葉とわかめの白和えです。
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味噌と麺つゆ、砂糖で味付けしました。






冷凍室からハモをを取り出しました。
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食べやすい大きさにカットして、さっと茹でました。

ハモの湯引きです。
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刻んだネギと梅干を麺つゆに入れて、タレを作りました。






わかめ入りハモのお澄ましです。
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こんな感じです。
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比較的ヘルシーな夕食になりました。



さてさて、独り言です・・・
梅雨入りしてしばらく良いお天気が続いて、今日から雨の日が続きそうです。でも、心配するほどの雨は降ってないから、岡山に関しては今年は降水量が少ないのかな?

今年は新型コロナウイルスの影響で、外出が大好きな我が家でも以前よりお出かけ回数が少なくなってます。先日アジサイを見に行って、また週末にどこか近場で良いから行きたいなぁ・・・って思ったけど、今週も来週も週末は雨の予報になってます。

折角お出かけするのなら、やっぱり傘をさして服や靴を気にしないといけない雨の日よりは、暑くても良いから晴れや曇りの方が良いですよね。




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岡山県在住の主婦です。
6人家族で、主人も息子3人もたくさん食べるから、色々工夫して節約してます。

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