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厚揚げ、ちくわ、ナスのミンチ乗せ  家で楽しい夕食

こんばんは。今日2回目のアップです。今日は雨の予報だったけど大幅に外れて良いお天気・・・と思ったら、お昼過ぎ激しい雨が降りました。



厚揚げを半分に切って、その上にミンチとネギを混ぜたタネを乗せて焼きました。
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ちくわにもミンチを乗せて焼きました。
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ナスにも乗せて焼きましたよぉ。
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厚揚げ、ちくわ、ナスのミンチ乗せです。
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辛子ポン酢をかけて食べました。






こんにゃくをしっかり炒めて、ささがきにしたゴボウとニンジン、ブロッコリーの芯、角天を加えてさらに炒めました。
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醤油とみりん、酒、砂糖、焼き肉のたれで味付けしました。

きんぴらごぼうです。
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七味を多めにして、ピリ辛の味付けにしました。






きくらげと高野豆腐をじっくり戻しました。
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もやしとカニカマ、短冊に切った高野豆腐、エリンギと一緒に炒めました。

高野豆腐ときくらげの炒め物です。
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鶏がらスープの素と塩コショーで味付けしました。






サバの塩焼きです。
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買ってからしばらく経つけど、まだまだしっとりしてて美味しかったです。






こんな感じです。
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おかずがたくさん並んでにぎやかな夕食になりました。



さてさて、独り言です・・・
お客さんが来ることになったから、急遽ステーキを焼きました。
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バタバタして出来上がり写真を撮り忘れたけど、キャベツと玉ねぎのスライス、わかめを用意して、ステーキサラダを作りました。

折角の休日だけど・・・コロナのせいでお出かけ出来ないけど・・・お客様と一緒に楽しい夕食を囲みました。





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6人家族で、主人も息子3人もたくさん食べるから、色々工夫して節約してます。

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