もずくの酢の物

旅行から帰宅した次の日は、みんなとっても疲れていました。暴飲暴食（いつもよりも）をしたので、あっさりしたものが食べたい！煮物が食べたい！（私だけ？）と思って、和食オンリーにしました。子供たちは昼にカレーを食べていたので、超あっさりした夕食については特に文句も出ませんでした。




カボチャとシイタケの甘辛煮です。

カボチャ・・・小１個
シイタケ・・・５個
砂糖・・・大２
ミリン・・・大２
薄口醤油・・・大４
ホンダシ・・・大１
水・・・1カップ
今日は少し甘めにしました。

カボチャはあらかじめ、電子レンジで”チン”して、柔らかくしてます。





もずくと玉子豆腐の酢の物です。

生もずく・・・５００ｇ
玉子豆腐・・・２パック
薄口醤油・・・大４
ミリン・・・大４

このもずくは、義妹ご主人の実家からいただいた生のもずくです。結構醤油を入れたのに味が物足りな～い！

結局、ポン酢を少し加えて食べました。



ナスとオクラの煮物です。

ナス・・・大４本
オクラ・・・１５本
竹輪・・・４本
だし汁・・・２カップ
砂糖・・・大２
薄口醤油・・・大２
麺つゆ・・・大２

柔らかくなるまで、煮含めて下さい。冷たくても美味しいですよ～。




魚は、シシャモを焼きました。

とってもヘルシーな夕食でした。いつもなら、つまみになるような”コッテリ系”がないといけないのに、今日はこれで充分でした・・・、ご馳走様でした。

順位が上がると元気が出るので、よかったら　
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